黃河是中華民族的搖籃,眾所周知,河南地處黃河中下游,是搖籃的中心。但是并沒(méi)有太多人知道,河南,也是中華民族飲食文化的重要發(fā)祥地之一。四千多年前,夏啟在禹縣為諸侯設宴,史稱(chēng)“鈞臺之亭”,這就使是我國最早的宴會(huì )。到河南旅游,以下美食您一定不能錯過(guò)哦!三個(gè)字的有名小吃有:漿面條,粉漿飯,胡辣湯,灌湯包,還有煎灌腸,筲灌腸,上燴菜,扁粉菜,鹵牛肉,豆腐腦,羊肉湯,牛肉湯等。
感謝邀請,這個(gè)范圍就太大了,河南出名的東西很多,我就簡(jiǎn)單的說(shuō)幾個(gè)河南的代表性名片吧。
一、少林寺
十來(lái)年前,一部《少林寺傳奇》紅遍中華大地,位于河南登封的少林寺作為千年古剎名聲大噪,是河南一張響當當的名片。中岳嵩山、千年古剎、少林功夫等在國內外出名,2006年俄羅斯總統普京還以私人身份探訪(fǎng)了河南少林寺。
二、洛陽(yáng)牡丹
洛陽(yáng)牡丹甲天下,2018年洛陽(yáng)游客突破1.32億人次,是河南省之最。洛陽(yáng)作為千年古都、牡丹花城也非常有名,有四大石窟之一的龍門(mén)石窟,還有北邙墓葬群,在現代影視劇、古代詩(shī)詞典籍中洛陽(yáng)頻頻出現,再加上牡丹生長(cháng)地域的獨特性,因此河南的洛陽(yáng)牡丹也是非常有名的。
三、開(kāi)封宋城
開(kāi)封一個(gè)很知名的城市,像包青天、《清河上河圖》等都出自這里,去年菊展期間去開(kāi)封游玩,路上還碰見(jiàn)了幾個(gè)外地來(lái)旅游的老人,他們就像看看開(kāi)封府和龍亭。現如今雖然當年?yáng)|京汴梁繁華的景象不再,但開(kāi)封的傳統小吃、歷史景點(diǎn)依然非常知名。
四、安陽(yáng)殷墟
安陽(yáng)殷墟因出土甲骨文和精美青銅器聞名于世界,甲骨文也被認為是我國最早的文字,提起甲骨文就會(huì )想到殷墟,提起殷墟可能不知道是在河南,但都會(huì )知道它就在安陽(yáng)。
五、逍遙鎮胡辣湯
逍遙鎮胡辣湯盡管在全國而言還不算知名,但提起胡辣湯人們就會(huì )想到河南,提起河南的特色美食,就會(huì )想起胡辣湯。胡辣湯作為河南地方特色風(fēng)味小吃,是河南美食的典型代表,逍遙鎮胡辣湯更是河南胡辣湯中的一張名片。
除此之外,河南還有很多知名的東西,有人文歷史、自然風(fēng)光、美食特產(chǎn),古老的中原大地在新時(shí)代下煥發(fā)著(zhù)勃勃生機。
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鄭州是河南省的省會(huì )城市,是國家歷史文化名稱(chēng),華夏文明的重要發(fā)祥地。
河南十大旅游品牌排名:河旅集團,河南康輝國際旅行社,中原國旅,河南中信國旅,河南國旅,中州國旅,河南攜程國旅,河南青旅,鄭州海外國旅。
以上是知名度高,旅游產(chǎn)品線(xiàn)路豐富,并結合服務(wù),價(jià)格,顧客滿(mǎn)意度等多項指標綜合整理而成。
10.五香兔肉
?五香兔肉是一道河南開(kāi)封著(zhù)名小吃,其色澤紅亮,肉質(zhì)軟爛,營(yíng)養豐富。這道菜的主要制作原料有兔肉、豆蔻、丁香、冰糖等,成菜色澤紅亮、肉質(zhì)軟爛、香味撲鼻、咸香發(fā)脆、留味綿長(cháng)。
9.壯饃
?壯饃是河南濮陽(yáng)一帶的人最喜愛(ài)的美食,它分為葷素兩種,素的是有粉皮蔥加上當地的一些特色材料制成,葷的是豬腿肉和調料,十分的美味。
8.洛陽(yáng)牛肉湯
?洛陽(yáng)人都相當的喜歡喝牛肉湯,大街小巷的牛肉湯的生意是最好的。洛陽(yáng)牛肉湯配料奇特,做工講究,在熬湯時(shí)需要將牛骨放在水中泡上一天一夜,在這中間還要不斷的換水,這樣煮出來(lái)的牛肉湯就是奶白色的。在寒冷的冬季,一碗熱騰騰的牛肉湯下肚,絕對會(huì )讓你渾身都是暖烘烘的。
7.靈寶肉饃
?靈寶肉饃與西安肉夾饃有些相似,但靈寶肉饃面餅的表皮有油,是在爐火中高溫烤制而成,外面有螺旋狀的花紋,中間再夾上香噴噴的鹵肉、大蒜和青椒,簡(jiǎn)直是人間至味。
6.博望鍋盔
?博望鍋盔是河南的古老美食,在三國時(shí)期是由諸葛亮發(fā)明的,鍋盔的外形就跟鍋蓋一樣,圓圓的面餅還從中間鼓起來(lái),就像一個(gè)頭盔,吃起來(lái)更是酥香爽口,筋道誘人。
5.武陵油茶
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武陵油茶的制作相當的考究,是先將茶葉、粉絲、黃豆等物,用油炸過(guò)后,再加煮熟的臘肉粒、豆腐顆和玉米泡、蔥花、姜米等佐料,里面摻上燒沸的油湯,吃起來(lái)清香爽口。
4.安陽(yáng)扁粉菜
?安陽(yáng)扁粉菜是安陽(yáng)一帶的傳統菜肴,里面是以粉條為主,濃郁的高湯和鮮艷的辣椒相碰撞,是安陽(yáng)人美好生活的開(kāi)端。
3.開(kāi)封灌湯包
?開(kāi)封灌湯包在北宋時(shí)期是皇家食品,這種灌湯包外型美觀(guān),個(gè)頭均勻,里面的內容更是十分的別致,面皮則是薄薄的,肉餡里還有湯,看著(zhù)就很有食欲。
2.燴面
?燴面是河南的代表面食,它的精髓都溶在湯里面了,大鍋里全是原汁原味的肉湯。將寬寬的燴面燙熟后放入碗中,再淋上肉湯,放上肉片和青菜,吃的時(shí)候配上辣椒油或者糖蒜,分外美味。
1.胡辣湯
?胡辣湯是河南人最喜歡吃的早餐之一,它湯汁粘稠,香辣可口,還具有養心益腎,健脾止渴的功效。里面的食材也非常的豐富,有胡椒、羊(牛)肉、粉條、木耳、千張、黃花菜等。
優(yōu)勝路:提起優(yōu)勝路很多老鄭州人第一念頭就是優(yōu)勝路小學(xué),其實(shí)優(yōu)勝路還是一條大隱隱于市的小吃街。從二七廣場(chǎng)向北,過(guò)新通橋、文化路,便至優(yōu)勝路了。一路數過(guò)去,成都光頭香辣蟹、全家福煳辣魚(yú)、鴻茂齋涮羊肉、川府火鍋、廣東打邊爐等。
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紫荊山:、異國風(fēng)味的巴西烤肉、集豫菜大成的河南飯店、鄭州烤鴨總店,鄭州有名的老三記之一合記燴面、河南食府等,如今鄭州米字形地鐵初見(jiàn)雛形,紫荊山路又是換乘站,路過(guò)的朋友可不能錯過(guò)這個(gè)品嘗美味的機會(huì )
1.走在鄭州,的街道上,每隔幾百米就會(huì )有一家灰面店,包括合記和劉記燴,店面都不小。
2.開(kāi)封湯包是開(kāi)封,著(zhù)名的地方食物,通常有七八個(gè)蒸鍋的樣子,這也是面食的代表食物。
3.安陽(yáng),花縣的道口燒雞與北京烤鴨地位相同。它是由許多珍貴的中藥精制而成,具有正宗的做法和嫩的味道。
4.新鄉燜羊肉是結合南北火鍋的吃法發(fā)展起來(lái)的一種具有中原人口味的火鍋,非常適合冬季食用。
5.周口逍遙鎮熱湯,含有豆腐皮、木耳、粉絲、面筋、黃花菜、牛肉等。又辣又好吃。
擴展知識:河南省,簡(jiǎn)稱(chēng)“鄭州,”,是中華人民共和國省會(huì )的一個(gè)省級行政區,位于中國,中部,以河南省為界,北緯31 23 '-36 22 '和東經(jīng)110 21 '-116 39 '為界,東臨安徽和山東。它北鄰河北和山西,西接陜西,南接湖北,總面積167,000平方公里。河南被稱(chēng)為“九州,十大腹地”.
河南各縣的小吃也是品種繁多,各有千秋,都擁有大批的吃貨。
河南各縣小吃首推西華縣逍遙鎮和濮陽(yáng)北舞渡的胡辣湯;其次當數油饃頭、油二饃、麻燙;第三當數河南各縣的羊肉湯以及鍋盔或燒餅,鄭州的抽線(xiàn)燒餅,登封的芝麻蓋燒餅等等;第四是鄭州的豆沫,原是鄭州飲食公司的主打早餐,后有人做出“老順城豆沫”、“馬記豆沫”;第五是素或肉的炸菜角、肉盒,早餐不能缺位;當然,開(kāi)封的灌湯小籠包,洛陽(yáng)的粉漿面條,也都是吃貨喜愛(ài)的小吃。
道口燒雞和杜康酒以及芹菜,聽(tīng)說(shuō)當地的的芹菜是進(jìn)恭皇宮的貢品,石榴和棉花以及花生特別好看又好吃,水煎包和燴面以及胡辣湯,雞鴨狗
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