奶茶店外賣(mài)如何做起來(lái)

奶茶店外賣(mài)怎樣才能運營(yíng)得更好？來(lái)一杯給您支個(gè)招！

為什么要研究外賣(mài)呢？
一、外賣(mài)是一個(gè)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)好壞的風(fēng)向標。
為什么呢，簡(jiǎn)單的理解，一個(gè)客戶(hù)看到他家的外賣(mài)很好，是不是會(huì )有心理滿(mǎn)足感，安全放心？如果一個(gè)店堂客沒(méi)多少，外賣(mài)也沒(méi)多少你敢不敢去吃？你還擔心是過(guò)期的產(chǎn)品呢？
二、伙伴培養
外賣(mài)更可以鍛煉小伙伴的團隊協(xié)作能力，出餐等等，一個(gè)忙的小伙伴做出來(lái)的餐品，一定比一個(gè)很空的人做出來(lái)的好，這個(gè)是絕對的，好店的老板都深有體會(huì )的。

三、搶客戶(hù)
疫.情期間把所有的客戶(hù)都給框在一個(gè)平臺上了，這是前所未有的集中，這段時(shí)間最可怕的是什么？是用戶(hù)的習慣，把用戶(hù)習慣培養起來(lái)了，那你的生意還需要愁嗎？
四、門(mén)店硬實(shí)力的體現
疫.情期間外賣(mài)開(kāi)不了的，基本上員工管理啊，原材料啊都是跟不上的，排除封閉的原因哈，這段時(shí)間你外賣(mài)做起來(lái)了，你整個(gè)店鋪的線(xiàn)上的檔位是不是就定下來(lái)了，口碑和品質(zhì)都能迅速的提升。

五、止虧
這個(gè)就不用詳細的多說(shuō)了，不開(kāi)通的，不營(yíng)業(yè)的是一直在虧損的，這段時(shí)間外賣(mài)做得好的話(huà)一天營(yíng)業(yè)額一萬(wàn)多很正常的，這個(gè)時(shí)間是不是止虧為盈了。
六、選址
首先奶茶店在實(shí)際的選址操作中，要將便利放在首位，奶茶店針對的消費人群多為年輕群體。選擇在客流量大的位置進(jìn)行選址評估。而位置便利的地區也有很多種，中心商圈、學(xué)校周邊、商業(yè)街、沿街店鋪等。周邊購物方便，氛圍好，方便停留，且人氣旺盛的地段是黃金位置。有了好的位置才是初試成功的第一步。

七、外賣(mài)合作
現在外賣(mài)平臺很多，奶茶店可以與各大外賣(mài)平臺合作，簽訂相關(guān)的合作內容，保證雙方的利益。同時(shí)利用外賣(mài)平臺帶來(lái)的便利，提升營(yíng)業(yè)額。具體的合作事宜根據自己的商圈和實(shí)際情況來(lái)定。
八、產(chǎn)品品質(zhì)
想要吸引大量的消費者那就需要提升奶茶店的產(chǎn)品品質(zhì)，豐富奶茶的口味，類(lèi)型，為消費者提供更多的選擇。不斷推出各種口味的新品，同時(shí)及時(shí)更新外賣(mài)平臺關(guān)于產(chǎn)品的更新信息，讓消費者可以第一時(shí)間了解新品。
九、宣傳推廣
通過(guò)各種推廣方式提升奶茶店的知名度，吸引消費者關(guān)注。懸掛或者張貼關(guān)于奶茶店外賣(mài)的相關(guān)消息，讓消費者可以了解自己的外賣(mài)服務(wù)，從而提升訂單量和營(yíng)業(yè)額。

十、服務(wù)態(tài)度
提升自己的服務(wù)態(tài)度，這樣可以吸引消費者，通過(guò)熱情周到的服務(wù)可以給消費者留下好的印象。這樣也會(huì )提升外賣(mài)訂單量以及讓客戶(hù)復購。好的口碑是可以吸引到消費者，所以努力提升奶茶店的服務(wù)以及整體形象。
十一、產(chǎn)品包裝
不斷推出新的產(chǎn)品和口味，以適應不同消費者的口味和需求。
外賣(mài)產(chǎn)品的外包裝一定好美觀(guān)而且質(zhì)量好，這樣不僅可以保證奶茶的口味，還能通過(guò)外觀(guān)來(lái)吸引到消費者。提升滿(mǎn)意度。
十二、優(yōu)惠活動(dòng)
與外賣(mài)平臺合作，可以適當的搞一些優(yōu)惠的活動(dòng)，通過(guò)這些優(yōu)惠活動(dòng)來(lái)吸引消費者。可以第二杯半價(jià)、滿(mǎn)額減價(jià)、新用戶(hù)優(yōu)惠、老顧客回饋、送小禮品等方式。