夏天降暑的方法(夏天最好的降暑方法)

1.夏天最好的降暑方法有哪些

白開水好度夏 夏天您最常喝的是什么？純凈水還是飲料？你知道嗎，消暑效果最好的并不是這些“貴族水”，而是涼白開水。

涼白開水是指自來水煮沸后自然冷卻至20-24攝氏度的水，它是最好的降暑飲料。 據(jù)有關(guān)專家介紹，從水的表面張力、密度、粘滯度和導(dǎo)電率等理化性質(zhì)看，涼白開水和人體內(nèi)活細胞中的生理水很接近，這使其比其他飲料更易透過細胞膜，進入人體組織和細胞內(nèi)，立即起到解渴、補水和祛疲勞的作用，同時還能促進人體新陳代謝，改善免疫功能，增強人體對各種致病菌的抵抗力。

涼白開水的活性還在于能提高體內(nèi)脫氫酶的活性，有利于較快地降低積累于肌肉中的“疲勞素”——乳酸，從而解除人體疲勞。 涼白開水的營養(yǎng)也好于純凈水，涼白開水中氯的含量比煮沸前減少一半，而所含微量元素如鈣、鎂、鈉等金屬離子含量幾乎不變，而一般的純凈水“干凈”得幾乎一無所有。

不過，為了保證涼白開水的生理活性，涼開水超過3天不宜飲用，因為其中會產(chǎn)生對人體有害的亞硝酸鹽。 補充淡鹽水，防止水中毒 人體在出汗時，除了失水，也會帶走體內(nèi)大量的鹽份。

這時如果大量喝白開水，而忽視了補充鹽份，血液中就會水份太多，出現(xiàn)低血鈉現(xiàn)象，引發(fā)水中毒。 一旦人出現(xiàn)抽搐、肌肉痙攣性疼痛（大多是手臂、腿和小腿的肌群，其次為腹肌和隔?。r，就是輕度水中毒了。

腦細胞對“水中毒”反應(yīng)最快，會出現(xiàn)頭痛、頭昏、腦脹、嘔吐、疲乏、視力模糊、嗜睡、呼吸和心律減慢，嚴重時產(chǎn)生昏迷、抽搐，甚至危及生命。 所以在炎熱季節(jié)或運動后大出汗時，要補充一些鹽開水，這樣既解渴又能恢復(fù)電解質(zhì)平衡，防止水中毒。

夏天的水療法 夏天是血粘度最高的時期，為了防止因血粘度增高而發(fā)生心腦血管疾病，最簡單而有效的方法是早、中、晚各飲一杯淡茶水或涼白開水。 對于身體健康的人來說，單純飲水法就能預(yù)防血粘度增高；對于老年人或有心腦血管病的患者，除了飲水之外，還需要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降低血粘度的藥物。

夏天出大汗時，切忌狂飲、暴飲。有的人天熱口渴時，不顧一切地開懷暢飲，造成反射性出汗，使體內(nèi)水分喪失更多。

夏天在出汗較多的情況下，科學(xué)的飲水方法是：先用水漱口，讓口腔、咽喉和食道上端的粘膜先濕潤一下，然后再喝一點淡鹽水，過一段時間后再飲水，其飲水量也不宜飲得太多，因為我們身體只需要一定量的水，過多的話也只會通過小便排出體外，而且短時間大量飲水，會加重心、腎負擔(dān)，出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象。

2.夏季有哪些降暑的方法

最佳消暑對策：心靜

俗語說，“心靜自然涼”。天氣炎熱，人就顯得煩躁，所以，消暑首先就是讓自己的思想平靜下來，神清氣和，樂觀愉快，不要焦慮、緊張、急躁、激動，讓神經(jīng)系統(tǒng)處于寧靜的狀態(tài)。

最佳消暑食品：綠豆

綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證，對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量飲服綠豆，均有解救作用。

最佳消暑藥物：荷葉

荷葉味苦性平，其氣清香，新鮮者善清夏日暑邪以化穢濁，清熱解暑方中最多配用。夏日如以鮮荷葉包《六一散》煎服，鮮荷葉包粳米蒸飯，或以鮮荷葉泡茶，均有清暑利濕之良效。

最佳消暑水果：西瓜

西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎湯”之稱。凡暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津及傷酒等證，均適合食用。但暑證內(nèi)有寒濕者不宜進食。

最佳消暑蔬菜：苦瓜

苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用?？喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。苦瓜還含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質(zhì)，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹調(diào)得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風(fēng)味，是夏季大眾喜歡的蔬菜。

最佳營養(yǎng)肉食：鴨肉

鴨為水禽，其性寒涼。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的治療原則，炎熱的夏季，若體內(nèi)有熱，容易上火，表現(xiàn)為低熱、虛弱、食少或水腫者，吃鴨肉不但能補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有“清”與“補”的功效。

最佳調(diào)味用品：姜、醋

俗話說，“夏天一日三片姜，不勞醫(yī)生開藥方”。姜、醋不但能夠調(diào)味，還有殺菌功效。此外，姜還有溫胃散寒、降逆止嘔等作用。醋能幫助消化吸收，提高食欲。夏季吃涼菜時，適當(dāng)加姜、醋、蒜，不但清淡可口，還能預(yù)防痢疾、腸炎等疾病的發(fā)生。

最佳消暑飲料：熱茶

茶（綠茶或花茶最適合夏季飲用）能清心利尿、解熱除煩、止渴消暑。實踐證明，熱茶的消暑降溫功效明顯超過各種冷飲。

最佳降溫方法：搖扇

扇子獲得的風(fēng)柔和宜人，不會傷身。搖扇還是一種運動，可鍛煉肢體，對防治上肢麻木疼痛、肩周炎、高血壓等有一定功效。特別是有意識地多用左手搖扇，還可收到活化右腦、開發(fā)右腦潛能、預(yù)防中風(fēng)之功效。

最佳保健措施：午睡

能補充夜間因炎熱而睡眠不足，保證下午精力充沛。

3.夏天降暑有哪些方法

夏季飲食注意事項

每到炎熱季節(jié)，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不舒等癥狀，有的發(fā)生胃腸道疾患。因此，炎熱季節(jié)必須講究飲食調(diào)節(jié)，采取相應(yīng)的對策。

加一些苦味食物?？辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。

補充鹽分和維生素。營養(yǎng)學(xué)家建議：高溫季節(jié)最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。

不可過食冷飲和飲料。氣候炎熱時適當(dāng)吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多，大都營養(yǎng)價值不高，還是少飲為好，多飲會損傷脾胃，影響食欲，甚至可導(dǎo)致胃腸功能紊亂。

勿忘補鉀。暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

講究飲食衛(wèi)生。膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，生吃瓜果要洗凈消毒。在做涼拌菜時，應(yīng)加蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌，而且增進食欲。飲食不可過度貪涼，以防病原微生物趁虛而入。

暑天宜清補。熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等等。此外，亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”，有一定的驅(qū)暑生津功效。

4.夏天降暑的方法有哪些

1.喝綠豆湯

2.喝伏茶，能防中暑~

3.吃冰激凌，或其他冰的東西，就是少吃點，吃多會傷胃的~

4.開空調(diào)，但也不要長時間的呆在空調(diào)房里，那樣不益健康~

5.穿吸汗的衣服，比如棉質(zhì)的~

6.去游泳，還鍛煉身體，又能降暑，一舉兩得~

7..去鍛煉，之后流了汗會感到超舒服~

8。.洗個冷水澡，偶然的沖冷水還有益健康~

9.心靜。心靜就自然涼了~

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5.夏天降暑的方法有什么

降火食物推薦：

苦瓜：可清熱解毒、清心明目，適宜于心火旺之人食用。但應(yīng)以心火程度作為食用多寡的尺度。

茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但過量飲用會傷及脾胃。

苦杏仁：具有止咳平喘、潤腸通便、潤肺脾等好處。但消費者一定要注意不得食用未經(jīng)處理的果仁。需將果仁去皮去尖，熱水浸泡一天，不加蓋煮熟，使氫氰酸揮發(fā)后方可食用。

枇杷葉：有助于清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。

百合：味甘微苦，性平，可幫助潤肺止咳，清心安神。

龜苓膏：可滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、防止膚質(zhì)老化及便秘，能促進新陳代謝，提升人體免疫力，對夏季清熱解毒有良好功效。有些人不宜吃“苦”

夏季“自討苦吃”卻并非于人人都適合。正因為“苦入心”，因此，我們在吃“苦”保健康的同時，一定要根據(jù)個人的具體身體狀況來對癥吃“苦”。

第一，脾胃虛寒之人不適宜吃“苦”，因為中醫(yī)學(xué)認為，脾主運化，喜燥惡濕，中醫(yī)的脾包含了西醫(yī)消化系統(tǒng)大部分功能，并與體液代謝等有關(guān)。而苦寒的東西都易傷脾胃，影響脾胃的運化功能。故如果人體脾胃虛寒，好拉肚子，四肢很消瘦，體質(zhì)很弱，這時就不能夠大量地食用苦寒食物；

第二，小孩子應(yīng)適當(dāng)與“苦”保持距離。朱教授指出，有的小孩子心火是比較旺的，但由于其體質(zhì)稚嫩，因此不宜過度用藥。一般降火，喝普通的綠豆湯、百合湯、菊花茶即可；

第三，針對老年人群，朱教授建議應(yīng)根據(jù)具體情況來區(qū)別對待。即需結(jié)合心火強弱與體質(zhì)好壞等多方面情況來綜合治療。

6.夏天最好的降暑方法是什么

夏天防暑降溫小常識

以下為一些生活小常識，供大家參考，提醒廣大住戶做好防暑降溫措施，注意身體健康。

一、及時補充水分但應(yīng)少喝飲料。果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料中，含有較多的糖精和電解質(zhì)，喝多了會對胃腸產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。因此，夏季應(yīng)多喝白開水或淡鹽（糖）開水。

二、口渴后不宜狂飲。勞動和運動大量出汗后，不宜大量飲用白水，應(yīng)適當(dāng)補充些淡鹽（糖）水，因為大量出汗后使人體內(nèi)鹽分丟失過多，約占汗液的0.5%左右，不及時補充鹽分，則使體內(nèi)水、鹽比例嚴重失調(diào)，導(dǎo)致代謝紊亂。

三、太陽短波輻射最強烈的時間是10時-15時左右，應(yīng)盡量避開這段時間外出，非出去不可，應(yīng)在皮膚上涂些防曬護膚品， 夏季衣著以淺色為好。

四、不宜過量飲酒。人體在夏季受氣溫影響極易積蘊濕熱，而濕熱過盛又是誘發(fā)皮膚發(fā)生瘡癰腫毒的病因，若大量飲白酒，更會助熱生濕，無異于火上澆油。

五、飲食不宜過于清淡。夏天人的活動時間長，出汗多，消耗大，應(yīng)適當(dāng)多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養(yǎng)食品，以滿足人體的代謝需要。

六、午睡時間不宜過長。午睡時間過長，中樞神經(jīng)會加深抑制，腦內(nèi)血流量相對減少會減慢代謝過程，導(dǎo)致醒來后周身不舒服而更加困倦。

七、忌受熱后“快速冷卻”。炎夏，人們外出或勞動歸來，喜歡不是開足電扇，就是立即去洗冷水澡，這樣會使全身毛孔快速閉合，體內(nèi)熱量反而難以散發(fā)，還會因腦部血管迅速收縮而引起大腦供血不足，使人頭暈?zāi)垦！?

八、空調(diào)室內(nèi)外溫差不宜太大。使用空調(diào)室內(nèi)外溫差不超過5度為宜，即使天氣再熱，空調(diào)室內(nèi)溫度也不宜到24度以下。

九、不宜佩戴金屬首飾。金屬裝飾品中的某些金屬沾上汗水，佩戴時，所接觸到的皮膚可能會出現(xiàn)微紅或瘙癢等癥狀，容易引發(fā)接觸性皮炎

十、8種人易中暑：

1、和普通人相比，一些身體素質(zhì)較差或有其他疾病的人更容易出現(xiàn)中暑問題，所以在炎熱的天氣里自己和家人就更要注意。

2、老年人由于皮膚汗腺萎縮和循環(huán)系統(tǒng)功能衰退，肌體散熱不暢。

3、孕產(chǎn)婦因為懷孕或產(chǎn)后體力消耗大，身體虛弱，如果逗留在通風(fēng)不良、溫度較高的室內(nèi)，就容易中暑。

4、嬰幼兒的各系統(tǒng)發(fā)育不夠完善，體溫調(diào)節(jié)功能差，皮下脂肪又比較多，對散熱不利。

5、炎熱天氣會使心血管病患者的交感神經(jīng)興奮，加重心血管的負荷。尤其是心臟功能不全的，他們體內(nèi)的熱量不能及時散發(fā)而積蓄，所以容易中暑。糖尿病患者的機體對內(nèi)外環(huán)境溫度變化反應(yīng)遲鈍，雖然熱量已經(jīng)積蓄在體內(nèi)，但病人的自覺癥狀卻出現(xiàn)得較晚，易引起中暑。

6、患一些感染性疾病的患者，因為細菌或病毒性感染可以使人體產(chǎn)生內(nèi)源性致熱原，讓機體產(chǎn)熱加速。炎癥還能使機體釋放出一些物質(zhì)，使血管痙攣收縮，更不利于散熱而容易中暑。

7、營養(yǎng)不良的人因為營養(yǎng)素的缺乏使血壓下降，反射性地引起血管的收縮。他們還容易反復(fù)腹瀉，導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂而中暑。

8、服用抗組織胺藥、抗膽堿藥、安眠藥等的人也會產(chǎn)生血管收縮，使體溫調(diào)節(jié)中樞發(fā)生障礙，容易中暑。

十一、多喝淡鹽水午后少外出：

此外，年老體弱、孕婦、肥胖及有甲亢、糖尿病、心血管疾病的患者也極易發(fā)生中暑。因此，一旦出現(xiàn)頭昏眼花、乏力、口干、惡心嘔吐、發(fā)燒、驚厥、抽搐、無汗、呼吸困難等癥狀，應(yīng)馬上在陰涼通風(fēng)處休息片刻或用冷水、冰水濕敷，隨后立即到醫(yī)院就診，如治療不及時，容易引起合并癥，甚至死亡。

要預(yù)防中暑的發(fā)生，除了盡量避免在日照最強烈的上午10時至下午2時外出，還應(yīng)該采取必要的防護措施：

① 保持室內(nèi)通風(fēng)，降低室溫，室內(nèi)起碼要有電扇通風(fēng)、降溫；

② 高溫下工作時間不宜過久，每天盡量不要超過8小時；

③ 降低勞動強度，備好防暑降溫飲料，盡量多補充淡鹽開水或含鹽飲料；

④ 保證充足睡眠，多吃些營養(yǎng)豐富的水果和蔬菜。

⑤ 盡量穿透氣、散熱的棉質(zhì)衣服。

7.夏季降暑有哪些技巧

首先應(yīng)養(yǎng)成主動飲水的習(xí)慣。因為當(dāng)人自覺口渴時，身體已經(jīng)是缺水狀態(tài)了。所以不要等口渴了才喝水，一定要定時補充水分，每天在清晨起床后、上午10點左右、下午3-4點、晚上就寢前這四個“最佳飲水時間”要飲用1~2杯白開水，當(dāng)出汗較多時可適當(dāng)補充一些鹽水，以彌補人體因出汗而失去的鹽分。

其次，保持充足睡眠很重要。因為夏天日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易感到疲勞。保持充足睡眠，可使大腦和身體各系統(tǒng)都得到放松，既利于工作和學(xué)習(xí)，也是預(yù)防中暑的有效措施。

另外，注意不要躺在空調(diào)的出風(fēng)口和電風(fēng)扇下睡眠，以免患上空調(diào)病和熱傷風(fēng)。再者，飲食應(yīng)要經(jīng)常補充營養(yǎng)，以清淡、易于消化的食物為主，不能多吃冷飲，也不能用啤酒和飲料解暑，應(yīng)多吃新鮮的水果和蔬菜。

8.夏季降暑的辦法有那些

炎夏已經(jīng)來到，大家可以選擇一些適合的運動來增進自己減肥的興趣，雖然夏天炎熱，但是我們可以找又適合降暑，又能減肥瘦身的運動。

夏季降暑又瘦身的運動方法選擇一：游泳

炎夏若是只能選一項運動的話，相信游泳是最大眾化的選擇。熱風(fēng)撲面時，潛入清涼的水底絕對是最矛盾但最舒服的組合。而游泳能提高人的呼吸系統(tǒng)功 能，提高心血管系統(tǒng)功能，水的浮力還有利于減輕頸椎壓力，非常適合頸椎病人。游泳還能使大腦皮層的興奮性增高，游完泳后人會感覺精神爽利。

禁忌：

a.忽視安全。不應(yīng)做超過自己能力范圍的動作或高危險性動作，而且準(zhǔn)備運動要做好，謹防溺水事故的發(fā)生。

b.空腹或剛吃飽就游泳。空腹游泳會使大腦血糖不足，引起頭暈眼花、四肢無力、面色蒼白及暈倒；剛吃飽會導(dǎo)致胃腸消化功能受影響。因此游泳最好選擇在飯后一小時左右。

c.游泳時間過長。每次游泳時間不宜超過3小時，每游半小時應(yīng)休息15分鐘后再繼續(xù)游。

夏季降暑又瘦身的運動方法選擇二：室內(nèi)運動

外面烈日高照，曬著太陽或頂著高溫運動實在“頂不順”，分分鐘還可能中暑，不如把運動轉(zhuǎn)移到室內(nèi)，環(huán)境好一點，運動起來熱情高一點，后顧之憂也少一點。

爬樓梯、慢跑、跳舞、健身操都是可以在室內(nèi)進行的有氧運動，室內(nèi)游泳還可以避免與酷暑直接接觸。要想達到更好的運動效果，不妨關(guān)閉冷氣或把冷氣溫度調(diào)高。

禁忌：

a.不通風(fēng)環(huán)境。有的人將鍛煉地點移到室內(nèi)，為加大流汗量就關(guān)閉門窗或不注意通風(fēng)，而導(dǎo)致室內(nèi)含氧量下降，出現(xiàn)暈厥，可使用電風(fēng)扇幫助散熱。

b.鍛煉后開空調(diào)。鍛煉中可能是出了一身淋漓的汗，感覺排了一身的毒，鍛煉后也不應(yīng)忙著吹空調(diào)降溫，溫度過低會使得大量流汗后的身體容易受涼。

夏季降暑又瘦身的運動方法選擇三：旅游

適合夏季的旅游應(yīng)該是以消夏避暑為目的，水邊或山中則是不錯的選擇。海邊的氣候還對神經(jīng)衰弱、心血管系統(tǒng)疾病、支氣管炎、哮喘等慢性疾患有一定防治作用；山上氣溫、氣壓較低，風(fēng)速較大，人體容易感覺舒適和心曠神怡。在自然條件下進行短期療養(yǎng)，是不錯的避暑方式。

禁忌：

a.忽視安全。海邊和山上都有危險，安全絕對要放第一位。

b.無防曬防雨準(zhǔn)備。夏季天氣多變，時晴時雨，做好兩手準(zhǔn)備，帶把傘既能防曬也能防雨，否則容易因溫度變化、晴雨交替而受涼生病。

c.亂吃亂喝。海邊有美味海產(chǎn)，山上有山珍野味，還有大自然中的山泉水，但海產(chǎn)必須煮熟吃，有些山珍野味可能對人體有害，亂吃亂喝可能會食物中毒。

好了，就是這三個運動，大家完全可以好好去享受生活，放開心去玩吧。

9.夏天有那些降暑的方法

食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵?？辔妒澄镏钥嗍且驗槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì)，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應(yīng)多吃和常吃這些食品。

除此之外，讓我們來看看專家推薦的“去火”食物：

⊙牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

⊙草莓草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

⊙西瓜西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

⊙大豆大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。

⊙西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

冬瓜蓮葉湯 用料：蓮葉、冬瓜

菜品描述：這是一道純粹的素湯，但不是真正的清湯寡水，素食中的湯與那些老火湯相比自然是寡淡了很多，但是滋味卻并不差。清澈的湯盛放在一個玻璃容器中，更顯得晶瑩，里面有微微發(fā)白的冬瓜片，還有兩片蓮花，浮在湯水上，一見猶憐。取一勺放在口中，聞到一股蓮葉的清香，卻又不見蓮葉的影蹤。問了廚師才知道，原來湯是由蓮葉煮成的，為了去除蓮葉本身的澀味，還另外添加了一些特殊原料，做成的湯就有著一種沁人心脾的特殊清香。

其中有蓮葉之清香，卻并不見蓮葉的形狀；有蓮花漂浮其上，卻僅僅是點綴。蓮花與素食之間的凡此種種，令人心生清涼。

冬瓜蓮葉湯雖是簡簡單單，但口感純凈，無論是味道還是做法，確是符合了解暑清涼的要義。素湯還有很多種，比如苦瓜湯、南瓜湯，都是簡簡單單，簡單到令人心地平和。

香芋菜丸湯

用料：芋頭、五花肉、鮮花椒

菜品描述：這是一道川菜中的湯品，川菜博大精深，其中的湯亦有紅白之分，白湯與清湯都口感干凈，適合在夏天食用。四川有一句俗語：肉管三天，湯管一切。

這道香芋菜丸湯看上去就賞心悅目，微微發(fā)黃的湯色，里面有芋丸、肉丸，分層次羅列。吃一口，有清香，還有一種微微的麻。原因是其中有鮮花椒?；ń匪闶钦{(diào)料中的美女，尤其是鮮花椒，口感如同豆蔻年華的少女，微微羞澀，并不過火。肉用的是三線肉，其實就是五花肉，做成肉丸之前，里面還要添加一些香菜來提鮮，如此一來，味道更顯得滑嫩。香芋是提前蒸過的，口感糯軟，有點甜。

芋頭在川菜中用起來很講究，并且準(zhǔn)確，比如一道有名的芋兒雞，好喝的自然還是這湯，湯很溫暖，有些花椒味道，已經(jīng)不算清淡，芬芳中可以品嘗到一種滑膩的醇香。如此口感，適合夏天享用，適合幾個人分享。