牛肚的做法大全(牛肚的做法大全牛肚煲什么湯)

一、爆炒牛肚
爆炒牛肚主要以牛肚、芹菜、辣椒、洋蔥為材料制作而成。
難易指數(shù)：★★★
制作步驟：
1、牛肚洗凈備用，洋蔥洗凈切片，芹菜洗凈切段，辣椒洗凈切絲，姜切末
2、牛肚放入鍋中，放入料酒、八角，加水煮開，撈出瀝干水分切條
3、炒鍋燒熱倒油，爆香姜末，放入花椒、辣椒絲炒香
4、放入牛肚翻炒，添加料酒、醬油炒勻
5、加入芹菜、洋蔥，添加適量鹽繼續(xù)翻炒
6、加入胡椒粉、雞精調(diào)味，翻炒至熟即可
爆炒牛肚是一道美味的家常菜，很好吃哦。
二、金針菜炒牛肚
金針菜炒牛肚主要以金針菜、牛肚為材料制作而成。
難易指數(shù)：★★★
制作步驟：
1、牛肚洗凈切條，姜切絲，金針菜泡發(fā)，蒜切片
2、鍋燒熱倒入油，姜絲、蒜片爆香
3、放入牛肚、添加料酒翻炒
4、加入金針菜翻炒均勻
5、添加鹽、雞精、醬油、糖翻炒至熟即可起鍋
這道美味的金針菜炒牛肚你學(xué)會了嗎？
三、涼拌牛肚
涼拌牛肚以牛肚、紅辣椒、大蔥為材料制作而成。
難易指數(shù)：★★
制作步驟：
1、紅辣椒洗凈切片，牛肚洗凈焯燙撈出備用，大蔥洗凈切段，姜切片
2、準(zhǔn)備一只鍋，依次放入牛肚、蔥段、料酒、姜片、八角，倒入足量的清水煮開
3、待牛肚煮爛，盛出晾涼，切片
4、把牛肚碼放盤子中，放入紅辣椒，撒上適量鹽、白糖，澆上醬油、香油拌勻即可
爽滑脆嫩的涼拌牛肚就可以吃啦！
四、青椒炒牛肚
青椒炒牛肚是以青椒、牛肚為食材制作而成。
難易指數(shù)：★★
制作步驟：
1、熟牛肚洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蔥切末，姜切絲
2、炒鍋燒熱倒入食用油，爆香蔥末、姜絲
3、加入青椒翻炒均勻
4、放入牛肚，添加適量鹽、料酒、醬油翻炒至熟即可
青椒炒牛肚做起來很簡單，這道菜營養(yǎng)十分豐富，非常受人歡迎。
五、紅油牛肚絲
紅油牛肚絲是以牛肚、紅椒、熟花生、熟芝麻、香菜為食材制作而成。
難易指數(shù)：★★★
制作步驟：
1、牛肚浸泡在溫水中30分鐘，撈出瀝干水分切絲
2、香菜洗凈切段，熟芝麻碾碎，紅辣椒洗凈切絲
3、燒一鍋熱水，放入牛肚焯熟，撈出晾干備用
4、準(zhǔn)備一只碗，放入牛肚，加入香菜、熟芝麻、熟花生、紅辣椒絲
5、添加鹽、醋、糖、雞精、生抽、芝麻油
6、最后倒上辣椒紅油攪拌均勻即可
香辣營養(yǎng)的紅油牛肚絲做好啦，盡情品嘗吧！