酒店客房咖啡茶葉成本(求酒店成本會計(jì)分錄)

1.求酒店成本會計(jì)分錄

1、人員工資（廚師人員，辦公人員，管理人員）分錄

借：營業(yè)費(fèi)用——應(yīng)付工資（按《小企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》可以全部入營業(yè)費(fèi)用，當(dāng)然也可以將辦公人員 和工資管理人員入“管理費(fèi)用”科目）

貸：應(yīng)付工資

2、酒水庫出，入庫分錄（酒水，煙草）

入庫，借：庫存商品 貸：現(xiàn)金

出庫，借：營業(yè)成本 貸：庫存商品

3、食品庫出，入庫分錄（各種調(diào)料，油，面，米）

入庫，借：原材料 貸：現(xiàn)金

出庫，借：營業(yè)成本 貸：原材料

4、物品庫出，入庫分錄（辦工用品，廚房用品，客房用品）

入庫，借：周轉(zhuǎn)材料 貸：現(xiàn)金

出庫，借：營業(yè)成本 貸：周轉(zhuǎn)材料

5、菜品收入分錄

借：應(yīng)收賬款或現(xiàn)金或銀行存款 貸：營業(yè)收入——菜品

6、酒水，煙草收入分錄

借： 應(yīng)收賬款或現(xiàn)金 或銀行存款） 貸：營業(yè)收入——煙草

7、SPA收入分錄

借： 應(yīng)收賬款或現(xiàn)金 或銀行存款） 貸：營業(yè)收入——SPA

8、客房收入分錄

借：應(yīng)收賬款或現(xiàn)金或銀行存款 貸：營業(yè)收入——客房

9、客房壓金分錄

借：現(xiàn)金或銀行存款 貸：其他應(yīng)付款——客房壓金

10、客房出售飲料，酒水分錄

借：現(xiàn)金或銀行存款 貸： 營業(yè)收入——客房（飲料、酒水）

2.酒店行業(yè)的成本會計(jì)分錄

食品成本、飲品成本還有存貨不能作為一級會計(jì)科目，按照我的理解，食品和飲品成本是屬于主營業(yè)務(wù)成本的。在資產(chǎn)負(fù)債表里，存貨下有原材料，庫存商品，在途物資，周轉(zhuǎn)材料，生產(chǎn)成本等，存貨不是一個會計(jì)科目，不能直接用于會計(jì)分錄。你的存貨是不是指庫存材料之類的？如果是的話，那么應(yīng)該這樣寫分錄。僅供參考，我也是新手。

借：主營業(yè)務(wù)成本---食品成本

---飲品成本

原材料

周轉(zhuǎn)材料---低值易耗品（如果你們公司的低值易耗品不通過周轉(zhuǎn)材料核算的話，那此處單獨(dú)寫低值易耗品）

貸：應(yīng)付賬款

3.酒店成本會計(jì)怎么做

原發(fā)布者：菊香秋

酒店成本會計(jì)怎么做

成本會計(jì)工作主要有：

1.每天審核餐飲、娛樂酒水領(lǐng)入、出庫及結(jié)存數(shù)量；審查每天各營業(yè)點(diǎn)的收入帳單；抽查核對各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符，并審核價(jià)格是否正確。2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，審核無誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應(yīng)酬明細(xì)表及開支匯總表。3.定期從廚房取出點(diǎn)菜單（廚房聯(lián)），將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價(jià)核算，月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。4.每星期初根據(jù)客房所制一周酒水銷售情況表，與一周酒水收入相核對；并檢查實(shí)物數(shù)與帳面數(shù)是否相對。5.經(jīng)常對各營業(yè)點(diǎn)的酒水、香煙進(jìn)行盤點(diǎn)工作。6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出，按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算，月底一次進(jìn)行內(nèi)調(diào)處理。7.定期進(jìn)行市場調(diào)查，將市場價(jià)格與近期采購價(jià)格相比較，及時(shí)將信息反饋給采購部和應(yīng)付賬款會計(jì)，及時(shí)控制菜價(jià)，并將調(diào)查情況報(bào)財(cái)務(wù)部。8.根據(jù)市場情況及廚房投料單，制定標(biāo)準(zhǔn)菜單和酒水單。9.每月底對廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)，根據(jù)實(shí)物數(shù)按成本價(jià)進(jìn)行核算，并做假退料的賬務(wù)處理。10.在成本明細(xì)賬與總帳相對無誤以后，根據(jù)當(dāng)月各營業(yè)點(diǎn)的收入總數(shù)，編制成本報(bào)表，計(jì)算出各營業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和根據(jù)新制度規(guī)定，酒店各部門（包括餐飲部）的人工費(fèi)用直接計(jì)入部門費(fèi)用，不需攤?cè)霠I業(yè)成本。（（一）會計(jì)學(xué)習(xí)】酒店業(yè)會計(jì)處理本頁為作品封面，下載后可以自由編輯刪除，歡迎下載！??！

4.成本會計(jì)怎么對酒店客房部的易耗品去控制

一次攤銷法，即在領(lǐng)用低值易耗品時(shí)，將其成本全部計(jì)入產(chǎn)品成本或期間 一次攤銷法 費(fèi)用。

借：制造費(fèi)用/管理費(fèi)用等 貸：低值易耗品 這種方法適用于價(jià)值低、易損壞的低值易耗品。 五五攤銷法就是在周轉(zhuǎn)材料領(lǐng)用時(shí)攤銷其一半價(jià)值，在報(bào)廢時(shí)再攤銷其另一半價(jià)值的方法。

在這種方法下，為了核算在用周轉(zhuǎn)材料和周轉(zhuǎn)材料的攤余價(jià)值，應(yīng)在“周轉(zhuǎn)材料”總帳科目下，分設(shè)“周轉(zhuǎn)材料---在庫”、“周轉(zhuǎn)材料---在用” 和“周轉(zhuǎn)材料---攤銷”三個二級科目。 采用五五攤銷法，周轉(zhuǎn)材料的會計(jì)科目應(yīng)該如下 領(lǐng)用時(shí)： 按其賬面價(jià)格，借記“周轉(zhuǎn)材料---在用”，貸記“周轉(zhuǎn)材料---在庫” 并攤銷一半的賬面價(jià)值，借記“銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、生產(chǎn)成本、其他業(yè)務(wù)成本、工程施工”等科目，貸記“周轉(zhuǎn)材料---攤銷” 報(bào)廢時(shí)： 攤銷另一半的賬面價(jià)值，借記“銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、生產(chǎn)成本、其他業(yè)務(wù)成本、工程施工”等科目，貸記“周轉(zhuǎn)材料---攤銷” 并轉(zhuǎn)銷全部的周轉(zhuǎn)材料已計(jì)提在用的攤銷額，借記“周轉(zhuǎn)材料---攤銷”，貸記“周轉(zhuǎn)材料---在用” 報(bào)廢有殘值時(shí)： 報(bào)廢的周轉(zhuǎn)材料的價(jià)值應(yīng)沖減有關(guān)資本成本或當(dāng)期損益，借記“原材料、銀行存款”等，貸記“銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、生產(chǎn)成本、其他業(yè)務(wù)成本、工程施工”等科目。

5.酒店的成本會計(jì)如何核算

1、采購借：庫存商品 應(yīng)繳稅費(fèi)—應(yīng)交增值稅（進(jìn)項(xiàng)稅額） 貸：庫存現(xiàn)金 / 銀行存款 / 應(yīng)付賬款2、計(jì)提工資借：主營業(yè)務(wù)成本 貸：應(yīng)付職工薪酬—工資支付時(shí)借：應(yīng)付職工薪酬—工資 貸：現(xiàn)金 / 銀行存款 其他應(yīng)付款—社保 等 應(yīng)交稅費(fèi)—個人所得稅3、發(fā)生的水電費(fèi)、房租等借：主營業(yè)務(wù)成本 / 銷售費(fèi)用 貸：現(xiàn)金 / 銀行存款 / 應(yīng)付賬款4、計(jì)提折舊借：銷售費(fèi)用 貸：累計(jì)折舊5、銷售收入借：庫存現(xiàn)金 / 銀行存款 / 應(yīng)收賬款 貸：主營業(yè)務(wù)收入 應(yīng)繳稅費(fèi)—應(yīng)交增值稅（銷項(xiàng)稅額）6、月末，計(jì)提附加稅（增值稅不在本科目核算）借：營業(yè)稅金及附加 貸：應(yīng)交稅費(fèi)—應(yīng)交城建稅 應(yīng)交稅費(fèi)—應(yīng)交教育費(fèi)附加 應(yīng)交稅費(fèi)—應(yīng)交地方教育費(fèi)附加7、月末，結(jié)轉(zhuǎn)本月銷售商品成本和附加稅借：主營業(yè)務(wù)成本 貸：庫存商品借：本年利潤 貸：主營業(yè)務(wù)成本 營業(yè)稅金及附加8、月末，結(jié)轉(zhuǎn)本月收入借：主營業(yè)務(wù)收入 貸：本年利潤9、月末，結(jié)轉(zhuǎn)本月費(fèi)用借：本年利潤 貸：銷售費(fèi)用 等。