百科：美國(guó)人到底吃不吃轉(zhuǎn)基因食品？

流言：近年來(lái)，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品是否安全的爭(zhēng)議不斷。近來(lái)又有消息說(shuō)，美國(guó)人不吃轉(zhuǎn)基因食品，因?yàn)楣俜叫嫁D(zhuǎn)基因食品“有毒”。這是真的嗎？

　　真相：其實(shí)，美國(guó)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)專(zhuān)利最多，而且其市場(chǎng)上銷(xiāo)售的食品不需要標(biāo)注是否為轉(zhuǎn)基因食品。也就是說(shuō)，只要種植者和商家不說(shuō)，沒(méi)有人知道自己吃的是否為轉(zhuǎn)基因食品。美國(guó)駐華大使館曾表示，20多年來(lái)，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物在美國(guó)被廣泛而安全地消費(fèi)。在一個(gè)典型的美國(guó)雜貨店里，大約2/3的食品含有轉(zhuǎn)基因成分。此外，美國(guó)所種植的轉(zhuǎn)基因作物絕大部分都在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售。以2015年11月剛剛獲批的轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)為例，它是由常見(jiàn)三文魚(yú)品種——大西洋鮭，通過(guò)轉(zhuǎn)入來(lái)自體型較大的大鱗大馬哈魚(yú)且含有美洲綿鳚抗凍蛋白啟動(dòng)子的生長(zhǎng)素基因而得到的。這種轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)的生長(zhǎng)速度是普通三文魚(yú)的兩三倍，同時(shí)能提高料肉比，從而提高產(chǎn)量、生產(chǎn)效率和降低生產(chǎn)成本。通過(guò)漫長(zhǎng)而嚴(yán)格的科學(xué)評(píng)估，美國(guó)食品與藥物管理局最終認(rèn)定，這種三文魚(yú)與非轉(zhuǎn)基因三文魚(yú)在食用安全性和營(yíng)養(yǎng)方面無(wú)區(qū)別，它的養(yǎng)殖也不會(huì)對(duì)環(huán)境造成顯著影響。
　　相比之下，我國(guó)的轉(zhuǎn)基因?qū)＠麛?shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)，管理也更為嚴(yán)格。我國(guó)《食品安全法》明確規(guī)定，轉(zhuǎn)基因食品需要按照規(guī)定進(jìn)行顯著標(biāo)識(shí)，未按規(guī)定標(biāo)注且情節(jié)嚴(yán)重的，將被責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。所以，在對(duì)待轉(zhuǎn)基因食品問(wèn)題上，不要?jiǎng)硬粍?dòng)就拿美國(guó)來(lái)說(shuō)事。