本科營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)校(設(shè)有營(yíng)養(yǎng)學(xué)的學(xué)校有哪些)
1.設(shè)有自考營(yíng)養(yǎng)學(xué)的學(xué)校有哪些
我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師出現(xiàn)在20世紀(jì)20年代，大都是大學(xué)家政系的畢業(yè)生。當(dāng)時(shí)的燕京大學(xué)、中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)等都設(shè)有家政系，并開設(shè)有營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的課程，一直到上個(gè)世紀(jì)50年代，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師都源于此。1985年，中山（醫(yī)科）大學(xué)重新設(shè)置營(yíng)養(yǎng)系，開設(shè)“醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)”，兩年后，浙江醫(yī)科大學(xué)也隨之招收營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)的本科生，由此，營(yíng)養(yǎng)師由高校培養(yǎng)。
但營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)展進(jìn)程一波三折，1999年，教育部專業(yè)調(diào)整時(shí)，撤銷了醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)，雖然中山大學(xué)在預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的醫(yī)科學(xué)生中開設(shè)了醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)方向的培養(yǎng)模式，以最大限度地保留我國(guó)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的培養(yǎng)教育基地，但這種少量的教育遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的需求。2004年，原上海第二醫(yī)科大學(xué)重新開設(shè)了營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)的專業(yè)方向。如此，目前全國(guó)通過(guò)學(xué)歷教育向社會(huì)輸出營(yíng)養(yǎng)師的大學(xué)有三所：中山大學(xué)，上海交通大學(xué)，四川大學(xué)。除了大學(xué)培養(yǎng)這個(gè)主渠道，還有一些中專院校培養(yǎng)了一批營(yíng)養(yǎng)師。
2.幫別人問(wèn) 想自考營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科 問(wèn)國(guó)內(nèi)哪些大學(xué)有這個(gè)專業(yè) 要學(xué)哪些課程
課程代碼
課程名稱
教材名稱
出版社
版本
作者
考綱
教綱
21082
普通化學(xué)
基礎(chǔ)化學(xué)
人民衛(wèi)生出版社
第五版
魏祖期
21083
有機(jī)化學(xué)
有機(jī)化學(xué)（第三版）
高等教育出版社
1997年版
汪小蘭
21084
生物化學(xué)
生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程
高等教育出版社
顏卉君
21085
食品化學(xué)
食品化學(xué)
科學(xué)出版社
胡慰望 謝筆鈞
21085
食品化學(xué)
食品化學(xué)
中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
劉鄰渭
21085
食品化學(xué)
食品化學(xué)
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
韓雅珊
21086
營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
人民衛(wèi)生出版社
1999年版
陳炳清
21087
食品衛(wèi)生學(xué)
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
人民衛(wèi)生出版社
1999年版
陳炳清
21088
食品加工通論
食品工藝學(xué)
中國(guó)輕工出版社
天津、無(wú)錫輕工學(xué)院
21089
公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
人民衛(wèi)生出版社
1999年版
陳炳清
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