蜂蜜太稠怎么辦？蜂蜜怎么變得太稠太稀？

蜂蜜太稠怎么辦？蜂蜜怎么變得太稠太稀？

最近有很多消費者來(lái)咨詢(xún)蜂蜜到底有多稠。今天，田野牧蜂會(huì )告訴你蜂蜜為什么太稠，怎么做。

蜂蜜是蜜蜂從植物中采集花蜜后釀造的。在這個(gè)過(guò)程中，蜜蜂通過(guò)搖動(dòng)翅膀和舞動(dòng)身體來(lái)蒸發(fā)蜂蜜中多余的水分。因此，蜜蜂釀造的成熟蜂蜜波美度高，含水量在20%以下。

但是，不同的蜂蜜品種有不同的增稠程度，而蜜源植物、溫度和濕度都是影響蜂蜜增稠的因素。最明顯的就是夏天買(mǎi)的蜂蜜到了冬天會(huì )變稠。這是因為冬天的溫度比較低，蜂蜜中葡萄糖的小晶核在低溫環(huán)境下運動(dòng)會(huì )變得緩慢，所以蜂蜜會(huì )顯得比較稠。但這并不影響蜂蜜的營(yíng)養價(jià)值，可以放心食用。

有些蜂蜜朋友絞盡腦汁想怎么把濃稠的蜂蜜變回原來(lái)的狀態(tài)，但還是想不通。有些蜂蜜朋友甚至把蜂蜜放在爐子上，高溫加熱，直到變成液體。其實(shí)這種做法是不合適的，因為蜂蜜中的一些營(yíng)養成分在高溫下會(huì )失去活性和營(yíng)養價(jià)值。因此，不建議高溫加熱。

如果不想直接吃這種濃稠的蜂蜜，其實(shí)可以用它來(lái)做蜂蜜水，在40左右的溫水中可以很好的融化，完全不影響食用。有利于身體充分吸收和利用營(yíng)養。