高端茶樓營(yíng)銷(xiāo)(茶樓的營(yíng)銷(xiāo)方法)
1.茶樓的營(yíng)銷(xiāo)方法
第一，找準目標。 目標在營(yíng)銷(xiāo)上便是通常所指的市場(chǎng)定位。此定位得根據產(chǎn)品本身的特點(diǎn)及實(shí)際情況做出精確的判斷。一旦定位錯誤，就算是給再強的火力支持也是白搭，可以說(shuō)投入越大，損失也就越大。具體來(lái)說(shuō)，根據不同地理區域、人民生活水平等的差異來(lái)具體定位茶樓的消費群體；消費群體的消費能力大致在什么范圍，都要做詳細的調查分析，如是中檔消費區域，也不必過(guò)多顧及高端與低端的消費群體，不過(guò)可以保留中低端和中高端消費群體的消費定位。
第二，吸引眼球。 這一步可以說(shuō)是最講究方式方法的，不但要體現個(gè)性化，還要體現差異化，同時(shí)還要借助事件，甚至策劃事件來(lái)達到吸引眼球的目的。可以做一些POP廣告放在顯眼位置，或是做一些小冊子、卡片贈送給客人，以便更多的人知道我們茶樓，甚至了解我們最近推出了什么樣的新品或活動(dòng)之類(lèi)的。
第三，整合資源，集中推廣。也就是近幾年來(lái)常說(shuō)的“整合營(yíng)銷(xiāo)”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外，在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中還得借助其他一切可以利用的資源，比如銷(xiāo)售渠道，人有你無(wú)，你就得想辦法以委托或合作的方式進(jìn)入人家的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，借助對方的優(yōu)勢來(lái)彌補自身不足。總之，要讓消費者能夠接觸到你的產(chǎn)品，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu)、特點(diǎn)。這就要求軟件、硬件一定要好，缺一不可。
2.茶樓經(jīng)理的營(yíng)銷(xiāo)方案怎么寫(xiě)
營(yíng)銷(xiāo)是讓別人接受你的產(chǎn)品。那么主要就需要做到一下三點(diǎn)：
第一，找準目標。 這里我們所說(shuō)的目標在營(yíng)銷(xiāo)上便是通常所指的市場(chǎng)定位。此定位得根據產(chǎn)品本身的特點(diǎn)及實(shí)際情況做出精確的判斷。一旦定位錯誤，就算是給你再強的火力支持也是白搭，可以說(shuō)投入越大，損失也就越大。打個(gè)比方，你要把轎車(chē)賣(mài)給一個(gè)只夠買(mǎi)一輛自行車(chē)的人，后果可想而知。可千萬(wàn)別說(shuō)人家還能把梳子賣(mài)給和尚來(lái)抬杠，和尚有資本可以做梳子生意，而不是自己消費。兩者概念不同。具體來(lái)說(shuō)，根據不同地理區域、人民生活水平等的差異來(lái)具體定位茶樓的消費群體；消費群體的消費能力大致在什么范圍，都要做詳細的調查分析，如是中檔消費區域，也不必過(guò)多顧及高端與低端的消費群體，不過(guò)可以保留中低端和中高端消費群體的消費定位。
第二，吸引眼球。 這一步可以說(shuō)是最講究方式方法的，不但要體現個(gè)性化，還要體現差異化，同時(shí)還要借助事件，甚至策劃事件來(lái)達到吸引眼球的目的。可以做一些POP廣告放在顯眼位置，或是做一些小冊子、卡片贈送給客人，以便更多的人知道我們茶樓，甚至了解我們最近推出了什么樣的新品或活動(dòng)之類(lèi)的。
第三，整合資源，集中推廣。也就是近幾年來(lái)常說(shuō)的“整合營(yíng)銷(xiāo)”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外，在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中還得借助其他一切可以利用的資源，比如銷(xiāo)售渠道，人有你無(wú)，你就得想辦法以委托或合作的方式進(jìn)入人家的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，借助對方的優(yōu)勢來(lái)彌補自身不足。總之，要讓消費者能夠接觸到你的產(chǎn)品，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu)、特點(diǎn)。這就要求我們的軟件、硬件一定要好，缺一不可。比如，我們的服務(wù)好，贊美就會(huì )多起來(lái)，信譽(yù)和口碑也就會(huì )隨之更好起來(lái)，那么就能夠借別人的嘴來(lái)為自己說(shuō)話(huà)了，這樣的活廣告的效果是其他廣告類(lèi)無(wú)法比擬的。
對于營(yíng)銷(xiāo)來(lái)說(shuō)，將產(chǎn)品推銷(xiāo)給對方只是營(yíng)銷(xiāo)追求的一個(gè)目標，但是并不代表營(yíng)銷(xiāo)的全部。所以不要從一開(kāi)始就抱著(zhù)不達目的誓不罷休的心態(tài)。這樣很可能流于死纏爛打。而是要讓對方在你的營(yíng)銷(xiāo)行為當中感受到你是在處處為他著(zhù)想，要讓他獲得快樂(lè )，感受到你的溫暖和你對他的關(guān)注。這樣，即使一時(shí)間沒(méi)成功，但以后長(cháng)時(shí)間里，他能夠感受到你所想的，那么你的營(yíng)銷(xiāo)也就算是成功了。
3.最吸引人的茶館活動(dòng)
對于實(shí)體店來(lái)說(shuō)，最關(guān)心也最困擾的就是客源問(wèn)題，其次是客源來(lái)了要如何成交，成交之后又如何再次消費，最后又如何讓客人把你推薦給周?chē)娜恕Ｓ妹赓M模式的專(zhuān)用術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，就是如何實(shí)現“引流、截流、財留、回流”？
其實(shí)，吸引客人最簡(jiǎn)單的方式是贈品，因為贈品是免費的，免費可以直接刺激消費者，讓他們注意和感興趣。
比起打折，贈品更加直接，可以列為引流第一法寶。
但是，贈品怎么送是個(gè)大學(xué)問(wèn)，好多創(chuàng )業(yè)者送出了一大堆贈品，結果收不回成本，只留下一個(gè)僵尸粉躺在微信里，這樣贈品就白送了。
使用贈品模型存在3個(gè)痛點(diǎn)：
1、我們作為商家贈送贈品的單一性與客戶(hù)對贈品需求的多樣性之間的矛盾；
2、商家與客戶(hù)之間都想花最少的錢(qián)獲得最大的回報之間的矛盾；
3、商家需要真金白銀墊資金去采購，但贈品采購回來(lái)，客戶(hù)不喜歡，送不完怎么辦？是不是不但是活動(dòng)搞不成功，連采購回來(lái)的贈品也成為我們的庫存了。
要想贈品送的有水平，就要讓客戶(hù)在領(lǐng)取贈品的同時(shí)產(chǎn)生購買(mǎi)的沖動(dòng)。
記住一句話(huà)。做營(yíng)銷(xiāo)，就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發(fā)，來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)的。
免費模式就是最好的引流、截流、財留、回流營(yíng)銷(xiāo)模式，也是最好的商業(yè)模式。
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4.茶樓的營(yíng)銷(xiāo)方法
第一，找準目標。
目標在營(yíng)銷(xiāo)上便是通常所指的市場(chǎng)定位。此定位得根據產(chǎn)品本身的特點(diǎn)及實(shí)際情況做出精確的判斷。
一旦定位錯誤，就算是給再強的火力支持也是白搭，可以說(shuō)投入越大，損失也就越大。具體來(lái)說(shuō)，根據不同地理區域、人民生活水平等的差異來(lái)具體定位茶樓的消費群體；消費群體的消費能力大致在什么范圍，都要做詳細的調查分析，如是中檔消費區域，也不必過(guò)多顧及高端與低端的消費群體，不過(guò)可以保留中低端和中高端消費群體的消費定位。
第二，吸引眼球。 這一步可以說(shuō)是最講究方式方法的，不但要體現個(gè)性化，還要體現差異化，同時(shí)還要借助事件，甚至策劃事件來(lái)達到吸引眼球的目的。
可以做一些POP廣告放在顯眼位置，或是做一些小冊子、卡片贈送給客人，以便更多的人知道我們茶樓，甚至了解我們最近推出了什么樣的新品或活動(dòng)之類(lèi)的。第三，整合資源，集中推廣。
也就是近幾年來(lái)常說(shuō)的“整合營(yíng)銷(xiāo)”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外，在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中還得借助其他一切可以利用的資源，比如銷(xiāo)售渠道，人有你無(wú)，你就得想辦法以委托或合作的方式進(jìn)入人家的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，借助對方的優(yōu)勢來(lái)彌補自身不足。總之，要讓消費者能夠接觸到你的產(chǎn)品，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu)、特點(diǎn)。
這就要求軟件、硬件一定要好，缺一不可。
5.茶室運營(yíng)方案
茶室運營(yíng)方案！怎么寫(xiě)
一.行業(yè)：餐飲行業(yè)—茶餐廳（創(chuàng )業(yè)基金20萬(wàn)）
二.行業(yè)簡(jiǎn)析：茶餐廳是一個(gè)相對高端的餐飲場(chǎng)所。隨著(zhù)生活、工作節奏的加快，人們對于飲食消費的觀(guān)念也在逐漸改變。一種以追求快速便捷的餐飲消費文化逐漸融入了現代白領(lǐng)工薪階層的工作生活之中。成為一個(gè)有潛力的新星行業(yè)具有很大的發(fā)展空間和發(fā)展趨勢。
三.行業(yè)的SOWT（優(yōu)勢、劣勢、機會(huì )、威脅）分析
S（優(yōu)勢）：茶餐廳作為一個(gè)新星餐飲行業(yè)，具有較高的的行業(yè)優(yōu)勢。適合各中高端人群消費。因其具有自身的優(yōu)越性（方便、快捷）倍受廣大白領(lǐng)、工薪、學(xué)生群體的親睞。而且因其具備時(shí)尚、休閑的潮流理念，也成為了商務(wù)會(huì )談，情侶約會(huì )的理想場(chǎng)所。因此其市場(chǎng)前景較為開(kāi)闊有很大的市場(chǎng)間。O（劣勢）：因茶餐廳投資資金不大、操作方便易上手。因此市場(chǎng)較為混亂，競爭性較為激烈。市場(chǎng)動(dòng)態(tài)不易把握。W（機會(huì )）：隨著(zhù)鹽城近幾年的發(fā)展規劃，人們生活水平普遍提高，外來(lái)人口流動(dòng)性較大。客戶(hù)群體較為龐大市場(chǎng)需求相當可觀(guān)。且因其本身茶餐廳消費不是太高，有相當大的市場(chǎng)份額。T（威脅）：新開(kāi)店面知名度較低。市場(chǎng)上本身存在或潛在客戶(hù)較多沒(méi)有本身原始客戶(hù)存在。加上市場(chǎng)上其他類(lèi)型餐飲行業(yè)的競爭。若不能選擇好市口較好的地段，不做好前期宣傳或宣傳不到位，不形成良好的口碑后期將很難立足。長(cháng)此以往將形成一種夾縫求生的處境。
四.市場(chǎng)細分
1、市場(chǎng)劃分：主要分中：西餐，冷、熱飲。
中餐包括：粥、粉、面、點(diǎn)心、燉品、湯。
西餐包括：漢堡、飲品、披薩、果盤(pán)、牛排、蛋撻、沙拉。
2、目標市場(chǎng)：上班一族、學(xué)生、商務(wù)人士、情侶。
3、市場(chǎng)定位：普通消費（中檔消費）
五.產(chǎn)品策略：（產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、溝通）
1、產(chǎn)品、價(jià)格：集中西餐、快餐、冷熱飲為一體，以環(huán)境舒適、上餐快、品種豐富、價(jià)格優(yōu)惠、口感純正為亮點(diǎn)。
2、渠道：①選址：于人群密集場(chǎng)所、人流量集中區域（學(xué)校、辦公樓、鬧市場(chǎng)所為優(yōu)）；②與各渠道建立快捷的送餐通道，最好在大型辦公單位、場(chǎng)所有長(cháng)期的訂貨群體；③溝通：主要以服務(wù)員的精神面貌、工作效率、態(tài)度以及品牌知名度的宣傳、拓展為重點(diǎn)。
六.營(yíng)銷(xiāo)策略
1、注重前期知名度宣傳，可派發(fā)傳單、在一些顯眼人群密集場(chǎng)所做一些前期優(yōu)惠方案的派送、做好店面門(mén)頭、門(mén)面宣傳。
2、會(huì )員卡制度：做好前期的人氣積累，開(kāi)業(yè)期間會(huì )員卡的免費辦理（消費滿(mǎn)一定金額）現金預存、派送禮品等活動(dòng)。
3、員工培訓：?jiǎn)T工是一個(gè)店面的活招牌，做好前期員工的培訓工作非常重要。要讓員工做到熱情、禮貌、主動(dòng)、貼心、高效、周到的服務(wù)。
4、定期推出新的產(chǎn)品以適應市場(chǎng)的發(fā)展，并以此為亮點(diǎn)做一系列不定期活動(dòng)、宣傳。
七.預算（創(chuàng )業(yè)基金20萬(wàn)，百分之八十作為實(shí)際投資百分之二十作為流動(dòng)備用資金）
店面租金：7萬(wàn)元（一百坪米左右）
裝修：淡雅而不失現代氣息的裝修3萬(wàn)左右
設備購買(mǎi)：桌椅、沙發(fā)、加工設備、餐具、原料、音響5萬(wàn)左右
前期宣傳費用：1萬(wàn)左右主要用于門(mén)頭門(mén)面設計傳單、優(yōu)惠卷的派發(fā)
八.收益預算
茶餐廳每日營(yíng)業(yè)14小時(shí)（8:00~22:00）平均可待客100人，每人平均消費20元，按百分之三十的純利潤計算，日盈利600元左右，月盈利1.5萬(wàn)
九.總結
對于茶餐廳這一新型行業(yè)，投資中等，操作不算復雜，易上手，對于剛創(chuàng )業(yè)的年青人來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較理想的選擇。且作為餐飲行業(yè)本身來(lái)說(shuō)風(fēng)險不算很高空間較大還是非常值得放手一搏的
6.如何經(jīng)營(yíng)茶館
如何經(jīng)營(yíng)好茶館
1. 如何提高茶樓營(yíng)業(yè)額？
客流量與客人人均消費額直接決定了營(yíng)業(yè)額的高低，所以要提高營(yíng)業(yè)額需要從提高茶樓客流量和提高客人人均消費額兩方面著(zhù)手， 加強培訓服務(wù)人員推銷(xiāo)技能和建立獎勵機制。
2.茶樓營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)一直在進(jìn)行，卻發(fā)現效果不大，究竟該怎樣進(jìn)行茶樓的營(yíng)銷(xiāo)策劃？
茶樓營(yíng)銷(xiāo)策劃的目的無(wú)非是為了提高茶樓人氣、知名度，推廣茶樓產(chǎn)品、服務(wù)……首先需看活動(dòng)是否適應當地市場(chǎng)？對消費者的吸引力是否夠？
有沒(méi)有超值等。在活 動(dòng)的同時(shí)茶樓是否有提供令顧客滿(mǎn)意的產(chǎn)品和服務(wù)，如若不能則事倍功半不說(shuō)，且達不到預期的效果！
3. 與同行競爭激烈，如何在競爭中取勝？
擁有長(cháng)期穩定特色且適合的經(jīng)營(yíng)管理模式，勇于創(chuàng )新，在進(jìn)步中求發(fā)展，使競爭成為良性競爭，取長(cháng)補短，在借鑒中創(chuàng )新。
4. 茶樓位置不是很理想，是否在經(jīng)營(yíng)中彌補，如何彌補？
是的。需要在經(jīng)營(yíng)主題定位、產(chǎn)品特色和服務(wù)質(zhì)量上下足工夫，再配合適當的營(yíng)銷(xiāo)策劃。
5.茶樓留不住老的客人，缺乏回頭客，如何改善？
回頭客幾乎是茶樓能夠長(cháng)期穩定經(jīng)營(yíng)的重要支持者。要留住回頭客除了在物質(zhì)上的享受，產(chǎn)品的不斷更新，更重要的是客人在餐廳消費時(shí)附加值，
主要表現在對客人消費習慣的了解和尊重，對客人的關(guān)心，以及站在客人立場(chǎng)為客人著(zhù)想等方面。
6. 如何塑造屬于茶樓自己的企業(yè)文化？
企業(yè)文化最直觀(guān)的表現就是企業(yè)的精神文化和凝聚力，企業(yè)文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日積月累和長(cháng)久的沉淀。
7. 茶樓生意不錯卻總是沒(méi)有盈利或盈利不多，問(wèn)題出在哪兒，如何改善？
如何經(jīng)營(yíng)好茶館
1. 如何提高茶樓營(yíng)業(yè)額？
客流量與客人人均消費額直接決定了營(yíng)業(yè)額的高低，所以要提高營(yíng)業(yè)額需要從提高茶樓客流量和提高客人人均消費額兩方面著(zhù)手， 加強培訓服務(wù)人員推銷(xiāo)技能和建立獎勵機制。
2.茶樓營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)一直在進(jìn)行，卻發(fā)現效果不大，究竟該怎樣進(jìn)行茶樓的營(yíng)銷(xiāo)策劃？
茶樓營(yíng)銷(xiāo)策劃的目的無(wú)非是為了提高茶樓人氣、知名度，推廣茶樓產(chǎn)品、服務(wù)……首先需看活動(dòng)是否適應當地市場(chǎng)？對消費者的吸引力是否夠？
有沒(méi)有超值等。在活 動(dòng)的同時(shí)茶樓是否有提供令顧客滿(mǎn)意的產(chǎn)品和服務(wù)，如若不能則事倍功半不說(shuō)，且達不到預期的效果！
3. 與同行競爭激烈，如何在競爭中取勝？
擁有長(cháng)期穩定特色且適合的經(jīng)營(yíng)管理模式，勇于創(chuàng )新，在進(jìn)步中求發(fā)展，使競爭成為良性競爭，取長(cháng)補短，在借鑒中創(chuàng )新。
4. 茶樓位置不是很理想，是否在經(jīng)營(yíng)中彌補，如何彌補？
是的。需要在經(jīng)營(yíng)主題定位、產(chǎn)品特色和服務(wù)質(zhì)量上下足工夫，再配合適當的營(yíng)銷(xiāo)策劃。
5.茶樓留不住老的客人，缺乏回頭客，如何改善？
回頭客幾乎是茶樓能夠長(cháng)期穩定經(jīng)營(yíng)的重要支持者。要留住回頭客除了在物質(zhì)上的享受，產(chǎn)品的不斷更新，更重要的是客人在餐廳消費時(shí)附加值，
主要表現在對客人消費習慣的了解和尊重，對客人的關(guān)心，以及站在客人立場(chǎng)為客人著(zhù)想等方面。
6. 如何塑造屬于茶樓自己的企業(yè)文化？
企業(yè)文化最直觀(guān)的表現就是企業(yè)的精神文化和凝聚力，企業(yè)文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日積月累和長(cháng)久的沉淀。
7. 茶樓生意不錯卻總是沒(méi)有盈利或盈利不多，問(wèn)題出在哪兒，如何改善？
利潤=營(yíng)業(yè)額-支出
如果營(yíng)業(yè)額穩定那就需要在支出方面找原因了。杜絕不合理支出和不必要的浪費，控制運營(yíng)成本才是正確的解決之道。
8.如何降低茶樓運營(yíng)成本？
首先要了解茶樓運營(yíng)成本包含：原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務(wù)成本等，按照正常的標準對照茶樓現需成本開(kāi)支進(jìn)行有效控制。
9. 茶樓管理出現很大問(wèn)題，制度總是無(wú)法執行到位，感覺(jué)困難重重，如何改善？
制度是否完善是需要首先考慮的問(wèn)題，有沒(méi)有相應的獎懲措施。制度的執行者是否按照要求去執行，執行 力度是否到位？而所有人員是否已經(jīng)明確執行標準……
10. 茶樓工作人員流動(dòng)過(guò)于頻繁，對茶樓經(jīng)營(yíng)不利，但不知道如何能改善？
行業(yè)需要決定了其非一般企業(yè)的流動(dòng)性，創(chuàng )建公平公正的工作平臺，完善茶樓內部管理制度，塑造企業(yè)文化，留住員工的心。同時(shí)也需要挖掘和培養人才，儲備人力資源。
7.茶藝館中秋節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案
時(shí)間：XXXX
地點(diǎn)：XXXX
主題：中秋月圓，尋找您最鐘意的那款茶。人圓，茶圓，月更圓
分享：根據情況還可以加入“義賣(mài)”活動(dòng)
內容流程：
一、猜猜猜（這個(gè)環(huán)節起詩(shī)意的名字：美人卷珠簾）
將六大茶類(lèi)分別包裝成單泡小樣兒裝，放入大布袋中。讓每位客人伸手抽，抽出來(lái)之后放到桌上，按順序依次給客人沖泡品飲，并讓客人們猜喝的是什么茶類(lèi)（也可細分到茶類(lèi)中的小類(lèi)，比如：綠茶（龍井），猜對的客人可奉上本店的茶禮。
二、編故事3分鐘以?xún)龋ㄟ@個(gè)環(huán)節起詩(shī)意的名字：我與茶的故事）
剛才喝過(guò)的茶，讓抽茶的人編個(gè)故事給在坐的人講一講，若講不出來(lái)，就罰讓他或她給大家泡茶喝。（并說(shuō)出自己最喜歡喝的茶類(lèi)）也奉上一份茶禮。
希望通過(guò)這次品飲活動(dòng)，讓大家真正喝好，并了解大家的口味，期待著(zhù)大家再次的光臨。
不知道你們的茶館組織的時(shí)間，先奉上述2點(diǎn)，希望對你有所幫助。
8.誰(shuí)能給個(gè)保健品在茶樓營(yíng)銷(xiāo)方案
在茶樓做保健品的推銷(xiāo)是一個(gè)大膽的創(chuàng )舉，
但是細看二者有它的相關(guān)聯(lián)性，那就是都可以叫做“茶”一種是大家平時(shí)喝的茶葉，一種是保健品的靈芝類(lèi)的保健茶。
方案可以有很多，但是一個(gè)好的銷(xiāo)售人員和一個(gè)穩健的公司會(huì )持之以恒的做他們覺(jué)得合適的選擇，沒(méi)有捷徑可以走，我建議你先“以茶會(huì )友”，新老客戶(hù)往往都不容易接受新鮮的產(chǎn)品和事物，需要員工的耐心推薦。
其次來(lái)說(shuō)先以普通的茶拉攏住常來(lái)的顧客，然后找準時(shí)機做一些現場(chǎng)品嘗或者是針對性強一些的促銷(xiāo)活動(dòng)，比如邀請顧客的家人來(lái)品茶，從而達到在廣大人群中推廣自己的產(chǎn)品的目的，維護好一個(gè)老顧客比維持新顧客的成本要低得多。這是不容忽視的一個(gè)經(jīng)營(yíng)原則。
就是這些，本人拋磚引玉希望能給你一點(diǎn)小小的啟發(fā)。謝謝
