互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目咖啡店

1.怎樣運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維打造互聯(lián)網(wǎng)咖啡館

1、互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢是信息傳播快，咖啡館的特點(diǎn)是高品位生活的體現(xiàn)。（個體分析）

2、利用互聯(lián)網(wǎng)把咖啡館高品位生活的信息傳遞出去（找到結(jié)合點(diǎn)）

3、通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)現(xiàn)對咖啡館感興趣的群體。（數(shù)據(jù)收集）

4、利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立咖啡館的專屬社區(qū)，吸納對咖啡館感興趣的群體。（鎖定有效數(shù)據(jù)）

5、品牌打造、理念打造提高自身咖啡館的知名度和權(quán)威。（有效數(shù)據(jù)控制）

6、連鎖發(fā)展，擴(kuò)大影響力。

2.中國創(chuàng)業(yè)咖啡聯(lián)盟的介紹

在移動互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)大潮來臨的情況下，創(chuàng)業(yè)不再僅僅依賴于一個辦公的空間和看得見的其他硬件服務(wù)，而更多的是看不見的軟服務(wù)。也就是說科技創(chuàng)業(yè)的硬門檻（場地，資金）越來越低，而軟門檻（技術(shù)，服務(wù)）將越來越高。創(chuàng)業(yè)咖啡通過整合本地創(chuàng)業(yè)資源要素，為早期創(chuàng)業(yè)者搭建起一個具有共享辦公、人才交流、技術(shù)分享、市場拓展、項(xiàng)目對接等一站式服務(wù)的創(chuàng)新型創(chuàng)業(yè)孵化平臺。2012年5月27日，中央電視臺《新聞聯(lián)播》頭條第一次將鏡頭對準(zhǔn)了一家咖啡館-車庫咖啡，《創(chuàng)業(yè)服務(wù)業(yè)：新業(yè)態(tài)迸發(fā)新活力》的7分鐘專題片，第一次把咖啡館作為一個創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，并授予“創(chuàng)新性孵化器”。一時間，創(chuàng)業(yè)咖啡在大江南北如雨后春筍，遍地開花，逐漸形成燎原之勢。1為了加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)咖啡館之間的搭建一個合作交流，提升創(chuàng)業(yè)咖啡館的生存能力，從而給在咖啡館的創(chuàng)業(yè)者提供更好的配套服務(wù)。 2012年5月18日，董建強(qiáng)在微博上提議建立中國創(chuàng)業(yè)咖啡聯(lián)盟，這一提議，很快得到同仁們的認(rèn)可，全國20多個地方的創(chuàng)業(yè)咖啡館積極響應(yīng)加入到創(chuàng)業(yè)咖啡聯(lián)盟的籌備工作中來。截止2013年9月1日的不完全統(tǒng)計，全國已經(jīng)有20個省市80余家創(chuàng)業(yè)服務(wù)的咖啡館開業(yè)，極大地帶動了當(dāng)?shù)氐膭?chuàng)業(yè)活力和服務(wù)水平。這與科技部“十二五”規(guī)劃中提到的“創(chuàng)業(yè)苗圃”的功能非常類似，被稱為民間版的“創(chuàng)業(yè)苗圃”。

3.怎么開一家咖啡店

一般來講，開辦一家咖啡廳多會經(jīng)歷以下過程：首先是籌備開店資金，這部分豐儉由己，一般來講開一家使用面積在200平米的咖啡廳需要的資金大約在50萬元人民幣左右。

其次，根據(jù)自身核心產(chǎn)品的特點(diǎn)選定客戶群，大多數(shù)情況下的核心產(chǎn)品往往不是咖啡本身，而是例如瓷器、地毯、工藝品；特色餐品；特色活動等具有吸引力、競爭力的產(chǎn)品。第三，根據(jù)客戶群選定租金合理的經(jīng)營地點(diǎn)。

重點(diǎn)要考慮有效的客流量是否充足和客戶捕捉率是否夠高。第四，到工商局申請咖啡廳名稱預(yù)先核準(zhǔn)。

第五，按照防疫站的要求設(shè)計、裝修咖啡廳（改水、改電、增容）。第六，在拿到衛(wèi)生許可證后到工商局領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照；申請稅務(wù)登記。

第七，預(yù)留半年的房租及不可預(yù)見費(fèi)用、推廣費(fèi)用，此部分費(fèi)用約占總投資的30%。以上是開辦一家咖啡廳的基本程序。

不過地區(qū)不同，咖啡廳類型不同，審批也會有所不同。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，選址應(yīng)盡量避開居民樓底商，盡量不選擇面積小于80平米的營業(yè)場所，應(yīng)選擇上下水、供電、通風(fēng)、排煙盡可能充足的場所。

因?yàn)檫@些因素都會為日后申辦執(zhí)照、擴(kuò)大經(jīng)營帶來很大影響。經(jīng)營中還可能遇到一些問題1.如何提高咖啡廳營業(yè)額？客流量與客人人均消費(fèi)額直接決定了營業(yè)額的高低，所以要提高營業(yè)額需要從提高咖啡廳客流量和提高客人人均消費(fèi)額兩方面著手，加強(qiáng)培訓(xùn)服務(wù)人員推銷技能和建立獎勵機(jī)制。

2.咖啡廳營銷活動一直在進(jìn)行，卻發(fā)現(xiàn)效果不大，究竟該怎樣進(jìn)行咖啡廳的營銷策劃？咖啡廳營銷策劃的目的無非是為了提高咖啡廳人氣、知名度，推廣咖啡廳產(chǎn)品、服務(wù)……首先需看活動是否適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?？對消費(fèi)者的吸引力是否夠？有沒有超值等。在活動的同時咖啡廳是否有提供令顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，如若不能則事倍功半不說，且達(dá)不到預(yù)期的效果！3.與同行競爭激烈，如何在競爭中取勝？擁有長期穩(wěn)定特色且適合的經(jīng)營管理模式，勇于創(chuàng)新，在進(jìn)步中求發(fā)展，使競爭成為良性競爭，取長補(bǔ)短，在借鑒中創(chuàng)新。

4.咖啡廳位置不是很理想，是否在經(jīng)營中彌補(bǔ)，如何彌補(bǔ)？是的。需要在經(jīng)營主題定位、產(chǎn)品特色和服務(wù)質(zhì)量上下足工夫，再配合適當(dāng)?shù)臓I銷策劃。

5.咖啡廳留不住老的客人，缺乏回頭客，如何改善？回頭客幾乎是咖啡廳能夠長期穩(wěn)定經(jīng)營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質(zhì)上的享受，產(chǎn)品的不斷更新，更重要的是客人在咖啡廳消費(fèi)時附加值，主要表現(xiàn)在對客人消費(fèi)習(xí)慣的了解和尊重，對客人的關(guān)心，以及站在客人立場為客人著想等方面。

6.如何塑造屬于咖啡廳自己的企業(yè)文化？企業(yè)文化最直觀的表現(xiàn)就是企業(yè)的精神文化和凝聚力，企業(yè)文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日積月累和長久的沉淀。7.咖啡廳生意不錯卻總是沒有盈利或盈利不多，問題出在哪兒，如何改善？利潤=營業(yè)額-支出如果營業(yè)額穩(wěn)定那就需要在支出方面找原因了。

杜絕不合理支出和不必要的浪費(fèi)，控制運(yùn)營成本才是正確的解決之道。8.如何降低咖啡廳運(yùn)營成本？首先要了解咖啡廳運(yùn)營成本包含：原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務(wù)成本等，按照正常的標(biāo)準(zhǔn)對照咖啡廳現(xiàn)需成本開支進(jìn)行有效控制。

9.咖啡廳管理出現(xiàn)很大問題，制度總是無法執(zhí)行到位，感覺困難重重，如何改善？制度是否完善是需要首先考慮的問題，有沒有相應(yīng)的獎懲措施。制度的執(zhí)行者是否按照要求去執(zhí)行，執(zhí)行力度是否到位？而所有人員是否已經(jīng)明確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)……10.咖啡廳工作人員流動過于頻繁，對咖啡廳經(jīng)營不利，但不知道如何能改善？行業(yè)需要決定了其非一般企業(yè)的流動性，創(chuàng)建公平公正的工作平臺，完善咖啡廳內(nèi)部管理制度，塑造企業(yè)文化，留住員工的心。

同時也需要挖掘和培養(yǎng)人才，儲備人力資源。

4.?？Ф加心男╉?xiàng)目

1、“?？А倍ㄎ?/p>

“?？А笔且患覍I(yè)的校園咖啡店運(yùn)營管理機(jī)構(gòu)。

2、服務(wù)對象

只要您有一個開校園咖啡店的夢想，即使您對咖啡店運(yùn)營一無所知，我們都將用專業(yè)的服務(wù)和互聯(lián)網(wǎng)模式，助您實(shí)現(xiàn)夢想，并為你打造一間與眾不同的咖啡店。

(1)已開校園咖啡店的運(yùn)營者

(2)籌辦校園咖啡店的創(chuàng)業(yè)者

3、我們的使命

用“?？?.0”模式的運(yùn)營管理理念，為校園咖啡店提供運(yùn)營管理服務(wù)，提升校園咖啡店的運(yùn)營管理水平和營收能力。

注：“?？?.0模式”是針對校園咖啡店的運(yùn)營全模式，它涵蓋了專業(yè)的運(yùn)營服務(wù)、全面的校園服務(wù)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)服務(wù)，以及運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維進(jìn)行資源整合和具體實(shí)施。

4、我們的優(yōu)勢

“?？?.0”模式服務(wù)于校園咖啡店經(jīng)營者，在保證專業(yè)水平的前提下，保留每一間咖啡店的個性和特征。

(1)專業(yè)化咖啡店運(yùn)營：結(jié)合開店需求或店面實(shí)際情況，為您定制專業(yè)化的輔助開店方案或運(yùn)營優(yōu)化方案，并提供實(shí)際輔導(dǎo)，幫助您打造專業(yè)化的精品校園咖啡店。

(2)互聯(lián)網(wǎng)模式：運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維，為您引進(jìn)跨界項(xiàng)目，并提供移動互聯(lián)網(wǎng)營銷平臺，讓校園咖啡店的運(yùn)營不再單調(diào)，插上“互聯(lián)網(wǎng)+”的翅膀，實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛越！

(3)校園服務(wù)：從運(yùn)營來講，校園咖啡店與市面上的咖啡店有著天壤之別。我們針對大學(xué)生群體的特點(diǎn)，從產(chǎn)品開發(fā)、運(yùn)營管理和營銷模式等方面進(jìn)行獨(dú)特設(shè)計，讓您的咖啡店更有“校園味道”。

(4)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)服務(wù)：全民創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，大學(xué)生正在掀起一場創(chuàng)業(yè)熱潮。我們作為中國電子商務(wù)協(xié)會創(chuàng)業(yè)分會的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，努力將每一間校園咖啡店打造成大學(xué)生創(chuàng)業(yè)服務(wù)基地，成為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的搖籃。請?zhí)砑有？殴仓靥枺簒iaoka360

5、服務(wù)內(nèi)容：

我們將為校園咖啡店提供從開店輔導(dǎo)、運(yùn)營優(yōu)化、網(wǎng)絡(luò)營銷、項(xiàng)目引進(jìn)、融資創(chuàng)業(yè)等一條龍服務(wù)。

開店輔導(dǎo)：如果您準(zhǔn)備開店，但缺乏經(jīng)驗(yàn)，我們專業(yè)的咖啡店運(yùn)營經(jīng)理會為您提供完整的輔助開店服務(wù)，包括：開店方案、店面選址、店面設(shè)計、設(shè)備及原材料采購咨詢、水單設(shè)計、產(chǎn)品調(diào)制培訓(xùn)、設(shè)備使用及維護(hù)培訓(xùn)、運(yùn)營管理培訓(xùn)、營銷培訓(xùn)及后續(xù)支持服務(wù)。幫助您實(shí)現(xiàn)從0到1的轉(zhuǎn)變。

(2)運(yùn)營優(yōu)化：如果您正在經(jīng)營著一家校園咖啡店，但不盡滿意，我們將從不同角度，幫您診斷，提出運(yùn)營優(yōu)化建議，如店面主題是否鮮明、座椅是否舒服、產(chǎn)品是否科學(xué)、營銷是否對路、服務(wù)是否到位等等，最終幫您實(shí)現(xiàn)更大盈利。

(3)網(wǎng)絡(luò)營銷：如果您還是通過傳統(tǒng)的發(fā)傳單、貼海報的方式來做營銷，您就OUT了；在微信覆蓋校園社交的今天，我們打造了全國首家校園咖啡店微營銷云服務(wù)平臺——微咖平臺，在這個平臺上，您所有的營銷行為都可以在手機(jī)上完成，除此之外，還能實(shí)現(xiàn)與學(xué)生粉絲的實(shí)時互動、無縫對接。營銷方式的改變，也許會刺激整個咖啡店運(yùn)營模式的改變，這才是校園咖啡店“互聯(lián)網(wǎng)+”的開始。

(4)項(xiàng)目引進(jìn)：校園咖啡店不應(yīng)該僅僅是大學(xué)生喝咖啡的地方，跨界經(jīng)營是一種合作模式，也是滿足消費(fèi)者需求、提升客戶體驗(yàn)的必然要求。我們將整合社會資源，為您引進(jìn)各種類型的項(xiàng)目，如咖啡圖書館、3D打印機(jī)、校園水果切、熱點(diǎn)影視發(fā)布等，通過項(xiàng)目引進(jìn)，實(shí)現(xiàn)跨界經(jīng)營，最終提升校園咖啡店的營收能力。

(5)融資創(chuàng)業(yè)：當(dāng)前各大學(xué)都在積極開展大學(xué)生創(chuàng)業(yè)活動，我們作為中國電子商務(wù)協(xié)會創(chuàng)業(yè)分會的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，將依托合作咖啡店，提供創(chuàng)業(yè)孵化、項(xiàng)目融資、導(dǎo)師輔導(dǎo)、交流活動等支持，這也必將為咖啡店的運(yùn)營帶來新的熱點(diǎn)。請?zhí)砑有？殴仓靥枺?

6、合作模式

我們將主要通過以下兩種合作模式提供服務(wù)：

(1)項(xiàng)目合作：加入“?？А?，免費(fèi)成為我們的會員，我們將為您提供項(xiàng)目引進(jìn)、網(wǎng)絡(luò)營銷、融資創(chuàng)業(yè)等服務(wù)。

(2)加盟合作：加入“?？А保褂梦覀兤放?，與我們共同形成聯(lián)合體，共同開拓校園咖啡店市場。我們將派專人駐場輔導(dǎo)或代運(yùn)營服務(wù)，運(yùn)用“?？?.0”模式的運(yùn)營管理理念，為您提供全方位的運(yùn)營管理支持服務(wù)，全面提升咖啡店的運(yùn)管水平，增加實(shí)際營收能力。