葡萄酒小典故(關(guān)于紅酒的小故事或傳說(shuō),請給我說(shuō)一個(gè))
1.關(guān)于紅酒的小故事或傳說(shuō),請給我說(shuō)一個(gè)
葡萄酒為什么有干紅呢？
這個(gè)問(wèn)題說(shuō)起來(lái)，可就話(huà)長(cháng)啦……
首先，從歐洲的飲食習慣來(lái)說(shuō)。一個(gè)地域的飲食習慣，決定了這個(gè)地域的人在用餐的時(shí)候搭配什么樣的飲料。歐洲人做菜的方法只有3個(gè)：煎、烤、煮，他們不會(huì )炒、不會(huì )燉、不會(huì )蒸，所以食物的吃法遠遠不及中國（沒(méi)有 的意思啊）。比如歐洲最?lèi)?ài)吃的海鮮，他們只能先煮出來(lái)，然后再配上作料吃（不會(huì )中國的醬爆啦，紅燒啦之類(lèi)的做法），所以海鮮經(jīng)常很清淡，有時(shí)還有很大的腥味。這時(shí)如果再配上一支甜酒，海鮮的鮮味不但會(huì )被掩蓋，甜甜膩膩的味道恐怕下次不是不想喝這個(gè)酒了，而是不想吃海鮮了吧！再比如牛排，幾分熟的牛排灑上胡椒粉，真是美味啊！但是如果這時(shí)配上甜紅酒，甜甜的口味改變了本身偏咸的牛排，而且也不能襯托出牛排的勁道。所以他們費勁了千辛萬(wàn)苦，就是想要把葡萄酒中的糖去掉！還有他們吃菜的順序都是一道一道的，這個(gè)吃完了撤下盤(pán)子去，才上那道菜，相應的，白葡萄酒喝完了，才開(kāi)始喝紅酒。還有還有，他們愛(ài)喝咖啡啊，而且是黑咖啡，因為他們喜歡吃苦，所以一些葡萄酒又苦又澀，正好對了他們的胃口……
再從營(yíng)養學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，歐洲人每天都吃那么多的奶酪和黃油了，如果喝的飲料里再有n多的糖，那他們的身體早就完了，所以都靠干葡萄酒在這兒撐著(zhù)呢！葡萄酒中含有豐富的抗氧化類(lèi)物質(zhì)、鈣磷等多種礦物質(zhì)和各種維生素，有的是從葡萄那里來(lái)的，有的則是發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的。而產(chǎn)生的芳香類(lèi)物質(zhì)（如多酚類(lèi)、黃酮類(lèi)）也給葡萄酒帶來(lái)了各種各樣的香氣和滋味，品評葡萄酒已經(jīng)成為了葡萄酒愛(ài)好者飲用葡萄酒時(shí)最大的樂(lè )趣了。
我覺(jué)得根本不能怪中國人喝干紅兌可樂(lè )，干白兌雪碧，因為我們就是喜歡口味甜啊，我們不喜歡吃苦啊！而且中國菜系那么多，一個(gè)桌子上擺好幾道菜，只一種酒怎么可能搭配的過(guò)來(lái)？不過(guò)兌可樂(lè )雪碧呢，不但把酒自身的特色都掩蓋了，最嚴重的是破壞了葡萄酒本身的香氣和酒體。所以愛(ài)喝甜口味的葡萄酒的人，完全可以選擇本身發(fā)酵出來(lái)就是甜酒的葡萄酒，甜酒里既有你想要的芳香、滋味和酒精，也能滿(mǎn)足甜甜的口感了！酒滿(mǎn)倉中就有你想要的各種類(lèi)型的葡萄酒。
2.求一有關(guān)葡萄酒歷史故事文選
在法國，只有杜福爾酒莊能用拿破侖像來(lái)作酒標，因為杜福爾酒莊與拿破侖之間有一段故事！
原來(lái)，當年那個(gè)讓拿破侖少尉癡迷因而丟了一個(gè)月軍餉的漂亮姑娘，就是讓 杜瓦曾祖父的外孫女。他們是在博訥的一個(gè)小酒館里認識的，當時(shí)那個(gè)姑娘是小酒館的服務(wù)員。因為會(huì )唱歌還經(jīng)常家里釀的好酒拿到酒館里來(lái)賣(mài)，所以很博男人喜歡。自從見(jiàn)到了拿破侖后，兩人便一見(jiàn)鐘情，甚至還到了談婚論嫁的地步。后來(lái)拿破侖被召回巴黎，臨行前特意送了 一枚戒指給姑娘，并答應過(guò)幾年退役后就來(lái)博訥跟姑娘完婚。姑娘當真，等了一年又一年，卻等來(lái)了她的情人當上法蘭西皇帝的消息。這時(shí)，昔日美麗的少女已成了半老徐娘，只有那枚戒指，成了她青春的回憶。
后來(lái)，讓 杜瓦的曾祖父得知，法蘭西的的皇帝曾經(jīng)喜歡過(guò)自己的外孫女。便對外孫女說(shuō)，能不能跟皇帝商量一下，生產(chǎn)一款以他名字命名的酒。姑娘真的就寫(xiě)了一封信，托人帶到了巴黎。據說(shuō)拿破侖收到這封信時(shí)正好打了個(gè)大勝仗心情特別的好，便委派信使告訴博訥的那個(gè)小姑娘，拿破侖皇帝同意她的請求。信使還帶來(lái)了一幅隨軍畫(huà)師畫(huà)的拿破侖一身戎裝站在橡木桶邊喝酒的畫(huà)像。
后來(lái)，這幅畫(huà)像便成了這款酒的酒標，并一直沿用到現在。
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3.葡萄酒的歷史完整的及其中知識和典故
關(guān)于葡萄酒的起源，古籍記載各不相同。
大概是在一萬(wàn)年前誕生，已遠至歷史無(wú)法記載。葡萄酒是自然發(fā)酵的產(chǎn)物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，滲出的果汁與空氣中的酵母菌接觸后不久，最早的葡萄酒就產(chǎn)生了。
我們的遠祖嘗到這自然的產(chǎn)物，從而去模仿大自然生物本能的釀酒過(guò)程。因此，從現代科學(xué)的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，酒的起源是經(jīng)歷了一個(gè)從自然酒過(guò)渡到人工造酒的過(guò)程。
圣經(jīng)中創(chuàng )世紀第八、九章說(shuō)道諾亞醉酒的故事：諾亞是亞當與夏娃無(wú)數子孫中的一個(gè)男人，十分虔誠地信奉上帝，他也就成了后來(lái)人的始祖。當上帝發(fā)現世上出現了邪惡和貪婪后，決定在地球上發(fā)一場(chǎng)大洪水，來(lái)清除所有罪惡的生靈。
諾亞遵循主的旨意，挑選地球上所有的植物（他挑選的植物就是葡萄）、動(dòng)物種各一對雌雄，帶著(zhù)自己的3個(gè)兒子（西姆Sem、可汗 Coham和迦費特Japhet），登上了自制的木船，即著(zhù)名的諾亞方舟。經(jīng)過(guò)150天的洪水淹沒(méi)后，在第七個(gè)月零17天，方舟被擱在了阿拉拉特山上（土耳其東部，亞美尼亞共和國與伊朗交界的邊境地區）。
此后，諾亞開(kāi)始耕作土地，并種下了第一株葡萄植株，后來(lái)又著(zhù)手釀酒。一天，他一人在帳篷里獨自開(kāi)懷豪飲，爛醉如泥。
他的兒子可汗發(fā)現諾亞赤身裸體的醉躺在地上后，叫來(lái)了西姆和迦費特，后兩人拿著(zhù)長(cháng)袍，倒退著(zhù)進(jìn)帳篷背著(zhù)面給父親蓋上，沒(méi)有看父親裸露的身體。諾亞酒醒后，就詛咒可汗，要神讓可汗的兒子迦南一族做迦費特家族的奴隸。
自己酒后失禮，卻遷怒于兒子，更有甚者，還要罰自己的孫子為奴。“酒后無(wú)德 ”，看來(lái)古今中外都是一樣的。
雖然圣經(jīng)上并沒(méi)有提到諾亞是否有帶葡萄酒上船，但從他一下船就先栽培葡萄以便釀造葡萄酒看來(lái)，似乎可以推斷他心目中除了感謝上帝以外第一件重要的事就是——種葡萄釀酒。當然，諾亞釀酒是希伯萊人的神話(huà)故事，而絕非事實(shí)。
據史料記載，在一萬(wàn)年前的新石器時(shí)代瀕臨黑海的外高加索地區，即現在的安納托利亞（Aratolia）（古稱(chēng)小亞細亞）、格魯吉亞和亞美尼亞，都發(fā)現了積存的大量的葡萄種子，說(shuō)明當時(shí)葡萄不僅僅用于吃，更主要的是用來(lái)榨汁釀酒。多數史學(xué)家認為，葡萄酒的釀造起源于公元前6000年古代的波斯，即現今的伊朗。
對于葡萄的最早栽培，大約是在7000年前始于前蘇聯(lián)南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地區。后來(lái)隨著(zhù)古代戰爭、移民傳到其它地區。
初至埃及，后到希臘。但是，有真正可尋的資料中還是從埃及古墓中發(fā)現的大量遺跡、遺物。
在尼羅河河谷地帶，從發(fā)掘的墓葬群中，考古學(xué)家發(fā)現一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐（圖1）陪葬物品，經(jīng)考證，這是古埃及人用來(lái)裝葡萄酒或油的土陶罐；特別是浮雕中（圖2），清楚地描繪了古埃及人栽培、采收葡萄、釀制步驟和飲用葡萄酒的情景，這至今已有5000多年的歷史。此外，埃及古王國時(shí)代所出品的酒壺上，也刻有伊爾普（埃及語(yǔ)，即葡萄酒的意思）一詞。
西方學(xué)者認為，這才是人類(lèi)葡萄與葡萄酒業(yè)的開(kāi)始。以葡萄酒為主題的著(zhù)名作家休？約翰遜（Hugh Johnson）曾描寫(xiě)到：“古埃及有十分出色的品酒專(zhuān)家，他們就像二十世紀的雪利酒（Sherry）產(chǎn)銷(xiāo)商或波爾多酒經(jīng)紀的酒樣，可以自信并專(zhuān)業(yè)地鑒定酒的品質(zhì)。”
對于希臘，是歐洲最早開(kāi)始種植葡萄與釀制葡萄酒的國家，一些航海家從尼羅河三角洲帶回葡萄和釀酒的技術(shù)。葡萄酒不僅是他們璀璨文化的基石，同時(shí)還是日常生活中不可缺少的一部分。
在希臘荷馬的史詩(shī)（Iliad和Odyssey）中就有很多關(guān)于葡萄酒的描述，《伊利亞特》中葡萄酒常被描繪成為黑色。而他對人生實(shí)質(zhì)的理解也表現為一個(gè)布滿(mǎn)黑葡萄的田園風(fēng)情的葡萄園。
據考證，古希臘愛(ài)琴海盆地有十分發(fā)達的農業(yè)，人們以種植小麥、大麥、油橄欖和葡萄為主。大部分葡萄果實(shí)用于做酒，剩余的制干。
幾乎每個(gè)希臘人都有飲用葡萄酒的習慣。釀制的葡萄酒被裝在一種特殊形狀的陶罐里（圖3），用于儲存和貿易運輸，這些地中海沿岸發(fā)掘的大量容器足以說(shuō)明當時(shí)的葡萄酒貿易規模和路線(xiàn)，顯示出葡萄酒是當時(shí)重要的貿易貨品之一。
在美錫人（Mycenaens）時(shí)期（公元前 1600-1100年），希臘的葡萄種植已經(jīng)很興盛，葡萄酒的貿易范圍到達埃及、敘利亞、黑海地區、西西里和意大利南部地區。葡萄酒不僅是貿易的貨物，也是希臘宗教儀式的一部份，公元700年前，希臘人就會(huì )舉行葡萄酒慶典以表現對神話(huà)中酒神的崇拜。
對葡萄酒和醉酒有關(guān)的狄俄尼索斯（Dionysos）神的崇拜禮儀以及葡萄栽培，盛行整個(gè)希臘。狄俄尼索斯神是希臘的葡萄酒神，也是希臘最重要、最復雜的神之一。
花瓶上的狄俄尼索斯和跟隨他的瘋狂女人（由畫(huà)家Amasis創(chuàng )作）他是宙斯神（Zeus）與西姆萊女神（Semele）在離奇的情況下所生的兒子。狄俄尼索斯神在希臘意味著(zhù)快樂(lè )的生活、游戲與盛大的節日，因為他喜歡端著(zhù)酒置身于女祭司們的喧鬧之中。
希臘人認為他是出自于某種盛典節日之時(shí)的保護神。一個(gè)出自于公元一世紀的新雅典風(fēng)格的波黑斯（Borghese）陶瓶上，雕刻有狄俄尼索斯神醉酒的場(chǎng)面：由一個(gè)森林之神撒提亞斯（Satyrs）攙扶著(zhù)爛醉如泥的酒神，酒神手中的杯子掉在地上。
4.誰(shuí)能給我講一下葡萄酒的來(lái)歷傳說(shuō)故事
說(shuō)漢代時(shí)西域有一個(gè)小國的國王很喜歡吃葡萄，他就想在冬天也能吃到葡萄，于是他就讓部下秋天采摘的時(shí)候用缸封存起來(lái)，然后密封放在地窖里，他怕別人偷喝，于是呢就給所有的王公大臣們和他的妃子們說(shuō)那時(shí)毒藥，所以大家都不敢喝。
有一天一個(gè)妃子打啐了國王最新愛(ài)的花瓶，犯了大錯，她就想喝毒藥自殺免得國王殺她，她就跑到地窖里喝了“毒藥”，因為葡萄已經(jīng)腐爛了，經(jīng)過(guò)發(fā)酵，后來(lái)這個(gè)妃子喝了以后覺(jué)得頭暈，一位是毒藥起了作用，她睡了一覺(jué)以后醒來(lái)，發(fā)現沒(méi)有事情就告訴了國王，國王看到妃子臉色紅潤、氣色很好，就沒(méi)有再追究她的錯，并親自嘗試了“毒藥”覺(jué)得非常美味，最后就誕生了葡萄酒！
5.藍仙姑葡萄酒名字的小故事
藍仙姑，藍色修女，世界上最古老的德國葡萄酒品牌之一，1921年由H. Sichel S?hne 創(chuàng )設， 如今已是全球知名并受喜歡的葡萄酒品牌。 1995年，Sichel合并Langguth，藍色修女得到重生。新藍色修女已選用大量?jì)?yōu)質(zhì)的葡萄用以釀酒，并使其更加現代化，口感更清爽， 并比前款略干。著(zhù)名的藍色修女選用生長(cháng)在萊茵河畔Rheinhessen地區的優(yōu)質(zhì)葡萄，并用美麗的藍瓶罐裝。
“藍衣修女這一名詞來(lái)源于1921年一位喜穿藍色衣服的修女在葡萄收獲的季節外出約會(huì )的傳奇故事。
修女浪漫而羞澀的愛(ài)情，被人們一直傳頌至今."
如果喜歡藍仙姑的葡萄酒的話(huà)，可以上 “e久加久” 看看哦。
6.有沒(méi)有經(jīng)典的關(guān)于葡萄酒的語(yǔ)錄或者笑話(huà)或者典故之類(lèi)的小文章
品嘗葡萄酒最大的喜悅是，通過(guò)不斷地喝不同種類(lèi)的葡萄酒，發(fā)掘出一些鮮為人知，物超所值的好酒，然后把這種喜悅跟朋友一同分享。而你自己會(huì )在這個(gè)過(guò)程中不斷學(xué)到很多新的知識，有很多新的嘗試，令你樂(lè )而忘返。
1. 偉大的思想家、政治家和科學(xué)家本杰明.富蘭克林：
“好的葡萄酒證明了上帝希望我們幸福。”
2.什么是幸福的家庭？日本酒評家葉山考太朗的定義是：
“幸福的家庭是回家等著(zhù)的溫暖的太太和冰涼的香檳，不幸的家庭是等著(zhù)的冷淡的太太和溫暖的香檳。”
3.英國著(zhù)名酒評家約翰.艾塞克說(shuō)：
“如果你想要更具有藝術(shù)氣息、更健康、更有樂(lè )趣的人生，何妨花點(diǎn)時(shí)間來(lái)了解葡萄酒。你不一定要成為品酒專(zhuān)家，但是你一定要知道一些基本概念。”
4.對紅酒頗有研究的香港女作家張小嫻在《親密心事》中，這樣認識“杯酒人生”：
“男人對舊情的記憶與紅酒類(lèi)似。乃以收成論。所謂收成，并不是他當時(shí)得到一個(gè)怎樣的女人，而是男人自己有什么收成，收成就是男人的際遇。女人對舊情的回憶也跟紅酒一樣，但不是以年份論，而是以品質(zhì)論。”
5.英國維珍集團老板理查德.布蘭森爵士：
“時(shí)下喝葡萄酒是最高規格的享受，最盛大的儀式，是人們關(guān)于享受的最高想象。”
6.被譽(yù)為“倫敦首席侍酒師”的Fifeen餐廳的偶像級侍酒師麥特.斯金納在《嗜酒職業(yè)：喜歡葡萄酒，并且懂得品酒》一書(shū)中寫(xiě)道：
“學(xué)習正確品酒可能會(huì )像你第一次唱卡拉OK一樣令人尷尬。”
7.拿破侖當年最喜歡布根地香貝天（Chambertin）的黑比諾紅酒，他曾說(shuō)過(guò)：
“當你沉思未來(lái)時(shí)，沒(méi)有什么能夠比透過(guò)一杯香貝天紅酒更能看到玫瑰般美好的前景。”
8.葡萄酒與藝術(shù)市場(chǎng)很不相同，一幅價(jià)值2000萬(wàn)美元的比加索名畫(huà)，只能賣(mài)給一個(gè)人，因此必須找到愿意付出這個(gè)價(jià)碼的投資人。但很多人可以花3萬(wàn)美元買(mǎi)一箱拉菲紅酒。
9.酒窖不只是一個(gè)葡萄酒儲藏地，更是一種成功和身份的特殊象征。
7.關(guān)于紅酒的故事或傳說(shuō)
傳說(shuō)：關(guān)于紅酒的起源有一個(gè)有趣的傳說(shuō)，故事的主角是一個(gè)嗜愛(ài)葡萄的國王與一個(gè)失寵的妃子，國王將葡萄貯存起來(lái)卻遺忘了，失寵的妃子欲尋短見(jiàn)，誤將發(fā)酵的葡萄汁當毒藥喝下，結果當然是死不了，還愈發(fā)美艷動(dòng)人，最后當然是皆大歡喜的團圓結局，妃子再度受寵，葡萄酒也因此產(chǎn)生并廣泛流傳，受到人們的喜愛(ài)。
故事：紅酒中的愛(ài)情故事（很感人！） 古羅馬時(shí)期，凱撒大帝為討取埃及艷后克里奧帕特拉的歡心，下令向全國征集上乘葡萄美酒。在元老院里受命的拿戈盧將軍奉命來(lái)到亞奎丹省的首邑（現在的波爾多地區）某貴族的葡萄莊園里收貢，巧遇莊園主的女兒艾米莉，一見(jiàn)鐘情。
沒(méi)過(guò)幾天，將軍回去復命，臨行前相誓永相愛(ài)。三個(gè)月后，凱撒遇刺身亡。
拿戈盧對政治絕望，毅然拋棄爵位，前往艾米莉的莊園。然而，當他回到莊園時(shí)，卻被告知艾米莉因相思成疾已花落人逝了。
按照艾米莉的遺囑，她被安葬在葡萄園中她第一眼看到拿戈盧的地方。 拿戈盧悲痛欲絕，在艾米莉的墳邊蓋了一個(gè)小木屋，決定終身守護艾米莉。
兩年后，在艾米莉的墳邊，長(cháng)出了一株葡萄樹(shù)，用它的葡萄釀出的酒酸澀有度，溫婉纏綿。拿戈盧相信這是艾米莉愛(ài)的化身。
后來(lái)，雖然他的酒被貴族爭相收藏，且為他贏(yíng)得了不少榮耀。但他說(shuō)他的酒只為愛(ài)而生，只有與愛(ài)有緣的人才能喝到，而不論貧富貴賤。
后人為了紀念拿戈盧和艾米莉的傳奇故事，就把該地區出產(chǎn)的葡萄酒叫做“拿戈盧”。
8.帕圖斯紅酒有什么典故
找了點(diǎn)資料：
下面的柏翠就是帕圖斯
1925年，Madame Edmond Loubat從前任園主Arnaud家族手中購得莊園，也由此開(kāi)啟了柏翠莊園的輝煌歷程。Loubat家族擁有雄厚的資本，在本地已擁有了兩家酒廠(chǎng)。Edmond Loubat夫人是一名成功的企業(yè)家，在Libourne市擁有一家飯店，弟弟則是本行政區的市長(cháng)。Edmond Loubat夫人購得柏翠莊園之后，就深深地愛(ài)上了本園，她通過(guò)一系列的措施，迅速打響了柏翠莊園的知名度。除了將價(jià)格提高，使得柏翠莊園不再是“泛泛之酒”之外，Edmond Loubat夫人將柏翠莊園介紹給她所認識的富商朋友，因此柏翠莊園在法國的高級社交圈內迅速流行起來(lái)。
英國伊麗莎白二世訂婚的時(shí)候，Edmond Loubat夫人趁此機會(huì )將柏翠莊園引入英國的上流社會(huì )。1947年，在女王婚禮正式舉行之際，Edmond Loubat夫人成為了貴賓之一。隨后，Edmond Loubat夫人帶著(zhù)園中的佳釀奔赴倫敦，成功使倫敦一流餐廳的酒單上加列了柏翠莊園的名字。依靠著(zhù)Edmond Loubat夫人高超的社交手腕，柏翠莊園迅速成為了炙手可熱的葡萄酒新星。
1961年，Edmond Loubat夫人去世。根據Edmond Loubat夫人生前立下的遺囑，柏翠莊園的股份被分成了3份，其中一份由Jean-Pierre Moueix家族繼承，另兩份由外甥繼承。1964年，Moueix家族購得其中一位的繼承權，而成為經(jīng)營(yíng)者。Moueix家族本以經(jīng)營(yíng)牧場(chǎng)、牲口買(mǎi)賣(mài)為主業(yè)，善于并購一些經(jīng)營(yíng)不善或面臨資金短缺窘境的一流酒廠(chǎng)。20世紀60年代，Moueix家族將柏翠莊園引入美國，并受到總統肯尼迪的青睞。幾乎在一夜之間，社交界名人競相談?wù)摪卮淝f園，莊園所產(chǎn)的葡萄酒成為了紳士名媛們的杯中之物。
9.關(guān)于葡萄酒的故事
葡萄酒的起源 關(guān)于葡萄酒的起源，眾說(shuō)紛紜，有的說(shuō)，起源于古埃及，或古希臘，抑或希臘克里特島（Crete）。
而據現有的葡萄酒檔案資料來(lái)研究分析，確切地說(shuō)，應是一萬(wàn)年前我們共同的祖先釀造了葡萄酒，從而隨著(zhù)葡萄酒文化流傳到今天。 據史料表明，葡萄栽培和釀造技術(shù)，是隨著(zhù)旅行者和新的疆土征服者，從小亞細亞（AsiaMinon）和埃及，在到達希臘及其諸海島之前，先流傳到希臘的克里特島，再經(jīng)意大利的西西里島，北非的利比亞和意大利，從海上到達法國瀕臨地中海東南的瓦爾省（Var）境內靠海的普羅旺斯地區和西班牙沿海地區；與此同時(shí)，通過(guò)陸路，由歐洲的多瑙河河谷進(jìn)入中歐諸國。
在上述最早的發(fā)源地，在生活和勞動(dòng)中，偶然發(fā)現了在大自然中早已生長(cháng)著(zhù)的野生葡萄，從而釀造出最原始的飲料，日后稱(chēng)之為葡萄酒。人類(lèi)隨著(zhù)火的發(fā)現和應用，而進(jìn)入捕魚(yú)、狩獵、家畜飼養和農業(yè)的時(shí)代。
在此漫長(cháng)的歲月中，谷物種子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流傳于世，為人類(lèi)的生存和發(fā)展，作出了巨大的貢獻。 考古學(xué)家考證，人類(lèi)在10000年前的新石器時(shí)代就開(kāi)始了葡萄酒釀造。
通常認為，葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯，那時(shí)有了葡萄種植和葡萄酒釀造。 在新石器時(shí)代，瀕臨黑海的外高加索的安納托利亞（Aratolia）（古稱(chēng)小亞細亞）、格魯吉亞和亞美尼亞，已成為部落的群居區。
這是由于當時(shí)這些地區，氣候溫和與土地肥沃，所以遠離該地區的原始部族人，紛紛遷移至此定居。在綠樹(shù)成蔭的山丘地帶種植葡萄，而在平原地區的廣闊田野，從事農業(yè)生產(chǎn)。
從而葡萄栽培和葡萄酒釀造日漸向遠方流傳。 在希臘，在考古發(fā)掘中，在一座古墓窟里，發(fā)現墓壁上有一幅公元前二世紀的浮雕；希神阿波羅（Apollon）和勝利女神（Victoire）共向造物主（God）敬獻葡萄的景觀(guān)；古希臘人喜歡葡萄酒。
荷馬史詩(shī)中多次提到葡萄酒。古希臘的葡萄酒神是迪奧尼索斯（Dionysos）. 在古埃及，特別在尼羅河河谷地帶，從發(fā)掘的墓葬群中，考古學(xué)家發(fā)現一種底部小圓，肚粗圓，上部頸口大的盛液體的土罐陪葬物品；經(jīng)考證，這是古埃及人用來(lái)裝葡萄酒或油的土陶罐；在埃及十八代王朝時(shí)期的納黑特（Nakht）古墓中，發(fā)掘出一幅壁畫(huà)（fresco），上有一站著(zhù)面略向左側一方而穿一白色服裝的貴夫人，從其左腳跟起，經(jīng)頭部向右腳跟，用一串葡萄蔓藤葉飾物圍著(zhù)，而在其兩側，左為一狼頭人身，而右則為一美麗年輕的仕女，他們各擎一長(cháng)圓形酒杯似向女主人從頭上澆葡萄酒之狀。
古羅馬帝國的軍隊征服歐洲大陸的同時(shí)也推廣了葡萄種植和葡萄酒釀造，公元1世紀時(shí)，征服高盧 （今法國），法國葡萄酒就此起源，最初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷。2世紀時(shí)到達波爾多地區。
古羅馬人喜歡葡萄酒，有歷史學(xué)家將古羅馬帝國的衰亡歸咎于古羅馬人飲酒過(guò)度而人種退化。古羅馬的酒神是巴克斯（Bacchus）。
葡萄酒在中世紀的發(fā)展得益于基督教會(huì )。圣經(jīng)中521次提及葡萄酒。
耶穌在最后的晚餐上說(shuō)“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，基督教把葡萄酒視為圣血，教會(huì )人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作為工作。例如，法國勃艮第產(chǎn)區的葡萄酒釀造就歸功于修道士們的精心栽培及從羅馬遷居于阿維農的教皇們的喜好。
葡萄酒隨傳教士的足跡傳播世界。西方葡萄酒的在17世紀傳入中國也是傳教士所為。
1864年，葡萄蚜蟲(chóng)災害曾席卷法國，法國的大部分葡萄園被毀，幸虧人們發(fā)明了把法國葡萄枝嫁接在抗蟲(chóng)害的美國葡萄根上，才使法國葡萄種植絕處逢生。 據史料記載： 約離現今，耶穌基督誕生4000年時(shí)，由于海陸交通，縮短了時(shí)空距離，酒文化通過(guò)文人筆下的文章或詩(shī)歌流傳開(kāi)來(lái)。
此時(shí)的埃及，雖然它的農業(yè)。手工業(yè)和航海已很發(fā)達，但其進(jìn)步的曙光才剛剛露頭……。
但到公元前1085年左右，相傳埃及神話(huà)中的地獄神的奧西里斯（Osiris）被公認為葡萄樹(shù)（Vines）和葡萄酒（wines）之神； 至于對法國而言，從歷史的長(cháng)河中，這與鄰國的意大利，日后成為世界四大陸上，栽種葡萄和釀造葡萄酒的最發(fā)達的國家，并從中得益非淺。當然，法國的氣候和地理環(huán)境，都在不同的程度上，適宜葡萄的生長(cháng)。
從8月開(kāi)始的三個(gè)月中，從南向北，整個(gè)法國處于喜悅的葡萄收獲期。在此期間，法國的葡萄產(chǎn)區，沉湎于品嘗葡萄新酒的醇美的歡樂(lè )之中。
據法國兩位名畫(huà)家的作品中顯示出： 公元1574年到1665年，法國畫(huà)家尼古拉?普森（Nicolas Poussin）畫(huà)的一幅畫(huà)：秋天，一群從巴勒斯坦來(lái)的打工者，正在法國葡萄園中采摘串串成熟的葡萄放入附近的籮筐中； 公元1789年至1863年，法國畫(huà)家歐仁?德拉克羅斯（Eugere Delocrcix）所作的一大型壁畫(huà)：希神巴克科斯（Bacchus）正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒喂一頭大獅子。 此外，法國學(xué)者在墓葬中發(fā)現公元前一世紀的一幅浮雕，上有一酒販正在出售葡萄酒給一位消費者的場(chǎng)景。
綜觀(guān)上述史話(huà)，葡萄酒為全人類(lèi)提供了一種全新的飲料，也為人類(lèi)社會(huì )的生存和發(fā)展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源說(shuō)，已并不重要，讓它留待史學(xué)家們繼續去挖掘和研討的學(xué)術(shù)問(wèn)題；而對于現代人來(lái)說(shuō)，飲葡萄酒，尤其是名貴的葡萄酒，這是一種美好的享。
