可以用哪些方法鑒別乙醛(怎樣用化學(xué)方法鑒別乙醛,丙醛,丙酮 )
1.怎樣用化學(xué)方法鑒別乙醛,丙醛,丙酮 
1、加入托倫試劑，試管內壁附著(zhù)一層金屬銀的是乙醛和丙醛，沒(méi)有現象的是丙酮；
2、加入碘單質(zhì)和氫氧化鈉，有黃色沉淀生成的是乙醛，沒(méi)有現象的是丙醛。
銀鏡反應是用來(lái)檢驗醛及還原性糖的一個(gè)定性實(shí)驗，主要用來(lái)檢測醛基（即-CHO）的存在，即鑒別醛與酮（α-羥基酮除外）；
碘仿反應（鹵仿反應）是甲基酮類(lèi)化合物或者能被次鹵酸鈉氧化成甲基酮的化合物，能夠檢驗出具有CH3CO-結構的化合物，即鑒別乙醛或甲基酮。
擴展資料：
鹵仿反應的一般特征：
1、含有甲基酮（CH3-CO）官能團的化合物或在反應條件下被氧化成甲基酮的化合物將進(jìn)行此轉化；
2、除甲基酮和甲基甲醇外，單鹵代、二鹵代和三鹵代甲基酮也會(huì )產(chǎn)生鹵仿；
3、反應通常在堿水溶液中進(jìn)行，但對于不溶于水的化合物，需要加入助溶劑如二氧六環(huán)或THF;
4、鹵素可以是氯、溴和碘，但不能使用元素氟氣，因其反應太劇烈；
5、反應對空間位阻敏感，因此當取代基是大體積基團時(shí)，通常不會(huì )發(fā)生三鹵代甲基酮的水解，反應停止；
6、有可能發(fā)生某些副反應，如α-鹵化和隨后的另一個(gè)烷基的裂解。
參考資料來(lái)源：百度百科-碘仿反應
百度百科-銀鏡反應
2.用什么化學(xué)方法可以鑒別甲醛和乙醛
鑒別甲醛和乙醛方法如下：
1、乙酰丙酮法
在過(guò)量銨鹽存在下，甲醛與乙酰丙酮通過(guò)45~60℃水浴30min或25℃室溫下經(jīng)2.5h反應生成黃色化合物，然后比色定量甲醛含量。
甲醛與乙酰丙酮反應的特異性較好，干擾因素少，酚類(lèi)和其它醛類(lèi)共存時(shí)均不干擾，顯色劑較為穩定，當檢出限達到一定值，測定線(xiàn)性范圍較寬時(shí)，適合高含量甲醛的檢測，多用于居室和水發(fā)食品中對甲醛的測定。
但在進(jìn)行水發(fā)食品中甲醛檢測時(shí)，需將樣品中的甲醛在磷酸介質(zhì)中加熱蒸餾提取出來(lái)，經(jīng)水溶液吸收、定容后再檢測，操作過(guò)程復雜、繁瑣、耗時(shí)。
2、AHMT法
甲醛與AHMT在堿性條件下縮合，經(jīng)過(guò)高碘酸鉀氧化成紫紅色化合物，然后比色定量檢測甲醛含量的方法。AHMT法在室溫下就能顯色，且SO、NO共存時(shí)不于擾測定，靈敏度比比色法要好。
在大量乙醛等醛類(lèi)物質(zhì)共存時(shí)不干擾測定，檢出限為0.04 mg/L。但AHMT法在操作過(guò)程中顯色隨時(shí)間逐漸加深，標準溶液的顯色反應和樣品溶液的顯色反應時(shí)間必須嚴格統一，重現性較差，不易操作，多用于居室中對甲醛的檢測。
3、品紅-亞硫酸法
利用甲醛與品紅-亞硫酸在濃硫酸存在條件下呈藍紫色的特性，用比色定量進(jìn)行檢測的方法。利用的是甲醛的特有反應，其它醛與酚不干擾測定。
在測定甲醛含量較低的樣品時(shí)，差異較大，精確度不如乙酰丙酮法，而且品紅一亞硫酸法受溫度影響較大，檢測過(guò)程還需濃硫酸，故一般多用于食品中甲醛的定性分析。
4、亞硝基亞鐵氰化鈉法
在堿性條件下，甲醛與亞硝基亞鐵氰化鈉反應后使溶液出現藍色特征。使用碘的氫氧化鈉溶液，甲基醛或甲基酮會(huì )發(fā)生碘仿反應，產(chǎn)生黃色沉淀。所以甲醛和乙醛中，乙醛反應而甲醛不反應，產(chǎn)生黃色沉淀的就是乙醛。
5、本尼迪特試劑
甲醛不與本尼迪特試劑反應，乙醛可與本尼迪特試劑反應產(chǎn)生磚紅色沉淀，乙醛可以發(fā)生碘仿反應。 即乙醛可以與單質(zhì)I?在NaOH溶液中發(fā)生反應，產(chǎn)生淡黃色的碘仿晶體。
