冬季食品安全宣傳知識(冬季食品安全注意事項)
1.冬季食品安全注意事項
冬季飲食注意事項 1、食物要足量，能量應平衡。
冬季，天寒地凍。生活在北方的居民，有供暖設施，雖然在室外活動(dòng)倍感寒冷，但室內溫暖如春。
但在南方，室內沒(méi)有集中供暖設施，室內室外溫度一個(gè)樣，甚至室內還比室外冷，人體對能量的需要增加，需要注意能量的充足供應。保證足夠量的主食，建議每天吃半斤-八兩的谷類(lèi)食物，除了饅頭、米飯、窩頭等，可以“軟硬兼施”，經(jīng)常喝粥。
動(dòng)物性食物不僅含蛋白質(zhì)豐富，還含有一定量的脂肪，可增強身體免疫力，提高抗寒防病能力。每天應該有3兩-半斤的動(dòng)物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、魚(yú)或奶等，經(jīng)常變換種類(lèi)。
2、少食生冷，多喝粥湯。 冬季食用生冷食物，容易刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉等。
因此，注意選擇適宜的烹調方式也很重要。建議在加工冬季食物時(shí)，盡量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調方式，這樣更易保存食物營(yíng)養，有利健康。
3、多吃蔬果，強體抗病。 冬季干燥，特別是北方地區，由于吃肉較多，容易出現大便干燥。
蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有豐富的膳食纖維，能增強機體免疫力，提高人體對寒冷的適應能力，并對血管具有良好的保護作用，還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。因此，應注意蔬菜水果的補充。
蔬菜可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋(píng)果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。 4、適量補充，點(diǎn)到為止。
冬季寒冷，日照時(shí)間縮短，人們的戶(hù)外活動(dòng)減少，很容易出現維生素D缺乏。注意經(jīng)常吃富含鈣和維生素D的食物，如奶類(lèi)、豆制品、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟等。
冬季可供選擇的新鮮蔬菜和水果不如夏秋季節豐富，容易出現一些維生素和礦物質(zhì)的攝入不足。因此，可以選擇營(yíng)養素補充劑，補充膳食中的不足，如維生素C、維生素D等。
但是不應該作為營(yíng)養素的主要來(lái)源，原則是適量、不過(guò)量。
2.冬季應注意飲食,安全,哪些常識
冬季，氣候寒冷，陰盛陽(yáng)衰。
人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會(huì )發(fā)生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營(yíng)養素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。
首先應保證熱能的供給。冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類(lèi)熱源營(yíng)養素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過(guò)多，因此，冬天的營(yíng)養應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。
對于老年人來(lái)說(shuō)，脂肪攝入量不能過(guò)多，以免誘發(fā)老年人的其它疾病，但應攝入充足的蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)的分解代謝增強，人體易出現負氮平衡。蛋白質(zhì)的供給量以占總熱量的15~17%為好，所供給的蛋白質(zhì)應以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)、豆類(lèi)及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營(yíng)養價(jià)值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，為是以科學(xué)為研究對象的一個(gè)哲學(xué)部門(mén)，類(lèi)似于法哲學(xué)、政，這一現象更為突出。因此，往往一個(gè)冬季過(guò)后，人體出現維生素不足，如缺乏維生素A、維生素B，特別是缺乏維生素C，并因此導致不少老人發(fā)生口腔潰瘍，牙齦腫痛、出血，大便秘結等癥狀。
其防治方法，首先應擴大食源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類(lèi)，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。
多吃薯類(lèi)，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素的需要的。
冬季的寒冷，還可影響人體的營(yíng)養代謝，使各種營(yíng)養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內代謝因素的影響，往往易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無(wú)機鹽隨尿液排出的量，也更增多，因此，應及時(shí)予以補充。
可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時(shí)，口味稍偏咸，即可補充。
更多的冬季飲食注意事項： 。
3.食品安全知識,簡(jiǎn)短些
吃前要“細處理” 我們都知道蔬菜、水果吃之前洗洗更安全，但有些食物我們卻容易忽視清潔的重要性，下面，看看7種“最臟”食物的清潔方法吧！
速凍大蔥 污垢藏在里面
冬季，很多人家有速凍大蔥的習慣。但研究發(fā)現，大蔥的里面容易含有寄生物隱孢子蟲(chóng)和沙門(mén)氏菌。冰凍的蔥，取出放在室內的環(huán)境很容易滋生細菌。
避免方式：將水龍頭開(kāi)到最大來(lái)清洗污垢，清洗的時(shí)候剝去蔥的外皮。
肉雞 其實(shí)很臟
經(jīng)過(guò)對484只肉用雞的實(shí)驗發(fā)現，有42%被彎曲桿菌感染，12%被沙門(mén)氏菌感染。而最新調查發(fā)現，美國每人每年食用70磅（1磅=0.9072斤）的雞肉，比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
避免方式：雞肉買(mǎi)回家之后，先用清水泡一下，而不是直接將雞肉放在烤碟里。這個(gè)捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來(lái)的感染。在切肉的時(shí)候，記得清洗菜刀和案板。
碎牛肉 藏菌多
對漢堡包中的牛肉調查發(fā)現，其含有53%的產(chǎn)氣莢膜梭菌，30%的葡萄狀球菌，12%的李氏桿菌。
避免方式：不要直接購買(mǎi)牛肉餡，買(mǎi)回整塊的牛肉用清水浸泡后，洗干凈，再用干凈的刀剁成肉餡。在牛肉中加入新鮮的牛油也可以防止大腸桿菌的滋生。
雞蛋 光潔的外表下藏著(zhù)細菌
雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門(mén)氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細菌。在購買(mǎi)雞蛋時(shí)一定要檢查每個(gè)雞蛋是否有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鉆進(jìn)去。
避免方式：把雞蛋放在紙盒里，然后放在冰箱里最涼快的地方。打過(guò)雞蛋后，記得洗手。
生蠔 最好別生吃
生蠔含有諾羅病毒（存在于海洋中的病原體）、彎曲桿菌和弧菌，從而導致腹瀉。
避免方式：很簡(jiǎn)單，只要吃熟的生蠔就可以了。
桃子 避開(kāi)桃毛別忽略農藥
為了使桃子的表面看起來(lái)光滑潔凈，在收獲桃子的幾周之前，果農會(huì )在桃子上撒農藥。據報道，在桃子到達消費者手里的時(shí)候，其表面已經(jīng)覆蓋了9層的農藥。
避免方式：桃子在食用前，一定要用海綿或刷子洗掉桃毛和農藥。
熟食 好滋味隱藏大麻煩
冷盤(pán)（熟食）很容易藏有李氏桿菌，因為李氏桿菌更容易在寒冷的環(huán)境中滋生。
避免方式：在熟食上涂抹芥末，可以在2小時(shí)之內殺死90%的李氏桿菌、大腸桿菌和沙門(mén)氏菌。買(mǎi)新鮮的熟食也可避免細菌大量滋生。
4.冬季的安全常識
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冬季安全注意事項冬季由于其氣候的特殊性，往往會(huì )造成一些安全隱患，所以在冬季到來(lái)之前我們應該加強冬季安全知識的學(xué)習，積極消除安全隱患做到防范于未燃。一、冬季生產(chǎn)安全1.冬季氣溫低，人體靈活度降低。工作時(shí)要嚴格遵守安全操作規程并且穿戴好勞動(dòng)保護用品。低溫情況下工作時(shí)應注意休息和保暖避免因肢體凍僵發(fā)生危險。2.冬季經(jīng)常下雪，而且露天金屬設備表面容易結霜，在濕滑部位行走時(shí)應小心慢行防止滑倒。3.冬季由于天氣寒冷，穿著(zhù)衣物較多，為避免發(fā)生機械卷入傷人禁止靠近高速旋轉的設備。二、冬季消防安全1.冬季使用電爐子、熱水器等大功率電器幾率增加容易造成安全隱患，在公司內部應嚴格遵守相關(guān)管理規定做到安全用電，禁止違章使用大功率和老舊破損電器。2.冬季天氣干燥，是火災的多發(fā)季節。在公司內部應嚴格遵守相關(guān)管理規定，禁止違章吸煙。另外，在工作過(guò)程中動(dòng)用明火時(shí)要做好防火措施并有專(zhuān)人看護。3、冬季交通安全1.冬季駕駛機動(dòng)車(chē)時(shí)應嚴格遵守交通法規，遇有雨雪冰凍或強風(fēng)大霧天氣時(shí)應小心慢行注意避讓行人。在冰雪覆蓋路面駕駛時(shí)應避免急踩剎車(chē)或猛打方向盤(pán)。2.公司內部車(chē)輛往來(lái)頻繁，行人行走時(shí)應盡量避開(kāi)車(chē)輛密集的道路，經(jīng)過(guò)馬路是應注意避讓車(chē)輛。四、其他安全問(wèn)題1.使用煤爐取暖的家庭使用煤爐之前應及時(shí)安裝風(fēng)斗并經(jīng)常疏通維護煙道注意防止煤氣中毒。2.冬季天氣寒冷，應注意添加衣物并保證適量運動(dòng)。室內應定時(shí)通風(fēng)以防止上呼吸道感染等疾病。盡量避免
5.關(guān)于防范食品安全衛生的知識
防范食品安全衛生首先要講究個(gè)人衛生，做到勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被套、勤曬被褥。
保持教室、寢室環(huán)境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。 1、養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
2、不吃生、冷、不清潔食物。 3、不吃變質(zhì)剩飯菜。
4、少吃、不吃冷飲。 5、少吃、不吃零食。
6、不要長(cháng)期吃辛辣食品。 7、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
8、劇烈運動(dòng)后不要急于吃食品或喝水。 9、不到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。
千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購買(mǎi)食品或者就餐。 10、不喝生水，建議喝標準的純凈水。
四、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識，查看市場(chǎng)準入標志（QS）。 查看基本標識，廠(chǎng)家廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否標示清楚、產(chǎn)品是否合格。
簡(jiǎn)介市場(chǎng)準入標志QS：為了保護人們飲食衛生安全，國家質(zhì)量監督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實(shí)施食品安全市場(chǎng)準入制度，對出廠(chǎng)食品，經(jīng)過(guò)強制檢驗合格后，加貼市場(chǎng)準入標志，方便選購。 第一批必須標注QS的食品共5類(lèi)，分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。
第二批必須標注QS標志的食品共分10類(lèi)，主要包括肉制品、乳制品、飲料、調味品（糖和味精）、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面制品。 第三批必須標注QS的食品共分13類(lèi)，主要包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品。
一防“艷”。對顏色過(guò)分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問(wèn)題？ 二防“白”。
凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì )有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。 三防“長(cháng)”。
盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(cháng)的食品， 3℃ 貯藏的包裝熟肉禽類(lèi)產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。 四防“反”。
就是防反自然生長(cháng)的食物，如果食用過(guò)多可能對身體產(chǎn)生影響。 五防“小”。
要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類(lèi)企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現。 六防“低”。
“低”是指在價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有“貓膩”。 七防“散”。
散就是散裝食品，有些集貿市場(chǎng)銷(xiāo)售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來(lái)自地下加工廠(chǎng)。 1、認真查看食品包裝的標簽，必須標注的內容： 食品標簽必須按照《食品標簽通用標準》正確標注各項內容。
包括食品的名稱(chēng)、配料表、凈含量及固形物含量、制造者、及經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期和貯存指南、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號、保質(zhì)期等。 2、標簽內容齊全，標簽內容完整、規范和真實(shí)。
3、保質(zhì)期和保存期的區別 保質(zhì)期是指最佳食用期，在標簽上規定的條件下，保持食品衛生質(zhì)量和營(yíng)養的期限。在此期限內，食品完全適于銷(xiāo)售，并符合標簽內容和產(chǎn)品標準中所規定的衛生質(zhì)量；超過(guò)此期限，在一定的時(shí)間內食品仍然可以食用的。
保存期是指推薦的最終食用期，在標簽上規定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過(guò)此期限，產(chǎn)品的質(zhì)量可能發(fā)生變化，食品不再適于銷(xiāo)售和食用。
6.食品安全的知識
食品安全（food safety）指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛生問(wèn)題”。食品安全也是一門(mén)專(zhuān)門(mén)探討在食品加工、存儲、銷(xiāo)售等過(guò)程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。
具體的食品安全常識如下：
1. 白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；
2. 養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；
3. 生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；
4. 選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；
5. 盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
6. 不吃無(wú)衛生保障的生食食品，如生魚(yú)片、生荸薺；
7. 少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類(lèi)食品如制作不當會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)；
8. 到正規商店里購買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品；
9. 購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌；
10. 仔細查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買(mǎi)標簽不規范的產(chǎn)品。
7.冬季安全小知識有那些
冬季安全用電小常識
隨著(zhù)天氣的進(jìn)一步轉冷，冬季用電也將再創(chuàng )新高，各種電暖設備和空調全馬力開(kāi)足，特別是個(gè)別部門(mén)，因特殊需要，房間溫度需要控制在25℃左右，據相關(guān)統計，不合理用電、缺乏用電常識，是引發(fā)冬季火災的主要原因，所以，安全用電，合理用電，了解一些必要的用電常識，是利國利民的大事，建議使用中注意以下幾點(diǎn)：
1、各種用電設備，應在充分了解設備原理、并嚴格按照操作規程情況下進(jìn)行操作，嚴禁盲目進(jìn)行。
2、對電暖設備，應在導線(xiàn)、控制開(kāi)關(guān)的允許長(cháng)期安全載流量下運行，嚴禁無(wú)限制增加負荷，以免引發(fā)火災。
3、單相用電設備，應加設可靠接地線(xiàn)，不得用插頭的插入和拔出代替開(kāi)關(guān)用。
4、對于洗衣機、電吹風(fēng)、吸塵器等容易沾水潮濕的用電設施，操作時(shí)操作人員應嚴禁沾水。
5、電暖設備不用時(shí)，在切斷設備開(kāi)關(guān)情況下，應將電源插頭拔下。
6、過(guò)期、超期設備應及時(shí)淘汰，切勿因尚能使用，舍不得丟棄報廢，以免因小失大，釀成事故。
7、使用中的用電設備，出現糊味、焦味，應立即切斷電源，并及時(shí)通知有資格的維修人員，不得擅自處理。
8、各種空調，除特殊需要外，冬季溫度設置不宜過(guò)高，以防其長(cháng)期運行出現過(guò)熱，損壞設備縮短使用壽命。
9、采購用電設備應具有3C認證標志。
10、單相設備開(kāi)關(guān)要控制火線(xiàn)。
11、使用中，其他不明白事宜，及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)。
12、嚴禁使用電爐子取暖。
冬天到了，我們常常會(huì )因為一時(shí)的疏忽而造成難以挽回的后果，因此，居家的生活安全，是每個(gè)人必備的常識。下面給大家準備了一些居家安全需要注意的防火防盜小常識。
“天干物燥小心火災”，北方的冬季氣候干燥，因此冬季防火十分重要，在此提醒大家揮發(fā)性的油類(lèi)，如汽油、酒精、香蕉水等，容易引起火災，不要大量存放在家中。
還有廚房的塵垢油污應隨時(shí)清除，特別要注意的是油煙通風(fēng)管道，應加裝鐵絲紗罩，以減少油脂進(jìn)入通風(fēng)管。廚房的墻壁、天花板、灶臺等，應使用防火材料。
若窗戶(hù)裝置了防盜網(wǎng)，應留一活動(dòng)門(mén)，并保證可在需要時(shí)打開(kāi)，以便逃生。平時(shí)，窗戶(hù)也應上鎖，以防止盜賊入內。
每天就寢前和外出前，應檢查家里的電器、煤氣是否關(guān)閉，明火是否熄滅。仔細閱讀電器使用說(shuō)明書(shū)，并按說(shuō)明書(shū)使用。特別是電熱取暖器、電熱水器等功率大的電器。
確定大門(mén)裝有防盜門(mén)鏈，并且無(wú)法從外面拆卸。不要把鑰匙藏在門(mén)外自我感覺(jué)安全的地方。若要離家一段時(shí)間，要安排好報紙和郵箱，以免被人發(fā)現家中長(cháng)時(shí)間無(wú)人。夜間若不在家，屋內要留燈。
不要將私人信息告訴陌生人，對于陌生人的來(lái)訪(fǎng)或陌生的電話(huà)，應確認身份。
1、冬季進(jìn)補勿忘排毒：助腎排毒，腎臟是排毒的重要器官，黃櫻桃等水果有助腎臟排毒。可多喝鴨湯，鴨子藥性偏涼，且營(yíng)養和藥用價(jià)值都很高，和蘑菇、木耳一起燉，可補血養腎。
2、小雪節氣養生：宜食益腎食品，如腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。大雪節氣營(yíng)養食譜：枸杞肉絲。火腿燒海參，補血益精，養血充髓。
3、冬季換季保養：預防感冒多攝取植物油，有助于維持免疫系統平衡，降低感染機率，減少過(guò)敏等反應。多吃“紅色食品”，如紅辣椒、胡蘿卜、南瓜等，它們富含B-胡蘿卜素，可防治感冒。
4、冬季出游注意：糾正喝酒取暖的觀(guān)念，酒精能使體表血循環(huán)增加，人感到“發(fā)熱”，實(shí)際卻丟失熱量。
5、冬季養胃：注意勞逸結合。過(guò)度勞累會(huì )引起消化器官供血不足，胃粘膜分泌失調，從而導致胃病發(fā)生。可以多吃山藥。山藥含豐富蛋白質(zhì)、維生素等多鐘營(yíng)養成份以及碘、鈣等微量元素，可補脾養胃；脾胃虛寒者多吃砂鍋燉菜，尤其是胃病日久不愈者，飯菜要做得軟爛，易消化且富含營(yíng)養。
6、冬季不必把“冷食”拒之口外：冬天“上火”的現象很多，不妨吃些性冷的食物，如羅卜、蓮子等。
8、冬季鍛煉：霧天不宜鍛煉。霧珠中含大量塵埃、病原微生物等有害物質(zhì)，鍛煉時(shí)若吸入對健康不利。
8.關(guān)于食品安全的知識
1、食品安全標準應當包括下列內容：
（一）食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規定；
（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；
（三）專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養成分要求；
（四）對與衛生、營(yíng)養等食品安全要求有關(guān)的標簽、標志、說(shuō)明書(shū)的要求；
（五）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛生要求；
（六）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求；
（七）與食品安全有關(guān)的食品檢驗方法與規程；
（八）其他需要制定為食品安全標準的內容。
2、有下列情形之一的，應當進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估：
（一）通過(guò)食品安全風(fēng)險監測或者接到舉報發(fā)現食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的；
（二）為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學(xué)依據需要進(jìn)行風(fēng)險評估的；
（三）為確定監督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險評估的；
（四）發(fā)現新的可能危害食品安全因素的；
（五）需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的；
（六）國務(wù)院衛生行政部門(mén)認為需要進(jìn)行風(fēng)險評估的其他情形。
3、禁止下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：
（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；
（二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；
（三）用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑；
（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
（五）營(yíng)養成分不符合食品安全標準的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
（六）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品；
（八）未按規定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)制品；
（九）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；
（十）標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑；
（十一）無(wú)標簽的預包裝食品、食品添加劑；
（十二）國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；
（十三）其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
4、預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：
（一）名稱(chēng)、規格、凈含量、生產(chǎn)日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；
（四）保質(zhì)期；
（五）產(chǎn)品標準代號；
（六）貯存條件；
（七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱(chēng)；
（八）生產(chǎn)許可證編號；
（九）法律、法規或者食品安全標準規定應當標明的其他事項。
5、保健食品聲稱(chēng)保健功能，應當具有科學(xué)依據，不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。
保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱(chēng)的保健功能目錄，由國務(wù)院食品藥品監督管理部門(mén)會(huì )同國務(wù)院衛生行政部門(mén)、國家中醫藥管理部門(mén)制定、調整并公布。
保健食品原料目錄應當包括原料名稱(chēng)、用量及其對應的功效；列入保健食品原料目錄的原料只能用于保健食品生產(chǎn)，不得用于其他食品生產(chǎn)。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—中華人民共和國食品安全法
