荏子是什么植物,在你的家鄉可以用來(lái)榨油的作物有哪些？

可以用來(lái)榨油的作物比較多，常見(jiàn)的有花生油荏子是什么植物、菜子油、茶油、芝麻油等。

但在我的家鄉（廣東韶關(guān)的一個(gè)小山村），用來(lái)榨油的只是花生、山茶，其它作物基本上沒(méi)有人種植，加上留在家里的勞動(dòng)力大多是婦女，種植能力有限。

而最多人種植的只是花生，一般是種植二季，大多數是用來(lái)自家食用或榨油，也有些村里人用來(lái)榨油賣(mài)，我們這里的花生油可以賣(mài)到18一23元（每市斤），增加一些收入，這種情況種的比較多，一般是倆夫妻都在家務(wù)農的，正常是收完花生后再種上稻谷。

對于山茶確實(shí)比較少，只是在山上釆集一些用來(lái)榨成油之后，放在家里有些藥用價(jià)值，怎么感覺(jué)榨出來(lái)的茶油有點(diǎn)苦澀味，也有些人用來(lái)炸食品，所以吃起來(lái)也有點(diǎn)苦味，因此不多人種植。

你知道紫蘇有哪些功效嗎？

天啊，沒(méi)想到這個(gè)紫色葉子的田間雜草還可拿來(lái)吃，以前都是拿來(lái)喂豬的。

點(diǎn)擊右上角紅色按鈕關(guān)注【刺楸】，了解更多農村趣聞趣事。來(lái)頭條后發(fā)現以前錯過(guò)了好多美食，以前家里喂豬的豬草好像都變成了可食用的野菜。刺楸發(fā)現，小時(shí)經(jīng)常見(jiàn)的某些毫不起眼的雜草，等長(cháng)大了才知道它的獨特之處。是人們找不到菜吃了，還是確實(shí)美味無(wú)比？

與以前用野菜充饑不同，現在的人們是吃得太好了才想換口味吃野菜。比如，以前喂豬的紫蘇就是其中一種。

一、紫蘇的分類(lèi)農村紫蘇有四種，一個(gè)原變種和三個(gè)變種。原變種在葉子顏色方面有三種：一是綠色葉子的白蘇；二是葉子雙面為紫色的紫蘇；三是葉子背面紫色但正面為綠色的紫蘇。第二種紫蘇的氣味要比第一種和三種的濃烈些。

變種主要有葉子邊緣呈雞冠狀波齒的雞冠紫蘇、葉子近心形且葉邊緣有耳狀齒缺的耳齒變種紫蘇、莖和葉子皆有稀疏柔毛的野生紫蘇。

所以紫蘇中，要數雞冠紫蘇最好吃，植株散發(fā)的氣味也最濃郁，聞起來(lái)甚至有點(diǎn)打腦殼，采摘后手上滿(mǎn)是那個(gè)氣味。

二、紫蘇的作用紫蘇在食用方面吃法很多，主要有以下幾種。

1、水產(chǎn)食材的相菜。水產(chǎn)食材一般都有一股難以去除的腥味，雖然有人是因為腥味兒才喜歡吃，但大部分人都喜歡吃已去腥味的。

在魚(yú)、泥鰍、黃鱔、田螺、河蚌等水產(chǎn)食材的烹飪中，紫蘇和藿香一樣，作為相菜加進(jìn)去，可去腥增香并提味，放與不放味道大不相同，比芫荽、芹菜還好。

刺楸聽(tīng)說(shuō)用紫蘇煮魚(yú)和燒魚(yú)味道一絕，紫蘇鯽魚(yú)湯就是最好的代表，放入了紫蘇，才知道魚(yú)湯有這么好喝，而紫蘇炒田螺、河蚌更是絕配。

2、煮雞蛋。在刺楸老家，人們在秋季把老的紫蘇扯出來(lái)洗凈，曬干后保存，干紫蘇可用來(lái)煮土雞蛋吃。

3、種子包湯圓。刺楸老家這邊把紫蘇叫做蘇麻，專(zhuān)門(mén)采收它的種子，用來(lái)包湯圓吃。紫蘇湯圓非常香，比芝麻湯圓還好吃。做法和用芝麻一樣，先在鍋里把紫蘇種子炒熟，再和適量紅糖一起放到碓窩里搗碎，之后就可以包湯圓和糖包子了。

4、紫蘇糖。除了做湯圓和包子外，還可以做類(lèi)似芝麻糖的紫蘇糖。把紫蘇種子炒到香脆，再加入溶化的紅薯糖（或其他怡糖）里，待凝固后切成片，比芝麻糖和米花糖都要好吃。

5、種子榨油。成熟后的紫蘇種子還可以像芝麻一樣用來(lái)榨油，只是出油率有點(diǎn)低。

6、放泡菜壇夏天不生花。家里的泡菜壇如果因水封效果不好或者沾了油脂而生了花，可以放點(diǎn)紫蘇嫩葉到泡菜壇里，生的花會(huì )消失。

以上就是刺楸對紫蘇的介紹，如果覺(jué)得回答得還行就點(diǎn)個(gè)贊，并順便關(guān)注一下吧，謝謝。