中國傳統(tǒng)習(xí)俗典故介紹 過年 農(nóng)歷的過年，古代的先民們在歲尾年初會舉辦一些祭祀活動，慶祝一年來的收獲.舊俗以二十四節(jié)氣中的「立春」為「春節(jié)」. 民國成立以后，開始采用陽歷，將每年的一月一日訂定為元旦，把農(nóng)歷的元旦改稱「春節(jié)」. 農(nóng)歷過年的時候，各地都會進(jìn)行著歡樂的娛樂活動；例如張貼春聯(lián)，拜年祝賀，燃放爆竹，祭拜鬼神，舞龍，舞獅等活動. 元宵 傳說在很久以前， 有一只神鳥困為迷路而降落人間， 卻意外的被不知情的獵人給射死了. 天帝知道后十分震怒， 就下令讓天兵於正月十五日到人間放火， 把人類通通燒死. 天帝的女兒心地善良， 不忍心看百姓無辜受難， 就冒著生命的危險， 把這個消息告訴了人們. 眾人聽說了這個消息， 有如頭上響了一個焦雷. 嚇得不知如何是好. 過了好久好久， 才有個老人家想出個法子， 他說： 「在正月十四， 十五， 十六日這三天， 每戶人家都在家里掛起紅燈籠， 點爆竹， 放煙火. 這樣一來， 天帝就會以為人們都被燒死了」. 大家聽了都點頭稱是， 便分頭準(zhǔn)備去了. 到了正月十五這天晚上， 天兵往下一看， 發(fā)覺人間一片紅光， 以為是大火燃燒的火焰， 就稟告天帝不用下凡放火了. 人們就這樣保住了生命及財產(chǎn). 為了紀(jì)念這次的成功， 從此每到正月十五， 家家戶戶都懸掛燈籠， 放煙火來紀(jì)念這個日子. 清明 大約在春秋時代， 晉國有個清官， 名叫介子推. 他不但勤政愛民， 而且毫不貪圖榮 華富貴. 有一年， 晉國有一派奸臣密謀害死大公子重耳， 打算另立小 公子申生繼承王位. 介子推知道這個消息后， 便連夜護(hù)送重耳離開了晉國.在 外流亡的日子， 經(jīng)常是貧困交迫. 不過介子推總是毫無怨言的承擔(dān)起照顧重耳的責(zé)任. 有一天， 重耳一行人在山中迷了路， 好幾天都找不到東西吃. 重耳便絕望得嘆了口氣： 「重耳餓死事小， 只怕晉國的老百姓沒有好日子過了」. 介子推一聽， 想到重耳在落難中仍不忘自己的子民， 將來必定是個賢明的君主， 便下定決心要全力輔佐重耳登上王位. 於是介子推就從自己的腿上割下一塊肉， 煮熟了給重耳吃. 重耳知道這件事后， 感動得流下淚來，說： 「你這樣對我， 我該如何報答你呢」介子推回答 ： 「我不求公子的報答， 只希望公子記得我今天割肉事君的一片忠誠， 日后能多關(guān)心百姓疾苦， 做一個清明的國君.」 端午 屈原是楚懷王時的大臣， 「博聞強志， 明於治亂， 嫻於辭令. 入則與王圖議國事， 以出號令； 出則接遇賓客， 應(yīng)對諸候， 王甚任之」. 因為他受到楚懷王的重用， 引起上官大夫及及令尹子蘭的嫉妒， 就在楚懷王及繼位的頃襄王之前毀謗屈原. 楚王汏而逐漸疏遠(yuǎn)屈原， 連帶的也不采納他的諫言， 最后甚至將屈原放逐. 屈原滿懷悲憤， 落拓江湖， 在寫下了絕筆作〈懷沙〉后， 懷石投汨羅江自盡.據(jù) 說屈原投江后， 楚國的百姓哀痛異常， 紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原. 漁夫們起船只， 在江上來回打撈他的尸身. 有位漁夫還拿出事先準(zhǔn)備的粽子， 雞蛋等食物， 撲通的往江里面丟， 說是讓魚假吃了， 就不會去咬屈大夫尸身. 一老醫(yī)師則拿了一壇雄黃酒倒進(jìn)江里， 說是要藥暈了蛟龍， 使它不能傷害屈大夫. 中秋 有一天， 后羿在打獵的途中遇到一個老道士. 老道士很欽佩后羿的為人， 就送給他一包不死藥. 并告訴后羿， 只要吃了這藥， 就能長生不老， 成仙升天. 后羿回家后， 就把不死藥交給了嫦娥. 不料， 后羿的徒弟蓬蒙， 心存不良， 想偷吃后羿的不死藥， 成仙上天. 有一天， 他趁后羿出門打獵的時候， 偷偷溜了回來， 闖進(jìn)嫦娥的房間， 逼她交出那包不死藥. 嫦娥迫不得已， 就把不死藥全部吞下， 立刻身輕似燕， 直沖云霄， 往月宮飛奔而去了. 由於嫦娥奔月的那天， 正巧是八月十五. 於是每年的八月十五， 后羿和鄉(xiāng)親們， 就會在月下擺水果祭月， 表達(dá)他們對嫦娥的思念. 此后世代相傳， 人們就把八月十五定為中秋節(jié).。
關(guān)于雙鯉魚。
. 漢以前，“雙鯉魚”就是古代的信封。 這種信封和現(xiàn)在用紙糊成口袋形的信封不同，它是用兩塊魚形的木板做成的，中間夾著書信。
秦漢時期，有一部樂府詩集叫《飲馬長城窟行》，主要記載了秦始皇修長城，強征大量男丁服役而造成妻離子散之情，且多為妻子思念丈夫的離情，其中有一首五言寫道：“客從遠(yuǎn)方來，遺我雙鯉魚；呼兒烹鯉魚，中有尺素書。長跪讀素書，書中竟何如？上言長相思，下言加餐飯。”
這首詩中的“雙鯉魚”，也不是真的指兩條鯉魚，而是指用兩塊板拼起來的一條木刻鯉魚?！昂魞号膈庺~”，即解繩開函，“中有尺素書”即開函看到用素帛寫的書信。
這種鯉魚形信封沿襲很久，一直到唐代還有仿制。 漢代文書以簡牘為主，簡牘由竹木制成，長度大約為漢尺l尺。
為防散亂、泄密，將簡兩塊對合，文字向里，外面結(jié)繩處加上封泥。 到漢末，個別書信已有用紙的。
后來，信封逐漸被人們廣泛使用。明、清代的信封和現(xiàn)代的信封大體相同，但寫法不同，信封的正反面都寫字，而且由于寫信的對象身份地位不同而有不同的寫法。
典故一：“天馬行空” “天馬行空”，廣指文學(xué)而言，比喻文氣豪放，才華橫溢，也比喻不受制約，不可捉摸。元·劉廷振《薩天錫詩集序》：“其所以神化而超出于眾表者，殆猶天馬行空而步驟不凡。”
武威雷臺漢墓出土的銅奔馬，是“天馬行空”的最早淵源。 據(jù)考證，銅奔馬的實名為鋒星，又稱天鋒星，即沖鋒之神，道教戰(zhàn)神，漢武帝劉徹的化身。
漢武帝死，蛻去人形，幻化為馬，是為鋒星。鋒星雙目怒視，引頸長嘶，武威振奮張揚，是漢武帝精神的形象表達(dá)，具有濃郁的浪漫主義和英雄主義氣息。
中國民間有“怒馬如龍”的說法，奮爭向上，不斷進(jìn)取的精神也就是龍馬精神。鋒星一往無前，為勝利而戰(zhàn)，因而也有“馬到成功”的意思。
“天馬行空”對中國民俗的影響是十分深遠(yuǎn)的。典故二：“活見鬼” 中國民俗口語中有“活見鬼”一詞，是指不可能或難以置信的事情。
這個典故是由張道陵與十二玉女的故事演化而來的。 北宋張君房編撰的《云笈七簽》，記載了“張道陵與井”的故事。
其曰： “天師經(jīng)行山中，有十二玉女來謁天師，愿奉箕帚。天師知其地下陰神也，謂之曰：汝等何以為獻(xiàn)？將觀汝心厚薄，選而納焉。
玉女各持一玉環(huán)，徑皆數(shù)寸。天師曰：所獻(xiàn)一般，不可并納。
吾化此十二環(huán)，另作一環(huán)，投之于地，有得之者，即納之焉。遂合十二環(huán)為一大環(huán)，徑余一尺，投于地中，隨即深陷，已成井矣。
玉女皆脫衣入井，以探玉環(huán)，竟不能得。天師取其衣，藏石匱中，玉女至今仍在井內(nèi)。”
張道陵投環(huán)成井、智收妖魔的故事曾經(jīng)在民間廣為流傳。而雷臺古井的狀態(tài)正好印證了這段傳說。
古井在古墓之中，呈圓口，井壁并不是直上直下的結(jié)構(gòu)，而是上窄下寬復(fù)而再窄的腰鼓型（實際上是一個篆書的“玄”字，所以稱玄井），獨具特色。井口圓形，傳說為玉環(huán)所化；井壁上窄下寬，傳說為女鬼所藏。
而之所以要將井建于墓中，則是為了表明墓主的身份?，F(xiàn)在，井在墓中可以見到，井口圓形也可見到，那么，十二個絕色女鬼至今還在井內(nèi)，能不能見到呢？對于觀井者而言，初次觀看未必能見到，二次也未必能見到，久而久之，便可見果有十二玉女裸居井下，見之者則大不吉利——觀者可能已經(jīng)與精神分裂癥相去不遠(yuǎn)了。
張陵古井中裝了十二位絕色女鬼。這件事在民間流傳開來，逐漸形成了民俗口語中“活見鬼”一詞。
典故三：“龜兒子” “龜兒子”是民間一句罵人的話，常指不肖子孫而言。 東漢時，人們常以龜為辟邪，已見有龜形爐灶、龜形水壺等文物現(xiàn)世。
傳說龜為龍之九子之一。龍生了九個兒子，但沒有一個成龍，尤其令人難堪的是，其中一個竟是烏龜，是“龜兒子”。
為了表示對“龜兒子”、“王八犢子”的懲治，漢人使其陷于大苦，或做成器物受烘煮，或令其馱碑負(fù)重，以示鎮(zhèn)壓。雷臺漢墓中，有八只石龜分別置于兩具棺槨的四角，即是“鎮(zhèn)壓”的意思，表達(dá)了雷臺漢墓主人對不肖子孫的忿忿之情 ，其情形無異于破口大罵。
“龜兒子”的典故反映了漢代祖先望子成龍的心境，顯示了殷殷先祖情。
關(guān)于雙鯉魚。.
漢以前，“雙鯉魚”就是古代的信封。
這種信封和現(xiàn)在用紙糊成口袋形的信封不同，它是用兩塊魚形的木板做成的，中間夾著書信。
秦漢時期，有一部樂府詩集叫《飲馬長城窟行》，主要記載了秦始皇修長城，強征大量男丁服役而造成妻離子散之情，且多為妻子思念丈夫的離情，其中有一首五言寫道：“客從遠(yuǎn)方來，遺我雙鯉魚；呼兒烹鯉魚，中有尺素書。長跪讀素書，書中竟何如？上言長相思，下言加餐飯?！?
這首詩中的“雙鯉魚”，也不是真的指兩條鯉魚，而是指用兩塊板拼起來的一條木刻鯉魚。“呼兒烹鯉魚”，即解繩開函，“中有尺素書”即開函看到用素帛寫的書信。這種鯉魚形信封沿襲很久，一直到唐代還有仿制。
漢代文書以簡牘為主，簡牘由竹木制成，長度大約為漢尺l尺。為防散亂、泄密，將簡兩塊對合，文字向里，外面結(jié)繩處加上封泥。
到漢末，個別書信已有用紙的。后來，信封逐漸被人們廣泛使用。明、清代的信封和現(xiàn)代的信封大體相同，但寫法不同，信封的正反面都寫字，而且由于寫信的對象身份地位不同而有不同的寫法。
典故一：“天馬行空”
“天馬行空”，廣指文學(xué)而言，比喻文氣豪放，才華橫溢，也比喻不受制約，不可捉摸。元·劉廷振《薩天錫詩集序》：“其所以神化而超出于眾表者，殆猶天馬行空而步驟不凡?！蔽渫着_漢墓出土的銅奔馬，是“天馬行空”的最早淵源。
據(jù)考證，銅奔馬的實名為鋒星，又稱天鋒星，即沖鋒之神，道教戰(zhàn)神，漢武帝劉徹的化身。漢武帝死，蛻去人形，幻化為馬，是為鋒星。鋒星雙目怒視，引頸長嘶，武威振奮張揚，是漢武帝精神的形象表達(dá)，具有濃郁的浪漫主義和英雄主義氣息。中國民間有“怒馬如龍”的說法，奮爭向上，不斷進(jìn)取的精神也就是龍馬精神。鋒星一往無前，為勝利而戰(zhàn)，因而也有“馬到成功”的意思。
“天馬行空”對中國民俗的影響是十分深遠(yuǎn)的。
典故二：“活見鬼”
中國民俗口語中有“活見鬼”一詞，是指不可能或難以置信的事情。這個典故是由張道陵與十二玉女的故事演化而來的。
北宋張君房編撰的《云笈七簽》，記載了“張道陵與井”的故事。其曰：
“天師經(jīng)行山中，有十二玉女來謁天師，愿奉箕帚。天師知其地下陰神也，謂之曰：汝等何以為獻(xiàn)？將觀汝心厚薄，選而納焉。玉女各持一玉環(huán)，徑皆數(shù)寸。天師曰：所獻(xiàn)一般，不可并納。吾化此十二環(huán)，另作一環(huán)，投之于地，有得之者，即納之焉。遂合十二環(huán)為一大環(huán)，徑余一尺，投于地中，隨即深陷，已成井矣。玉女皆脫衣入井，以探玉環(huán)，竟不能得。天師取其衣，藏石匱中，玉女至今仍在井內(nèi)?！?/p>
張道陵投環(huán)成井、智收妖魔的故事曾經(jīng)在民間廣為流傳。而雷臺古井的狀態(tài)正好印證了這段傳說。古井在古墓之中，呈圓口，井壁并不是直上直下的結(jié)構(gòu)，而是上窄下寬復(fù)而再窄的腰鼓型（實際上是一個篆書的“玄”字，所以稱玄井），獨具特色。井口圓形，傳說為玉環(huán)所化；井壁上窄下寬，傳說為女鬼所藏。而之所以要將井建于墓中，則是為了表明墓主的身份?，F(xiàn)在，井在墓中可以見到，井口圓形也可見到，那么，十二個絕色女鬼至今還在井內(nèi)，能不能見到呢？對于觀井者而言，初次觀看未必能見到，二次也未必能見到，久而久之，便可見果有十二玉女裸居井下，見之者則大不吉利——觀者可能已經(jīng)與精神分裂癥相去不遠(yuǎn)了。
張陵古井中裝了十二位絕色女鬼。這件事在民間流傳開來，逐漸形成了民俗口語中“活見鬼”一詞。
典故三：“龜兒子”
“龜兒子”是民間一句罵人的話，常指不肖子孫而言。
東漢時，人們常以龜為辟邪，已見有龜形爐灶、龜形水壺等文物現(xiàn)世。傳說龜為龍之九子之一。龍生了九個兒子，但沒有一個成龍，尤其令人難堪的是，其中一個竟是烏龜，是“龜兒子”。為了表示對“龜兒子”、“王八犢子”的懲治，漢人使其陷于大苦，或做成器物受烘煮，或令其馱碑負(fù)重，以示鎮(zhèn)壓。雷臺漢墓中，有八只石龜分別置于兩具棺槨的四角，即是“鎮(zhèn)壓”的意思，表達(dá)了雷臺漢墓主人對不肖子孫的忿忿之情 ，其情形無異于破口大罵。
“龜兒子”的典故反映了漢代祖先望子成龍的心境，顯示了殷殷先祖情。
除夕 除夕是一年的最后一天，又稱年三十、除夜、歲除等。
這是中國最重大的傳統(tǒng)節(jié)日之一。 1.辦年貨 每逢年末，再貧窮的家庭也要準(zhǔn)備許多過年的物品。
首先，是打掃庭院，進(jìn)行掃除，把家里家外都清掃得干干凈凈，為過春節(jié)準(zhǔn)備一個新的環(huán)境。 其次，是做過春節(jié)的佳肴，如殺年豬，灌血腸，做豆腐，蒸年糕，炸面貨。
因為從除夕到正月里，一般是不動煙火的。 最后，就是辦年貨了。
出門前必須列一張年貨單，羅列出紅紙、神馬、香燭、點心、糖果、皇歷、灶王爺、玩具等，還要給小孩買新衣、鞭炮。在鄉(xiāng)村生活的人還要提前幾天到城里或集鎮(zhèn)去辦年貨，開開心心地滿載而歸。
2.度除夕 除夕之夜，全家人要團(tuán)聚在一起。首先要做的是包餃子，包時講究說吉利話，主婦要在幾個餃子內(nèi)放上硬幣，初一誰吃到包錢的餃子就預(yù)示他一年要交好運；還要包些鼠、魚形狀的餃子和其他花樣，讓孩子們吃。
除夕餃子包好后，當(dāng)晚要煮一鍋，每人吃半碗，剩下半碗，意為年年有余。 3.放爆竹 除夕之夜，另一項必不可少的活動便是放爆竹，噼里啪啦的爆竹聲此起彼伏，一道道彩虹劃破夜空，鞭炮響和道道煙火把人們帶進(jìn)了歡樂的新春。
還有一些地方在除夕之夜放煙火，人們在美麗的焰火中共享天倫之樂。 4.守歲 除夕還有一項非常有意義的活動，就是守歲。
民間稱守歲為“熬百歲”，因這一天是“一夜連雙歲，五更分二年”。老百姓認(rèn)為熬的時間越長活得時間便會越久，小孩也最聰明。
因此，才有所謂的“兒童強不睡，相守夜喧嘩”的場面。古代除夕守歲之夜，堂屋要設(shè)一供桌，前面有桌裙，地鋪拜氈，桌上擺供品：高饃、干鮮果品、各式點心。
另設(shè)有錫香爐、香筒、銀蠟臺等。每家還要在堂屋桌上點兩支紅蠟燭，俗稱守歲燭。
守歲燭講究生花報喜，即燃燒中的燭頭要呈虎刺梅狀，叫“元寶”。紅燭生“元寶”則表示新的一年全家吉祥如意。
20世紀(jì)40年代，許多家庭改用食油燈，食油燈燈芯用棉花捻子，也講究生花報喜。50年代以后，改用煤油燈，很少有此現(xiàn)象了。
現(xiàn)如今，人們在享受了電的方便之后，又重新燃起了蠟燭。生花報喜之俗又重新在人們中傳開了，這一習(xí)俗反映了人們盼望幸福的愿望。
禮儀精髓： 除夕守歲是合家團(tuán)聚、共享天倫的美好夜晚，是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。 春節(jié) 農(nóng)歷正月初一是一年中的第一天，也是春節(jié)的開始，故稱為元旦。
近代使用公歷后，將公歷的1月1日定為元旦，而稱農(nóng)歷的正月初一為春節(jié)。春節(jié)，是中國最大的傳統(tǒng)節(jié)日，一般從初一持續(xù)到初五，有的地方要過到正月十五，甚至到正月底，活動非常豐富，主要有以下風(fēng)俗： 1.做新衣 眾所周知，春節(jié)都要穿新衣，無論男女老幼，人人都要在正月初一更換新衣，尤其是姑娘、新媳婦和孩子們。
主婦們?yōu)榇艘蝗肱D月便開始自織和選購衣料，縫制各種款式的衣裳。中老年男子穿長袍、短褂；婦女們則要穿上衣、下裙、繡花鞋。
在孩子們身上更是下工夫，麒麟、老虎、獅子等凡是象征勇猛的走獸統(tǒng)統(tǒng)繡在各式鞋帽和肚兜上。鳳凰花鳥之類刺繡成女子們的各種花色的傳統(tǒng)服裝。
新春伊始，萬象更新，人們紛紛穿上新衣，或莊重，或高雅，或瀟灑，或艷麗，大年初一或集祠堂祭祖或串親訪友，人們議論著，夸獎著彼此五顏六色的衣裳，賞心悅目，喜氣洋洋，呈現(xiàn)一片節(jié)日景象。真可謂是：“全家歡喜辭舊歲，滿院生輝迎新春?！?/p>
2.備佳肴 過春節(jié)的佳肴是最不能馬虎的。為了迎接春節(jié)，迎接各位神仙，如關(guān)帝、財神、水神、灶神等，家家戶戶都要蒸饅頭、炸油食、煮肉食、洗器皿，到處都是一片歡騰的景象。
壽桃祝老年人長命百歲；壽石榴表示多子多福；棗糕表示早早升官發(fā)財；老虎讓小孩吃了會虎頭虎腦，平平安安；棗山饃是獻(xiàn)給灶君的。此外，還要給家庭的每個成員蒸一個饃；給家庭主男蒸錢包，讓他理財致富；給主婦蒸石榴，祝其多子多孫；給青少年男子蒸硯瓦，勵其讀書；女孩蒸布藍(lán)，做針線；蒸魚，表示年年有余，雞則表示大吉大利；蒸狗和獅，俗語云：“大門獅、二門狗?！?/p>
有新親的，還要蒸八斤重的圓饃，上面塑鯉魚跳龍門和各種飛禽走獸，形式新穎奇特。此外，油炸食品也是多種多樣，最常見的有麻花、馓子、麻葉、油餅、丸子、豆腐、紅燒肘子、紅燒肉條、酥肉等。
在有些地方，人們還要準(zhǔn)備各種酒宴佳肴、飛禽走獸、山珍海味，以慶祝這隆重的節(jié)日。 3.掃房舍 掃房舍的習(xí)俗，古代稱“掃年”為“打塵埃”。
《清嘉錄?叫火燭》載：“臘將殘，擇憲書宜掃舍宇日，去庭戶塵穢?；蛴性诙?、二十四日及二十七日者。
俗稱打塵埃?！薄稓q時瑣事》也有相關(guān)記載，民間從臘月二十四日以后，不僅可掃房舍，做任何事都可不看好日，即所謂“尺有所為，不擇憲書，多嫁娶，謂之?dāng)辰z日”，也稱“無忌日”。
《夢梁錄》也記載，這天“士庶家，不論貧富，俱灑掃門間，去塵穢，凈庭戶”。直至今日，每逢年末，人們都會清掃一下房子的塵埃，迎接新一年的到來。
4.貼春聯(lián) 大年三十那天，民間各家各戶都會貼春聯(lián)、敬門神、掛年畫，以增加過年紅紅火火的氣氛。春聯(lián)，又稱“對聯(lián)”“門對”“門貼”。
清代《燕京歲時記》上記載：“春聯(lián)者，即古之桃符也。自入臘。
臘八節(jié)傳說 臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。
從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。
這項活動來源于古代的儺（古代驅(qū)鬼避疫的儀式）。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。
作為巫術(shù)活動的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，又稱“佛成道節(jié)”。
臘八節(jié)，民間大都流行喝臘八粥。關(guān)于喝臘八粥的由來，民間還流傳著許多故事。
一說，臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。
初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。
后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。
并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據(jù)說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。
傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新?！?/p>
據(jù)說杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了以后可以增福增壽。可見當(dāng)時各寺僧愛惜糧食之美德。
一說，臘八節(jié)來自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。傳說上古五帝之一的顓頊?zhǔn)希齻€兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。
古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤（紅）豆，故有“赤豆打鬼”的說法。
所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。 一說，秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家里人送。
有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死于長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后還是餓死在長城下。
為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀(jì)念。 一說，西晉時有個極懶的青年人，平素游手好閑，坐吃山空，他的新婚娘子屢勸無效，然而到了年末的十二月初八，家里斷炊了，那小伙子饑腸難熬，遍搜米缸、面袋和家里的壇壇罐罐，將剩粒遺粉連同可食的殘碎物，過洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。
當(dāng)?shù)厝藗儽憬璐私逃优?，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。 一說，臘八節(jié)出于人們對忠臣岳飛的懷念。
當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。
岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。 還有一說，臘八節(jié)起源于元末明初，據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時，當(dāng)時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。
朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。
后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。 另有一說是教育后輩要勤儉持家[1]，早先有戶農(nóng)家，就老倆口守著一個兒子。
老頭是個勤快人，整天泡在地里，早出晚歸，精耕細(xì)作，調(diào)理的幾畝農(nóng)田年年五谷豐登。老婆是個勤儉人，院子里修整的瓜棚遮天，園菜鋪地，一日三餐，精打細(xì)算，家境雖不富裕，但一年四季吃穿不愁。
老倆口不但勤勞節(jié)儉，還心地善良，碰上誰家揭不開鍋，常常拿些米糧接濟(jì)人家，度過難關(guān)。 光陰似箭，日月如梭。
轉(zhuǎn)眼間，他們的兒子已經(jīng)十七八了。雖說大小伙子長的五大三粗，身強力壯，可是跟他爹娘不一樣，懶得出奇。
這也是從小飯來張口衣來伸手嬌慣壞了。長大了還是胡吃悶睡，游游逛逛，什么活也不干。
一天，老漢摸摸花白胡子，感到自己老了，對兒子說：“爹娘只能養(yǎng)你小，不能養(yǎng)你老。要吃飯，得流汗。
你往后學(xué)學(xué)種莊稼過日子吧?！眱鹤雍吆邇陕?，這耳朵進(jìn)，那耳朵出，照舊溜溜達(dá)達(dá)，胡吃悶睡。
不久，老倆口給兒子娶了媳婦。原想兒子成了家，小倆口該合計怎么干活過日子了。
哪知這個媳婦跟兒子一樣，也是好吃懶做，橫草不拿，日頭不落睡，日出三竿起，不動針線，不進(jìn)灶房，倒了油瓶也不扶。 一天，老婆梳著滿頭白發(fā)，自知。
東漢時候，南陽有個張仲景，是個名醫(yī)。
他醫(yī)術(shù)很高，不管什么疑難病癥，都能手到病除，人們稱贊他是妙手回春的醫(yī)圣。 張仲景在長沙做官，那年告老還鄉(xiāng)，正是冬天，寒風(fēng)刺骨，雪花飄飄。
他走到白河岸邊，看到那些為生活東奔西走的窮鄉(xiāng)親們，面黃肌瘦，衣不遮體，有好些人的耳朵都凍爛了，他心里很難受。 張仲景一到家，登門求醫(yī)的人很多，他雖然很忙，可是心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮鄉(xiāng)親。
他叫他的弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭個棚子，盤上大鍋，在冬至的那天開了張，給窮人舍藥治凍傷。舍的藥叫"祛寒嬌耳湯"。
做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材放在鍋里煮熬，等煮好后，把羊肉藥物撈出來切碎，用面皮包成耳朵形的"嬌耳"下鍋。然后分給來討藥的人們，每人給一大碗湯，兩只嬌耳。
人們吃下嬌耳，喝了祛寒湯，只覺渾身發(fā)暖，兩耳生熱。 再說，張仲景在長沙做官的時候，經(jīng)常為當(dāng)?shù)匕傩罩尾?，受到那里百姓的愛戴?/p>
他告老還鄉(xiāng)后，長沙的百姓想念他，每年推選幾位德高望重的老人，帶著鄉(xiāng)親們的心意來看望他。那年，張仲景身患重病，長沙老人說：長沙有一穴好地，想叫他壽終時葬在長沙。
南陽的人哪里肯依？兩下里就為這事爭吵起來了。張仲景說："我吃過長沙水，不忘長沙父老情；我生于南陽地，不忘家鄉(xiāng)養(yǎng)育恩。
我死了，你們抬著我的棺材，向長沙方向走，靈繩在哪里斷了，就把我葬在哪里算了。"眾人一聽，也不再爭論了。
那年冬至那天，張仲景離開了人世。長沙來了許多人吊喪，并要把他的尸體運到長沙去。
遵照他的遺囑，南陽和長沙的人抬著棺材上路了，走到當(dāng)年舍"祛寒嬌耳湯