吃維生素B需要注意些什么
維生素又名維他命，是人體必需的七大營(yíng)養素之一，是維持人體生命活動(dòng)必需的一類(lèi)有機物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。目前已被發(fā)現的維生素有60多種，被世界公認的維生素有14種，它們是：維生素A、維生素B1、維生素B2、泛酸、煙酸、維生素B6、生物素、葉酸、維生素B12、膽堿、維生素C、維生素D、維生素E和維生素K。 1、維生素也會(huì )引起不良反應 一般來(lái)講，正常人通過(guò)合理膳食是不會(huì )缺乏維生素及其他營(yíng)養素的。造成維生素缺乏的原因，主要有三個(gè)：一是攝入不足，比如偏食、因病食量減少；二是吸收利用障礙，比如消化不良；三是需要量增加，比如長(cháng)時(shí)間使用電腦可以造成維生素A的消耗增加。維生素缺乏是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，當某種維生素長(cháng)期攝入不足或大量消耗，才會(huì )出現維生素缺乏癥。這時(shí)候維生素的補充，應在醫師或藥師的指導下合理使用。如果使用不當，可能引起各種不良反應。 2、每日口服維生素C超過(guò)4克易形成結石 維生素C是大家最熟悉的一種維生素，被認為毒性最小。但每日口服維生素C4克到12克，可使尿酸鹽在尿道中沉淀形成結石。每日口服維生素C超過(guò)1克可使皮膚發(fā)紅、增加腸蠕動(dòng)引起腹部絞痛、腹瀉。每日用量超過(guò)0.6克會(huì )出現尿頻。兒童如果長(cháng)期服用大劑量維生素C可能影響骨骼的發(fā)育。 3、維生素A過(guò)量會(huì )中毒 維生素A對骨骼生長(cháng)、性腺功能的維持起著(zhù)重要的作用，但過(guò)量攝入，也會(huì )導致中毒。急性中毒表現為頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。慢性中毒則表現為骨關(guān)節疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、疲勞、肢體無(wú)力、易激動(dòng)、腹痛、婦女月經(jīng)過(guò)少。 4、常服維生素E視力模糊 維生素E是一種抗氧化劑，被認為具有預防心腦血管疾病、抗衰老等功效，并被廣泛應用。但如果長(cháng)期服用每日量達到400毫克至800毫克，可引起視力模糊、乳腺腫大、流感樣癥候群、頭痛、頭暈、惡心、胃痙攣。長(cháng)期服用每日量超過(guò)800毫克，將改變內分泌代謝、免疫反應，降低性功能，并可能出現血栓性靜脈炎或栓塞的可能性。 5、維生素D 過(guò)量導致生長(cháng)停滯 維生素D是機體內“鈣”代謝所不可缺少的，對防治兒童佝僂病十分有效。但短期內超量或大量服用同樣可導致嚴重中毒反應。中毒劑量有顯著(zhù)個(gè)體差異。有的兒童長(cháng)期服用維生素D1800單位后就出現生長(cháng)停滯。 6、維生素B6超量會(huì )產(chǎn)生藥物依賴(lài) 維生素B類(lèi)是十分重要的水溶性維生素。有報道每天服用維生素B6200毫克即產(chǎn)生藥物依賴(lài)，每天服用2-6克幾個(gè)月可出現步態(tài)不穩、手足麻木不靈活。 需要指出的是,上述維生素中毒通常只發(fā)生在長(cháng)期超量服用的條件下。如果病情需要額外補充維生素，應在醫生的指導下安全用藥。 7、維生素制劑不能代替蔬菜 眾所周知，蔬菜，尤其是有色蔬菜含有豐富維生素，蔬菜是人體所需維生素的主要來(lái)源之一。生活中，很多人在吃蔬菜比較少時(shí)，會(huì )通過(guò)吃維生素制劑來(lái)補充一下；還有很多人認為蔬菜中含有豐富維生素，所以根本沒(méi)必要吃維生素制劑。這兩種做法都是片面的，因為蔬菜和維生素是不能互相代替的。 蔬菜中的維生素是按照一定比例存在的天然成分，而維生素制劑多數是人工合成的，兩者在性質(zhì)上會(huì )有所差別；蔬菜是多種維生素的集合體，而維生素制劑多是單一的（當然也有例外）；蔬菜中還有一些雖然不是維生素但對人體的作用與維生素類(lèi)似的天然物質(zhì)（有人稱(chēng)之為“類(lèi)維生素”），如生物類(lèi)黃酮、葉綠素等，所以蔬菜對健康的作用更全面；當然蔬菜中還含有礦物質(zhì)、微量元素、碳水化合物、纖維素等非維生素類(lèi)營(yíng)養成分，營(yíng)養更全面。因此，想用維生素制劑代替蔬菜幾乎是不可能的。 8、維生素之間也有相互作用 亂服維生素，還會(huì )造成體內各種維生素含量的失衡，影響健康。因為維生素之間也會(huì )相互影響，如維生素E能促進(jìn)維生素A在肝臟的貯存；維生素B1能提高B2的利用率，當食品中缺乏多種B族維生素的時(shí)候，如果只補充B1會(huì )加劇煙酸缺乏癥的發(fā)展；而大劑量的維生素C能破壞體內的維生素B12；大劑量的維生素B12又會(huì )導致葉酸的缺乏。因此,各種維生素礦物質(zhì)的含量不能太高，必須保持嚴格的平衡關(guān)系。否則反受其害。 服用維生素的五點(diǎn)建議： 1.要相信：沒(méi)有一種營(yíng)養素是萬(wàn)能的，也沒(méi)有一種方式是一勞永逸的。再好的東西應該有限度，超過(guò)了限度就會(huì )物極必反。 2.補充維生素一定要在醫生或藥師的指導下進(jìn)行，不要自作主張，隨意增減。 3.補充維生素應該先食補再藥補，正常人不要用維生素藥片代替食物，以獲取維生素。 4.保健品維生素和藥物維生素有一定差別。 5.食物是最好的藥物，通過(guò)食物補充維生素是最安全的途徑。——漢高機械
