香港大埔區旅游景點(diǎn)
1.香港大埔區旅游景點(diǎn)
大埔烹調菜肴講究咸、濃、燒（熱）、香，小吃多以糧食為主料加工，品種多樣，味道獨特，形成獨具特色的客家及風(fēng)味小吃，頗負盛名。境內名菜及風(fēng)味小吃有：白斬雞、肉丸、釀豆腐、梅菜扣肉、雞血粄、糍粑、憶子粄、筍粄、八寶糯米飯、薄餅、葉子粄、老鼠粄、鴨雙羹等。大埔縣傳統客家美食品種多樣，風(fēng)味獨特，色香味俱全，充分體現了客家美食文化的特色，頗負盛名，深受海外僑胞、港澳臺同胞、國內鄉親的喜愛(ài)，大埔也因此有“客家傳統美食之都”的美譽(yù)。
[百侯薄餅] (在大埔縣百侯鎮的是最原汁原味的，距離縣城湖寮鎮不遠，開(kāi)車(chē)大概15分鐘)
已有200多年的歷史。相傳它是清朝雍正年間，百侯人楊贊緒，任陜西按察使時(shí)帶回家鄉的四種點(diǎn)式（薄餅、綠豆粄、豆子羹、蕨粉粄）之一。薄餅有“錦囊藏寶”之稱(chēng)。其制作方法：一是用面粉作餅皮。把面粉加進(jìn)適量的水和少許鹽水，用力揉搓至軟韌粘結后，放入加熱后的平面鍋上，推平壓薄，烤熟時(shí)餅薄如紙。二是制作餡料。一般以肉、豆腐干、蒜白、香菇、蝦仁、魷魚(yú)絲等為原料，再加上適當的食油和醬油燜至熟透，包入餅皮扎好，再加上胡椒粉或辣醬等佐料，即可食用，其味鮮美、香甜可口。
[鴨松羹] （縣城可吃到）
制作原料為純凈潔白的淀粉、紅糖、豬油、生姜及陳皮碎末。其制法先把生粉炒熟，再將紅糖加適量的水煮稠，用粗紗布過(guò)濾，除凈雜質(zhì)，放回鍋里，撒上生姜及陳皮碎末，加上適量的油。待煮沸時(shí)，一邊把炒熟的生粉用細篩均勻地篩選進(jìn)稠糖上，一邊緩慢地注入油料，并不停地攪拌，直至羹呈黑褐色，光亮潤澤，香氣噴發(fā)時(shí)便成。其味香甜松脆。
[憶子粄] （縣城可吃）
已有300多年的歷史。其制作要領(lǐng)是：一是用糯米粉作粉皮，揉搓至軟韌粘結，分成小團，撒上適量的生粉，壓成粄皮；二是制作餡料，一般以靚肉片、魷魚(yú)絲、豆腐干、蒜白、香菇、蝦米等為原料，加上適量的食油和醬油，燜至熟透，然后把餡料包進(jìn)粄皮里，扎成四方立體形，用干凈的葉子包好，涂上食油，放蒸籠里，用猛火蒸熟，再加上佐料，即可食用，其味別具一格。
[珍珠粄] （縣城可吃）
原名老鼠粄，著(zhù)名作家杜埃認為此名不雅，故改名為“珍珠粄”。它的主要原料是粘米。做法是用冷水浸幾小時(shí)后，撈起滴干后磨成粉，然后用開(kāi)水拌和，反復揉搓至適度后擰成團，即以特制的“千孔粄擦”架在鍋上，將粄團壓在粄擦上用力來(lái)回磨擦，便可擦出每條1-2寸的粄條掉在鍋中，待粄熟浮面時(shí)撈起，置冷水中浸泡，冷卻后再撈起晾干即可備用。食用前，煮或炒均可，配上肉丁、蔥花、胡椒粉等佐料，美味有加。大埔縣內以西河一帶珍珠粄最為有名。
[綠豆粄] （縣城可吃）
其主要原料為綠豆、糯米、紅糖 ，再加上適量的桔餅、棗肉、龍眼肉、瓜片等為佐料。其制作方法大至與憶子粄相同；以糯米粉作粄皮，以豆沙及佐料作餡，包進(jìn)粄皮里，用干凈的蕉葉扎成長(cháng)方形搽上食油包好，放在蒸籠里猛火蒸熟則成。吃時(shí)清甜香鮮，色香味俱全，故有“沙里淘金”之稱(chēng)。據實(shí)驗測定，內含豐富的維生素、果糖、鞣質(zhì)等營(yíng)養成份。
[人丁粄]
（縣城可吃）
主要以粘米與糯米混合粉，加上過(guò)濾后的紅糖水或開(kāi)水攪拌，灑上少許食用紅色素，揉搓至軟韌粘結后，捏成小團，用手掌滾成圓柱條，長(cháng)約15公分左右，放在蒸籠中猛火蒸透即可。大埔農村老百姓在年節或迎神會(huì )期間，大都做此人丁粄作為供品，其諧意家庭幸福，人丁興旺。
[算盤(pán)子] （縣城可吃）
主要原料為芋頭、淀粉，比例為2：1，配料有靚肉碎、魷魚(yú)絲、香菇、蝦仁等。制作方法：將芋頭削皮、洗凈、切片、灑些鹽、蒸透、熱摻入薯粉，加開(kāi)水拌勻揉韌，搓成條狀后，切成顆粒，搓成圓形，再用拇指與食指按，成兩面凹的扁圓形，有如算盤(pán)上的珠子。后放進(jìn)沸水鍋里煮熟，撈起滴干水份，再放進(jìn)鍋里與配料炒勻，倒入用豬骨熬好的上湯，灑上蔥花或元荽，就可上桌。其味香滑，鮮美可口。
[筍粄、豆粄] （縣城可吃）
其制作包括粄皮和內餡兩部分。粄皮以薯粉為原料，用開(kāi)水拌和揉搓，配以適量煮熟的芋或甘薯，制成薄度小圓形粄塊；內餡則以半肥瘦豬肉及竹筍（冬筍為好）為主，分別切碎，再配上蝦米、魷魚(yú)絲、香菇、胡椒粉、鹽等。然后用粄皮裹住肉餡，捏穩封口成半月形，放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮至粄塊浮起即熟，便可加上佐料食用。至于豆粄，粄皮的制作與筍粄相同，不同的是內餡則以赤豆或白豆為主，咸甜皆可，煮成后用熱油浸潤，更能顯示粄食的香滑可口，且不致相粘。
[豆腐干] （縣城可吃）
大埔的豆腐干有近二百多年的歷史，其名播嶺南，遠銷(xiāo)海內外，早在一九五九年就被評為廣東省名牌優(yōu)質(zhì)食品。其制法是以上等黃豆為主要原料；香料以肉桂、花椒、八角、豆寇、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多種藥材磨成粉末；用山黃梔或檸檬沖制在開(kāi)水鍋里，染成淡黃色。特點(diǎn)質(zhì)堅韌，有彈性，甘、咸、香、鮮四味俱全，可以下酒，佐菜。配以高溫滅菌、真空精美包裝，成為送禮佳品。
此外還有 【藥根雞】（大埔湖寮雙坑農家料理，用藥根和雞煲出的一等靚湯）【客家釀豆腐】（配料，肉，豆干，蝦仁等等輔料攪碎混一起，把一小塊豆腐中間挖一個(gè)小坑，再把輔料填入，可清蒸，可炒）【大埔娘（黃）酒】【（百侯）牛肉干】【菜干】等等。。。
景點(diǎn)： 雙髻山省級森林公園
豐溪省級森林公園
大埔客家民俗文化村
[組圖]中山大學(xué)首任校長(cháng)鄒魯祖居——敬愛(ài)堂
[組圖]民國廣東省主席羅卓英故居——江東小筑
[組圖]民國熱河省主席范漢杰故居——“火船屋”杰廬
[組圖]民國湖南省主席吳奇偉故居——棣萼樓
[組圖]民國安東省代主席趙公武故居——武頌廬
[組圖]西巖山茶鄉度假區
[組圖]西 湖 公 園
[組圖]中共南方工作委員會(huì )舊址
[組圖]新加坡首任總理李光耀祖居——中翰第
[圖文]“父子進(jìn)士”石牌坊
[圖文]“一腹三翰院”——百侯通議大夫第
[圖文]方石樓——湖寮泰安樓
[組圖]土圓樓——大東花萼樓
[圖文]靈 巖 寺
[圖文]靈 覺(jué) 寺
[圖文]文 武 閣
[圖文]盤(pán) 湖 庵
[圖文]廣 福 宮
[組圖]萬(wàn)福寺
[組圖]奇石勝景麒麟山
希望對你有幫助！
2.大埔好玩的景點(diǎn)大全
有客家圍屋，三河壩戰役、田家炳故居、等等
3.香港大埔區旅游景點(diǎn)大全
香港的旅游景區也是風(fēng)景很異人，而且看起來(lái)也是非常美麗，所以到了香港這六個(gè)地方是一定要去的，接下來(lái)小編帶大家一起去領(lǐng)略香港的美麗地方。
維多利亞海港：這里的夜景非常迷人，無(wú)論是從哪個(gè)角落看都是很受歡迎的，而且等到夏日的傍晚一陣陣海風(fēng)吹來(lái)，別有一番滋味。
尖沙咀：這里也是一個(gè)十分富饒的地方，而且這個(gè)地方也在中國廣為流傳，所以來(lái)香港這個(gè)地方是 一定要來(lái)看看的。
金紫荊花廣場(chǎng)：廣場(chǎng)中央是一朵盛開(kāi)的紫荊花，因為是金色的故叫做金紫荊花，廣場(chǎng)的地方也是十分的寬廣，有眾多游客都是沖著(zhù)這個(gè)建筑物來(lái)的。
香港海洋公園：海洋公園在香港也是比較著(zhù)名的，里面不僅有很多海豚，還有許多游玩的項目，夏日去這里也是很涼爽的。
黃大仙祠：這個(gè)祠也是很多游客慕名而來(lái)，里面雖然沒(méi)有什么特別著(zhù)名的東西，但是來(lái)這里的人都想求個(gè)平安。
九龍寨城公園：也是歷史比較悠久的，里面的景色也是很漂浪的。希望采納！
4.大埔古鎮旅游景點(diǎn)大全
1、泰安樓2、坪山梯田旅游區3、西湖公園4、肇慶堂5、百侯古鎮6、西巖茶鄉度假村7、富大陶瓷工業(yè)旅游區8、大埔縣百侯基督教堂9、三河壩戰役紀念館
5.大埔游玩景點(diǎn)
梅州市內酒店、賓館、商廈林立，梅州是中國優(yōu)秀旅游城市。 梅州市內旅游資源豐富，景點(diǎn)眾多，著(zhù)名的景點(diǎn)有： 梅城的千佛塔、人境廬、歸讀公園、客天下旅游產(chǎn)業(yè)園（國家4A級景區）、泮坑風(fēng)景區、中國客家博物館，梅縣區的雁南飛茶田旅游度假村（國家5A級景區）、雁鳴湖旅游度假村（國家4A級景區）、陰那山省級風(fēng)景區（國家4A級景區）、葉劍英紀念園（國家4A級景區）、聯(lián)芳樓、洞天湖旅游度假區，平遠縣的五指石省級風(fēng)景名勝區（國家3A級景區），世界第一天然臥佛——南臺山天然臥佛（石正鎮），明、清時(shí)期粵贛閩著(zhù)名“鹽道”要沖，廣東平遠龍文——黃田省級自然保護區，粵東最佳礦、物質(zhì)浴療保健溫泉熱柘溫泉；豐順縣的豐順溫泉省級旅游度假區、龍?chǎng)L河漂流、龍歸寨瀑布，蕉嶺縣的長(cháng)潭旅游度假區（4A），五華縣的湯湖熱礦泥山莊（國家3A級景區），興寧市的合水旅游區、神光山國家森林公園，石馬鎮民國開(kāi)國元老何子淵故居——光裕廬，大埔縣的客家土圍樓－花萼樓，大埔三河鎮旅游景區等。其中，大埔三河鎮在2008年9月被確認為廣東省第一批歷史文化名鎮之一。
6.香港大埔旅游景點(diǎn)大全排名
大埔旅游區，它地處水陸交通樞紐，兩岸山峰疊翠，如詩(shī)如畫(huà)；東岸有國家級革命遺址重點(diǎn)保護單位三河壩戰役烈士紀念碑雄踞筆枝山頭；西岸有明代兵部尚書(shū)翁萬(wàn)達墓、全國最早的中山紀念堂、中山公園、明代古城、韓江源等景點(diǎn)。
7.香港大埔區旅游景點(diǎn)有哪些
梅州旅游必去十大景點(diǎn)有梅縣雁南飛茶田景區、梅江客天下景區、大埔百侯古村落、平遠五指石景區、梅縣葉劍英紀念園、梅縣橋溪古韻景區、梅縣靈光寺景區、豐順龍歸寨瀑布景區、梅縣雁鳴湖旅游度假村、梅縣烏仙巖佛光寺，比較值得去的是梅縣雁南飛茶田景區、梅江客天下景區、大埔百侯古村落、平遠五指石景區、梅縣葉劍英紀念園。
1、梅縣雁南飛茶田景區
梅州的雁南飛茶田超美的，這里融茶葉生產(chǎn)、加工和旅游度假于一體，既是一座美麗的茶園，也是一個(gè)非常雅致的，是一個(gè)集中了三高、生態(tài)、旅游農業(yè)的度假區，是不是你要去的呢！
2、梅江客天下景區
擋不住客家風(fēng)情，客天下景區，集“吃、住、行、游、購、娛”為一體，由客天下廣場(chǎng)、客家小鎮、千畝杜鵑園、郊野森林公園、圣山湖“五大景區”組成。有趣的體驗，深入的了解，客天下真的很好玩！
3、大埔百侯古村落
大埔百侯古村落！為什么那么多人去，你都不知道呢！原來(lái)百侯是那么好玩的！這兒分為百侯印象、耕讀世家、古巷風(fēng)韻、墟市舊夢(mèng)、侯北人家等五個(gè)主題片區。
4、平遠五指石景區
梅州的平遠五指石風(fēng)光也是美爆了！擁有豐富獨特的自然和人文景觀(guān)資源。景區內擁有“五奇、八景”和淡靜居、蝴蝶谷、生態(tài)樂(lè )園等勝景60多處，廣東省休閑度假好去處，大家可以來(lái)這邊打卡。
5、梅縣葉劍英紀念園
葉劍英紀念園，是個(gè)紅色旅游經(jīng)典景區，葉帥故居與紀念館相連，是一座普通客家民間農舍。紀念館正門(mén)口左側的臺基上，一棵棵翠柏，一簇簇鮮花，掩映著(zhù)葉劍英元帥的坐姿銅橡。
8.廣東梅州大埔旅游景點(diǎn)
1、大浦鄉村世界
大浦鄉村世界，位于蕪湖市南陵縣許鎮黃塘村環(huán)湖路，是以打造農業(yè)生產(chǎn)、旅游度假、生態(tài)人居三大功能為核心，集農業(yè)科技展示、農產(chǎn)品生產(chǎn)、農業(yè)觀(guān)光、農業(yè)休閑、親水休閑、戶(hù)外運動(dòng)、商務(wù)會(huì )議、養生居住為一體的復合型生態(tài)休閑旅游區和社會(huì )主義新農村建設示范區。景區總規劃面積16平方公里，主要有郁金香花園、科普植物園、農博園、海嘯館、草莓園等景點(diǎn)。
2、丫山花海石林景區
丫山花海石林風(fēng)景區，位于安徽省蕪湖市南陵縣何灣鎮，屬典型的喀斯特地貌，是華東地區規模宏大的喀斯特地貌景觀(guān)。景區面積約為20余平方公里，景色十分秀麗，區內石林，溶洞，瀑布，峽谷，天坑，暗河，山頂湖景觀(guān)融為一體，有形態(tài)各異的奇峰60余座，如丫字峰、美人峰、獅子峰、蝙蝠峰等；也有數不勝數的異石遍布各處，如大神龜、八戒石、蟾蜍觀(guān)天、犀牛望月、熊貓嬉葉、雙燕呢喃、百猴朝圣等更是妙趣橫生。
3、安徽丫山地質(zhì)公園
丫山風(fēng)景區位于安徽省蕪湖市南陵縣何灣鎮，素有蕪湖“金三角”之稱(chēng)景區面積25平方公里，離合銅黃高速青陽(yáng)出口25公里，沿江高速鳳陽(yáng)坡出口17公里。丫山風(fēng)景區位于安徽省蕪湖市南陵縣境內一處具有古老歷史和悠久文化的小鎮---何灣鎮。西接池州，北靠銅陵，處三市交界之處，歷史上曾是西去北上的要道，素有蕪湖“金三角”之稱(chēng)。丫山這塊靈秀的土地，群山環(huán)抱，綠水長(cháng)青。清清山泉流不斷，奇花異草滿(mǎn)山嶺。
4、小格里森林公園
小格里森林公園位于南陵縣煙墩鎮靄里村，有“安徽香格里拉”之稱(chēng)，華東地區風(fēng)景名勝區，景區保持著(zhù)原始、天然、生態(tài)的風(fēng)貌，面積近24平方公里（含格里森林景區），是地球北緯31°保存為完好的原始次生林，日常負氧離子含量每立方厘米高達26000個(gè)，有“天然氧吧”之稱(chēng)，是華東地區的原生態(tài)景區和養生福地。
5、大工山-鳳凰山銅礦遺址
大工山——鳳凰山銅礦遺址位于中國東部安徽省的南陵縣和銅陵市境內，是一處西周時(shí)期至宋代（公元前11世紀至公元1279年）的銅礦及冶煉遺址。大工山——鳳凰山銅礦遺址發(fā)現于1984年，整個(gè)遺址區的總面積約600平方公里。遺址區內發(fā)現有冶煉、采礦遺址近百處。在其中的4處遺址內，還發(fā)現了一批西周及春秋時(shí)期的煉銅礦豎爐，漢唐時(shí)期的地下采礦場(chǎng)，唐宋時(shí)期的礦石焙燒窯、圓形煉銅地爐等重要遺跡。1996年11月，南陵縣大工山銅礦遺址和毗鄰的銅陵鳳凰山銅礦遺址一起被國務(wù)院批準為第四批全國重點(diǎn)文物保護單位。
6、南陵大浦水利風(fēng)景區
大浦鄉村世界位于安徽省蕪湖市，依托國家級農業(yè)旅游示范點(diǎn)大浦建設試驗區，所作出的“旅游產(chǎn)業(yè)與現代農業(yè)”高度結合的可貴探索。大浦鄉村世界總規劃面積16平方公里，涉及浦西湖、池湖、龍潭湖三個(gè)湖泊，景區內湖岸與陸地相互交錯，形成三個(gè)半島延伸至湖中，岸線(xiàn)變化流暢，水體資源豐富，水域、湖岸、農田自然分布，典型的江南鄉村景觀(guān)，生態(tài)良好。項目實(shí)施后，將會(huì )形成以生態(tài)農業(yè)和現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)化為運營(yíng)基礎，以旅游觀(guān)光、鄉村體驗、田園度假為提升、以科普教育體驗為重心的新局面。
7、皖南土墩墓群
皖南土墩墓群是國家第五批文物保護單位，位于南陵縣、繁昌區，由千峰山土墩墓群和萬(wàn)牛山土墩墓群組成，為西周（公元前11世紀—前771年）至春秋（公元前770年—前476年）墓群。皖南土墩墓群由千峰山土墩墓群和萬(wàn)牛山土墩墓群組成。 千峰山土墩墓群位于南陵縣與涇縣交界的葛林鄉，是商周時(shí)期當地土著(zhù)居民的公共墓地。現存墓葬995座，分布面積13平方公里。隨葬品有印紋硬陶、原始青瓷器、青銅器以及采礦、煉銅的生產(chǎn)工具和銅等。
8、南陵縣靄里景區
9、蕪湖板石嶺景區
板石嶺位于南陵縣家發(fā)鎮聯(lián)三村，坐落于連綿山嶺與清波碧水之間，這座古老的村莊，至今已有千余年歷史。這里山明水秀，松竹連綿，是天然的氧吧；飛檐翹角的徽派古民居蜿蜒于青山綠水之間，或依山，隱現于古樹(shù)青林之間，或傍水，倒映于溪池清泉之上；這里植被豐富、竹海森森，四季景色各呈千秋，春天綠樹(shù)紅花相映成趣，秋天丹桂飄香姹紫嫣紅；這里人文炳蔚，是有著(zhù)“咸通十哲”之稱(chēng)的著(zhù)名晚唐詩(shī)人張喬的故鄉。
10、奎潭湖
奎潭湖，又名奎湖，位于蕪湖市南陵縣北面，湖泊總面積近700公頃，屬于天然湖泊，是蕪湖較大的天然湖泊。奎湖集自然景觀(guān)和人文景觀(guān)于一體，擁有絢麗的奎潭湖風(fēng)景、悠久的人文景觀(guān)，素有“魚(yú)米之鄉”之稱(chēng)。這里曾是“三國”時(shí)期周瑜訓練水師的重要場(chǎng)所，聞名遐邇的洋河藕與奎湖糯曾是清代朝廷貢品。
9.香港大埔區有什么景點(diǎn)
大埔烹調菜肴講究咸、濃、燒（熱）、香，小吃多以糧食為主料加工，品種多樣，味道獨特，形成獨具特色的客家及風(fēng)味小吃，頗負盛名。境內名菜及風(fēng)味小吃有：白斬雞、肉丸、釀豆腐、梅菜扣肉、雞血粄、糍粑、憶子粄、筍粄、八寶糯米飯、薄餅、葉子粄、老鼠粄、鴨雙羹等。大埔縣傳統客家美食品種多樣，風(fēng)味獨特，色香味俱全，充分體現了客家美食文化的特色，頗負盛名，深受海外僑胞、港澳臺同胞、國內鄉親的喜愛(ài)，大埔也因此有“客家傳統美食之都”的美譽(yù)。
[百侯薄餅] (在大埔縣百侯鎮的是最原汁原味的，距離縣城湖寮鎮不遠，開(kāi)車(chē)大概15分鐘)
已有200多年的歷史。相傳它是清朝雍正年間，百侯人楊贊緒，任陜西按察使時(shí)帶回家鄉的四種點(diǎn)式（薄餅、綠豆粄、豆子羹、蕨粉粄）之一。薄餅有“錦囊藏寶”之稱(chēng)。其制作方法：一是用面粉作餅皮。把面粉加進(jìn)適量的水和少許鹽水，用力揉搓至軟韌粘結后，放入加熱后的平面鍋上，推平壓薄，烤熟時(shí)餅薄如紙。二是制作餡料。一般以肉、豆腐干、蒜白、香菇、蝦仁、魷魚(yú)絲等為原料，再加上適當的食油和醬油燜至熟透，包入餅皮扎好，再加上胡椒粉或辣醬等佐料，即可食用，其味鮮美、香甜可口。
[鴨松羹] （縣城可吃到）
制作原料為純凈潔白的淀粉、紅糖、豬油、生姜及陳皮碎末。其制法先把生粉炒熟，再將紅糖加適量的水煮稠，用粗紗布過(guò)濾，除凈雜質(zhì)，放回鍋里，撒上生姜及陳皮碎末，加上適量的油。待煮沸時(shí)，一邊把炒熟的生粉用細篩均勻地篩選進(jìn)稠糖上，一邊緩慢地注入油料，并不停地攪拌，直至羹呈黑褐色，光亮潤澤，香氣噴發(fā)時(shí)便成。其味香甜松脆。
[憶子粄] （縣城可吃）
已有300多年的歷史。其制作要領(lǐng)是：一是用糯米粉作粉皮，揉搓至軟韌粘結，分成小團，撒上適量的生粉，壓成粄皮；二是制作餡料，一般以靚肉片、魷魚(yú)絲、豆腐干、蒜白、香菇、蝦米等為原料，加上適量的食油和醬油，燜至熟透，然后把餡料包進(jìn)粄皮里，扎成四方立體形，用干凈的葉子包好，涂上食油，放蒸籠里，用猛火蒸熟，再加上佐料，即可食用，其味別具一格。
[珍珠粄] （縣城可吃）
原名老鼠粄，著(zhù)名作家杜埃認為此名不雅，故改名為“珍珠粄”。它的主要原料是粘米。做法是用冷水浸幾小時(shí)后，撈起滴干后磨成粉，然后用開(kāi)水拌和，反復揉搓至適度后擰成團，即以特制的“千孔粄擦”架在鍋上，將粄團壓在粄擦上用力來(lái)回磨擦，便可擦出每條1-2寸的粄條掉在鍋中，待粄熟浮面時(shí)撈起，置冷水中浸泡，冷卻后再撈起晾干即可備用。食用前，煮或炒均可，配上肉丁、蔥花、胡椒粉等佐料，美味有加。大埔縣內以西河一帶珍珠粄最為有名。
[綠豆粄] （縣城可吃）
其主要原料為綠豆、糯米、紅糖 ，再加上適量的桔餅、棗肉、龍眼肉、瓜片等為佐料。其制作方法大至與憶子粄相同；以糯米粉作粄皮，以豆沙及佐料作餡，包進(jìn)粄皮里，用干凈的蕉葉扎成長(cháng)方形搽上食油包好，放在蒸籠里猛火蒸熟則成。吃時(shí)清甜香鮮，色香味俱全，故有“沙里淘金”之稱(chēng)。據實(shí)驗測定，內含豐富的維生素、果糖、鞣質(zhì)等營(yíng)養成份。
[人丁粄]
（縣城可吃）
主要以粘米與糯米混合粉，加上過(guò)濾后的紅糖水或開(kāi)水攪拌，灑上少許食用紅色素，揉搓至軟韌粘結后，捏成小團，用手掌滾成圓柱條，長(cháng)約15公分左右，放在蒸籠中猛火蒸透即可。大埔農村老百姓在年節或迎神會(huì )期間，大都做此人丁粄作為供品，其諧意家庭幸福，人丁興旺。
[算盤(pán)子] （縣城可吃）
主要原料為芋頭、淀粉，比例為2：1，配料有靚肉碎、魷魚(yú)絲、香菇、蝦仁等。制作方法：將芋頭削皮、洗凈、切片、灑些鹽、蒸透、熱摻入薯粉，加開(kāi)水拌勻揉韌，搓成條狀后，切成顆粒，搓成圓形，再用拇指與食指按，成兩面凹的扁圓形，有如算盤(pán)上的珠子。后放進(jìn)沸水鍋里煮熟，撈起滴干水份，再放進(jìn)鍋里與配料炒勻，倒入用豬骨熬好的上湯，灑上蔥花或元荽，就可上桌。其味香滑，鮮美可口。
[筍粄、豆粄] （縣城可吃）
其制作包括粄皮和內餡兩部分。粄皮以薯粉為原料，用開(kāi)水拌和揉搓，配以適量煮熟的芋或甘薯，制成薄度小圓形粄塊；內餡則以半肥瘦豬肉及竹筍（冬筍為好）為主，分別切碎，再配上蝦米、魷魚(yú)絲、香菇、胡椒粉、鹽等。然后用粄皮裹住肉餡，捏穩封口成半月形，放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮至粄塊浮起即熟，便可加上佐料食用。至于豆粄，粄皮的制作與筍粄相同，不同的是內餡則以赤豆或白豆為主，咸甜皆可，煮成后用熱油浸潤，更能顯示粄食的香滑可口，且不致相粘。
[豆腐干] （縣城可吃）
大埔的豆腐干有近二百多年的歷史，其名播嶺南，遠銷(xiāo)海內外，早在一九五九年就被評為廣東省名牌優(yōu)質(zhì)食品。其制法是以上等黃豆為主要原料；香料以肉桂、花椒、八角、豆寇、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多種藥材磨成粉末；用山黃梔或檸檬沖制在開(kāi)水鍋里，染成淡黃色。特點(diǎn)質(zhì)堅韌，有彈性，甘、咸、香、鮮四味俱全，可以下酒，佐菜。配以高溫滅菌、真空精美包裝，成為送禮佳品。
此外還有 【藥根雞】（大埔湖寮雙坑農家料理，用藥根和雞煲出的一等靚湯）【客家釀豆腐】（配料，肉，豆干，蝦仁等等輔料攪碎混一起，把一小塊豆腐中間挖一個(gè)小坑，再把輔料填入，可清蒸，可炒）【大埔娘（黃）酒】【（百侯）牛肉干】【菜干】等等。。。
景點(diǎn)： 雙髻山省級森林公園
豐溪省級森林公園
大埔客家民俗文化村
[組圖]中山大學(xué)首任校長(cháng)鄒魯祖居——敬愛(ài)堂
[組圖]民國廣東省主席羅卓英故居——江東小筑
[組圖]民國熱河省主席范漢杰故居——“火船屋”杰廬
[組圖]民國湖南省主席吳奇偉故居——棣萼樓
[組圖]民國安東省代主席趙公武故居——武頌廬
[組圖]西巖山茶鄉度假區
[組圖]西 湖 公 園
[組圖]中共南方工作委員會(huì )舊址
[組圖]新加坡首任總理李光耀祖居——中翰第
[圖文]“父子進(jìn)士”石牌坊
[圖文]“一腹三翰院”——百侯通議大夫第
[圖文]方石樓——湖寮泰安樓
[組圖]土圓樓——大東花萼樓
[圖文]靈 巖 寺
[圖文]靈 覺(jué) 寺
[圖文]文 武 閣
[圖文]盤(pán) 湖 庵
[圖文]廣 福 宮
[組圖]萬(wàn)福寺
[組圖]奇石勝景麒麟山
希望對你有幫助！
10.香港大埔區旅游景點(diǎn)排名
梅州旅游必去十大景點(diǎn)有梅縣雁南飛茶田景區、梅江客天下景區、大埔百侯古村落、平遠五指石景區、梅縣葉劍英紀念園、梅縣橋溪古韻景區、梅縣靈光寺景區、豐順龍歸寨瀑布景區、梅縣雁鳴湖旅游度假村、梅縣烏仙巖佛光寺，比較值得去的是梅縣雁南飛茶田景區、梅江客天下景區、大埔百侯古村落、平遠五指石景區、梅縣葉劍英紀念園。
1、梅縣雁南飛茶田景區 梅州的雁南飛茶田超美的，這里融茶葉生產(chǎn)、加工和旅游度假于一體，既是一座美麗的茶園，也是一個(gè)非常雅致的，是一個(gè)集中了三高、生態(tài)、旅游農業(yè)的度假區，是不是你要去的呢！
2、梅江客天下景區 擋不住客家風(fēng)情，客天下景區，集“吃、住、行、游、購、娛”為一體，由客天下廣場(chǎng)、客家小鎮、千畝杜鵑園、郊野森林公園、圣山湖“五大景區”組成。有趣的體驗，深入的了解，客天下真的很好玩！
3、大埔百侯古村落 大埔百侯古村落！為什么那么多人去，你都不知道呢！原來(lái)百侯是那么好玩的！這兒分為百侯印象、耕讀世家、古巷風(fēng)韻、墟市舊夢(mèng)、侯北人家等五個(gè)主題片區。
4、平遠五指石景區 梅州的平遠五指石風(fēng)光也是美爆了！擁有豐富獨特的自然和人文景觀(guān)資源。景區內擁有“五奇、八景”和淡靜居、蝴蝶谷、生態(tài)樂(lè )園等勝景60多處，廣東省休閑度假好去處，大家可以來(lái)這邊打卡。
5、梅縣葉劍英紀念園 葉劍英紀念園，是個(gè)紅色旅游經(jīng)典景區，葉帥故居與紀念館相連，是一座普通客家民間農舍。紀念館正門(mén)口左側的臺基上，一棵棵翠柏，一簇簇鮮花，掩映著(zhù)葉劍英元帥的坐姿銅橡。
11.大埔風(fēng)景名勝區大全
著(zhù)名的景點(diǎn)有五指石、葉劍英紀念館、靈光寺等。
五指石風(fēng)景名勝區：
五指石景區具雄、險、奇、秀、幽、古之特色，有著(zhù)“五指美景、人間仙境”的美譽(yù)。方圓16.8平方公里的景區內，有36座形態(tài)各異、惟妙惟肖的石山，呈現獨特的“奇峰林立，溝壑縱橫，赤壁懸崖”的丹霞地貌特色景觀(guān)，具有景點(diǎn)眾多、山勢雄渾，夾縫奇多幽遠、巖深洞幽，景致朦朧變幻、富立體感，自然風(fēng)光秀麗、景觀(guān)層次豐富的特色。這些經(jīng)大自然鬼斧神工雕化而成的神奇景觀(guān)，極具游趣，是五指石風(fēng)景區最為突出的旅游資源特色。
雁南飛茶田景區：
粵東首個(gè)國家5A級旅游景區，坐落于葉劍英元帥的故鄉梅縣雁洋鎮。置身雁南飛，你能深深感受到源遠流長(cháng)的客家文化、博大精深的茶文化和生態(tài)優(yōu)美的旅游文化。在這里有榮獲中國建筑工程最高獎項——魯班獎的圍龍大酒店、圍龍食府，在這里可欣賞原生態(tài)的客家歌舞表演，品嘗可口的客家美食，領(lǐng)略多情的客家山水。
葉劍英紀念園：
葉劍英紀念園位于梅縣雁洋鎮虎形村，園內分人文秀區、紀念景區、生態(tài)林區、旅游休閑服務(wù)區，融客家民居、現代建設于一體，再現了葉劍英元帥偉大光輝和充滿(mǎn)傳奇色彩的一生。葉劍英曾三次在歷史轉折關(guān)頭“四兩撥千斤”，扭轉乾坤。毛澤東評價(jià)他“諸葛一生唯謹慎，呂端大事不湖涂”；周恩來(lái)贊譽(yù)他“疾風(fēng)知勁草，板蕩識誠臣”。
中國客家博物館：
“一日讀懂客家千年”，博物館位于梅州城區，是國內唯一收藏、研究、展示、傳承客家文化的國家級專(zhuān)題館，是集客家建筑、客家藝術(shù)、客家風(fēng)俗、客家風(fēng)情于一處的“客家大觀(guān)園”。
靈光寺：
國家4A級景區，位于雁洋鎮境內的陰那山麓，離梅州城46公里。是廣東省四大名寺之一。靈光寺依山建筑，自古遠近聞名，因為靈光寺有"三絕"，第一絕是寺前草坪有兩棵柏樹(shù)一生一死。生者枝繁葉茂，傲然挺立；死者干大枝壯，枯死而不腐不朽；第二絕是寺里最壯觀(guān)的主殿大雄寶殿，經(jīng)常香煙鼎盛，但不管任何情況下都沒(méi)有香煙薰人；第三絕是大雄寶殿后面山上綠樹(shù)繁蔭，但大殿屋頂上卻沒(méi)有一片樹(shù)葉。有心登上五指峰觀(guān)看日出美景和山頂風(fēng)光者，可以頭一天到達靈光寺，第二天一早登上五指峰頂等待日出，幸運者還可能看到“靈光”的出現。
雁鳴湖旅游度假村：
座落在偉人葉劍英元帥的故鄉雁洋鎮南福村，是梅州山區一顆璀璨的旅游明珠。度假村以“觀(guān)光休閑度假、養生健身娛樂(lè )、生態(tài)環(huán)境保護”為主題，建有春暉園、夏曉園、秋實(shí)園三大景區。度假村內酒店、山莊別墅、茶藝館、滑草場(chǎng)、旅游池、童趣園、娛樂(lè )城、綠島廣場(chǎng)、紫煙瀑布、梅池、銀湖庵、網(wǎng)球、羽毛球場(chǎng)、臺球館、玫瑰園、馬車(chē)驛站、幾十處亭臺榭閣景點(diǎn)和配套服務(wù)設施一應俱全，是梅州人休閑度假的好去處。
客天下景區：
客天下景區位于城區，是廣東首家集旅游地產(chǎn)、文化農業(yè)等為一體的旅游產(chǎn)業(yè)園區，園內百米大型客家遷徙圖石雕、千米客家記憶浮雕、巨型客家墟日圖銅雕、亞洲最大千畝杜鵑園、古樸的客家小鎮……形同一座客家文化城。
長(cháng)潭旅游區：
景區號稱(chēng)中國嶺南日月潭，位于蕉嶺長(cháng)潭鎮，一川綠水，三省名揚，山如巫峽，水似瀟湘，景似漓江，移步換景，別饒風(fēng)光。
湯湖熱礦泥山莊：
中國第一神泥。景區位于五華縣轉水鎮，溫泉水溫高達83度，溫泉浸泡千年的礦泥含有人體所需的60余種微量元素，是養生保健的勝地。
神光山國家森林公園：
神光普照，雞鳴報曉。景區位于興寧市福興，古木參天，半山有一神光寺，歷來(lái)香火鼎盛，四季宜游。
龍?chǎng)L河漂流景區：
龍?chǎng)L河漂流，位于豐順縣西北部，漂程9.8公里，落差40米。漂流采用無(wú)動(dòng)力充氣橡皮艇順流而下，在驚濤駭浪中感受"中流擊水、浪遏飛舟"的刺激，激發(fā)拼搏進(jìn)取的豪情，在有驚無(wú)險中體驗勇者的樂(lè )趣，盡享瀟灑。龍?chǎng)L河漂流景區分布有國內規模最大、數量最多、保存最完好、類(lèi)型齊全的冰臼群，是三百多萬(wàn)年前古冰川遺跡。
坪山梯田：
坪山梯田風(fēng)景區距大埔縣城40公里，始建于明中期，完工于清初，距今有400多年的歷史，共有1200多畝，其中主體梯田680多畝，坡度多為25°-65°，沿一座座山坡層層疊疊，蔚為壯觀(guān)，從山腳連到山頂，從此山連到彼山，延綿不斷，少的數十級，多的有千多級。坪山梯田一年四季景觀(guān)各異，每年2月份，金燦燦的油菜花盛開(kāi)；3、4月份和7、8月份水滿(mǎn)田疇 ，如珠鏈披掛；4、5月份和8、9月份，禾苗翠綠，如綠錦層疊；6月份和10月份，稻穗成熟，金黃無(wú)邊。
南口僑鄉村：
客家世界第一古村落。僑鄉村位于梅縣南口鎮，有500多年的建村史，村內保存著(zhù)大量完好的圍龍屋，體現了濃郁客家風(fēng)情。
三河壩旅游區：
梅江、汀江、梅潭河在此匯成韓江，四江八岸山峰聳翠，如詩(shī)如畫(huà)。韓江東岸，全國重點(diǎn)烈士紀念建筑物保護單位“八一”起義軍三河壩戰役紀念園雄踞筆枝山頭；西岸，有全國最早的中山紀念堂、中山公園、“韓江源”石雕、明代古城、明代兵部尚書(shū)翁萬(wàn)達墓等景點(diǎn)。此外，景區內還有明代古城、明代兵部尚書(shū)翁萬(wàn)達墓等眾多人文景點(diǎn)。
高山圍龍：
粵東第一峰銅鼓峰。景區位于豐順縣，海撥1560米，在高山處有一座完整的客家圍龍屋，被稱(chēng)為中國海撥最高的圍龍屋。
客家土圍樓花萼樓：
花萼樓建于明萬(wàn)歷36年，距今有近400年的歷史，為省級文物保護單位。整個(gè)土樓布局合理、通風(fēng)采光、冬暖夏涼，現樓內還住著(zhù)十多戶(hù)林姓人家。花萼樓設計精巧、結構獨特，顯示了客家人圓滿(mǎn)、團結、平均、平等的生活理念，是目前廣東土圍樓中規模最大、設計最精美、保存最完整的民居古建筑，是世界民居建筑的一大奇觀(guān)。
