荏子是什么植物,農村人常叫的“荏子”是什么植物？分布在哪里？有什么用處？

1、回憶：“荏子”的初級認識一提起“荏子”，我作為農村人十分自豪，小時(shí)候經(jīng)常吃到香甜無(wú)比、顏色黃亮、酥脆可口的油餅，那么油餅又于它有什么關(guān)系？因為“荏子”是一種可以榨油的植物，兒時(shí)覺(jué)得荏子油煎炸的油餅是最好吃的荏子是什么植物。如今卻沒(méi)有這樣的口福了，由于外出打工的人越來(lái)越多，近年來(lái)農村人已經(jīng)很少種荏子。作為老品種、原生態(tài)的“荏子油”已經(jīng)好多年沒(méi)有吃到了。

2、探索：“荏子”究竟是什么植物其實(shí)它是咱們常見(jiàn)的唇形科紫蘇屬植物，學(xué)名叫白蘇（Perilla frutescens (L.) Britt.）。在甘肅、陜西、河北等一帶的農村十分常見(jiàn)，作為當地農民的主要油料作物，當地人俗稱(chēng)“荏子”。在植物分類(lèi)學(xué)中紫蘇屬有1原種3變種，紫蘇為原變種，也叫白蘇、荏子。

3、答惑：“荏子”的外形特征搞清楚什么是“荏子”后，咱們接著(zhù)探究它的外貌特征。莖粗壯四棱的一年生草本植物，最低四十公分，最高一米六；被毛對生葉圓形頂端尖，葉子反面長(cháng)有分泌腺體，長(cháng)約十公分；聚傘形花序常雙生，每朵一個(gè)苞片；花朵白色內有細毛常4裂；黑色堅果近圓形；八至九月開(kāi)花，十月結果。

4、評價(jià)：“荏子”的用處作為農村人，就知道荏子籽能夠榨油、莖桿煮肉時(shí)能做調料。小時(shí)家里一種就是好幾畝，采收的季節全家上陣。收回來(lái)第一件事情就是榨油炸油餅，能吃一頓荏子油餅是那時(shí)最期盼的事情。現如今了解到荏子籽還能入藥，具體治療什么疾病我也就不得而知了，希望大家理解。荏子還遠走他鄉，到了國外，變得如此暢銷(xiāo)，只要你用對，葉莖子等全身是寶，葉子可以涼拌，莖可入藥和煮肉去腥，子可榨油。其油富含各種不飽和脂肪酸等人體需要的營(yíng)養物質(zhì)，營(yíng)養遠比其它油含量高。

如今，荏子漸漸離我們遠去，我再也沒(méi)有吃過(guò)荏子油，再也無(wú)法感受到小時(shí)候和父母一起收割荏子的情景了。