黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？那么誰(shuí)不適合吃黑豆呢

黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的豆類食品。中醫(yī)認(rèn)為黑色食物能補(bǔ)腎，所以適合成年已婚男性食用。而且黑豆還有降低膽固醇、抗衰老、防止大腦衰老的功效，說(shuō)明黑豆還是很有益的。

黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

首先，降低膽固醇

黑豆中含有豐富的卵磷脂和異黃酮，兩者均可與膽固醇結(jié)合或干擾膽固醇合成途徑，從而降低膽固醇，抗動(dòng)脈硬化。

第二，腎臟

黑豆在形狀和顏色上與腎臟相似。中醫(yī)講究以形補(bǔ)形。通過(guò)多吃黑豆，我們可以滋養(yǎng)和保護(hù)腎臟。當(dāng)腎臟滿了，我們的皮膚和皮膚光澤就會(huì)得到充分的滋養(yǎng)和滋潤(rùn)。多吃黑豆可以預(yù)防一些常見(jiàn)的皮膚問(wèn)題。

好處3?？顾ダ?

黑豆在人體內(nèi)氧化后，會(huì)為人體提供抗氧化劑：維生素E，它是一種可以清除人體內(nèi)氧自由基的物質(zhì)，減少氧自由基對(duì)皮膚的傷害，達(dá)到美容抗衰老的目的。大量數(shù)據(jù)也表明，吃黑豆往往比不吃黑豆更能讓皮膚衰老。

好處4:防止大腦老化

到了一定年齡后，由于某些因素的影響，大腦會(huì)萎縮，這就是老年癡呆癥的出現(xiàn)。這時(shí)最重要的是為大腦提供卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而卵磷脂是腦神經(jīng)的重要組成部分。多吃黑豆可以延緩老年癡呆的出現(xiàn)。

那么誰(shuí)不適合吃黑豆呢？

1.痛風(fēng)患者不應(yīng)進(jìn)食

眾所周知，痛風(fēng)是由體內(nèi)嘌呤含量高引起的。而且豆類含量高，黑豆也不例外。如果我們吃太多黑豆，可能會(huì)引起尿酸代謝的紊亂，所以尿酸在我們骨骼和關(guān)節(jié)的沉積會(huì)引起痛風(fēng)。

2.腎功能不全的人不適合吃東西

黑豆雖然有一定的補(bǔ)腎作用，但如果有腎病，最好不要吃黑豆。由于黑豆難以消化，腎病患者過(guò)量食用黑豆會(huì)對(duì)腎臟造成嚴(yán)重負(fù)擔(dān)。所以腎功能有問(wèn)題的人還是少吃黑豆比較好。

3.孩子們最好少吃點(diǎn)

黑豆適合體質(zhì)虛弱的人，尤其是體熱出汗的人。不過(guò)，孩子最好少吃點(diǎn)。

黑豆雖然好，但不是每個(gè)人都能吃。以上三類人群最好不要吃。吃黑豆的時(shí)候，煮的時(shí)候要注意吃。它們更好，有助于消化。