一、中小學(xué)生應注意哪些飲食衛生習慣?
1、白開(kāi)水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康;
2、養成良好的衛生習慣,預防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播;
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農藥中毒;
4、選擇食品時(shí),要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細菌性食物中毒;
6、不吃無(wú)衛生保障的生食食品,如生魚(yú)片、生荸薺;
7、不吃無(wú)衛生保障的街頭食品;
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品,這類(lèi)食品如制作不當會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
二、個(gè)人怎樣預防食物中毒?
1、飯前便后要洗手;
2、煮熟后放置2小時(shí)以上的食品,重新加熱到70℃以上再食用;
3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;
4、不購食來(lái)路不明和超過(guò)保質(zhì)期的食品;
5、不購食無(wú)衛生許可證和營(yíng)業(yè)執照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品(尤其是這些店、攤上沒(méi)有密封包裝的食品);
6、不吃已確認變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品;
7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全標準的食品。
三、如何分清食品保質(zhì)期和保存期?
1、所謂保質(zhì)期(最佳食用期、最短適用日期)是指標簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。超過(guò)此期限,在一定時(shí)間內食健康有效的減肥藥品依然可以食用。
2、保存期(推薦最后食用日期)是指在標簽指明的貯存條件下,預計的終止食用日期,超過(guò)此期限,產(chǎn)品不宜再食用。
四、如何正確選購飲料?
1、要看清標簽標注、QS標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等是否齊全,配料中配料成分是否符合該類(lèi)飲料的標準。
2、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時(shí),要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。
3、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營(yíng)養成分,適合青少年和兒童飲用,但不能長(cháng)期喝或一次性大量飲用。
五、世界衛生組織倡導的食品安全制備10條原則是什么?
1、選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品;
2、烹調食品要徹底加熱;
3、做好的熟食品要立即食用;
4、注重熟食品的貯存;
5、經(jīng)貯存的熟食品,食用前要徹底加熱;
6、防止生食品污染熟食品;
7、反復洗手;
8、注意保持廚房用具表面清潔;
9、防止昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)和其它動(dòng)物污染食品;
10、使用潔凈水。
安全在我心中,生命在我手
朋友,當你籌劃著(zhù)新的一天工作生活時(shí),是否想到了安全?
當您悠然自得地在易燃場(chǎng)所品嘗香煙時(shí)可曾想到,您隨手丟掉煙蒂的同時(shí)也丟下了一顆燃燒彈。
當您在學(xué)習公司有關(guān)安全的規章規程時(shí),您是否想到,她是用血的教訓凝成的,她將指導我們不再是災難重演。
當你對別人提醒與忠告不以為然時(shí),你又怎能想到,一時(shí)的疏忽,一次小小的失誤都將給每個(gè)人帶來(lái)痛苦,給家庭蒙上陰影,給社會(huì )帶來(lái)負擔,給國家造成損失。
人們熱愛(ài)生命,因為她能讓人領(lǐng)略到幸福與溫情,尤其對于默默堅守在生產(chǎn)第一線(xiàn)的工作人員來(lái)說(shuō),生命就更顯得格外的珍貴,當我們把目光投向那一個(gè)個(gè)血淋淋的事故致使摧毀一個(gè)個(gè)不在完整的家的時(shí)侯,酸澀在眼,刺痛在心,這一切使我們不僅吶喊:“是什么帶來(lái)了這不幸的災難?”
在市場(chǎng)競爭日益激烈的今天,頻繁的安全事故能使任何一家企業(yè)走向衰敗與死亡。每天我們都能從各種媒體報道甚至于自己的身邊看到各種安全事故給個(gè)人、家庭以及社會(huì )帶來(lái)的損失與痛苦,但從事故分析結果上來(lái)看,我們卻又總能見(jiàn)到這樣的事實(shí):那傷人性命,吞噬財產(chǎn)的熊熊烈火可能就是那個(gè)忘記掐滅的煙頭,而那從高空墜落的作業(yè)人員則往往是因為安全帶的疏忽。安全與危險只是一瞬間,安全來(lái)不得半點(diǎn)麻痹與放松,人的生命只有一次,一旦失去就不會(huì )再有回來(lái)的時(shí)候。
朋友們:讓我們牢牢記住吧!生命對于我們每個(gè)人都只有一次幸福寄希望于安全,安全又給予我們無(wú)限美好的幸福,讓我們牢記安全,時(shí)刻沐浴在幸福的陽(yáng)光之中享受安全幸福的樂(lè )趣,我希望我們大家能夠攜手共進(jìn):“為了公司的生產(chǎn),為了個(gè)人的安全,為了家庭的幸福,為了母親的微笑,為了愛(ài)人的牽掛,為了兒女的祝愿,請緊繃安全這根弦,,真正做到“安全在我心中,生命在我手中”。
食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷(xiāo)售、消費等活動(dòng)符合國家強制標準和要求,不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患,食品安全既包括生產(chǎn)安全,也包括經(jīng)營(yíng)安全;既包括結果安全,也包括過(guò)程安全;既包括現實(shí)安全,也包括未來(lái)安全。
看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執照,其主體資格是否合法。看食品包裝標識是否齊全,注意食品外包裝是否標明商品名稱(chēng),配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內容。看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限,注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。看產(chǎn)品標簽,注意區分認證標志。
看食品的色澤,不要被外觀(guān)過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛生狀況,注意有無(wú)健康證,衛生合格證等相關(guān)證照,有無(wú)防蠅防塵設施。看食品價(jià)格,注意同類(lèi)同種食品的市場(chǎng)比價(jià),理性購買(mǎi)“打折”、“低價(jià)”、“促銷(xiāo)”食品。
購買(mǎi)肉制品、腌臘制品到規范的市場(chǎng)、“放心店”購買(mǎi),慎購游商(無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車(chē)銷(xiāo)售)銷(xiāo)售的食品。妥善保管好購物憑據及相關(guān)依據,以便發(fā)生消費爭議時(shí)能夠提供維權依據.
擴展資料
食品安全國家標準由衛生部負責制定。制定食品安全國家標準,應當依據食品安全風(fēng)險評估結果并充分考慮食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估結果,參照相關(guān)的國際標準和國際食品安全風(fēng)險評估結果,廣泛聽(tīng)取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者的意見(jiàn),并經(jīng)食品安全國家標準審評委員會(huì )審查通過(guò)。
制定食品安全國家標準是有嚴格程序的,一般分為以下幾個(gè)步驟:制定標準研制計劃、確定起草單位、起草標準草案、征求意見(jiàn)、委員會(huì )審查、衛生部批準。
燙傷是生活中常常遇到的事故。
在家庭生活中,最常見(jiàn)的是被熱水、熱油等燙傷。如何防止燙傷呢? 1.從爐火上移動(dòng)開(kāi)水壺、熱油鍋時(shí),應該戴上手套用布襯墊,防止直接燙傷;端下的開(kāi)水壺、熱油鍋要放在人不易碰到的地方。
2.家長(cháng)在炒菜、煎炸食品時(shí),不要在周?chē)嫠!⒋驍_,以防被濺出的熱油燙傷;年齡較大的同學(xué)在學(xué)習做菜時(shí),注意力要集中,不要把水滴到熱油中,否則熱油遇水會(huì )飛濺起來(lái),把人燙傷。 3.油是易燃的,在高溫下會(huì )燃燒,做菜時(shí)要防止油溫過(guò)高而起火。
萬(wàn)一鍋中的油起火,千萬(wàn)不要驚慌失措,應該盡快用鍋蓋蓋在鍋上,并且將油鍋迅速從爐火上移開(kāi)或者熄滅爐火。 4.家里的電熨斗、電暖器等發(fā)熱的器具會(huì )使人燙傷,在使用中應當特別小心,尤其不要隨便去觸摸。
如何安全用電? 隨著(zhù)生活水平的不斷提高,生活中用電的地方越來(lái)越多了。因此,我們有必要掌握以下最基本的安全用電常識: l.認識了解電源總開(kāi)關(guān),學(xué)會(huì )在緊急情況下關(guān)斷總電源。
2.不用手或導電物(如鐵絲、釘子、別針等金屬制品)去接觸、探試電源插座內部。 3.不用濕手觸摸電器,不用濕布擦拭電器。
4.電器使用完畢后應拔掉電源插頭;插拔電源插頭時(shí)不要用力拉拽電線(xiàn),以防止電線(xiàn)的絕緣層受損造成觸電;電線(xiàn)的絕緣皮剝落,要及時(shí)更換新線(xiàn)或者用絕緣膠布包好。 5.發(fā)現有人觸電要設法及時(shí)關(guān)斷電源;或者用干燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開(kāi),不要用手去直接救人;年齡小的同學(xué)遇到這種情況,應呼喊成年人相助,不要自己處理,以防觸電。
6.不隨意拆卸、安裝電源線(xiàn)路、插座、插頭等。哪怕安裝燈泡等簡(jiǎn)單的事情,也要先關(guān)斷電源,并在家長(cháng)的指導下進(jìn)行。
如何安全使用電器? 如今,電視機、電冰箱、洗衣機、電熨斗、吹風(fēng)機、電風(fēng)扇等家用電器越來(lái)越多地進(jìn)人了家庭。使用家用電器,除了應該注意安全用電問(wèn)題以外,還要注意以下幾點(diǎn): 1.各種家用電器用途不同,使用方法也不同,有的比較復雜。
一般的家用電器應當在家長(cháng)的指導下學(xué)習使用,對危險性較大的電器則不要自己獨自使用。 2.使用中發(fā)現電器有冒煙、冒火花、發(fā)出焦糊的異味等情況,應立即關(guān)掉電源開(kāi)關(guān),停止使用。
3.電吹風(fēng)機、電飯鍋、電熨斗、電暖器等電器在使用中會(huì )發(fā)出高熱,應注意將它們遠離紙張、棉布等易燃物品,防止發(fā)生火災;同時(shí),使用時(shí)要注意避免燙傷。 4.要避免在潮濕的環(huán)境(如浴室)下使用電器,更不能使電器淋濕、受潮,這樣不僅會(huì )損壞電器,還會(huì )發(fā)生觸電危險。
5.電風(fēng)扇的扇葉、洗衣機的脫水筒等在工作時(shí)是高速旋轉的,不能用手或者其他物品去觸摸,以防止受傷。 6.遇到雷雨天氣,要停止使用電視機,并拔下室外天線(xiàn)插頭,防止遭受雷擊。
7.電器長(cháng)期擱置不用,容易受潮、受腐蝕而損壞,重新使用前需要認真檢查。 8.購買(mǎi)家用電器時(shí),要選擇質(zhì)量可靠的合格產(chǎn)品。
在居室內活動(dòng)應怎樣注意安全? 在家中居室內活動(dòng),還有許多看起來(lái)細微的小事值得同學(xué)們注意,否則,同樣容易發(fā)生危險。這主要有以下幾個(gè)方面: l.防磕碰。
目前大多數家庭的居室空間比較狹小,又放置了許多家具等生活用品,所以不應在居室中追逐、打鬧,做劇烈的運動(dòng)和游戲,防止磕碰受傷。 2.防滑、防摔。
居室地板比較光滑,要注意防止滑倒受傷;需要登高打掃衛生、取放物品時(shí),要請他人加以保護,注意防止摔傷。 3.防墜落。
住樓房,特別是住在樓房高層的,不要將身體探出陽(yáng)臺或者窗外,謹防不慎發(fā)生墜樓的危險。 4.防擠壓。
居室的房門(mén)、窗戶(hù),家具的柜門(mén)、抽屜等在開(kāi)關(guān)時(shí)容易掩手、也應當處處小心。 5.防火災。
居室內的易燃品很多,例如木制家具、被褥窗簾、書(shū)籍等等,因此要注意防火。不要在居室內隨便玩火,更不能在居室內燃放爆竹。
6.防意外防害。改錐、刀、剪等鋒利、尖銳的工具,圖釘、大頭針等文具,用后應妥善存放起來(lái),不能隨意放在床上、椅子上,防止有人受到意外傷害。
燙傷了怎么辦? 生活中發(fā)生燙傷,可以采取以下幾種措施: l.對只有輕微紅腫的輕度燙傷,可以用冷水反復沖洗,再涂些清涼油就行了。 2.燙傷部位已經(jīng)起小水泡的,不要弄破它,可以在水泡周?chē)坎辆凭酶蓛舻募啿及?/p>
3.燙傷比較嚴重的,應當及時(shí)送醫院進(jìn)行診治。 4.燙傷面積較大的,應盡快脫去衣褲、鞋襪,但不能強行撕脫,必要時(shí)應將衣物剪開(kāi);燙傷后,要特別注意燙傷部位的清潔,不能隨意涂擦外用藥品或代用品,防止受到感染,給醫院的治療增加困難。
正確的方法是脫去患者的衣物后,用潔凈的毛巾或床單進(jìn)行包裹。 受了外傷怎么辦? 受了外傷,比較嚴重的,需要送醫院診治。
比較輕微的,可以按照下述方法來(lái)處理: 1.出現傷口并且出血的,需要清洗傷口并擦涂消毒、消炎的外用藥,如消炎粉、紅藥水、創(chuàng )可貼等。此外還要注意:保持傷口局部的溫暖干燥;可多吃雞蛋、瘦肉、豆類(lèi)、乳類(lèi)等蛋白質(zhì)含量多的食品;適當服用維生素C或多吃些新鮮蔬菜和水果;合理?yè)Q藥,保持清潔。
這樣做,有利于傷口的痊愈。 2.肌肉、關(guān)節、韌帶等扭傷的,不能立即按摩或熱敷,以免加重皮下出血,加劇腫脹。
應當立即停止活動(dòng),使受傷部位充分休息,并且冷敷或用冷水浸泡。待24小時(shí)。
一、中小學(xué)生應注意哪些飲食衛生習慣?1、白開(kāi)水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康;2、養成良好的衛生習慣,預防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播;3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農藥中毒;4、選擇食品時(shí),要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;5、盡量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細菌性食物中毒;6、不吃無(wú)衛生保障的生食食品,如生魚(yú)片、生荸薺;7、不吃無(wú)衛生保障的街頭食品;8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品,這類(lèi)食品如制作不當會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
三、個(gè)人怎樣預防食物中毒?1、飯前便后要洗手;2、煮熟后放置2小時(shí)以上的食品,重新加熱到70℃以上再食用;3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;4、不購食來(lái)路不明和超過(guò)保質(zhì)期的食品;5、不購食無(wú)衛生許可證和營(yíng)業(yè)執照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品(尤其是這些店、攤上沒(méi)有密封包裝的食品);6、不吃已確認變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品;7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全標準的食品。四、如何分清食品保質(zhì)期和保存期?所謂保質(zhì)期(最佳食用期、最短適用日期)是指標簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。
超過(guò)此期限,在一定時(shí)間內食健康有效的減肥藥品依然可以食用。保存期(推薦最后食用日期)是指在標簽指明的貯存條件下,預計的終止食用日期,超過(guò)此期限,產(chǎn)品不宜再食用。
小學(xué)生食品衛生安全知識: 預防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。
保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛生,養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。 1、認識食物中毒特征。
潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病 胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 2、提高自我救護意識 出現上述癥狀,應懷疑是否食物中毒,并及時(shí)到醫院就診,同時(shí)報告老師。 3、預防發(fā)生食物中毒 養成良好的衛生習慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手 不吃生、冷、不清潔食物 不吃變質(zhì)剩飯菜 少吃、不吃冷飲 少吃、不吃零食 不要長(cháng)期吃辛辣食品 不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
劇烈運動(dòng)后不要急于吃食品喝水。 不到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。
千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購買(mǎi)食品或者就餐。 不喝生水,建議喝標準的純凈水。
從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天 謹慎選購包裝食品,認真查看包裝標識 查看基本標識,廠(chǎng)家廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格 查看市場(chǎng)準入標志(QS) 簡(jiǎn)介市場(chǎng)準入標志QS:為了保護人們飲食衛生安全,國家質(zhì)量監督檢驗檢疫局自2002年起,在全國范圍內實(shí)施食品安全市場(chǎng)準入制度,對出廠(chǎng)食品,經(jīng)過(guò)強制檢驗合格后,加貼市場(chǎng)準入標志,方便選購。2002年起,對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類(lèi)食品;2003年下半年,對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類(lèi)食品,實(shí)施了市場(chǎng)準入制度。
.談?wù)勑l生與健康 1).談?wù)勑l生與健康 其實(shí)衛生是處處都必須注意的,在路邊、大街上、小巷中,在那些小攤小販的攤子上,經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類(lèi)的食品,你可千萬(wàn)不能去買(mǎi),誰(shuí)知道他們這些東西是用什么做的,吃了容易生病,甚至造成腹瀉、頭暈之類(lèi)的癥狀。飯前便后要洗手,這也是講衛生的行為。
說(shuō)到健康,也許有人會(huì )說(shuō):“吃多了東西也就健康了吧!”其實(shí)健康并不在于多吃東西,你還要常運動(dòng)、多喝水,每天定量吃飯,按時(shí)睡覺(jué)等等,這樣才能做到健康。在報紙上看到過(guò)多吃水果、蔬菜、多補充維生素,這樣對身體大有好處。
衛生與健康是緊密相連的。不講衛生不僅使身體容易生病,有時(shí)連你寶貴的雙眼也會(huì )受到侵襲。
當你接觸過(guò)錢(qián)、霉舊的書(shū)之類(lèi)的東西,你可千萬(wàn)不要去揉眼睛,否則,沾你手上的細菌就會(huì )跑進(jìn)眼睛,這樣會(huì )使你患上沙眼,導致視力下降。 為了有個(gè)健康的好身體,平時(shí)我們要養成良好的衛生習慣。
良好的衛生習慣不是抽象的概念,而是表現為一點(diǎn)一滴的生活小事。比如,要保持個(gè)人清潔衛生,衣服要勤換洗,勤洗澡,勤剪指甲;飯前便后要洗手;經(jīng)常打掃環(huán)境衛生;適當參加體育鍛煉,增強身體免疫力。
( 2).食品衛生 吃火鍋應注意的衛生天氣寒冷,人們喜歡吃火鍋,但應注意以下衛生習慣:(1)食物不宜過(guò)熱吃,過(guò)熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。(2)火鍋內不宜放過(guò)多的食物,以免食物煮得過(guò)久,失去菜肴風(fēng)味和營(yíng)養。
(3)食物一定要煮熟后吃,以免感染上寄生蟲(chóng)卵或細菌。9、暴飲暴食傷身體在日常生活中,有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用,直至飽嗝連聲,酩酊大醉,殊不知隱禍已在其中。
暴飲暴食,超過(guò)了脾胃正常消化的食量,首先是產(chǎn)生飽脹滿(mǎn)悶的感覺(jué),容易產(chǎn)生消化不良;其次是長(cháng)期大量攝入高蛋白食物時(shí),會(huì )使血氨大增,而超過(guò)肝、腎處理氨的能力。產(chǎn)生氨中毒;更嚴重的是血中大量堆積的氨會(huì )隨血流進(jìn)入腦組織,毒害中樞神經(jīng),輕者成天昏沉迷惘,重則就是暴食后猝死。
科學(xué)的飲食是早餐食好,中午食飽,晚餐食少,切忌暴食貪杯。10、當心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設備,給人們日常生活帶來(lái)不少萬(wàn)便,但冰箱并非保險箱。
一般來(lái)說(shuō),冰箱冷凍室的溫度是零下15~18℃,常溫室則只有2~8℃,低溫對大部分致病菌有抑制作用,但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。有的細菌在零度以下還能生長(cháng)繁殖。
由此可知,冰箱不能抑制所有的細菌,冰箱貯存食物也能腐敗變質(zhì)。11、生、熟食品及刀板要分開(kāi)生、熟食品分開(kāi)指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。
如砧板、刀等用具要分開(kāi)并有明顯標記,生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內。生、熟食品不分開(kāi),熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲(chóng)病,危害健康。
12、營(yíng)養平衡指什么指飲食合理,食物要多樣清淡,粗糧細糧要搭配,少吃脂肪和甜食,多吃蔬菜和水果。13、及時(shí)洗鍋保健康有些人在烹調食物時(shí),為了圖方便省事,炒菜后不及時(shí)清洗炒菜鍋,又接著(zhù)炒下一道菜,或者錯誤地認為,炒菜鍋天天使用,無(wú)需清洗,其實(shí)這樣做對健康是十分有害的,特別是在加工蛋白質(zhì)和脂肪豐富的菜肴時(shí),會(huì )形成含有致癌物質(zhì)的鍋垢,經(jīng)常食入微量的致癌物質(zhì),會(huì )在體內蓄積留下隱患。
因此,炒菜時(shí)應該做好一個(gè)菜就清洗。
小學(xué)生食品衛生安全知識預防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。
保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛生,養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。 1、認識食物中毒特征。
潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病 胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 2、提高自我救護意識 出現上述癥狀,應懷疑是否食物中毒,并及時(shí)到醫院就診,同時(shí)報告老師。 3、預防發(fā)生食物中毒 養成良好的衛生習慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手 不吃生、冷、不清潔食物 不吃變質(zhì)剩飯菜 少吃、不吃冷飲 少吃、不吃零食 不要長(cháng)期吃辛辣食品 不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
劇烈運動(dòng)后不要急于吃食品喝水。 不到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。
千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購買(mǎi)食品或者就餐。 不喝生水,建議喝標準的純凈水。
從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天 謹慎選購包裝食品,認真查看包裝標識 查看基本標識,廠(chǎng)家廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格 查看市場(chǎng)準入標志(QS) 簡(jiǎn)介市場(chǎng)準入標志QS:為了保護人們飲食衛生安全,國家質(zhì)量監督檢驗檢疫局自2002年起,在全國范圍內實(shí)施食品安全市場(chǎng)準入制度,對出廠(chǎng)食品,經(jīng)過(guò)強制檢驗合格后,加貼市場(chǎng)準入標志,方便選購。2002年起,對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類(lèi)食品;2003年下半年,對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類(lèi)食品,實(shí)施了市場(chǎng)準入制度。
.談?wù)勑l生與健康 1).談?wù)勑l生與健康 其實(shí)衛生是處處都必須注意的,在路邊、大街上、小巷中,在那些小攤小販的攤子上,經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類(lèi)的食品,你可千萬(wàn)不能去買(mǎi),誰(shuí)知道他們這些東西是用什么做的,吃了容易生病,甚至造成腹瀉、頭暈之類(lèi)的癥狀。飯前便后要洗手,這也是講衛生的行為。
說(shuō)到健康,也許有人會(huì )說(shuō):“吃多了東西也就健康了吧!”其實(shí)健康并不在于多吃東西,你還要常運動(dòng)、多喝水,每天定量吃飯,按時(shí)睡覺(jué)等等,這樣才能做到健康。在報紙上看到過(guò)多吃水果、蔬菜、多補充維生素,這樣對身體大有好處。
衛生與健康是緊密相連的。不講衛生不僅使身體容易生病,有時(shí)連你寶貴的雙眼也會(huì )受到侵襲。
當你接觸過(guò)錢(qián)、霉舊的書(shū)之類(lèi)的東西,你可千萬(wàn)不要去揉眼睛,否則,沾你手上的細菌就會(huì )跑進(jìn)眼睛,這樣會(huì )使你患上沙眼,導致視力下降。為了有個(gè)健康的好身體,平時(shí)我們要養成良好的衛生習慣。
良好的衛生習慣不是抽象的概念,而是表現為一點(diǎn)一滴的生活小事。比如,要保持個(gè)人清潔衛生,衣服要勤換洗,勤洗澡,勤剪指甲;飯前便后要洗手;經(jīng)常打掃環(huán)境衛生;適當參加體育鍛煉,增強身體免疫力。
( 2).食品衛生 吃火鍋應注意的衛生天氣寒冷,人們喜歡吃火鍋,但應注意以下衛生習慣:(1)食物不宜過(guò)熱吃,過(guò)熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。(2)火鍋內不宜放過(guò)多的食物,以免食物煮得過(guò)久,失去菜肴風(fēng)味和營(yíng)養。
(3)食物一定要煮熟后吃,以免感染上寄生蟲(chóng)卵或細菌。9、暴飲暴食傷身體在日常生活中,有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用,直至飽嗝連聲,酩酊大醉,殊不知隱禍已在其中。
暴飲暴食,超過(guò)了脾胃正常消化的食量,首先是產(chǎn)生飽脹滿(mǎn)悶的感覺(jué),容易產(chǎn)生消化不良;其次是長(cháng)期大量攝入高蛋白食物時(shí),會(huì )使血氨大增,而超過(guò)肝、腎處理氨的能力。產(chǎn)生氨中毒;更嚴重的是血中大量堆積的氨會(huì )隨血流進(jìn)入腦組織,毒害中樞神經(jīng),輕者成天昏沉迷惘,重則就是暴食后猝死。
科學(xué)的飲食是早餐食好,中午食飽,晚餐食少,切忌暴食貪杯。10、當心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設備,給人們日常生活帶來(lái)不少萬(wàn)便,但冰箱并非保險箱。
一般來(lái)說(shuō),冰箱冷凍室的溫度是零下15~18℃,常溫室則只有2~8℃,低溫對大部分致病菌有抑制作用,但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。有的細菌在零度以下還能生長(cháng)繁殖。
由此可知,冰箱不能抑制所有的細菌,冰箱貯存食物也能腐敗變質(zhì)。11、生、熟食品及刀板要分開(kāi)生、熟食品分開(kāi)指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。
如砧板、刀等用具要分開(kāi)并有明顯標記,生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內。生、熟食品不分開(kāi),熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲(chóng)病,危害健康。
12、營(yíng)養平衡指什么指飲食合理,食物要多樣清淡,粗糧細糧要搭配,少吃脂肪和甜食,多吃蔬菜和水果。13、及時(shí)洗鍋保健康有些人在烹調食物時(shí),為了圖方便省事,炒菜后不及時(shí)清洗炒菜鍋,又接著(zhù)炒下一道菜,或者錯誤地認為,炒菜鍋天天使用,無(wú)需清洗,其實(shí)這樣做對健康是十分有害的,特別是在加工蛋白質(zhì)和脂肪豐富的菜肴時(shí),會(huì )形成含有致癌物質(zhì)的鍋垢,經(jīng)常食入微量的致癌物質(zhì),會(huì )在體內蓄積留下隱患。
因此,炒菜時(shí)應該做好一個(gè)菜就清洗一次炒菜鍋,。
手抄報?估計是學(xué)校的吧?其實(shí)只要畫(huà)好插圖,框架什么的,直接寫(xiě)一些關(guān)于安全的知識就行啦。
這里有點(diǎn),參考一下:(一)常見(jiàn)火災隱患 1.教室火災隱患 (1)門(mén)不暢通或只開(kāi)一個(gè)門(mén); (2)使用大功率照明燈或電熱器具取暖靠近易燃物; (3)違反操作規程使用電子教具: (4)線(xiàn)路老化或超負荷; (5)不按照安全規定存放易燃物品; (6)在教室內吸煙、亂丟煙頭。 2.實(shí)驗室的火災隱患 (1)實(shí)驗室易燃易爆物品保存不當或打碎灑落; (2)實(shí)驗過(guò)程中違反操作規程; (3)實(shí)驗過(guò)程缺少專(zhuān)人指導: (4)實(shí)驗項目缺少防火措施; (5)試劑混存。
3. 圖書(shū)館的火災隱患 (1)電線(xiàn)、電器設備發(fā)生短路; (2)火柴、打火機等意外點(diǎn)燃; (3)吸煙、亂扔煙頭; (4)疏散通道不暢。 4. 宿舍的火災隱患 (1)使用劣質(zhì)電器: (2)違章使用大功率用電設備,使線(xiàn)路超負荷; (3)私接亂拉電線(xiàn); (4)臥床吸煙: (5)在蚊帳內點(diǎn)蠟燭看書(shū); (6)擅自使用煤油爐、液化氣灶具、酒精爐等可能引起火災的器具; (7)焚燒雜物: (8)臺燈靠近枕頭、被褥; (9)手機充電器放在床上充電。
5.禮堂、報告廳的火災隱患 (1)電線(xiàn)老化: (2)亂丟煙頭; (3)大功率照明燈靠近幕布或易燃裝飾物; (4)違章使用明火; (5)安全門(mén)、疏散通道堵塞; (6)場(chǎng)館內嚴重超過(guò)額定人數。 (二)火災預防 1.學(xué)生宿舍內火災預防 學(xué)生宿舍防火安全應做到十不準 (1)不準私拉亂接電線(xiàn) (2)不準臥床吸煙和亂扔煙頭 (3)不準占用、堵塞疏散通道 (4)不準在樓內焚燒雜物 (5)不準攜帶易燃易爆物品入舍 (6)不準使用“熱得快”等電熱設備 (7)不準使用酒精爐等明火器具 (8)不準擅自變動(dòng)電源設備 (9)不準離開(kāi)宿舍不關(guān)電源 (10)不準損壞滅火器和消防設施。
2.常用電器火災預防 (1)電吹風(fēng)引起火災原因及防火安全措施 1)電吹風(fēng)引起火災原因 第一,電吹風(fēng)正在使用時(shí),因有其它事情走開(kāi)(如接電話(huà)、有人敲門(mén)去開(kāi)門(mén)等),隨手將電吹風(fēng)往木臺上一擱,并完全忘記了使用過(guò)電吹風(fēng)的事,結果長(cháng)時(shí)間擱置,于是電吹風(fēng)外殼的高溫便引燃可燃物。 第二,在使用電吹風(fēng)時(shí)遇上停電,在未斷電源的情況下去處理其它事情或外出,待恢復通電以后電吹風(fēng)的電熱絲長(cháng)時(shí)間加熱,溫度升高,引起火災。
2)電吹風(fēng)防火安全措施: 第一,電源插座以及導線(xiàn)要符合防火安全要求,連接要緊密牢靠。 第二,謹防敲打,跌碰和禁止拆卸電吹風(fēng),以免損壞發(fā)熱元件以及絕緣裝置,造成漏電甚至短路,引起火災。
第三,使用電吹風(fēng)時(shí)人員不能離開(kāi),更不能將其隨意放置在臺凳、沙發(fā)、床墊等可燃物上。 第四,使用完畢一定要及時(shí)切斷電源。
(2)白熾燈引起火災原因及防火安全措施 1)白熾燈引起火災原因: 第一,白熾燈泡表面溫度很高,能烤燃與其接觸或鄰近的可燃物。在一般散熱條件下,白熾燈泡的表面溫度隨著(zhù)其功率增大而增大。
例如功率分別為40瓦、100瓦、200瓦的白熾燈,其燈泡表面溫度可分別達到50—60'C、170~200'C、160—300'C。如木材、紙張、棉布、柴草等,燃點(diǎn)都很低,若與正在通電使用的燈泡靠近,就很容易將其烤著(zhù)起火。
經(jīng)測試表明,200瓦的白熾燈緊貼木箱,不到1小時(shí)就能將木箱烤著(zhù);如緊貼棉衣,只有5分鐘就能起火燃燒。燈泡的功率越大,開(kāi)燈時(shí)間越長(cháng),燈泡表面溫度越高,可燃物燃點(diǎn)越低,二者的距離越近,越容易引起燃燒。
第二,因供電電壓過(guò)高,燈泡功率過(guò)大,導線(xiàn)負載能力小,絕緣老化,致使導線(xiàn)過(guò)熱,短路起火。 第三,因供電電壓過(guò)高,燈絲發(fā)熱量過(guò)大,引起燈泡內部惰性氣體劇烈膨脹或功率大、表面溫度高的燈泡受到驟冷驟熱、水濺、震蕩等,致使燈泡爆炸,高溫玻璃片、高溫燈絲濺落到可燃物上,引起火災。
第四,因燈頭接觸部分接觸不良,引起發(fā)熱、打火;在燈頭的玻璃殼連接松動(dòng)時(shí)擰動(dòng)燈頭,發(fā)生短路,引起火災。 2)白熾燈防火安全措施: 第一,燈泡應設置在安全、妥善的地點(diǎn),與可燃物之間應保持一定的防火間距。
在可能遇到碰撞的地點(diǎn),燈泡應有金屬保護網(wǎng)或玻璃外罩。 第二,嚴禁用紙、布或其他可燃物遮擋燈具,不準用燈泡在被窩里取暖和烘烤衣物。
第三,不得將燈泡掛靠在木質(zhì)家具、門(mén)、框或硬紙板上,也不得將燈泡嵌在天花板或頂棚里。移動(dòng)臺燈時(shí)燈泡要與窗簾布、蚊帳等可燃物品保持一定距離。
第四,白熾燈的供電電壓不能超過(guò)其額定電壓。不得用濕手或濕布摸擦正在工作燈泡,以防燈泡爆炸。
如果燈頭與玻璃殼連接松動(dòng),不得強行擰動(dòng)燈泡。如果使用150瓦以上的燈泡,不得使用膠木燈口,以免發(fā)熱起火。
第五,白熾燈所用導線(xiàn)應當具有優(yōu)良的絕緣性能。導線(xiàn)不得靠近燈泡,以防因長(cháng)時(shí)烘烤使導線(xiàn)絕緣層老化、熔化、燃燒。
在線(xiàn)路上要安裝保險裝置,保護線(xiàn)路。開(kāi)關(guān)不得安在地線(xiàn)上。
第六,使用白熾燈特別是大功率白熾燈,連續通電的時(shí)間不宜過(guò)長(cháng),不得點(diǎn)“長(cháng)明燈”。人員外出、上課要牢記關(guān)燈。
(3)日光燈引起火災原因及防火安全措施 1)日光燈鎮流器引起火災原因: 第一,鎮流器質(zhì)量差。有些鎮流器在出廠(chǎng)時(shí)沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴格檢驗或自己繞制鎮流器,由于粗制濫造,質(zhì)量較差,如:線(xiàn)圈匝數。
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