大家誰(shuí)知道吉縣的縣中心和黃河壺口風(fēng)景區(qū)有什么美食推薦？

大家誰(shuí)知道吉縣的縣中心和黃河壺口風(fēng)景區(qū)有什么美食推薦

吉縣面食有饸饹面、刀削面、撥魚(yú)、米圪斗、杏雜飯、手工饅頭。炒菜有吉縣小炒、白丸子。最著名的是黃河大鯉魚(yú)。土特產(chǎn)最著名、也是最好吃的是吉縣蘋(píng)果，另外核桃也不錯(cuò)，還有小米等雜糧。

吉縣有什么小吃

　【吉縣美食】

　　1、黃米蒸飯

　　黃米蒸飯是臨汾傳統(tǒng)的風(fēng)味食品。制法是將新鮮黃米飯?jiān)跊鏊薪菔畟€(gè)小時(shí)后，另將紅棗、紅蕓豆放在鍋中煮熟備用；然后將黃米撈出，在大鐵鍋上放上鐵鍻；鋪上蒸飯片，一層黃米一層蕓豆，一層紅棗鋪放，大火蒸一個(gè)小時(shí)就好。最后在磁面盆中擠壓成糕狀，加上 黃米蒸飯白糖才能食用，口感香軟。

　　2、中垛臊子面

　　中垛臊子面是吉縣最具代表性的面食。它分葷素兩種：加肉的叫肉臊子面，沒(méi)肉的以紅白蘿卜為主叫菜臊子面。和面用溫水加鹽和少量堿，和好醒兩個(gè)小時(shí)以上抹上油，手工搟面，長(zhǎng)刀切面，保證面條長(zhǎng)而勻，吃到口里有筋力。

　　3、吉縣小炒

　　主料：白菜（或長(zhǎng)山藥）、瘦豬肉絲輔料：木耳、菠菜制作方法：白菜（或長(zhǎng)山藥）切絲，肉絲上漿過(guò)油，鍋上火加底油，放蔥姜蒜白菜絲，肉絲煸炒，加入高湯調(diào)料，勾少許芡。放入木耳，菠菜即好。特點(diǎn)：清爽，爽口，悅目。

　　4、壺口黃河鯉魚(yú)

　　壺口黃河鯉魚(yú)是生活在黃河水中的一種天然名貴魚(yú)種，體態(tài)豐滿,體形紡錘狀,扁長(zhǎng)而肥,頭小尾短, 眼似珍珠，背脊高寬,腹部肥大，鱗大鰓鼓，尾、鰭末稍為紅色，雅稱紅魚(yú)。是古今中外魚(yú)中之上乘,席中之佳肴,頗受人們的青睞。壺口黃河鯉魚(yú),肉嫩味美,刺少肉多,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　5、吉縣蘋(píng)果

　　吉縣地處呂梁山南端，屬黃土高原殘?jiān)珳羡謪^(qū)，森林覆蓋率45%。境內(nèi)溫差大、海拔高、光照足。獨(dú)特的生態(tài)條件，使吉縣成為全國(guó)蘋(píng)果最佳優(yōu)生區(qū)。

臨汾小吃三個(gè)字

答：“丸子面”

臨汾牛肉丸子面，臨汾堯都區(qū)人人皆知，如白家牛肉丸子面，薛老五牛肉子等。為了牛肉丸子面的正宗，在市區(qū)開(kāi)一家牛肉丸子面必須加盟，培訓(xùn)。一方水土養(yǎng)一方人，牛肉丸子面同等材料，去別的地做，味道就不同了，沒(méi)有丸子面的特殊味道，也吃不出品牌的特色。