普洱生茶放了10年還能喝嗎？哪些注意事項嗎？

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普洱生茶，是指才用云南大葉種茶葉，按照傳統的萎凋，低溫殺青，揉捻，曬干而成的毛茶，經(jīng)過(guò)蒸軟，壓制成的餅茶，沱茶，塊茶等產(chǎn)品茶。

因為普洱生茶是低溫殺青，所以保留了部分活性酶在茶葉的存放過(guò)程中可以繼續促進(jìn)茶葉內含物質(zhì)的轉化，茶多酚，氨基酸，咖啡堿都會(huì )隨著(zhù)歲月的延伸而出現物質(zhì)的聚合反應，但是其過(guò)程隨著(zhù)不同的環(huán)境，轉化的速度是 不同的。正常情況下，十年的普洱生茶，已經(jīng)具有刺激性小，茶多酚已經(jīng)部分轉化為茶紅素，茶紅素，茶多糖已經(jīng)有所增加，茶湯回甘較好，茶性趨于平和。

在普洱生茶存放過(guò)程中，首先要注意遮光，密閉，防潮，防異味。

再品飲的時(shí)候，如果有明顯的霉味或者吞咽困難的鎖喉感，很可能是保存不善，出現霉變，茶葉變質(zhì)，這樣的茶葉建議扔掉，不能拿健康開(kāi)玩笑。

10多年的普洱茶還能喝么？

可以。

普洱茶有越成越香的特質(zhì)，倉儲久一些，口感更加的香醇，前提條件是一定要倉儲好，不要受潮或者發(fā)生霉變。

2003年的茶，距今18年左右，如果存得好，現在一定轉化得很好了，像現在市場(chǎng)上07年左右的茶，都還在很多，且價(jià)格也是很便宜的。

雖然說(shuō)07年是普洱茶故事漫天飛的一年，很多茶廠(chǎng)都是壓制了很多茶，產(chǎn)量也非常多，很多茶的原料可能會(huì )不是那么好，但倉儲到現在，也是已經(jīng)有十幾年了，轉化不錯的話(huà)，喝起來(lái)口感這些不差的。

但也不是說(shuō)普洱茶就可以無(wú)限期的放，像以前喝過(guò)一個(gè)80年代左右的，因為時(shí)間太久了，喝起來(lái)感覺(jué)茶葉本身已經(jīng)有碳化的感覺(jué)了，價(jià)格也是賊貴，所以只能是作為老茶體驗一下，而不能作為日常品飲。