過(guò)夜的茶葉還能繼續泡水喝嗎,過(guò)夜的茶葉，可以再泡來(lái)喝嗎？

茶葉內含有大量的蛋白質(zhì)過(guò)夜的茶葉還能繼續泡水喝嗎，大部分均不溶解于熱水，殘留在茶葉中。當水溫高時(shí),茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì )腐爛,放置一晚后,便會(huì )有一種酶菌生成,同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸。經(jīng)氧化后,這些丹寧酸會(huì )變成具有刺激的強烈氧化物,對腸胃會(huì )造成刺激,引發(fā)炎癥。所以,隔夜茶不宜飲用。