有機(jī)鹽是鹽類(而不是酸、堿、氧化物等),而且是有機(jī)物(含碳元素的絕大多數(shù)物質(zhì)都是有機(jī)物,除了少數(shù)幾種,如碳酸、碳酸鹽,氫氰酸等)平時(shí)所說的鹽類大部分都屬于無機(jī)鹽。如NaCl,KNO3等由金屬離子和無機(jī)酸根構(gòu)成的物質(zhì),都是無機(jī)鹽。HgCl2、CuSO4等雖然是共價(jià)化合物,但同樣符合無機(jī)鹽的定義。
這個(gè)看什么無機(jī)鹽了,有強(qiáng)酸弱堿鹽(硫酸銅,酸性)和強(qiáng)堿弱酸鹽(醋酸鈉,堿性)的。
無機(jī)鹽和有機(jī)鹽最大的區(qū)別就是構(gòu)成它們的酸根不同。而且它們的化學(xué)性質(zhì)很大一部分都決定于酸根。比如無機(jī)鹽一般都具有很強(qiáng)的親水性,而有機(jī)鹽則與某些非極性試劑有親和力。
有機(jī)鹽是有機(jī)酸,或者有機(jī)堿與其他酸和堿(可以是有機(jī)的也可以是無機(jī)的)反應(yīng)形成的鹽。如醋酸鈉(有機(jī)酸,無機(jī)堿鹽),溴化四丁基銨(無機(jī)酸,有機(jī)堿),乙酸吡啶鹽(有機(jī)酸,有機(jī)堿) ,甲基鈉(烷基鹽),乙醇鈉(強(qiáng)堿)。
1 組成細(xì)胞的元素:碳?xì)溲醯椎鹊龋驗(yàn)橛行┰厥遣唤M成細(xì)胞的比如惰性元素,放射性元素鐳等等。
2無機(jī)鹽是無機(jī)化合物中的鹽類,比如氯化鈣,無機(jī)鹽是細(xì)胞需要的重要營養(yǎng)物質(zhì)
元素是指一種原子,無機(jī)鹽是化合物(幾種原子組成)
3 化合物:由兩種或兩種以上的元素組成的純凈物,幾個(gè)原子組成,但是不一定是無機(jī)鹽
4 鹽類:指含有金屬類的原子組成的物質(zhì),通常是某化某金屬,如氯化鈉(食鹽)
5 無機(jī)化合物:與機(jī)體無關(guān)的化合物(少數(shù)與機(jī)體有關(guān)的化合物也是無機(jī)化合物引,如水),與有機(jī)化合物對應(yīng),通常指不含碳元素的化合物
6 無機(jī)鹽就是:與機(jī)體無關(guān)的、通常指不含碳元素的、含有金屬元素的化合物
元素不是單獨(dú)存在的,除非超高溫的太陽里,氫原子是游離的,幾個(gè)相同原子結(jié)合的物質(zhì)叫單質(zhì),如氧氣,但自然界的元素一般都是與其他元素結(jié)合成為幾個(gè)原子組成的化合物,如氯化鈣。
生物含水多,水是化學(xué)作用的媒介,氯化鈣溶于水與水作用電離,成為鈣離子和氯離子,兩個(gè)元素是分開的。
無機(jī)鹽(mineral salt)即無機(jī)化合物中的鹽類,舊稱礦物質(zhì),在生物細(xì)胞內(nèi)一般只占鮮重的1%至1.5%,目前人體已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種,其中大量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg,微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。雖然無機(jī)鹽在細(xì)胞、人體中的含量很低,但是作用非常大,如果注意飲食多樣化,少吃動(dòng)物脂肪,多吃糙米、玉米等粗糧,不要過多食用精制面粉,就能使體內(nèi)的無機(jī)鹽維持正常應(yīng)有的水平。
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