一般茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣:
1、密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等,在茶葉的包裝袋上會(huì )標明的龍井茶保質(zhì)期多長(cháng)時(shí)間。
2、散裝茶葉保質(zhì)期就更短,所以在購買(mǎi)時(shí),盡量選擇當年的新茶。?
3、新鮮的茶,如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線(xiàn)、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長(cháng)時(shí)間保質(zhì)。
判斷茶葉是否過(guò)期,主要有以下幾個(gè)方面:
1、看它是不是發(fā)霉,或出現陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;
2、滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降;
3、看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過(guò)18個(gè)月再沖飲。
擴展資料:
茶葉貯存前要先分類(lèi):
1. 高山茶、烏龍茶、包種茶、龍井茶、碧螺春、白針銀毫、東方美人、綠茶類(lèi)......等輕焙火。挑密封度好的茶葉罐、鋁箔袋、脫氧真空包裝,可以選擇pc塑膠真空罐、馬口鐵罐、不銹鋼、錫材質(zhì)制的茶葉罐,避免陽(yáng)光直射、效果較佳,可防潮、避免茶葉變質(zhì)走味。一般輕焙火、香氣重的茶葉因還有輕微水份會(huì )產(chǎn)生發(fā)酵,建議盡速泡完,短時(shí)間喝不完,可將茶葉密封,存放於冰箱中冷藏低溫保鮮貯藏。
2.?武夷巖茶、鐵觀(guān)音、陳年老茶...等重焙火或普洱各種茶類(lèi)。重焙火茶要貯存時(shí)要先把茶葉的水份烘焙乾一點(diǎn),利於茶葉久放不變質(zhì),如要讓茶葉回穩消其火味,用瓷罐或陶罐都是很好的選擇。普洱各種茶類(lèi)如用陶罐、瓷罐貯存,切記不要蓋蓋子,口用布蓋上,讓其通風(fēng),因為普洱各種茶類(lèi)屬於后發(fā)酵,需借由空氣中水份來(lái)做發(fā)酵,自然陳化,放的越久普洱茶的滋味就會(huì )變得更柔和、湯色鮮紅明亮、入口滑順、生津回甘。茶葉罐應放在:蔭涼通風(fēng)、保持乾燥、避免陽(yáng)光直射,不要貯放在有異味的儲存柜或是跟有氣味的東西一起貯放,避免吸入異味。鐵罐/冰箱,家用的話(huà)就可以了。
參考資料:茶葉儲存_百度百科
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