云南旅游紀念品一覽 云南風(fēng)景秀麗,旅游商品也十分豐富。 到石林游覽,最具特色的旅游紀念品是撒尼人的服飾 及手工制作的日常用品:有衣服、包頭、圍腰、背包、花 鞋、掛包、傘套、桌布、窗簾等,均是刺繡品。尤其是導 游“阿詩(shī)瑪”姑娘頭戴的包頭(帽子),鮮艷奪目,遠遠望 去像是一朵山茶花在飄動(dòng)。過(guò)去,這些刺繡品是撒尼人的 生活用品,自己生產(chǎn)自己使用。傳統上撒尼人以經(jīng)商為恥, 商品意識淡薄,故而也談不上賣(mài)這些東西。旅游業(yè)的發(fā)展 改變了石林地區撒尼人的思想觀(guān)念。在縣政府的支持下, 石林風(fēng)景區在1994年底又成立了“阿詩(shī)瑪旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)公 司”,開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)旅游紀念品,目前他們有三大系列、18 個(gè)品種的旅游紀念品,如:民族刺繡工藝品、竹筒酒、銅 制、石制阿詩(shī)瑪頭像等。特別是利用當地材料生產(chǎn)的仿石 林景觀(guān)工藝品,品種達數千個(gè),部分產(chǎn)品榮獲云南新科技 產(chǎn)品交易會(huì )優(yōu)秀獎。現在,“阿詩(shī)瑪旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)公司” 一年的營(yíng)業(yè)額達80多萬(wàn)元,實(shí)現利稅10多萬(wàn)元。 石林的風(fēng)味食品也頗具特色。路南鹵腐,口感一點(diǎn)不 遜于天下聞名的桂林的豆腐鹵,遺憾的是當地沒(méi)有開(kāi)發(fā)出 便于旅游者帶走的小包裝。用山羊制成的乳餅、天然野生 的食用菌雞土縱、干巴菌、牛肝菌等,都是難得品嘗的美 味。宜良烤鴨,與北京烤鴨有曲異同工之美味,到云南不 能不吃。 斑銅、錫器是云南著(zhù)名的傳統工藝品。云南斑銅歷史 悠久,傳說(shuō)著(zhù)名的明代宣德?tīng)t即采用斑銅煉成。斑銅因其 表面顯現有光澤閃爍的自然結晶的斑紋而得名。斑銅的制 作與古代青銅器的制造工藝基本相同,經(jīng)過(guò)塑型、制模、 澆鑄、打磨、著(zhù)色等工序。柜臺中的斑銅工藝品品種較多, 有仿出土的牛案臺、香爐、觀(guān)音像、虎牛動(dòng)物等。莊重渾 厚。斑銅工藝品售價(jià)較昂貴,不足10厘米的小動(dòng)物要近百 元,高1 尺的佛立像近千元,直徑10多厘米的香爐也需四 五百元。錫器產(chǎn)地在云南個(gè)舊,稱(chēng)個(gè)舊錫器,工藝品造型 以動(dòng)物形象居多,打磨光亮,造型傳神,售價(jià)亦不薄。傳 統工藝品雖然名聲顯赫。但了解的人終是少數,應向旅游 者多宣傳,才有良好的銷(xiāo)路。 云南畫(huà)派的水彩畫(huà)、緬甸的橡木大象、云南的土陶制 品,都是擺在大商廈中的旅游商品,想來(lái)喜歡的人不少。 參考文獻:八角街道信息(bajiao.bjsjs.gov.cn)
2021年2月,昆磨高速32個(gè)服務(wù)區、昆大麗高速29個(gè)服務(wù)區全部完成提升改造。
2016年底至2020年底建成通車(chē)高速公路的173個(gè)服務(wù)區進(jìn)行全面提升,對昆明出入口通道、車(chē)流量較大、重要景區附近等重點(diǎn)路段的83個(gè)服務(wù)區進(jìn)行重點(diǎn)打造,打造成為云南具有特色的旅游服務(wù)區!
云南旅游業(yè)生產(chǎn)力布局的總體格局可以概括為:一個(gè)中心、三條線(xiàn)路、四個(gè)旅游集散地、五大旅游區、六大旅游產(chǎn)品、九項旅游重點(diǎn)工程的旅游經(jīng)濟格局。其后續性開(kāi)發(fā)擬采取三大旅游帶、二大旅游線(xiàn)路產(chǎn)品兼及以軟開(kāi)發(fā)為主的戰略思路。
首先是云南旅游資源豐富,游客每到一個(gè)景點(diǎn)都可以旅游的很愉快,為購物提供好的心情和體驗。
其次,云南各地歷史文化悠久,也有不同民族的傳統人文資源。具有本地特色的服飾,銀器,藥材都很吸引游客。最后,云南有一些邊境城市,境外進(jìn)口的翡翠,珍稀植物等也為人們喜愛(ài)。
一、活動(dòng)的主會(huì )場(chǎng):云南民族村 二、活動(dòng)時(shí)間:大年三十到初五 三、主要活動(dòng):吃年夜飯;少數民族服飾展出;篝火晚會(huì );與少數民族載歌載舞; 聽(tīng)導游講解各少數民族風(fēng)俗;看龍獅、花燈展;過(guò)少數民族的特殊節慶;舉辦競賽活動(dòng);參與少數民族過(guò)節一般舉辦的活動(dòng);昆明游 選址云南民族村原因:
1、它與西山森林公園、大觀(guān)公園、鄭和公園等風(fēng)景名勝區隔水相望。有索道連接西山龍門(mén),組成了民族村至西山風(fēng)景區的旅游環(huán)路 2、近來(lái)為發(fā)展旅游,先后建起了云南民族村和云南民族博物館.集云南主要的彝、白、傣、苗、景頗、佤、哈尼、納西、傈僳、獨龍等25個(gè)少數民族的村寨、民族歌舞廳、民族廣場(chǎng)以及激光噴泉、水幕電影等旅游設施。
民族村寨采用復原陳列的手法展示云南的民族風(fēng)情。
走進(jìn)村里只見(jiàn)不同風(fēng)格的民族村寨分布其間,錯落有致,各展風(fēng)姿,各少數民族豐富多彩的村舍建筑、生產(chǎn)、生活、宗教習俗均如實(shí)地展示出來(lái),是云南民族文化的縮影 3、云南民族村作為昆明滇池國家旅游度假區的一個(gè)重要組成部分,薈萃了云南各民族優(yōu)秀的人文景點(diǎn)和自然景觀(guān),是反映和展示邊疆各民族社會(huì )生活的窗口,為美麗的春城增添了又一令人難忘的旅游景點(diǎn)。
4、云南民族村景區內建有造型各異的少數民族民居建筑、有五彩繽紛的衣著(zhù)服飾,有妙趣橫生的婚俗禮儀、有多姿多彩的民族節慶、有優(yōu)美詼諧的音樂(lè )舞蹈,兼有博覽、游樂(lè )、度假、餐飲服務(wù)等各種綜合配套設施。 (一)、吃年夜飯 云南各個(gè)少數民族有著(zhù)他們的特色食物,在吃年夜飯時(shí),可以把各少數民族的特色飯菜端上,由導游講解它們的做法,食法以及背后蘊含的故事。
(二)、少數民族服裝展 展現各個(gè)少數民族最具特色的服飾,游客可以選擇一套自己喜歡的民族服飾穿上,作為春節的新衣。附:可以組織競賽,讓游客穿民族服飾走T臺,評選最有少數民族風(fēng)味的游客,獲贈民族禮物。 與少數民族 (三)、篝火晚會(huì ) 大家穿著(zhù)民族服飾,圍著(zhù)篝火,一起歌舞。在新年鐘聲敲響之際,點(diǎn)燃煙
云南省八大產(chǎn)業(yè)是:
1.生物醫藥和大健康
2.旅游文化
3.電子信息
4.現代物流
5.高原特色現代農業(yè)
6.新材料
7.先進(jìn)裝備制造
8.食品與消費品制造
云南省三張名片是:
1.全力打造“綠色能源牌”,綠色鋁創(chuàng )新產(chǎn)業(yè)園等一批重大項目落地投產(chǎn)。
2.全力打造“綠色食品牌",創(chuàng )建一批“一縣一業(yè)”示范縣、特色縣。
3.全力打造“健康生活目的地牌",啟動(dòng)建設大滇西旅游環(huán)線(xiàn)。
昆明潘家彎古玩市場(chǎng)具體位置從民族大學(xué)乘111路到市體育館站,順人民西路往小西門(mén)方向走,大概三五百米就看得到看,很大一塊牌子的。 昆明護國路古玩城潘家灣古玩城張官營(yíng)舊貨交易市場(chǎng)(地難)金馬碧雞廣場(chǎng)(地難)張官營(yíng)花鳥(niǎo)市場(chǎng)涌道街花鳥(niǎo)市場(chǎng)。市場(chǎng)名稱(chēng):昆明護國路古玩市場(chǎng)
地址:云南省昆明市護國路
昆明護國路古玩市場(chǎng)簡(jiǎn)介:昆明護國路古玩市場(chǎng)位于云南昆明護國路,是昆明著(zhù)名的古玩交易市場(chǎng)。
主營(yíng)商品:古玩、收藏品 以及各類(lèi)郵品。
云南旅游紀念品一覽 云南風(fēng)景秀麗,旅游商品也十分豐富。 到石林游覽,最具特色的旅游紀念品是撒尼人的服飾 及手工制作的日常用品:有衣服、包頭、圍腰、背包、花 鞋、掛包、傘套、桌布、窗簾等,均是刺繡品。尤其是導 游“阿詩(shī)瑪”姑娘頭戴的包頭(帽子),鮮艷奪目,遠遠望 去像是一朵山茶花在飄動(dòng)。過(guò)去,這些刺繡品是撒尼人的 生活用品,自己生產(chǎn)自己使用。傳統上撒尼人以經(jīng)商為恥, 商品意識淡薄,故而也談不上賣(mài)這些東西。旅游業(yè)的發(fā)展 改變了石林地區撒尼人的思想觀(guān)念。在縣政府的支持下, 石林風(fēng)景區在1994年底又成立了“阿詩(shī)瑪旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)公 司”,開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)旅游紀念品,目前他們有三大系列、18 個(gè)品種的旅游紀念品,如:民族刺繡工藝品、竹筒酒、銅 制、石制阿詩(shī)瑪頭像等。特別是利用當地材料生產(chǎn)的仿石 林景觀(guān)工藝品,品種達數千個(gè),部分產(chǎn)品榮獲云南新科技 產(chǎn)品交易會(huì )優(yōu)秀獎。現在,“阿詩(shī)瑪旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)公司” 一年的營(yíng)業(yè)額達80多萬(wàn)元,實(shí)現利稅10多萬(wàn)元。 石林的風(fēng)味食品也頗具特色。路南鹵腐,口感一點(diǎn)不 遜于天下聞名的桂林的豆腐鹵,遺憾的是當地沒(méi)有開(kāi)發(fā)出 便于旅游者帶走的小包裝。用山羊制成的乳餅、天然野生 的食用菌雞土縱、干巴菌、牛肝菌等,都是難得品嘗的美 味。宜良烤鴨,與北京烤鴨有曲異同工之美味,到云南不 能不吃。 斑銅、錫器是云南著(zhù)名的傳統工藝品。云南斑銅歷史 悠久,傳說(shuō)著(zhù)名的明代宣德?tīng)t即采用斑銅煉成。斑銅因其 表面顯現有光澤閃爍的自然結晶的斑紋而得名。斑銅的制 作與古代青銅器的制造工藝基本相同,經(jīng)過(guò)塑型、制模、 澆鑄、打磨、著(zhù)色等工序。柜臺中的斑銅工藝品品種較多, 有仿出土的牛案臺、香爐、觀(guān)音像、虎牛動(dòng)物等。莊重渾 厚。斑銅工藝品售價(jià)較昂貴,不足10厘米的小動(dòng)物要近百 元,高1 尺的佛立像近千元,直徑10多厘米的香爐也需四 五百元。錫器產(chǎn)地在云南個(gè)舊,稱(chēng)個(gè)舊錫器,工藝品造型 以動(dòng)物形象居多,打磨光亮,造型傳神,售價(jià)亦不薄。傳 統工藝品雖然名聲顯赫。但了解的人終是少數,應向旅游 者多宣傳,才有良好的銷(xiāo)路。 云南畫(huà)派的水彩畫(huà)、緬甸的橡木大象、云南的土陶制 品,都是擺在大商廈中的旅游商品,想來(lái)喜歡的人不少。 參考文獻:八角街道信息(bajiao.bjsjs.gov.cn)
特產(chǎn)很多喔,除了好吃的,還有很多其他的,以下都是值得帶給您朋友的
1. 卷煙、烤煙 云南出名煙,在全國有名的有紅塔山、啊詩(shī)瑪、云煙等。
2、茶葉: 茶葉很早以來(lái)就與咖啡,可可一起,成為世界的三大飲料之一,是世界100多個(gè)國家人民喜愛(ài)的傳統飲料。茶葉是云南省久負盛名的特產(chǎn),生產(chǎn)歷史悠久,距今已有1700多年的種植歷史。種植面廣,現在云南省種植茶葉的縣占全省總縣數的92%,所產(chǎn)茶葉除供應國內市場(chǎng)需要外;其中,滇紅、普洱茶、沱茶等茶葉還遠銷(xiāo)歐美及東南亞等數十個(gè)國家和港澳地區。
3、宣威火腿: 宣威火腿馳名中外,早在1915年的國際巴拿馬博覽會(huì )上榮獲金獎,成為云南省最早進(jìn)入國際市場(chǎng)的名特食品之一。1923年在廣州舉辦的全國各地食品比賽會(huì )上,獲得各界人士的好評,在這次會(huì )上,孫中山先生口嘗了宣威火腿,覺(jué)得其色鮮肉嫩,味香會(huì )甜,食而不膩,倍加贊賞,留下了“飲和食德”的題詞。以宣威火腿制成“云腿”罐頭的工廠(chǎng),也取名為“德和罐頭廠(chǎng)”。從此宣威火腿名聲大振,遠銷(xiāo)東南亞和港澳地區,現在還出口日本和歐美一些國家。
4、藥材: 云南是我國著(zhù)名的藥材王國,這里復雜的自然條件,有利多種藥材的生長(cháng),云南出廠(chǎng)的藥材多達1000余種,占全國藥材品種的70%,其中三七、天麻、蟲(chóng)草、當歸等品種,在國內外享有盛名,中成藥中的“云南白藥”譽(yù)滿(mǎn)全球。
5、食用菌: 食用菌含有多種氨基酸,味道鮮美,營(yíng)養豐富,被視為珍貴的“山珍佳肴”。經(jīng)常食用可調節人體的新陳代謝,清肺益氣,降低膽固醇,預防肝硬化,有的還有抗癌作用等已成為世界各國喜愛(ài)的高級滋補食品。
6、斑銅工藝: 云南斑銅是我國獨有的金屬工藝品,至今已有200多年的歷史,在我國傳統的工藝品中獨具一格,曾有“九龍鼎”在國際“萬(wàn)過(guò)賽會(huì )”上獲獎。 斑銅制品,分為“生斑”和“熟斑”兩種。無(wú)論“生斑”和“熟斑”,自問(wèn)世之時(shí)起,就以其精美的造型、精湛的技藝、優(yōu)美的神韻使人傾倒。
7、大理石: 從歷史資料看,大理石的開(kāi)采,起碼可以追溯到唐代南詔以前,一千多年前唐代修建的大理崇圣寺三塔,建筑上就已經(jīng)采用精美的大理石雕刻制品,而且具有較高的工藝水平。歷史上的皇宮陵墓如北京和十三陵,均大量使用了云南大理石。五十年代以前大理石的開(kāi)采、加工,一直停留在手工生產(chǎn)的方式上,直到1953年大理建起了大理石廠(chǎng),逐步實(shí)現了機械化生產(chǎn),產(chǎn)品種類(lèi)增多,工藝不斷提高。其產(chǎn)品除國內需要外,還遠銷(xiāo)東南亞和阿拉伯市場(chǎng)。
8、雞豆涼粉: 是納西族喜愛(ài)的一種傳統食品。它產(chǎn)于麗江壩,因形狀象雞眼睛,故名雞豆,屬豆科類(lèi)。這種豆類(lèi)經(jīng)碾磨制成的粉條,顏色呈灰綠色,煎炸、涼拌、煮都很入味,清香可口,是納西族餐桌上的佳肴。
9、麗江粑粑: 是地道傳統食品之一。選料精良、制作精細、有包紅糖、白糖、玫瑰餡或豆沙餡的糖粑粑和以火腿、蔥白為餡的火腿粑粑,油而不膩、酥香味濃,用料考究、工藝獨特,可攜帶而不霉變。
10、砣砣肉: 是寧蒗小涼山彝族常用來(lái)待客的肉食。選用豬肉、羊肉或牛肉,連骨帶肉切割成約半斤(250g)左右一大塊,在鍋中用清水煮至八成熟,再撈入簸箕內,撒上鹽和調料菠蕩,待調料滲入即可分食。蘭坪和寧蒗彝寨,都可嘗到砣砣肉。
11、豬膘肉: 是摩梭人待客的傳統佳肴。其制作方法是將豬宰殺后,把整頭豬除頭骨以外的骨骼全部剔除,內抹各種調料,然后縫合,壓成琵琶狀腌制而成。因加工獨特、香料豐富,吃起來(lái)肥而不膩、味美可口、營(yíng)養極佳、且易保存,制好的豬膘肉久放不變質(zhì)。
12、麗江特產(chǎn) (1)海棠果:為麗江獨有的一種野生水果,可直接食用或泡飲。功效:利尿、健胃、助消化,也為小孩尿道炎特效奇方;它是一宗純正的天然保健珍品和饋贈禮物。 (2)天麻:為麗江的傳統天然野生藥材。功效:平肝息風(fēng)、止痙補腦,為藥膳佳品。中成藥有天麻丸,天麻素片,遠銷(xiāo)東南亞地區,天麻酒榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎。 (3)歸頭:歸頭為麗江傳統產(chǎn)品。當歸從秦地引種麗江,近有六百多年的歷史,它是地道的名貴藥材,以品質(zhì)純正、揮發(fā)油含量高于秦歸深受?chē)鴥韧鈿g迎,因而故稱(chēng)云歸。功效:補血和氣、調經(jīng)止痛、潤腸通便,為藥膳風(fēng)味佳品。 (4)蟲(chóng)草:為麥角菌科真菌,系寄生在蝙蝠科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體復合體,為一種似蟲(chóng)非蟲(chóng),似草非草的藥物,性平、味甘、微苦。功效:抗衰老,明目,補肺益腎,止血,化痰等。常用于久咳虛喘、勞嗽咯血、陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛,是野生珍稀名貴藥材之一。 (5)螺旋藻:又名藍藻,是一種已有35億年生命史的稀有藻類(lèi),可以說(shuō)是現在地球上最“老”的生物,含有較高的蛋白質(zhì),豐富均衡的營(yíng)養及高效保健功能的特點(diǎn)。已被全世界的人們所關(guān)注:“21世紀人類(lèi)最好的保健品”。目前全球已知的螺旋藻產(chǎn)地只有墨西哥的可可湖,非洲乍得湖和我國永勝程海三處。 (6)納西東巴掛毯:系麗江毛紡廠(chǎng)的工藝產(chǎn)品,采用當地優(yōu)質(zhì)的細羊毛,精編細織而成,大多采用白色羊毛為底色,圖案為黑色羊毛繪制,以納西古老的東巴象形字畫(huà)和富有吉祥美好寓意的圖案構成多種式樣。除掛毯外,還有地毯、坐墊、鋪毯、馬墊等產(chǎn)品。其特點(diǎn)為圖案新奇,寓意美好,精制耐用,具有地方民族特色,頗受中外游客歡迎。 (7)麗江銅器:麗江銅器,遠源流長(cháng)、材料有紅銅、黃銅、白銅等,其工藝精致,品種繁多,如各式銅壺、銅鎖、銅盆、銅火鍋、銅勺、銅瓦,以及銅制的墨盒、筆架、門(mén)扣、燈盞等用具,都是當地人民喜歡的生活用品。麗江銅器曾是納西與藏漢等民族貿易中的主要商品,以其優(yōu)質(zhì)、耐用的特點(diǎn)譽(yù)滿(mǎn)康藏地區和滇西北地區,一向為省內外各民族人民所青睞,隨著(zhù)改革開(kāi)放和旅游事業(yè)的發(fā)展,麗江銅器日益為海內外的廣大旅客所喜愛(ài)。
我們剛剛去云南自駕回來(lái),你可以搜一下2019云南自駕之旅的視頻,我們是飛到昆明然后租車(chē)自駕的,我們大概提前2個(gè)月就把機票、酒店、車(chē)子訂好了。首先路線(xiàn)確定號,如果是第一次就玩玩景點(diǎn)的地方,大理、麗江、香格里拉、瀘沽湖這些著(zhù)名的地方。我們是11天 時(shí)間尚緊,其實(shí)建議香格里拉可以不去,那邊海拔相對高平均3200,會(huì )有點(diǎn)反應,其實(shí)沒(méi)有什么景點(diǎn)玩,大理 麗江 玉龍雪山 瀘沽湖這幾個(gè)地方要去去,我大概是昆明住一晚然后開(kāi)車(chē)去楚雄的世界恐龍谷。因為這次小孩子比較多,6個(gè)家庭 5輛車(chē) 20人。世界恐龍谷重現了一個(gè)失落的侏羅紀時(shí)代。世界恐龍谷是一個(gè)集遺址保護、觀(guān)光休閑、科普科考等為一體的恐龍文化旅游主題公園,為國家4A級旅游景區。 公園分為“恐龍遺址科考觀(guān)光區”“侏羅紀世界旅游區”兩大區域。 從1938年至今,在祿豐境內已發(fā)掘出土較為完整的恐龍化石個(gè)體120余具,年代跨越侏羅紀早、中、晚3個(gè)時(shí)期。中外專(zhuān)家認為,祿豐是迄今世界上出土恐龍化石最豐富、最完整、最古老、最原始的地區之一,是中國恐龍的原鄉。2004年祿豐被公布為第三批國家地質(zhì)公園博物館。
然后去大理 我們住的民宿 大理一山精品酒店 價(jià)格不貴 逼格高,環(huán)境好,在蒼山下面,離古鎮近,絕對不讓你失望,小孩子喜歡到不行。我們在大理呆2天 換洱海提前 太陽(yáng)宮月亮宮看看 雙廊看看,古鎮逛逛,第三天就是崇圣寺三塔逛,下午蝴蝶泉 然后就從蝴蝶泉去麗江,第四天麗江古鎮、拉市海騎馬玩,第五天玉龍雪山,玉龍雪山要APP上早上7點(diǎn)多搶票,我們8月份旺季基本上搶不到。所以我們就是提前3天在攜程買(mǎi)的 548一個(gè)人。這個(gè)價(jià)格會(huì )送氧氣瓶 羽絨服、大索道。索道一定要注意,只有大索道才能到頂上去。其他不到的,最好排隊的準備。我們那天下雨 排隊排到吐。山上海拔高 自己注意,大索道到了平臺還可以徒步爬100米到最高的平臺,量力而行。第六天還是古鎮逛逛 木府玩玩,下午去香格里拉 虎跳峽,到了香格里拉第二天去了普達措國家公園,這里是謝娜跟張杰結婚的地方,心花路放的拍攝點(diǎn)。第八天就前往瀘沽湖 這一天開(kāi)了一天的車(chē)。從香格里拉到瀘沽湖要返回麗江走,山里開(kāi)起來(lái)還是蠻刺激的。第一次開(kāi)的要注意安全,到了瀘沽湖買(mǎi)個(gè)門(mén)票70,然后入住提前預定的民宿,湖景房,瀘沽湖的第二天就是環(huán)湖,大概2個(gè)多小時(shí)。湖邊很多網(wǎng)紅拍照點(diǎn),晚上篝火晚會(huì ),30一個(gè)人。第三天就從瀘沽湖返回昆明路,500多公里 開(kāi)了9個(gè)多小時(shí)。一部分山里一部分高速,要提前加好油,山路沒(méi)有加油站。昆明呆了2天飛回上海。
01
手抓飯
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巨大的芭蕉葉上擺放著(zhù)各種美食,水果和五花肉可以一起下肚,辣醬和甜糯的紫米飯搭配也很神奇,隨心所欲,想吃什么就抓起什么!讓人大呼過(guò)癮!
02
香茅草烤魚(yú)
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香茅草是生長(cháng)在亞熱帶的一種茅草香料,天然含檸檬香味,和胃通氣、醒腦提神,把香茅草捆綁在魚(yú)身上,腌制過(guò)的魚(yú)肉加上香氣撲鼻的香茅草,單單是氣味就讓人欲罷不能。
03
菠蘿飯
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菠蘿飯分甜、咸兩種。甜口的菠蘿飯常用紫糯米做成,紫糯米用水浸泡七至八小時(shí),菠蘿頂部切蓋,掏去菠蘿果肉,菠蘿果肉切丁與泡好的紫糯米混合,有時(shí)也加入少許葡萄干,放入菠蘿容器內,把切去的蓋蓋上,放到甑鍋里蒸熟,整個(gè)菠蘿散發(fā)出迷人的香氣。糯米香與菠蘿香融合得天衣無(wú)縫,味道香甜,別具風(fēng)味。
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咸口的菠蘿飯則用香米做成,菠蘿剜去果肉后切丁,與胡蘿卜、玉米、青豆、蝦仁、蒸熟的香米飯同炒,不用放雞精、味精一類(lèi)調味料,就已經(jīng)散發(fā)出一股清新的鮮香!炒好的米飯盛入菠蘿中,好吃又好看。
04
傣味烤雞
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傣味烤雞,又稱(chēng)為勐海烤雞,是勐海當地的特色美食,整雞配上特有的傣味香料烤制,色澤金黃,外酥里嫩,肉質(zhì)鮮嫩清甜、香而不膩,配合秘制辣椒粉蘸料,更是香辣美味!食用時(shí)直接用手撕著(zhù)吃,口感更是風(fēng)味十足。烤雞習俗在傣族飲食文化里源遠流長(cháng),是傳統傣家烤制菜系里最具特色的菜品,從傳統傣家宴席到街頭小吃,到處都有烤雞的蹤影。
05
香竹糯米飯
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香竹飯用的竹子本身會(huì )散發(fā)香味,晶瑩柔軟的米粒彌漫著(zhù)香味,讓人口生津液,胃口大開(kāi),這也是傣族人每天必吃的主食之一。香竹飯軟而細膩,香氣撲鼻,身影出現在西雙版納的大街小巷,方圓幾里都能聞到香竹飯的香氣,飄香四溢真的是很誘人呢。無(wú)論是游客還是本地人,都忍不住為這一筒香飯駐足。
06
包燒
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以芭蕉葉或柊葉為烹飪工具,將欲烹飪的食物用鮮葉包裹,以火塘的炭火為熱源,將食品燒熟,蕉葉獨有的香味清新誘人,不管是什么食材,都能與之完美交融。包燒牛肉,包燒五花肉,包燒野生菌,包燒野菜……每一種食材在經(jīng)歷包燒烹飪后,都散發(fā)出一種別具一格的自然香氣。
07
舂雞腳
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品嘗到人生中第一口舂雞腳的時(shí)候,相信沒(méi)有人能逃出一盤(pán)吃光還覺(jué)得不過(guò)癮的魔咒!雞腳煮熟,與西紅柿、胡蘿卜、洋蔥、青檸檬、小米椒、豇豆、大芫荽、大蒜等調味料一同放入石臼中舂搗,雞腳骨肉分離,香料的汁液充分浸入雞腳中,酸辣鮮香,十分入味!食用前再撒上一把炒過(guò)的花生碎,畫(huà)龍點(diǎn)睛似的將整道菜的香味都勾了出來(lái)。夏季吃上一份舂雞腳,暑氣瞬間就被擊得粉碎。
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油炸青苔
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油炸青苔是傣族特別傳統的一道美食,傣族人把江河中的青苔采集洗凈,然后煎黃,吃起來(lái)又香又脆,還能清涼解毒,如果去到西雙版納的話(huà)一定要試試。
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炸牛皮
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炸牛皮是西雙版納的傣族特色佐酒佳肴,其口感泡脆,蘸番茄醬吃,辛香回甜,獨具風(fēng)味。不過(guò)要注意,這里蘸的番茄醬可不是我們平時(shí)吃薯條蘸的番茄醬,而是用新鮮番茄、大蒜、檸檬、小米辣椒自制的醬料,口感酸辣爽口,本地稱(chēng)為“番茄喃咪”。如果到西雙版納游玩,小酌一杯,搭配炸牛皮就口,十分愜意。
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傣味酸筍雞
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酸筍雞是來(lái)西雙版納旅游必吃的一道美味佳肴,雞以歲雞為上,筍以陳年筍為佳。雞肉切塊后爆炒,適時(shí)加入酸筍、草果、胡椒、砂仁、蒜、姜等配料,再加水文火慢燉。酸筍雞湯汁清香,酸飴適口,回味悠綿,酸筍獨特的味道為雞肉增添了無(wú)窮風(fēng)味。除了燉雞,酸筍炒牛肉、酸筍煮魚(yú)也非常可口。不過(guò)不是每個(gè)人都能接受酸筍的味道,如果你熱愛(ài)螺螄粉,那一定不能錯過(guò)這碗同樣“酸臭”的酸筍雞。
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