1683-1754 舉人出身,河南柘城人。
自號江南師帥。兩任新寧縣令,后遷升忻州知州。
為官清廉,興文運,重教化。在任地都主持修地方志。
與其父兄竇克勤和竇容莊編輯了《尋樂(lè )堂日錄》。主持編撰《新寧縣志》、《忻州志》。
續修《竇氏家乘十卷》清乾隆二年(1737)知縣竇容邃于東門(mén)內改建書(shū)院,更名宕渠書(shū)院。訂每月初二、十六或初五、廿五兩次講授。
生徒須經(jīng)考試。于乾隆十年(高宗弘歷、1745)七月二十四日蒞任忻州,也感于“志乘失修百余年”,在原有基礎上進(jìn)一步完善“編輯采錄、重新刊刻,俾有考證”而青史留名。
該知州“好士愛(ài)民,嘗勸士子敦品立行、勵志向學(xué),條分縷析,諄諄誡勉……”,史稱(chēng)他“有良吏之風(fēng)”。自康熙四十七年接管其父朱陽(yáng)書(shū)院,講學(xué)四十余年。
竇容邃詩(shī)文《峨城山》崛杌冠山川, 煙嵐出萬(wàn)壑。 舞陽(yáng)兵駐處, 魍魎魂銷(xiāo)落。
《玉女堆》夜猿不忍聽(tīng)。《忻州志》中附記有該知州的兩則曉示很耐尋味。
其一為《勸諭示》,內中說(shuō):“人性皆善,誰(shuí)甘為惡?只緣氣稟拘于生初,物欲蔽于生后,遂致習俗相染,效尤成風(fēng)。 或有善端發(fā)見(jiàn),因獎勵不明而輒自遏抑;或有惡念乍萌,因懲誡未加而遂至橫流。
此豈人性之本然、世風(fēng)之難化耶! 在另一則《禁止陋俗示》中說(shuō):“為善錫(即“賜”)福、作惡降殃,此千古不易之理。惟在誠心致敬、反躬修省,方可挽回。
并非“以毀形破膚諂媚神明而即能獲福者”——針對每歲三月二十八日城內泰山廟及西北鄉岱 殿、五月初五日城隍廟、五月十三日關(guān)帝廟,“每有因父母疾病許愿酬神,或男女項帶行枷,手足系鐐銬者,或有袒背掛鉤、拖帶鐵索傷及皮膚者……今忻屬既有此等陋俗,自應禁革查拿。 但積弊已久,合亟出示曉諭。”
并且明令“嗣后如有因病許愿者,止許虔備香楮誠心叩謝,永不許男女拖繩拜道、負枷帶扭。倘敢故違,除將該犯及婦女夫男重處外,定將該廟住持及守門(mén)之人一并按律治罪,決不寬貸……”。
蘇東坡是我國宋朝的一位美食家。相傳,有一次,他讓廚師做道魚(yú)肴開(kāi)開(kāi)鮮。廚師送來(lái)后,只見(jiàn)熱騰騰、香噴噴,魚(yú)身上刀痕如柳。東坡食欲大開(kāi),正欲舉筷子品嘗忽見(jiàn)窗外閃過(guò)一人影,原來(lái)是好友佛印和尚來(lái)了。東坡心想:“好個(gè)趕飯的和尚,我偏不讓你吃,看怎么辦?”于是順手將這盤(pán)魚(yú)擱到書(shū)架上去了。佛印和尚其實(shí)早已看見(jiàn),心想:“你藏得再好,我也要叫你拿出來(lái)。”東坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下,問(wèn)道:“大和尚不在寺院,到此有何見(jiàn)教?”佛印答道:“小弟今日特來(lái)請教一個(gè)字?”“何字?”“姓蘇的‘蘇’怎么寫(xiě)?”蘇東坡知道佛印學(xué)問(wèn)好,這里面一定有名堂,便裝著(zhù)認真地回答:“‘蘇’字上面是個(gè)草字頭,下邊左是‘魚(yú)’,右是‘禾’字。”佛印又問(wèn):“草頭下面左邊是‘禾’右邊是‘魚(yú)’呢?”“那還念‘蘇’啊。”“那么魚(yú)擱在草頭上邊呢?”蘇東坡急忙說(shuō):“那可不行。”佛印哈哈大笑說(shuō):“那就把魚(yú)拿下來(lái)吧。”蘇東坡這才恍然大悟,佛印說(shuō)來(lái)說(shuō)去還要吃他的那盤(pán)五柳魚(yú)。后來(lái)有一次,佛印聽(tīng)說(shuō)蘇東坡要來(lái),就照樣蒸了一盤(pán)五柳魚(yú),心想上次你開(kāi)我玩笑,今日我也難難你。于是就順手將魚(yú)放在旁的馨里。
不料蘇東坡早已看見(jiàn),只是裝著(zhù)不知道。說(shuō)道:“有件事請教:我想寫(xiě)副對聯(lián),誰(shuí)知寫(xiě)好了上聯(lián),下聯(lián)一時(shí)想不出好句子。”佛印問(wèn):“不知上聯(lián)是什么?”蘇東坡回答說(shuō):“上聯(lián)是‘向陽(yáng)門(mén)第春常在’。”佛印不知道蘇東坡葫蘆里賣(mài)的是什么藥,幾乎不假思索地說(shuō):“下聯(lián)乃‘積善人家慶有余’。”蘇東坡聽(tīng)完,佯裝驚嘆道:“高才,高才!”原一你專(zhuān)罄(慶)里有魚(yú)(余)呀!快拿出來(lái)一同分享吧。佛印這才恍然大悟,知道上了蘇東坡的“當”。但他還想“戲弄”一下蘇東坡一看,一條清蒸的西湖鮮魚(yú),身上劃了5刀。便笑咪咪地說(shuō):“五柳魚(yú)唄。”佛印笑笑回答說(shuō):“這條‘五柳魚(yú)’算給你‘釣’到了,不如叫‘東坡魚(yú)’算了。”
從此以后,人們把“五柳魚(yú)”又叫“東坡魚(yú)”,而且這道西湖名菜名氣也越來(lái)越大,一直流傳到今天。
大鵬展翅恨天低,出自明代翰林學(xué)士解縉與他人對對聯(lián)時(shí),解縉對的下聯(lián)。
典故如下:
小子無(wú)才嫌地狹, 大鵬展翅恨天低。
一位告老還鄉的李尚書(shū)不信解縉高才,于是在家設晚宴邀幾位權臣顯貴和詩(shī)作對,并派人叫解縉前來(lái)應對,欲當眾奚落解縉。解縉來(lái)到李府,只見(jiàn)大門(mén)緊閉。仆人說(shuō):主人吩咐要你從小門(mén)進(jìn)入,他站在大門(mén)口硬是不走小門(mén)。李尚書(shū)聞情大聲喊道:“小子無(wú)才嫌地狹”;解縉立答:“大鵬展翅恨天低。”尚書(shū)聽(tīng)了大吃一驚:呵,這小子口氣倒不小,忙命人打開(kāi)中門(mén)相迎。
解縉簡(jiǎn)介:
解縉(1369年-1415年),字大紳,一字縉紳,號春雨、喜易,明朝時(shí)吉水(今江西吉水)人,洪武二十一年(1388年)中進(jìn)士,官至內閣首輔、右春坊大學(xué)士,參預機要事務(wù)。解縉因為才學(xué)高而好直言被忌憚,屢遭貶黜,最終以“無(wú)人臣禮”下獄,永樂(lè )十三年(1415年)冬被埋入雪堆凍死,卒年四十七,成化元年(1465年)贈朝議大夫,謚文毅。
解縉自幼穎悟絕人,他寫(xiě)的文章雅勁奇古,詩(shī)豪宕豐贍,書(shū)法小楷精絕,行、草皆佳,尤其擅長(cháng)狂草,與徐渭、楊慎一起被稱(chēng)為明朝三大才子,著(zhù)有《解學(xué)士集》、《天潢玉牒》等;總裁《太祖實(shí)錄》、《古今列女傳》;主持編纂《永樂(lè )大典》;墨跡有《自書(shū)詩(shī)卷》、《書(shū)唐人詩(shī)》、《宋趙恒殿試佚事》等。
打螞蟻
三國時(shí)代,蜀漢的大將關(guān)公,曾經(jīng)降服了一個(gè)叫周倉的山賊作他的侍衛。周倉力大無(wú)窮,可惜生性粗心大意,不大用頭腦。這一天,關(guān)公騎馬,周倉步行,兩人來(lái)到一棵樹(shù)陰下休息。見(jiàn)樹(shù)下有一群螞蟻在爬,關(guān)公便對周倉說(shuō):“周倉,你打這些螞蟻看看。”周倉伸出拳頭,用力一砸,地面凹進(jìn)一塊,螞蟻卻沒(méi)事;再用力一砸,手痛得他哇哇大叫,螞蟻還是若無(wú)其事。周倉眼見(jiàn)小小螞蟻都打不死,急得滿(mǎn)面通紅。關(guān)公說(shuō):“看我的。”只見(jiàn)他伸出食指,輕輕一揉,螞蟻一下死了好幾只。周倉看得目瞪口呆,關(guān)公便對他說(shuō):“有很大的勇氣和力量,還是懂得運用智慧和謀略,才能做大事、成大器。”
啟示:做事情若靠蠻力,而不懂得運用技巧,效果就會(huì )大打折扣。好比打棒球,你本來(lái)具有能打出全壘打的力氣,但假如你不用心選球、不曉得用正確的姿勢來(lái)?yè)]棒的話(huà),往往就會(huì )被打敗。想要事情做得好,就必須善用你的頭腦。
據《史記·廉頗藺相如列傳》記載,秦昭襄王時(shí)(公元前282一公元前280年),秦國三次發(fā)兵攻趙,趙國失利而不屈服。秦為征服趙,又開(kāi)始政治與外交上的斗爭。公元前279年,秦昭襄王派人告訴趙惠文王,為使兩國和好,雙方可在澠池會(huì )盟。陪同趙王前往的是趙國上大夫藺相如。秦王與趙王會(huì )飲時(shí),脅迫趙王鼓瑟,并令史官記入秦史,使趙王感到無(wú)比難堪。這時(shí),藺相如正氣凜然地強請秦王擊缶,亦令趙國史官記入趙史。秦國官員不服,脅令趙國割15城給秦王祝壽,藺相如也迫請秦國割都城咸陽(yáng)給趙王祝壽。如此針?shù)h相對,舌槍唇劍,直到宴會(huì )終了,秦王也未能撈到絲毫便宜,只得與趙王言歸于好。為表示偃旗息鼓,停止戰爭,雙方士兵捧土埋藏兵器以示友好,遂成會(huì )盟高臺。
魯殤王,南派三叔小說(shuō)《盜墓筆記》里的人物,原來(lái)是魯國的一個(gè)諸侯,他有一只鬼璽,能夠向地府借陰兵,所以戰無(wú)不克,被魯國公封為魯殤王。
有一天,他突然求見(jiàn)魯國公,說(shuō),自己多年向地府借兵,地君有小鬼造反,必須回地府還地君的人情債(當然原句不是這樣寫(xiě)的),希望魯國公能夠準他回地府復命。魯國公當時(shí)就準奏了,那魯殤王磕了個(gè)頭就坐化了。
魯國公以為他還會(huì )回來(lái),就在這里給他設了這樣一個(gè)地宮,把他的尸體保存起來(lái),希望他回來(lái)的時(shí)候能夠繼續為他效命 。(選自《盜墓筆記》) 心里越想越覺(jué)得非常不妙,這樣下去,遲早是個(gè)死啊,那胖子檢查了一下四周,然后把潘子放到角落里,自己也坐了下來(lái),揉著(zhù)屁股說(shuō):“對了,我得問(wèn)你件事,你們是不是也來(lái)找鬼璽的?” 我一聽(tīng)莫名奇妙,“難道,真的有這個(gè)東西?” 胖子仔細聽(tīng)了聽(tīng),似乎并沒(méi)有東西追過(guò)來(lái),輕聲對我說(shuō),“怎么?你們什么都不知道,竟然敢下到這個(gè)墓里?你知道不知道,這個(gè)魯殤王,他是干什么的?” 我一聽(tīng),似乎能從他嘴巴里掏出點(diǎn)什么來(lái),便問(wèn):“他不就是個(gè)小諸侯王嗎,只是聽(tīng)說(shuō)能借陰兵打仗。”
“屁,”胖子很輕藐地看了我一眼,“我和你說(shuō),這個(gè)所謂的魯殤王和那所謂的借陰兵打仗,其實(shí)都是一個(gè)彌天大謊,這個(gè)古墓里暗藏的玄機,如果我不告訴你,你猜破了頭也猜不到。” 胖子果然就范了,拿電筒照了一下我的臉,說(shuō):“你小子還不信?我胖爺來(lái)之前可是實(shí)實(shí)在在做了一個(gè)多月的準備工作,你們知道這魯殤王是干什么的嗎?知道借陰兵是怎么回事嗎?知道鬼璽有什么用嗎?”看我不說(shuō)話(huà),他得意地一笑,“我告訴你,這魯殤王,說(shuō)的好聽(tīng)是個(gè)將軍,其實(shí)說(shuō)白了和我們一樣,就是個(gè)倒斗的。”
我忽然想起,三叔也說(shuō)過(guò)類(lèi)似的話(huà),但我不是非常能理解,他們到底是怎么看出來(lái)的,胖子繼續說(shuō)下去:“可是人家比我們厲害,倒斗倒得都封王了。帛書(shū)上有記載,那魯殤王的部隊,大多數都是白天休息,夜里行軍,而且經(jīng)常一下子整支部隊就消失了,然后又突然在另一個(gè)地方出現,而且他們去過(guò)的地方。
經(jīng)常是‘墳多破敗,問(wèn)之,則曰陰兵盡出也’,你說(shuō)我們這些唯物主義的無(wú)產(chǎn)階級革命工作者,怎么可能會(huì )相信世界上有陰兵這種東西啊!他們必然是到處挖墳盜墓,如果被人發(fā)現墳土被動(dòng)過(guò),就說(shuō)是魯殤王借了這些墓主的魂魄,于是借陰兵一說(shuō)便四傳開(kāi)來(lái),那個(gè)時(shí)候的人非常迷信這些,后來(lái)就傳得神乎其神了。” 我不是非常相信,說(shuō):“你們就憑這些信息就做這個(gè)結論,未免太武斷了吧。”
胖子瞪了我一眼,怪我插嘴,說(shuō):“當然不止這么點(diǎn)證據,最直接的證據就是,這七星疑棺。歷史上記載,首先就是盜墓賊使用的,因為他們自覺(jué)盜墓無(wú)數,惶恐死后遭到相同的命運,于是憑借他們的經(jīng)驗,設計了這個(gè)虛棺之局。
他們認為,無(wú)論機關(guān)再精巧,也攔不住盜墓賊,唯一的辦法,就是讓他們猶豫不決,無(wú)法下手!這七個(gè)棺材,除了一個(gè)真正的主棺之外,其他六個(gè),無(wú)論哪個(gè)被誤開(kāi),都是九死一生。里面不是暗弩就是設了邪術(shù)。
到了宋代以后,這個(gè)局才逐漸被一些能人巧士發(fā)揚光大,這種設計出自不光彩的職業(yè),普通人家是覺(jué)得不吉利的,而且一個(gè)墓穴里放七個(gè)棺材,花費也太高。”(選自《盜墓筆記》) 魯殤王的真身(后被證實(shí)是鐵面生)被藏在古藤背后的一口棺槨里,尸體被套上了玉俑,可以保持肉身千年不壞,而且會(huì )在不斷的蛻皮中愈發(fā)年輕,最終復活。
他的軍師是鐵面先生,也是窺探到終極秘密的人之一,以一具火中的無(wú)名尸體騙過(guò)了魯殤王,利用魯殤王的勢力找到玉俑后,趁魯殤王入葬毫無(wú)反抗能力,將其脫出,自己進(jìn)入玉俑。擴展資料:魯殤王是懸疑、探險小說(shuō)作品《盜墓筆記》中的人物,戰國時(shí)期魯國的一位將軍,因戰功無(wú)數而被提升為王。
相傳,魯殤王天生就擁有鬼璽,有向地府借陰兵的能力,但后卻無(wú)人能斷定。“殤”意為夭折,魯國當時(shí)國君為“公”,自然不能封“王”,所以這個(gè)”王“必定不是魯國為其所封。
根據《沙海》中的描述,似乎正周穆王是賜予他“王”的稱(chēng)號。并為他達到目的的棋子,其目的就是散布和安置周穆王的長(cháng)生秘密。
因為”殤王“與當時(shí)的天子并不沖突,等于是周天子禪讓于“殤王“只是夭折了而已。魯殤王打仗的方式是依靠自己手中的寶物——鬼璽,向陰間借來(lái)陰兵,所以可以戰無(wú)不勝,被魯國國君封為魯殤王。
魯殤王有一件金縷玉衣,得以長(cháng)生。魯國歷史上僅有“魯煬公”與“魯殤王”字形相近,但由周天子冊封,名姬熙。
后世也有個(gè)“魯殤公”,但是西晉時(shí)期,名賈黎民,其父為賈充,為晉太尉、太子太保、錄尚書(shū)事。參考資料來(lái)源:百度百科-魯殤王。
馬嵬
——袁枚
莫唱當年長(cháng)恨歌,人間亦自有銀河。
石壕村里夫妻別,淚比長(cháng)生殿上多。
譯文:
用不到去歌唱當年皇帝妃子的悲歡離合;在人間也有銀河,使得千千萬(wàn)萬(wàn)人家夫妻離散。象石壕村那樣的夫妻決別數也數不清,老百姓的淚水比長(cháng)生殿上灑的那點(diǎn)淚水多得多了
袁枚(1716-1797),清代詩(shī)人、詩(shī)論家。字子才,號簡(jiǎn)齋,晚年自號蒼山居士,錢(qián)塘(今浙江杭州)人。袁枚是乾隆、嘉慶時(shí)期代表詩(shī)人之一,與趙翼、蔣士銓合稱(chēng)為“乾隆三大家”。乾隆四年(1739年)進(jìn)士,授翰林院庶吉士。乾隆七年外調做官,曾任江寧、上元等地知縣,政聲好,很得當是總督尹繼善的賞識。三十三歲父親亡故,辭官養母,在江寧(南京)購置隋氏廢園,改名“隨園”,筑室定居,世稱(chēng)隨園先生。自此,他就在這里過(guò)了近50年的閑適生活,從事詩(shī)文著(zhù)述,編詩(shī)話(huà)發(fā)現人才,獎掖后進(jìn),為當時(shí)詩(shī)壇所宗。袁枚24歲參加朝廷的科考,試題是《賦得因風(fēng)想玉珂》,詩(shī)中有“聲疑來(lái)禁院,人似隔天河” 的妙句,然而總裁們以為“語(yǔ)涉不莊,將置之孫山”,幸得當時(shí)總督尹繼善挺身而出,才免于落榜。
著(zhù)作有《小倉山房集》;《隨園詩(shī)話(huà)》16卷及《補遺》10卷;《子不語(yǔ)》24卷及《續子不語(yǔ)》10卷;隨園食單1卷;散文 ,尺牘,隨園食單說(shuō)部等30余種。散文代表作《祭妹文》,哀婉真摯,流傳久遠,古文論者將其與唐代韓愈的《祭十二郎文》并提。
正氣歌-------[故事][典故][簡(jiǎn)介]
元軍攻下厓山以后,張弘范召集將領(lǐng),舉行慶功宴會(huì ),把文天祥請來(lái)。宴會(huì )席上,張弘范對文天祥說(shuō):“現在宋朝滅亡,丞相已經(jīng)盡到最后一片忠心。只要您回心轉意,歸順我們大元皇上,還能保持您丞相的地位。”
文天祥含著(zhù)眼淚說(shuō):“國破家亡,我身為宋朝大臣,沒(méi)能夠挽回局勢,死了還有罪孽,怎么還能貪圖活命呢。”
張弘范一再勸降,沒(méi)有結果,只好派人把文天祥押送到大都。
過(guò)了半年,文天祥被押到大都,元王朝下令把他送到上等的賓館里,用美酒好菜招待他。過(guò)了幾天,元朝丞相博羅派投降官員留夢(mèng)炎去勸降。文天祥對這個(gè)叛徒早已深?lèi)和唇^,現在見(jiàn)他居然老著(zhù)臉皮來(lái)勸降,更是火冒三丈。沒(méi)等留夢(mèng)炎開(kāi)口,就一頓痛罵,把留夢(mèng)炎罵得抬不起頭,灰溜溜地走了。
元朝對文天祥勸降不成,就把他移送到兵馬司衙門(mén),戴上腳鐐手銬,過(guò)著(zhù)囚徒的生活。過(guò)了一個(gè)月,博羅把文天祥提到元朝的樞密院,親自審問(wèn)。
文天祥被兵士押著(zhù),來(lái)到樞密院大堂,只見(jiàn)博羅滿(mǎn)臉兇相,坐在上面。文天祥正眼也不看,昂起頭,挺直腰桿走上前去。左右兵士吆喝他跪下,被文天祥拒絕了。
博羅惱羞成怒,喝令左右動(dòng)手。兵士們把文天祥拉的拉,推的推,將文天祥按倒在地上。
博羅說(shuō):“你還有什么話(huà)可說(shuō)?”
文天祥坦然說(shuō):“從古以來(lái),國家有興有亡,做大臣的被滅被殺的,哪一個(gè)朝代沒(méi)有?我是宋朝的臣子,現在既然已經(jīng)失敗,只求早死。”
博羅怕審問(wèn)出現僵局,想緩和一下空氣,就說(shuō):“自從盤(pán)古到現在,有幾個(gè)帝王,你倒說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)。”
文天祥哼了一聲,說(shuō):“一部十七史(指《史記》等十七部歷史書(shū)),從哪里說(shuō)起?我今天不是到這里來(lái)應考,哪有心思跟你們閑扯。”
博羅被文天祥搶白幾句,討個(gè)沒(méi)趣,就無(wú)理取鬧地責問(wèn)文天祥為什么丟了臨安逃走,為什么要另立二王(指趙昰、趙昺)。文天祥一條條據理駁斥,最后,他慷慨激昂地說(shuō):“我文天祥今天落在你的手里,早就準備一死,何必再?lài)LK)?
博羅氣得吹胡子瞪眼睛,喝令把文天祥押回兵馬司。他想殺掉文天祥。但是元世祖恐怕殺了文天祥,民心不服,不同意把他殺害。
文天祥被關(guān)的那間土牢,又矮又窄,陰暗潮濕。遇到雨天,屋面漏水,滿(mǎn)地是水;一到夏天,地面上發(fā)出一陣陣蒸氣,更加悶熱。牢房的隔壁,有獄卒的爐灶,有陳年的谷倉,發(fā)出陣陣煙火氣、霉氣,再加上廁所里大糞的氣味,死老鼠的臭味,使人極其難受。
文天祥被關(guān)在這間牢房里,惡劣的環(huán)境只能折磨他的身體,卻并不能摧毀他的意志。他相信,只要有愛(ài)國愛(ài)民族的浩然正氣,就能夠戰勝一切惡劣的環(huán)境。
他在牢房中,寫(xiě)下了千古傳誦的《正氣歌》。他在那首詩(shī)里,舉了歷史上一些堅持正義、不怕?tīng)奚闹页剂x士的例子,認為這都是正氣的表現。他在詩(shī)中寫(xiě)道:
天地有正氣,雜然賦流形。
下則為河岳,上則為日星。
于人曰浩然,沛然塞蒼冥。
……
時(shí)窮節乃見(jiàn)(同“現”字),一一垂丹青。
(意思是:天地之間有一種正氣,分別表現為各種物體。如地下的大河高山,天空的明星辰。在人的身上就表現為浩然之氣,充塞在宇宙之間。……到了危急的關(guān)頭,才表現出他的氣節,他們的事跡一件件留在史冊上。)
這道菜的誕生在上百年前,地點(diǎn)在黃山西南麓的黃山區郭村鄉的小村落扁擔鋪。話(huà)說(shuō)有一年,徽州府調來(lái)了個(gè)姓苗的酷吏當知府。此人嗜魚(yú)成性,食不離魚(yú),且愛(ài)吃活蹦亂跳的鮮魚(yú),尤其是鱖魚(yú),這可就難壞了他手下的衙役們。因為徽州境內重巒疊嶂,水流湍急,難產(chǎn)大魚(yú),徽州人吃鱖魚(yú)都要從貴池、銅陵等沿江地區靠肩挑運進(jìn),往返一趟要六七天時(shí)間。由于當時(shí)沒(méi)有保鮮設備,魚(yú)一腐爛就只好丟棄,使得一些商人因此折本而破產(chǎn)。商人只有在氣候轉涼時(shí),才到江邊去購鱖魚(yú),用木桶盛裝,雇挑夫沿池州至徽州的府際干道挑往徽州山區販賣(mài)。
扁擔鋪地處池州至徽州府際干道的中段。一出扁擔鋪就到了徽州地界,翻過(guò)上七里下八里的羊棧嶺古道,就是古黟的宏村。這一年,經(jīng)常給苗知府運送鱖魚(yú)的衙役王小二看天氣轉涼了,就雇了八個(gè)楊家莊的楊姓挑夫到江邊去收購活鱖魚(yú),然后趕緊往回趕,一則是交差,滿(mǎn)足苗知府的食魚(yú)欲,二則自己也想賺一筆錢(qián)好好過(guò)個(gè)年。可是天公不作美,上路后天氣熱了起來(lái),鱖魚(yú)在桶中開(kāi)始窒息。王小二只好催挑夫日夜兼程往前趕,到了扁擔鋪住店后,王小二打開(kāi)桶蓋看看,不少魚(yú)已經(jīng)窒息而死了,散發(fā)出一股臭味。王小二著(zhù)了急,受堂杖只是皮肉之苦,可要返回貴池重買(mǎi),錢(qián)由哪個(gè)出?自己要血本無(wú)歸了。所幸這王小二腦瓜子靈活,情急生智,忙叫挑夫把魚(yú)刮鱗剔腮,剖肚剔腸,然后在魚(yú)身上抹上一層食鹽殺殺臭味,這樣不至于虧本。為試鱖魚(yú)“腌鮮”的味道如何,王小二提出幾條大鱖魚(yú)叫扁擔鋪一飯店廚師煎燒。廚師放了佐料紅燒后,大家試著(zhù)嘗了嘗。真是不吃不知道,吃了嚇一跳。大家認為雖與鮮鱖魚(yú)味道相差很大,卻別有一番風(fēng)味。王小二笑了,主意已定,叫眾挑夫飯后繼續趕路,將“臭”鱖魚(yú)盡快挑到徽州府,眾人均不解其意。
王小二的兄長(cháng)王老大是府前街一家名餐館的廚師。王小二一到徽州府,沒(méi)有忙著(zhù)去衙門(mén)復命,而是將八個(gè)挑夫挑的16桶臭鱖魚(yú)全部交給了王老大。王老大雇請來(lái)城里的諸多廚師,洗凈臭鱖魚(yú),然后配姜、蒜、椒、醬、酒、筍等佐料精燒細制,又寫(xiě)了一條“徽菜珍品風(fēng)味鱖魚(yú)應市,本店免費品嘗”的橫幅拉出來(lái),立即吸引了許多顧客,不少達官貴人、市井人家應約而來(lái),品嘗“風(fēng)味鱖魚(yú)”。大家吃過(guò)魚(yú)后,都連連道好,問(wèn)王家兄弟是用什么神奇的佐料燒制的,王家兄弟笑而不答。
再說(shuō)苗知府沒(méi)有如期吃上王小二去貴池購買(mǎi)的鮮鱖魚(yú),早已對魚(yú)饞涎欲滴,正在這時(shí),王小二從府前街端了一鍋“風(fēng)味鱖魚(yú)”送到苗知府的餐桌上,苗知府顧不了多問(wèn),張口一嘗,道:“風(fēng)味鱖魚(yú),名不虛傳!”原來(lái)這“風(fēng)味鱖魚(yú)”聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香,既保持了鱖魚(yú)的本味原汁,肉質(zhì)又醇厚入味,同時(shí)骨刺與魚(yú)肉分離,肉成塊狀。苗知府吃了還想吃,不再向王小二追問(wèn)要吃鮮鱖魚(yú)的事了。臭鱖魚(yú)由此聲名遠揚,一躍而登上徽菜譜。
自此以后,王家兄弟便在徽州府的市中心開(kāi)了一家“風(fēng)味鱖魚(yú)館”,做販賣(mài)烹飪一條龍生意,用“風(fēng)味鱖魚(yú)”品牌招攬顧客,生意紅紅火火。而那八位楊姓挑夫,也因為熟悉和掌握了臭鱖魚(yú)的腌制方法,在扁擔鋪這個(gè)地方開(kāi)設了一家楊記鱖魚(yú)館,從此一開(kāi)就是百年歷史。
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