半份菜宣傳(餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案)
1.餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
一、上網(wǎng)做團購。哪國菜？要宣傳菜品民族風(fēng)格，吸引顧客。
二、加入餐飲聯(lián)盟打折卡計劃，如大眾點(diǎn)評網(wǎng)。開(kāi)業(yè)初期請試客免費品嘗體驗，提交點(diǎn)評。
三、推出每日特別菜點(diǎn)，每日特別套餐團購價(jià)。餐單不重復，勤更新。
四、餐廳的裝飾要勤更新，給人新鮮感，招徠顧客。
五、生日聚會(huì )特價(jià)。策劃很有新意的生日招徠活動(dòng)。
六、節日全變成節日菜品。如圣誕節，推出各國圣誕餐。團購價(jià)。
七、推出美食每刻餐飲團購，每一小時(shí)推出五款同團購價(jià)小餐點(diǎn)和小飲品，不是套餐。
八、做外賣(mài)，宅送。
九、消費積分，滿(mǎn)意定積分返任選套餐或飲品。
十、舉辦免費讀書(shū)時(shí)間和SNS聚會(huì )或精彩主題餐飲活動(dòng)，期間餐飲小部分免費，大部分團價(jià)收費。
十一、情侶會(huì )餐，家庭會(huì )餐不做套餐，做任選數目菜品團購價(jià)。商務(wù)會(huì )餐按自助餐收費。
2.怎樣推出半份菜飯店讓生意火
青年農民小王在縣城繁華地段租了間門(mén)面，開(kāi)了一家小飯店，主要 經(jīng)營(yíng)炒菜、燴餅、水餃等大眾飯菜。
周?chē)袼@樣的小飯店不下十幾 家，競爭異常激烈。小王的飯店由于缺乏特色，生意一直不大好。
后 來(lái)，他發(fā)現到小飯店吃飯的大都是做小買(mǎi)賣(mài)的、做工的和工薪階層。他 們消費水平低，吃飯要求便宜，而飯店的炒菜便宜的一份也要四五元， 如一個(gè)人吃飯，點(diǎn)一個(gè)菜太單調，點(diǎn)多了又浪費。
小王靈機一動(dòng)，在飯 店門(mén)口掛起一塊牌子，推出半份菜半價(jià)的消費形式。這一招果然靈驗， 顧客紛紛前來(lái)就餐，小王的生意也漸漸興隆起來(lái)。
3.餐飲策劃方案格式
餐飲策劃書(shū)格式：
（一）地點(diǎn)。
（二）格調裝修。
（三）容納客人人數。
（四）員工總人數。
（五）總廚、行政、樓面部、會(huì )計部管理人員組成
（六）員工訓培
（七）服裝、桌布。
（八）客源來(lái)自那階層。
（九）資金來(lái)源，利息。
（十）股東人數名單。
（十一）供貨商選擇。
（十二）餐具選擇。
（十三）廚房爐具及用品選擇。
（十四）經(jīng)營(yíng)推廣方式。
（十五）菜式系列。
（十六）防火措施。
（十七）員工（辭職，離職）應變措施。
（十八）回本期。
4.快餐店活動(dòng)策劃案怎么寫(xiě)
快餐店的活動(dòng)策劃主要是針對：“餐飲快餐”為產(chǎn)品對象的營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)策動(dòng)銷(xiāo)售目的開(kāi)展的活動(dòng)，因此，人群就是消費喝食用快餐的人群，基本以?xún)煞N模式下決定活動(dòng)方案的構成內容：模式一：堂吃：針對在店內直接食用者做的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，模式二：針對外賣(mài)送餐者做的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)；
先說(shuō)模式一：如果我把方案寫(xiě)給你我覺(jué)得對你而言反而失去意義，給你如下參考，思索一下，會(huì )知道怎么寫(xiě)的。
1.需要思考在一定時(shí)間范圍內能夠吃完并且讓出座位者有優(yōu)惠折扣，
2.第一次來(lái)的人可以在前臺索要第二次再來(lái)可以?xún)?yōu)惠的折扣券，
3.部分個(gè)別規定菜品周一到周五均不同，每天一個(gè)特價(jià)菜，
4店內海報與菜單精致有趣味，富有人性化是營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)展的前提，
5.評價(jià)留言本子，愿意寫(xiě)點(diǎn)評的，或者拉手，大眾點(diǎn)評團購好評者店內贈送飲料，
6.迅速點(diǎn)單獎勵，菜單放大海報張貼顯眼位置，凡事在10秒內完成點(diǎn)單者可獲贈某菜半價(jià)，
模式二：
1.APP定制或微信公眾賬號定制，達成送餐訂餐的手機平臺，關(guān)聯(lián)手機APP平臺內功能的策劃以及促銷(xiāo)活動(dòng)。可增加一些趣味性，比如，今日雞肉菜品全部?jì)?yōu)惠折扣；再或者配送水果，
2.一人點(diǎn)單，推薦同事，組團點(diǎn)單超過(guò)三人份，就送草莓啦！
3.樓上樓下鄰居點(diǎn)單，則可擁有飲料哦！
4.發(fā)送宣傳單給單位寫(xiě)字樓時(shí)，送有送餐地址和電話(huà)的圓珠筆！
5.菜單做的別致如同書(shū)簽/賀卡一樣！
6.記住消費者訂單號，開(kāi)展抽獎送禮品，最大可以是手機（僅一部，是可以承擔的）
7.資源整合，與自己的店鋪快速消費類(lèi)產(chǎn)品酒，飲料，酸奶類(lèi)某個(gè)熟悉廠(chǎng)家搞聯(lián)合大促銷(xiāo)，讓他給你讓利，1+1模式！你的特價(jià)+飲料特價(jià)=雙重省！超實(shí)惠，你能給到的是在一定時(shí)間范圍內，給所有來(lái)你家吃飯的人壟斷推薦特價(jià)活動(dòng)飲品！幫助對方市場(chǎng)推廣深入人心。
5.校園美食節的宣傳方案
如果你是大學(xué)校園，應該是各地方的同學(xué)都有，那就以各地方小吃入手，以各區域為單位，學(xué)生親手制作的方法（這個(gè)可能會(huì )有些難度，但是個(gè)很好的賣(mài)點(diǎn)），先選舉出制作小吃的人（可以是以比賽的形式或是報名）。這樣就可以在美食節舉辦前先熱身了，也是給美食節做了一個(gè)很好的宣傳。如果你們的美食節是收費的，那你們可以把收入的一部分作為提成分給廚師（也就是通過(guò)報名或是比賽最終確定的人），這樣還可以作為一種福利。在選舉廚師的時(shí)候，還可以選舉出一些文藝骨干，他們可以是社團的人，也可以像廚師一樣是報名或比賽的形式?jīng)Q定，等文化節那天的開(kāi)幕式上表演節目。
反正這種策劃方案很容易寫(xiě)，最主要的是你們的行為力夠不夠，方案做出來(lái)以后能不能實(shí)施。最終還是要根據你們學(xué)校的實(shí)際情況來(lái)編寫(xiě)。我們只能是給你一些點(diǎn)子。
6.飯店營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
原發(fā)布者：微力課件庫
餐飲店策劃方案篇一：特色餐飲店策劃案1、項目概述一、項目概述任何創(chuàng )業(yè)都是有風(fēng)險的，相對于工作的按部就班領(lǐng)取報酬，創(chuàng )業(yè)帶來(lái)的收益回報率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng )業(yè)的熱情，讓財富創(chuàng )造更多的財富，萬(wàn)事開(kāi)頭難，而萬(wàn)里長(cháng)征如果沒(méi)有勇氣邁出第一步，那永遠不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng )業(yè)過(guò)程中積累的經(jīng)驗也是一筆無(wú)形的財富。民與食為天，本次投資項目選擇與民生息息相關(guān)的消費餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細分繁多，僅選擇在兩廣久負盛名的柳州螺螄粉為投資對象，我們的目標是：原創(chuàng )自主品牌的螺螄粉，獨此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風(fēng)險投資，本計劃書(shū)從項目的產(chǎn)品服務(wù)、市場(chǎng)分析、營(yíng)銷(xiāo)模式、管理團隊、財務(wù)預測、風(fēng)險評估？？等幾大要素進(jìn)行評價(jià)，做為整個(gè)項目投資的參考依據及行動(dòng)綱領(lǐng)。2、項目產(chǎn)品和服務(wù)二、項目產(chǎn)品及服務(wù)本項目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售。螺螄粉簡(jiǎn)介：螺螄粉源于柳州，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、營(yíng)養豐富味道鮮、香、酸、辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無(wú)窮，非常適合廣大時(shí)尚青年的獨到口味。現今作為柳州第一原創(chuàng )小吃，螺螄粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：
