百科：分解脂肪沒銅不行

銅是一種人體必需的微量元素。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，銅還有一個(gè)很關(guān)鍵的作用：參與并調(diào)控脂肪代謝。這是首次確認(rèn)銅在脂肪代謝中的角色，未來有望據(jù)此尋找治療肥胖癥的新方法。研究人員更改了實(shí)驗(yàn)鼠的某個(gè)基因，使其出現(xiàn)銅在肝部異常聚集的銅代謝缺陷。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與正常實(shí)驗(yàn)鼠相比，轉(zhuǎn)基因鼠身體脂肪堆積明顯要多，但它們肝部的血脂水平卻要明顯低于對照組。進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)，銅會(huì)與一種特定酶結(jié)合來干預(yù)脂肪分解過程。銅在脂肪代謝中所起的作用類似一個(gè)“調(diào)控器”，銅元素越多，脂肪就分解越多。人體自身并不能合成銅，因此必須通過飲食攝入。不過研究人員并不建議通過攝入銅補(bǔ)充劑來預(yù)防或治療肥胖，攝入銅過量會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)銅與其他微量元素的比例失衡。