方案_個(gè)人銷(xiāo)售案例在哪找（分享兩個(gè)另類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)真實(shí)案子）

現(xiàn)在在浙江南部一個(gè)5線(xiàn)城市鎮(zhèn)上做小籠包，蒸餃和牛肉類(lèi)小吃店的，小鎮(zhèn)上有5萬(wàn)多人口，時(shí)間過(guò)得非?？?，春節(jié)正月已經(jīng)過(guò)去，就來(lái)到了農(nóng)歷二月，上次你說(shuō)到的錯(cuò)開(kāi)時(shí)間段，錯(cuò)開(kāi)對(duì)手的方法，我覺(jué)得非常的好，今天就說(shuō)一下關(guān)于這個(gè)方法的應(yīng)用，越分享越成功，也是最好的學(xué)習(xí)和復(fù)盤(pán)思考的方法。

一、錯(cuò)開(kāi)時(shí)間，過(guò)年期間照樣營(yíng)業(yè)

我們生意現(xiàn)在平常就3個(gè)人，到了春節(jié)期間會(huì)增加一個(gè)我老婆，我是農(nóng)歷三十下午開(kāi)始休息的，然后正月初二就開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，等于就是休息了1天半，小城市這邊基本上都有一個(gè)約定俗成的規(guī)定，就是大部分過(guò)生意的商家，在農(nóng)歷12月24日也就是小年，就開(kāi)始漲價(jià)了，因?yàn)楣?jié)日到來(lái)，氣氛起來(lái)了，在外工作和做生意的都陸續(xù)回來(lái)了，基本上漲價(jià)10%到15%，到十五后恢復(fù)價(jià)格，這個(gè)習(xí)慣大家也就都習(xí)慣了，所以也沒(méi)有人會(huì)有意見(jiàn)，這個(gè)時(shí)候客人基本上都是成群結(jié)隊(duì)來(lái)的，不看價(jià)格也不問(wèn)好吃不好吃，畢竟大過(guò)年的在親戚朋友面前都很大方，搶著買(mǎi)單。

初二到初四生意最好，營(yíng)業(yè)額一天可以過(guò)萬(wàn)，比平常營(yíng)收可以翻個(gè)2,3倍，這種營(yíng)收在大城市不算什么，但是在5線(xiàn)小鎮(zhèn)上算可以的。

營(yíng)收爆發(fā)式的增長(zhǎng)主要有以下幾個(gè)原因：

1，春節(jié)期間，特別是小城市和小鎮(zhèn)，外地工作和做生意的人基本上回來(lái)，人流就大，吃飯聚餐的人也多。

2，漲價(jià)提高了客單價(jià)格，所以營(yíng)收也增長(zhǎng)。

3，春節(jié)過(guò)年別人不營(yíng)業(yè)，咱照樣營(yíng)業(yè)，錯(cuò)開(kāi)平常的同行，客戶(hù)選擇不多，自然就來(lái)我這里。

最后經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：

1，你的漲價(jià)時(shí)間必須是趁著節(jié)日的氣氛春節(jié)期間，而不是隨意，只能是期間的將近15天時(shí)間，定在農(nóng)歷27,28開(kāi)始最好，到初八開(kāi)始下調(diào)一點(diǎn)，直到15后恢復(fù)過(guò)來(lái)原價(jià)。

,2，漲價(jià)要根據(jù)地方要制定，大城市和小城市是不一樣的，小城市的人愛(ài)面子，大城市的人就不吃這套，小鎮(zhèn)上的流量比較大，因?yàn)橥獾氐亩紩?huì)回來(lái)，大城市里反而人流變少了，春節(jié)照樣營(yíng)業(yè)這個(gè)是賺錢(qián)最好的時(shí)間，大過(guò)年的漲點(diǎn)價(jià)格別人也能理解，多賺點(diǎn)錢(qián)也是應(yīng)該的。

3，小地方過(guò)年也是要營(yíng)業(yè)的，這個(gè)時(shí)間段不能浪費(fèi)，錯(cuò)開(kāi)時(shí)間和競(jìng)爭(zhēng)，生意會(huì)特別的好，每個(gè)產(chǎn)品你可以漲價(jià)，因?yàn)榇蠹叶家粯?，過(guò)年的時(shí)候不要休息了，哪怕說(shuō)是辛苦一年，但是平常時(shí)間生意競(jìng)爭(zhēng)激烈，好不容易有過(guò)年這個(gè)好機(jī)會(huì)，不要錯(cuò)過(guò)，春節(jié)過(guò)后，你可以選擇休息幾天，錯(cuò)開(kāi)休息時(shí)間，拿這個(gè)時(shí)間去做點(diǎn)生意，人流大，也是你打好口碑的好機(jī)會(huì)，家鄉(xiāng)人知道有你這么一家，平常時(shí)間不在，只有春節(jié)回來(lái)吃上一兩次印象會(huì)深刻，第二年還會(huì)來(lái)，你可以等元宵過(guò)后再休息，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間小城市該出去上班的都出去上班了，該出去做生意的也都出去做生意了，你還可以選擇平常淡季的時(shí)間休息。

二、錯(cuò)開(kāi)時(shí)間段，晚上10點(diǎn)之后營(yíng)業(yè)

大贏您好，我是做小籠包和燉罐的老劉，現(xiàn)在是攤子經(jīng)營(yíng)模式，平常白天我們都是在家里準(zhǔn)備材料，直到晚上10點(diǎn)之后，我們才開(kāi)始出攤經(jīng)營(yíng)。

為什么會(huì)選擇這個(gè)時(shí)間段，白天到晚上9點(diǎn)時(shí)間，外賣(mài)平臺(tái)以及店面上的生意都在經(jīng)營(yíng)，這個(gè)時(shí)間段，競(jìng)爭(zhēng)非常的激烈，所以我們錯(cuò)開(kāi)了經(jīng)營(yíng)，累是累了一點(diǎn)，但是由于對(duì)手都關(guān)門(mén)了，外賣(mài)平臺(tái)上接單的也少了，這樣無(wú)形就少了很多對(duì)手，晚上這個(gè)時(shí)間段，有的上晚班的下班，有的夜店唱歌喝酒的也回家，順帶來(lái)我這里，吃點(diǎn)熱的包子和湯就回家休息了，我已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了3年，基本上現(xiàn)在就是晚上營(yíng)業(yè)，白天睡覺(jué)到下午，起來(lái)準(zhǔn)備材料，一晚上營(yíng)收可以做到幾千元，如果是白天可能只能做個(gè)一千多，這樣我還不如晚上出來(lái)做，規(guī)避對(duì)手的策略確實(shí)是開(kāi)拓出另外一個(gè)經(jīng)營(yíng)模式。