上午煮的螃蟹晚上還能吃嗎？(上午吃了柿子晚上能吃螃蟹嗎)

上午煮的螃蟹晚上還能吃嗎

上午煮的螃蟹晚上還能吃

如果保存的比較好，那么蒸熟的螃蟹隔夜之后還是可以吃的，對身體并沒有什么影響。蒸熟的螃蟹如何保存：1，把蒸熟的螃蟹用保鮮膜包好，最好要全部覆蓋，不能有死角。2，把包裹好的螃蟹放在陰涼通風的地方，這樣就可以堅持保鮮八個小時左右。如果天氣比較熱，那么也可以放在冰箱的冷藏室當中。不過，專家指出，螃蟹直接冰凍就會讓螃蟹流失掉很多水分，會變得不好吃。

蒸好的螃蟹涼了能加熱嗎

方法一

　　如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。

方法二

　　保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。

方法三

　　如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6–8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。

盲點

忌于吃死河蟹的后果，一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然后放進冰箱保存，認為這樣就不會有問題了。這是真的嗎？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過并非進了冰箱就等于進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發(fā)中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導(dǎo)致組胺中毒。

5

由于螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，還是煮熟吃干凈最好，再放入冰箱保存容易流失營養(yǎng)物質(zhì)。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱里取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。

做熟了海鮮過了夜還能吃嗎

煮熟的海鮮隔夜后盡量不要吃，海鮮類的食物含有很高的蛋白質(zhì)，在隔夜之后，可能會導(dǎo)致海鮮食物中的蛋白質(zhì)解物，而這種解物對患者的肝臟功能造成比較嚴重的影響。尤其是螃蟹、蝦等海鮮，很容易滋生細菌產(chǎn)生毒素。海鮮是屬于一種寒性食物，在使用的時候盡量避免與其他寒涼的食物進行同時食用

今天晚上買的活螃蟹（大閘蟹），明天能吃么

將螃蟹洗干凈，裝入保鮮袋中，置放在冰箱冷凍室保存，這樣第二天取出時就還是新鮮的，就可以烹飪了，但是螃蟹在冰箱中也不宜存放的過久，以免對螃蟹的口感及營養(yǎng)成分有影響。 海鮮類食物都可以在冰箱里長期貯藏，不過做熟的螃蟹不能再冰箱存放太久，不能過夜，當天必須食用完，以免產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

螃蟹蒸熟了能冷凍嗎

可以

螃蟹蒸熟了凍在冰箱里是可以的，但是這種方法并不能完全阻止細菌的滋生，冷凍的熟螃蟹拿出來需要完全蒸熟之后才能吃。

蒸熟的螃蟹可以放在冰箱中保存，將涼透的螃蟹裝進保鮮袋中密封好，然后將其放入冰箱冷凍室中。在食用時應(yīng)該先解凍再加熱，加熱時間要充足，保證螃蟹內(nèi)部完全受熱均勻，其中的細菌等微生物在高溫下都被徹底殺死，這樣凍過的螃蟹吃起來才安全放心。

蒸熟的螃蟹最好不要保存太久，因為保存太久營養(yǎng)和口感都會有差別。拿出來蒸熟以后，可以加一些姜末食用，若是聞到有異味，最好是扔掉不要再食用