普洱茶的真假鑒別,記者爆茶葉內(nèi)幕，普洱茶真假如何辨別？
前段時(shí)間，網(wǎng)絡(luò)爆出茶葉丑聞，不良商家以次充好，制造假冒普洱茶，蒙騙消費(fèi)者普洱茶的真假鑒別。
此消息一出，網(wǎng)友議論紛紛，呼吁相關(guān)機(jī)構(gòu)及人士普及普洱茶真假辨別專業(yè)知識(shí)。
那么，普洱茶真假具體該如何辨別呢？對(duì)此，筆者采訪了國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、掏/寶/店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒先生。
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，創(chuàng)辦“普洱藏家”，歷年藏有百年宋聘、1952年甲級(jí)紅印、88青餅等珍品老茶，被新華網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)等多家媒體報(bào)道。
如今魯老師還開辟有《普洱老茶講堂》專欄，整理發(fā)布在工/號(hào)“普洱藏家”，與茶友分享，意在讓茶友少交學(xué)費(fèi)！
魯文鋒老師首先為我們介紹了普洱茶造假的5種手段。
一、普洱茶造假5大手段
1、品牌造假
你在市面上看到的很多所謂“普洱茶十大知名.品牌”茶品，也許都是假的。
魯老師說(shuō)道，一些家庭作坊與二三線小廠冒充名.牌企業(yè)、知名大廠，生產(chǎn)出來(lái)的普洱茶產(chǎn)品，在包裝、內(nèi)飛、防偽等方面都一模一樣，一般人很難看出來(lái)。
2、普洱茶做舊
做舊有兩種方式，一是茶做舊，二是包裝做舊。
造假的“老茶”湯色、葉底幾乎能以假亂真，但是茶友們可以去試喝，老茶的陳香、韻味是沒法做舊出來(lái)的。
包裝做舊與書畫做舊一樣，沒有一定的水準(zhǔn)很難鑒別。建議茶友們平時(shí)多跑跑茶市、逛逛茶店，多喝多看老茶，鑒別水平就慢慢提高了。
3、小葉種冒充大葉種
近年來(lái)，從湖南、貴州、四川等地涌進(jìn)大量的小葉種原料，不少?gòu)S家都用來(lái)冒充大葉種原料制作普洱茶。這種假茶還是很容易分辨的。
外形上，小葉種的芽葉都很細(xì)嫩；口感上，小葉種茶湯有股酸味，無(wú)論是泡成淡茶還是濃茶，基本上都沒法消除這種酸味。
4、拼配茶冒充純料茶
古樹純料的價(jià)格相對(duì)昂貴，喜歡純料的茶友追求的是一種個(gè)性化的口感品味。因此，就有財(cái)迷心竅的商家用拼配茶來(lái)冒充純料茶。
但這并不意味著拼配茶不好。拼配只是做普洱茶的一種手段，其目的是使茶的口感更加完美，更適合規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。所以拼配茶也有好茶。
5、臺(tái)地茶冒充古樹茶
臺(tái)地茶冒充古樹茶的現(xiàn)象非常普遍，可以說(shuō)是比比皆是。但對(duì)臺(tái)地茶與古樹茶的鑒別，非常麻煩，不是眼觀鼻聞口喝就能區(qū)分的。茶友們還需要多喝、多看，尤其多交流，才會(huì)有所進(jìn)步。
二、普洱茶真假如何辨別？
那么，茶友們有什么方法可以去辨別普洱茶的真假呢？
魯文鋒老師以中茶黃印圓茶為例，為大家介紹了4個(gè)基本點(diǎn)。
1、從包裝和印刷細(xì)節(jié)辨認(rèn)
真品老中茶的包裝，印刷工藝比較落后，多數(shù)是木刻版印刷，字體看上去很精致且端正大方；同時(shí)，八“中”字是正紅色的，“茶”是淡黃色，字體質(zhì)樸方正。
仿品的老中茶包裝，現(xiàn)在工藝印刷色彩比較鮮亮，不同于老工藝的刻版字體，“云南七子餅茶”幾個(gè)字比較細(xì)。再仔細(xì)觀察八中茶商標(biāo)，顏色深淺不一，字體刻版極不規(guī)范。
2、字體辨認(rèn)
真品中茶黃印從包裝的很多細(xì)節(jié)可以辨認(rèn)真假，真品中茶黃印印刷字體方正、圓潤(rùn)；而現(xiàn)在工藝仿印的字體，顏色偏或淡或濃，刻版長(zhǎng)短不一。
辨別普洱茶真?zhèn)螘r(shí)，大家可以從字體、印刷等細(xì)節(jié)去辨認(rèn)。
3、老茶湯色與新茶湯色辨認(rèn)
真品中茶黃印，歷經(jīng)多年干倉(cāng)存放，湯色呈葡萄酒紅色，無(wú)沉淀物，透亮深紅，口感絲滑。
相比較之下，新茶湯色看上去紅，但不透亮，堆味較重，苦澀味重。
4、干倉(cāng)老茶湯色與濕倉(cāng)茶湯色辨認(rèn)
真品中茶黃印，在干燥的環(huán)境中自然陳化，陳化速度較慢，口感比較純，韻味足。
仿品通過(guò)人為入濕倉(cāng)的手段造假，濕倉(cāng)茶因加速陳化，顏色為橘紅色，倉(cāng)味較重，通過(guò)這一點(diǎn)也可以辨別出來(lái)。
以上就是魯文鋒老師的一些分享，希望對(duì)茶友您有幫助！
國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師魯文鋒，攜手師父“普洱教父”白水清及“中國(guó)普洱茶第一人”鄧時(shí)海先生，創(chuàng)辦“普洱藏家”，只做專業(yè)的普洱茶！好茶就在“普洱藏家”！
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