有黑茶金花茯磚茶的功效。
金花,即冠突散囊菌,屬益生菌,是茯磚茶在特定溫濕度條件下,通過(guò)“發(fā)花”工藝長(cháng)成的自然益生菌體,俗稱(chēng)“金花”。在國家標準中,茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項指標的黑茶類(lèi)品種。經(jīng)科學(xué)究,“金花”對后發(fā)酵茶品質(zhì)不但沒(méi)有影響,反而“金花”能分泌茶葉中的淀粉酶和氧化酶,可催化茶葉中的淀粉轉化為單糖,催化多酚類(lèi)化合物質(zhì)氧化,使茶葉湯色變棕紅,消除粗青味。在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘。它具有較強的促消化、降血脂、溶解脂肪、調節糖類(lèi)代謝等功效。其顆粒的大小會(huì )隨著(zhù)濕度等因素變化而發(fā)生變化,茂盛的時(shí)候似“米蘭”,萎縮時(shí)會(huì )變小,甚至變成白色的小斑點(diǎn),但不影響其品質(zhì)和功效。
金茯茶有助消化、減肥作用:茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化,調節脂肪代謝,咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量,從而增進(jìn)食欲,幫助消化。
金茯茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶類(lèi),具有極強的解油膩、消食等功能。金茯茶作為黑茶中的貴子,最與眾不同的就在于其中具有的金花成分。
擴展資料:
注意事項:
1、忌飯后喝茶:黑茶中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應,生成難以溶解的新物質(zhì),時(shí)間一長(cháng)引起人體缺鐵,甚至誘發(fā)貧血癥。因此,正確的飲用時(shí)間是:餐后一小時(shí)。
2、忌發(fā)燒喝茶:茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于火上澆油。
3、潰瘍病人忌喝茶:茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
4、忌經(jīng)期喝茶:月經(jīng)期間喝茶,特別喝濃茶,可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。
5、新茶存放時(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi),醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì),對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發(fā)胃病。因此,黑茶類(lèi)新茶宜少喝,存放不足半個(gè)月的新茶更應忌喝。
參考資料來(lái)源:百度百科-黑茶
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