假蜂蜜有氣泡嗎？蜂蜜里怎么有氣泡？

假蜂蜜有氣泡嗎？蜂蜜里怎么有氣泡？

購(gòu)買天然成熟蜂蜜時(shí)，如果仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)有些蜂蜜中有氣泡，假蜂蜜中會(huì)有氣泡嗎？

假蜂蜜中不會(huì)出現(xiàn)氣泡，因?yàn)樘烊怀墒旆涿壑谐霈F(xiàn)氣泡是因?yàn)榉涿壑谢钚悦负扛?，蜂蜜在短時(shí)間內(nèi)從蜂巢中取出。灌裝長(zhǎng)途運(yùn)輸后，會(huì)發(fā)生大量晃動(dòng)，導(dǎo)致蜂蜜中活性酶的運(yùn)動(dòng)加快，不斷沉淀，所以天然成熟蜂蜜中會(huì)出現(xiàn)氣泡，而假蜂蜜是植物糖漿合成的，根本不含活性酶，所以假蜂蜜沒有氣泡。

雖然假蜂蜜不會(huì)產(chǎn)生氣泡，但蜂蜜的真?zhèn)尾荒芎?jiǎn)單地用氣泡來(lái)判斷。許多這樣的判斷方法是不準(zhǔn)確的。比如判斷結(jié)晶蜂蜜時(shí)，將適量的蜂蜜放在拇指和食指之間摩擦。如果是純天然結(jié)晶蜂蜜，感覺細(xì)膩，可以蹭到晶粒。如果和糖混在一起，感覺粗糙，晶粒很難摩擦，手感覺太主觀，實(shí)際上無(wú)法驗(yàn)證蜂蜜的真?zhèn)巍?

因此，田野牧蜂提醒大家在購(gòu)買蜂蜜時(shí)不要依賴一些簡(jiǎn)單的方法，而是要從多方面考慮，假蜂蜜不僅沒有營(yíng)養(yǎng)，還可能引起上火和便秘，對(duì)健康有害。為了避免買到假蜂蜜，我們必須選擇經(jīng)過(guò)三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)并具有權(quán)威質(zhì)量檢測(cè)認(rèn)證的合格蜂蜜。這樣的蜂蜜更安全，更有保障。