農村的范圍范疇更大,是個(gè)政治地理名詞,涉及很多國家政策和政令。
農場(chǎng)和農莊,屬于結合外來(lái)概念的老詞新用,前者似乎更強調農業(yè)生產(chǎn),后者帶“莊”字的似乎更強調生活綜合功能,有點(diǎn)自給自足、“獨霸一方”的概念。比如,近些年較火的農家樂(lè )和民宿,大多用“農莊”。
不用糾結太嚴密的分類(lèi),有些名詞概念隨著(zhù)時(shí)代變遷也經(jīng)常更換的。
民俗的別稱(chēng)是農家樂(lè )!
說(shuō)法 :民宿、公寓式酒店、客棧、特色主題住宿、農家樂(lè )、青年旅社、和別墅莊園,
其實(shí)就我國目前的大學(xué)狀況來(lái)說(shuō),主要得分為幾類(lèi)宿舍。其中最普遍的有四人間和六人間,個(gè)別比較好的學(xué)校會(huì )有一些比較好的待遇。像北方的學(xué)校一般都不會(huì )有空調,而且像河北的院校基本上是沒(méi)有上床下桌的,有上床下桌的話(huà),也是需要支付很多的住宿費,對于大學(xué)的宿舍來(lái)說(shuō),每個(gè)人都可以把自己的宿舍進(jìn)行裝扮一下。所以說(shuō),大學(xué)的生活質(zhì)量其實(shí)是取決于你自身對待生活的態(tài)度。
國家富強人民安居樂(lè )業(yè)。老百姓生活也更加的豐富多彩,隨著(zhù)人們錢(qián)袋子鼓起來(lái)了,都想走出去看一看外面的世界。
隨之而來(lái)的旅游品種也趨于多樣化,人們在城市里待久了,也想體驗一下鄉村的田園風(fēng)光。比如鄉村農家樂(lè )、鄉村民宿等新型旅游產(chǎn)業(yè)的興起,經(jīng)濟效益隨越來(lái)越好。所以鄉村民宿的經(jīng)濟效益很可觀(guān)。
農家樂(lè )
主要廣泛分布于城市近郊以農業(yè)和鄉村消費為特點(diǎn)的旅游、娛樂(lè )、休閑度假的場(chǎng)所總稱(chēng),也是對近郊休閑度假方式的總稱(chēng)。一般來(lái)說(shuō),農家樂(lè )的業(yè)主利用當地的農產(chǎn)品進(jìn)行加工,滿(mǎn)足客人的需要,成本較低,因此消費就不高。而且農家樂(lè )周?chē)话愣际敲利惖淖匀换蛱飯@風(fēng)光,可以滿(mǎn)足舒緩現代人的精神,因此受到很多城市年輕人的歡迎
農莊
1. 封建社會(huì )里君主、貴族等所占的成片的土地。
元 武漢臣 《生金閣》楔子:“只因我家祖代不曾做官,恐沒(méi)的這福分,不如只守著(zhù)農莊世業(yè),倒也無(wú)榮無(wú)辱。”
2. 指村莊。
3.集體農莊。
又稱(chēng)農業(yè)勞動(dòng)組合。它是十月革命后,蘇聯(lián)勞動(dòng)農民自愿組成的集體經(jīng)濟組織。集體農莊的主要生產(chǎn)資料和勞動(dòng)產(chǎn)品歸全體莊員所有。土地國家所有,由農莊永久使用。集體農莊實(shí)行按勞分配,并允許莊員經(jīng)營(yíng)規定的宅旁園地和家庭副業(yè)。
4.現在又指個(gè)人經(jīng)營(yíng)的小型農莊。供旅游的人吃飯住宿,也可以供游人參加農作物的耕種、收割、采摘等農耕體驗。
農家樂(lè )的現狀堪憂(yōu)
農家樂(lè ),休閑農莊、鄉村民宿、主題農場(chǎng)和農家院等鄉村休閑度假項目的底層邏輯都是一樣的——為城市客群創(chuàng )造休閑度假的差異化場(chǎng)所:追求新奇異的鄉村生活體驗。農家樂(lè )發(fā)端比鄉村休閑民宿、農莊農場(chǎng)和生態(tài)園都早,長(cháng)期發(fā)展積累下來(lái)很多弊端,是傳統農家樂(lè )沒(méi)落主要原因:難吃、沒(méi)服務(wù)、沒(méi)特色、消費頻次低。主要特征如下:
1、出品差、性?xún)r(jià)比低。
農家樂(lè )的核心是餐飲,菜品及出品都不是大多數農家樂(lè )老板的特長(cháng)。這會(huì )導致消費者體驗感差或者農家樂(lè )的成本高(手藝好的廚師工資不低)。結果是不好吃還貴或者好吃更貴!在平衡菜品和后廚成本這一點(diǎn)上,農家樂(lè )進(jìn)退兩難:客少,只能請低水平廚師,體驗感差;請高水平廚師,菜品不錯,客人少,工資成本太高,難以為繼!
2、服務(wù)、環(huán)境和衛生水平一直是問(wèn)題
現在大多數農家樂(lè )就是臟,亂、差!許多農家樂(lè )老板缺乏行之有效的管理措施,也不知道怎么為消費者提供好的服務(wù)和產(chǎn)品。對城市人群到農家樂(lè )消費的價(jià)值點(diǎn),一句話(huà):不懂買(mǎi)單的人到底想要什么,這是農家樂(lè )要想脫胎換骨,升級迭代最大的問(wèn)題!
3、同質(zhì)化嚴重,嚴重缺乏吸引力
現在的農家樂(lè ),很多都沒(méi)有特色,把城市飯店搬到了農村,弄得不土不洋,既不像城市,又不像鄉村。和城市飯店P(guān)K,能贏(yíng)嗎?
農家樂(lè )的老板們應該多想一想,客人為什么要到鄉村來(lái)吃喝玩樂(lè )?如果你的產(chǎn)品和服務(wù)比城市里的同類(lèi)產(chǎn)品差或者一樣,他們何必來(lái)你這里?!
現在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)這么發(fā)達,消費者可以在網(wǎng)上獲得更多消費信息,可選擇的商家和場(chǎng)景更多了,你沒(méi)有特色,就沒(méi)有吸引力,沒(méi)有定價(jià)權!你就只能賣(mài)低價(jià),并且客人還不飽和!
差異化和主題化是農家樂(lè )升級改造的希望,沒(méi)有獨到的消費者價(jià)值,你的項目就沒(méi)有生命力!消費者價(jià)值來(lái)自于消費者任務(wù)和使用場(chǎng)景,可以咨詢(xún)我
4、客群消費復購率低,周末經(jīng)濟或假日經(jīng)濟明顯。
大部分農家樂(lè )都屬于典型的“周末經(jīng)濟”或“假日經(jīng)濟”,營(yíng)收不穩定,遇到雨季或高溫天氣還要“看天吃飯”要持續發(fā)展很難。
這主要和農家樂(lè )的“產(chǎn)品”定位,選址和區位有關(guān),大多數傳統農家樂(lè )都是自有物業(yè)開(kāi)店,別人宰雞殺鴨,我也宰雞殺鴨,一開(kāi)始就“同質(zhì)化”。
選擇經(jīng)營(yíng)的項目沒(méi)有特色,都可以安排在周末消費:客人少了,營(yíng)收不夠;客人來(lái)多了,你有接待不了!
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農家樂(lè )如何突圍?
轉變觀(guān)念,看看你的競爭對手在怎么做
農家樂(lè )的競爭對手有哪些?
從消費者需求出發(fā)來(lái)看,鄉村休閑民宿,觀(guān)光農場(chǎng)、休閑農莊,鄉村庭院休閑、生態(tài)園和度假村都是農家樂(lè )的競爭對手。
競爭對手可以幫助我們找到方向,同他們錯位競爭!
農家樂(lè )的客人在哪里?他們就在我們的競爭對手那里,競爭的本質(zhì)是優(yōu)勢替代劣勢!農家樂(lè )只有通過(guò)獨特的消費者價(jià)值把客人從競爭對手那里搶過(guò)來(lái)!
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多想想,消費者會(huì )沖著(zhù)什么到你的農家樂(lè )來(lái)
郫都區農科村農家樂(lè )老板L先生經(jīng)常做活動(dòng),送消費者酒水,數量和又回成都都非常大,但效果不盡人意!
我們從美團點(diǎn)評、小紅書(shū)和抖音等媒體的“消費者”評價(jià)里可以窺見(jiàn)消費者關(guān)心什么!不同年齡,不同客群甚至不同地方的消費群,他們在乎的東西不一樣,這是想升級農家樂(lè )的老板們該去想的問(wèn)題——消費者喜歡什么我們就去做什么!
價(jià)格,環(huán)境、服務(wù)、衛生、配套……使我們努力改變的方向!
我們多年的設計經(jīng)驗,建議投資人以消費者任務(wù)作為你的目標,會(huì )事半功倍!
也就是你要明白,消費者在什么情況下會(huì )選擇到你這里消費!
商務(wù)接待,家庭聚會(huì )、生日派對、團建……都是消費場(chǎng)景!
再想想,你自己的優(yōu)勢和劣勢,看看你的農家樂(lè )能做到什么程度
農家樂(lè )的出品(吃喝玩樂(lè ))和環(huán)境都叫“產(chǎn)品”,你農家樂(lè )的產(chǎn)品是“可以有”(和可以沒(méi)有是一個(gè)意思),(客人)需要你還是離不開(kāi)你。你能做到什么程度?
要客觀(guān)的評估自己的實(shí)力——經(jīng)濟,觀(guān)念和能力
很多農家樂(lè )老板說(shuō),自己沒(méi)錢(qián),所以項目沒(méi)做好!
第一章 總則
第一條 為預防農家樂(lè )(民宿)建筑火災,規范防火改造措施,加強消防安全管理水平,降低火災風(fēng)險,保護人身和財產(chǎn)安全,促進(jìn)鄉村旅游發(fā)展,制定本農家樂(lè )(民宿)建筑防火導則。
第二條 本導則中農家樂(lè )(民宿)是指位于鎮(不包括城關(guān)鎮)、鄉、村莊的,利用村民自建住宅進(jìn)行改造的,為消費者提供住宿、餐飲、休閑娛樂(lè )、小型零售等服務(wù)的場(chǎng)所。
第三條 本導則適用于經(jīng)營(yíng)用客房數量不超過(guò)14個(gè)標準間(或單間)、最高4層且建筑面積不超過(guò)800m2的農家樂(lè )(民宿)。
超過(guò)上述規模或新建的農家樂(lè )(民宿),應符合《農村防火規范》GB50039、《旅館建筑設計規范》JGJ 62、《建筑設計防火規范》GB 50016要求。
本導則不適用于土樓、地坑院、窯洞、氈房、蒙古包等傳統建筑。
已經(jīng)投入使用的農家樂(lè )(民宿)的消防安全技術(shù)措施不符合本導則要求的,應按本導則要求進(jìn)行改造,完善消防安全技術(shù)措施。
第四條 防火改造措施應當遵循因地制宜、安全適用的原則。
第五條 本導則適用范圍內的農家樂(lè )(民宿)不納入建設工程消防監督管理和公眾聚集場(chǎng)所開(kāi)業(yè)前消防安全檢查范圍。
第六條 文物建筑改造為農家樂(lè )(民宿)時(shí)應符合文物部門(mén)的有關(guān)規定。
農家樂(lè )很很多種。有的農家樂(lè )本身就帶住宿的。有的農家樂(lè )只是吃飯而已。一般是否需要住。這個(gè)就看你的實(shí)際需要而定。有的時(shí)候出去玩就是當天去當天回。吃點(diǎn)農家樂(lè )就很好了。這個(gè)就看個(gè)人的時(shí)間安排而定。個(gè)人建議僅供參考。一般情況都是這樣的情況。
1、鄉村房屋的產(chǎn)權要明確
法律規定,宅基地的所有權屬于村集體,村民只有使用權,建房改造都需要審批,而且也不允許轉讓給本村集體以外的人。所以,買(mǎi)賣(mài)宅基地蓋民宿屬于違章建筑,面臨被強制拆除的風(fēng)險,購房合同也不受法律保護。
所以如果能夠合法買(mǎi)房開(kāi)民宿是最好,如果不能,也可以采取長(cháng)期租賃房屋的方式(8成以上的民宿主都是這么做的)。
租房開(kāi)民宿,需要注意的事情是,一定要把產(chǎn)權歸屬,違約責任等注明在租房協(xié)議當中,避免日后房東惡意收回房子,造成更大的損失。
2、選址的位置要平衡
當前民宿屬于熱門(mén)行業(yè),很多地方政府為了拉動(dòng)鄉村經(jīng)濟,出臺了各種補貼政策,很是誘人。但民宿的投資規模不小,一定要在選址上多加考慮,除了政策條件,當地的文旅發(fā)展前景,周邊的交通便利條件,本村配套設施等等都要綜合分析。
尤其需要注意的是,美麗的風(fēng)景和便利的交通,往往是天平的兩極,在選址時(shí)要謹慎分析,把握3小時(shí)原則(我之前的文章有講過(guò),不再贅述)。
3、民宿的規模要適中
相信對于大多數民宿主來(lái)說(shuō),還是希望把民宿當做一個(gè)可以盈利的生意來(lái)做,至少也要收支平衡,慢慢回本,因此,民宿的體量就比較重要了。
一般來(lái)說(shuō),10間客房上下,具備公共區域、花園庭院、小型餐廳,房屋面積不超過(guò)800平,這樣規模的民宿比較容易打造和經(jīng)營(yíng),投資回報也比較樂(lè )觀(guān)。
如果房間過(guò)少,相對來(lái)說(shuō)收入太少,單平米的投資過(guò)高;如果房間太多,比如20+間,客人的住宿體驗會(huì )大打折扣,經(jīng)營(yíng)成本也會(huì )過(guò)高,很難維持高品質(zhì)服務(wù)。
4、裝修風(fēng)格要有特色
鄉村民宿與農家樂(lè )、傳統酒店最大的區別就是民宿獨一無(wú)二的設計感,民宿從建筑到室內到軟裝,都需要設計師一點(diǎn)一點(diǎn)設計,這也是無(wú)數客人追捧那些網(wǎng)紅民宿的原因。
如果民宿周邊的地域文化豐富,可以再設計過(guò)程中利用這一點(diǎn),把文化元素融入到民宿當中,和當地的民俗風(fēng)貌融為一體,給客人一種入鄉隨俗的體驗感受。
如果民宿周邊沒(méi)有特別突出的文化元素,那么盡量選擇簡(jiǎn)約、質(zhì)樸的設計風(fēng)格,不要采用爛大街的家裝風(fēng)格,尤其忌諱北歐風(fēng)、歐式外立面,二十年前流行的中式實(shí)木家居。
一、加快建設特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)園
建設特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)園區,吸引農業(yè)龍頭企業(yè)和農業(yè)加工企業(yè)集聚,有利于增強農產(chǎn)品加工能辦和品牌效應,提高農業(yè)現代化管理水平,一是要進(jìn)一步完善和推進(jìn)土地規范全面流轉,流轉土地要優(yōu)先流向農業(yè)龍頭企業(yè),農民合作社,家庭農場(chǎng),專(zhuān)業(yè)大戶(hù)等新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,發(fā)展適應規模經(jīng)營(yíng),為特色產(chǎn)業(yè)園建設提供完善的原料生產(chǎn)基地。
二是對現有農業(yè)產(chǎn)業(yè)園區提升改造,相關(guān)職能部門(mén)要加強技術(shù)指導,如提升建設綠色有機食品產(chǎn)業(yè)園,屆前健康養生食品產(chǎn)業(yè)園等,提高現有農業(yè)產(chǎn)業(yè)園的經(jīng)濟效益,三是農業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設要走精細化,集約化,產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路,進(jìn)一步提高農產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競爭力。
建設:在多個(gè)鎮培育1—2個(gè)農業(yè)現代化示范園區,起到示范帶動(dòng)作用。
二、加大政策扶持發(fā)展力度
我縣有許多農產(chǎn)品具有廣泛的知名度,特別是茶、藥材等,這些都是農民的主要經(jīng)濟作物,也是主要的收入來(lái)源,但是近年來(lái),農產(chǎn)品的價(jià)格持續下降,加上銷(xiāo)售渠道不暢,嚴重影響了農民的收入,隱私,建議縣政府出臺專(zhuān)門(mén)的特色農業(yè)發(fā)展扶持政策,鼓勵農業(yè)龍頭企業(yè)、生產(chǎn)加工企業(yè),和農民經(jīng)營(yíng)戶(hù)深度加工農產(chǎn)品,提高農產(chǎn)品的附加值。同時(shí)對農產(chǎn)品銷(xiāo)售大戶(hù)也應制定相應的獎勵政策,加大培育農產(chǎn)品電子商務(wù)力度,鼓勵更多的農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)“走出去” 幫助農民銷(xiāo)售農產(chǎn)品。
三、加快三產(chǎn)服務(wù)業(yè)的發(fā)展
特別是要結合美麗鄉村建設,農業(yè)園區建設,積極發(fā)展鄉村休閑游,農家樂(lè ),民宿經(jīng)濟。
積極扶持農家樂(lè ),家庭小型農場(chǎng),民宿經(jīng)濟的示范點(diǎn),通過(guò)示范點(diǎn)(戶(hù))的示范帶動(dòng)作用,吸引更多的農戶(hù)來(lái)發(fā)展各種特色的農家樂(lè ),家庭小型農場(chǎng),農宿經(jīng)濟來(lái)推進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,要制定對我縣企業(yè)吸納本地農民就業(yè)的獎勵政策,鼓勵我縣企業(yè)主解決更多的農民就業(yè),來(lái)提高農民的收入。
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