蟶子表面的那層膜能吃嗎？(蟶子每個部位都能吃嗎?)

蟶子表面的那層膜能吃嗎

不能吃

叫外套腹緣膜，是分泌和保護貝殼的，煮熟一撕就掉了。蟶子是生長于海水鹽度低的河口附近和內(nèi)灣軟泥海涂中的貝殼類海鮮，殼薄肉厚，肉質(zhì)肥美。因為它是底棲生物，生長于軟泥海涂中。沙子很多，在制作蟶子前，弄一盆淡鹽水放入蟶子再放入一把鐵器（菜刀就行）靜置一兩個小時，蟶子就把沙吐凈了

蒸熟的蟶子吃哪部分

答：吃蟶子殼內(nèi)的部分。在浙江沿海地區(qū)吃蟶子，除了殼不能吃外，蟶子肉沒有什么哪部分不能吃，只要煮熟整個蟶子都吃了。

蟶子，竹蟶科竹蟶屬動物軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，里面白色，生活在近岸的海水里。

蟶子貝殼為長方形而兩端純圓，長約4～8.5厘米，殼頂靠近前方，生長線顯著，兩片貝殼相等，殼面為黃綠色，常有磨損破落而呈白色。

蟶王沙囊能吃嗎

蟶子是貝類海鮮的一種，整體看起來呈一個長方形，蟶子所含的營養(yǎng)成分是非常高的，尤其適合小朋友吃。而且蟶子的肉質(zhì)吃起來十分的鮮嫩，特別鮮美，蟶子雖然好吃，但有些部分是不能食用的，在吃蟶子的時候是一定要注意到的，那蟶子哪里不能吃？

一般上蟶子的沙囊部分是不可以去吃的，蟶子是生存在大海里面的，進食的時候會殘留非常多的泥沙在沙囊里面。

所以在平時處理蟶子的時候，人們往往都會把沙囊部分去除干凈，避免了在食用過程中影響口感。

蟶子的清洗方法一,冷凍的蟶子的烹飪做法

清洗：冰凍的蟶子肉解凍后可以用冷水對著沖，然后再沖洗幾遍將泥沙沖干凈，再放入鹽水浸泡半個小時，最后用小刷子將殼清洗干凈即可。

家常韭菜炒蜆肉的做法 ：

1.蜆肉用菜篩裝住，挑干凈雜質(zhì)（會有些水草什么的）

2.菜篩下面接一個盆子，盆子裝滿水，用手不停轉(zhuǎn)動蜆肉，把下面盆子的水換兩次就可以把蜆肉洗干凈了，瀝水待用

3.熱油鍋，爆香姜絲

4.把瀝干水分的蜆肉倒進鍋里，大火翻炒，炒至蜆肉帶點微黃、干身

5.韭菜清洗干凈切小丁，瀝干水分加入爆香的蜆肉中，灑幾滴白酒，繼續(xù)大火翻炒，太干的可以灑點水進去

6.韭菜炒至斷生，放鹽、放生抽調(diào)味

7.把切成圈的紅辣椒加進去，翻炒幾下就可以關火裝碟了

海鮮蟶子要怎樣洗才干凈

　　

1、用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是干凈的。　　

2、買蟶子時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東東會有很多。　　

3、吐好沙的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈控干水分即可。　　蟶子的烹飪技巧　　蟶子食法很簡單。從蟶田起捕的蟶子，洗凈后，放養(yǎng)于含有少量鹽分的清水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈，然后用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連接處，倒在沸水中，稍為停留，加入蔥末，即可撈起食用。肉嫩而鮮，風味獨特，是佐酒的佳肴。古人曾有詩贊道：沙蜻四寸尾掉黃，風味由來壓邵洋；麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧。　　360生活小常識大全網(wǎng)

蟶子鉤的做法大全

1、找一些尖尖的大頭針，再找一根竹簽子。

2、用鉗子把大頭針的尖端夾彎，成個小鉤。每個大頭針都這樣彎。

3、找一卷粘性好的膠帶，沒有的話可以用線綁。把膠帶剪下幾小塊。

4、拿一個大頭針，把彎鉤沖外，用膠帶綁在竹簽子上。

5、再把一個帶鉤的大頭針，在距離一個多蟶子的位置上，用膠帶綁在竹簽子上。注意這第二個鉤的方向要和第一個鉤的方向錯開。

6、把第三個彎鉤的大頭針，接著用膠帶綁在距第二個大頭針一個多蟶子的位置上，這個鉤的方向再和第二個鉤的方向錯開。

7、只要竹簽子夠長，也可以繼續(xù)綁幾個彎鉤的大頭針，但鉤的方向一定要和上一個錯開。這樣，釣蟶子鉤就做好了，可以拿到海邊試一試，看看自己的勞動成果。