食品工廠(chǎng)防蟲(chóng)管理是食品工廠(chǎng)衛生管理的重要環(huán)節。
各種昆蟲(chóng)對食品衛生危害甚大,蒼繩、蟑螂等可傳播致病菌,各種蛀蟲(chóng)可蛀食食品,食品中混人的昆蟲(chóng)成為惡性雜質(zhì)而造成廢次品。食品工廠(chǎng)防蟲(chóng)管理的基本措 施是:① 清理環(huán)境,清掃、除雜草、清洗、消毒,保持環(huán)境及車(chē)間衛生以防止 害蟲(chóng)的孳生。
② 對車(chē)間門(mén)窗、排風(fēng)扇、排風(fēng)口、下水道、投料口、廢料出口、電梯等昆 蟲(chóng)易于侵人的部位采取風(fēng)幕、水幕、紗窗、罩網(wǎng)、塑料門(mén)簾、防蠅暗道等設 施,防止昆蟲(chóng)侵人。現代化食品加工廠(chǎng)則多采取全封閉車(chē)間內設空調裝 置,以防止害蟲(chóng)侵人。
③ 對于侵人車(chē)間內的昆蟲(chóng)則采取電子殺蟲(chóng)器、雌性昆本性激素撲蟲(chóng) 器(誘撲雄蟲(chóng))、殺蟲(chóng)劑等方法殺滅。④ 對于隨原輔材料、容器、運輸工具帶人車(chē)間的昆蟲(chóng)(如茶蛀蟲(chóng)、贏(yíng) 魚(yú)、蜘蛛等),則應加強原輔材料的檢驗,容器及運輸工具的清洗、消毒與清掃,做好進(jìn)料驗收。
生產(chǎn)現場(chǎng)、車(chē)間無(wú)蟲(chóng)、蚊蠅和鼠害,保證食品安全 4.2 控制措施 4.2.1 生產(chǎn)車(chē)間出入口及外界相連的排水通風(fēng)口和廠(chǎng)區衛生間設置窗紗、塑料門(mén)簾、地漏網(wǎng) 等防鼠、防蠅蚊設施,并要經(jīng)常檢查維修,保持其完整性。
4.2.2 制定嚴格的工作制度,保證人員出入生產(chǎn)車(chē)間、要隨手關(guān)門(mén)。 4.2.3 控制蚊蠅的孳生地,搗毀鼠類(lèi)的棲息場(chǎng)所,確保廠(chǎng)區及周?chē)h(huán)境衛生。
4.2.4 廠(chǎng)區內不宜采用藥物滅鼠的方法來(lái)進(jìn)行滅鼠,可以采用捕鼠器、粘鼠膠等方法。 4.2.5. 車(chē)間門(mén)窗應封閉良好,下水道口蓋板嚴密,排水口加篩網(wǎng) 4.2.6 派專(zhuān)人查找死鼠并集中進(jìn)行焚燒處理 4.2.7 每年的4-10 月份,每周用殺蟲(chóng)劑對廠(chǎng)區進(jìn)行滅蟲(chóng)一次,每年的11 月份至次年的3 月 份,每月二次用殺蟲(chóng)劑對廠(chǎng)區進(jìn)行滅蟲(chóng) 4.2.8 廠(chǎng)區內的垃圾應用帶蓋密閉容器,每天由專(zhuān)人進(jìn)行清理,以免蚊蠅孳生 4.2.9 生產(chǎn)車(chē)間入口處有防蠅門(mén)簾、滅蠅燈,并及時(shí)清理滅蠅燈 4.2.10 車(chē)間門(mén)窗應封閉良好,窗紗破損者應及時(shí)修復 4.3 糾正措施 4.3.1 根據《滅蠅燈檢查記錄》以及蟲(chóng)害發(fā)生情況及時(shí)調整滅蟲(chóng)方案,必要時(shí)維修、更換或 增加滅蠅燈,以及其它應急措施。
4.3.2 害蟲(chóng)害鼠活動(dòng)活躍的季節必要時(shí)加強措施。要針對滅鼠工作制定出切實(shí)可行的工作程 序和計劃,保證相應的措施得到落實(shí),做好記錄。
4.3.3 若原輔料倉庫內發(fā)現老鼠活動(dòng)的痕跡,必須對鼠害情況進(jìn)行評估做相應的處理措施。 4.4 監控和記錄保持 4.4.1 對廠(chǎng)區進(jìn)行消毒,并做好《清洗消毒記錄》4.4.2 做好《防蟲(chóng)、防鼠措施執行記錄表》。
醫藥品對應. 昆蟲(chóng)類(lèi)控制系統方案時(shí)常發(fā)生醫藥品、醫療品中混入異物的事件,因此,人們更關(guān)心是否有昆蟲(chóng)類(lèi)異物混入。
這樣,就會(huì )出現將發(fā)生的異物混入事件進(jìn)行公開(kāi)或沒(méi)收發(fā)生事故的物品等事件。現在,我們有責任防止混入昆蟲(chóng)類(lèi)異物事件的發(fā)生,因此,預防系統是很重要的。
1) 以昆蟲(chóng)類(lèi)為對象的事故發(fā)生防范策略概 對主要對象昆蟲(chóng)類(lèi),從各個(gè)方面進(jìn)行檢查、預防、防制,進(jìn)行結構的、設備的改善。并且,對昆蟲(chóng)類(lèi)的情況有計劃地實(shí)施持續的監督、評價(jià)和定期的防治措施。
2) 鐿鉻化物所引入昆蟲(chóng)類(lèi)控制系統的價(jià)值 現在,規定的防蟲(chóng)策略評價(jià)沒(méi)有很詳細的規定。為此,為了建立有計劃的防蟲(chóng)策略,必須進(jìn)行資料收集和情報處理,這樣,時(shí)間上、成本上的負擔都將增加。
本公司開(kāi)發(fā)的昆蟲(chóng)類(lèi)控制系統,將情報收集的時(shí)間、經(jīng)濟方面的確良負擔都減少到最低限度,并提出高效的早期防蟲(chóng)計劃。并且,不斷科學(xué)的進(jìn)行收集數量的整理,完成診斷、評價(jià)、對策,建立系列化的商品系統。
返回目錄 醫藥品對應于昆蟲(chóng)類(lèi)的控制系統 1) 昆蟲(chóng)類(lèi)鑒定調查a. 周邊環(huán)境調查 捕捉分析工廠(chǎng)周?chē)娴母鞣N昆蟲(chóng),從昆蟲(chóng)的生態(tài)、生活習慣、特點(diǎn),預測該地區昆蟲(chóng)害的發(fā)生。 調查以工廠(chǎng)為中心的2000m的范圍內。
主要調查方法如下: 1.坑穴捕捉法 (落入穴中的獵物) 2.網(wǎng)捕捉法 (用捕蟲(chóng)網(wǎng)捕獲獵物) 3.管線(xiàn)捕捉法 (光引誘獵物) 4.方向法 (向樹(shù)木發(fā)出振動(dòng)捕捉獵物)b. 影響評價(jià) 從發(fā)生蟲(chóng)害的預測等分析結果和工廠(chǎng)基本的(基礎的)結構/材料、原料、人等出入管理,劃出影響指標的種類(lèi)及特別危險的種類(lèi),做為昆蟲(chóng)害控制的方向。還有,要進(jìn)行工廠(chǎng)結構的評價(jià),指出潛伏的問(wèn)題。
c. 防蟲(chóng)計劃的綜合設計 根據各種評價(jià)結果,得出高效的較好的防蟲(chóng)策略計劃。計劃內容大體分為以下2個(gè)部分。
1.防蟲(chóng)設施的企劃、設計找到特別適合工廠(chǎng)的,將侵入、擴散減少到最低的防止、防御結構計劃。2.防蟲(chóng)系統的施工企劃、設計在工廠(chǎng)內部及工廠(chǎng)駐地內部為防止蟲(chóng)害的計劃,將藥劑的投放等對環(huán)境的影響降低到最小。
d. 綜合防蟲(chóng)計劃的實(shí)施1.防蟲(chóng)結構的改善實(shí)施根據前面的內容,實(shí)施各種施工。主要實(shí)施的內容如下:.出入口的雙重化.防蟲(chóng)目標的分帶處理.陽(yáng)壓管理引誘昆蟲(chóng)的引誘源的防止※關(guān)于以上內容,包括定期的維護。
2.防蟲(chóng)計劃的實(shí)施 根據上述計劃,以監測為中心,提供的預防管理系統。系統大概如下: 一次施工 → 監測 → 評價(jià)報告 → (無(wú)問(wèn)題) → 監測 → 現狀沒(méi)定 → (有問(wèn)題) → 分析.提案 → 改善處理2) 綜合昆蟲(chóng)預防計劃 根據客觀(guān)分析結果,以昆蟲(chóng)的侵入、擴散原因及滋生昆蟲(chóng)的溫床為中心,利用豐富的研究資料,以從根本上改善為目的,提出結構改善的計劃和施工。
另外,施工后,進(jìn)行實(shí)施內容的評價(jià)來(lái)判斷其效果,做為以后防蟲(chóng)計劃的基礎,完成更適合的防蟲(chóng)計劃及施工。a. 工廠(chǎng)內昆蟲(chóng)類(lèi)的調查昆蟲(chóng)的捕捉調查目的是完成綜合防蟲(chóng)構造設計,要求調查具有較高的精確度和客觀(guān)性。
所以,實(shí)行無(wú)引誘源的陷井均一設置的方法。使用陷井 捕獵對象 設置基準坑穴陷井帶狀陷井 捕捉行走的昆蟲(chóng)捕捉飛行類(lèi)昆蟲(chóng) 1個(gè)/50m1個(gè)/100mb. 傾向診斷 由上述方法捕獲的昆蟲(chóng),判斷和測定其種類(lèi)及數量。
將捕捉到的數據進(jìn)行科學(xué)的統計、處理,從不同角度判斷昆蟲(chóng)對工廠(chǎng)的影響。 .綜合污染程度:通過(guò)工廠(chǎng)內部昆蟲(chóng)的污染程度判斷 .侵入到達程度:從外部入侵的昆蟲(chóng)阻止能力的考察 .固定危險程度:內部可能發(fā)生的固定昆蟲(chóng)危險性判斷 .昆蟲(chóng)的擴散性:已發(fā)生的昆蟲(chóng)害擴散運移消除能力的判斷 以上項目,是根據捕捉的昆蟲(chóng)數量來(lái)進(jìn)行評價(jià)的c. 構成改善 根據傾向診斷結果指出問(wèn)題,對于連續或間斷的問(wèn)題,提出構成改善提案。
主要策略如下: 外部入侵昆蟲(chóng)的對策 入侵口對策 → 光學(xué)系列 誘因阻止 → 光學(xué)系列 防范施工 → 防蟲(chóng)施工(涂抹.自動(dòng)噴霧) 間隙施工 → 清掃有害物 捕捉對策 → 清潔網(wǎng)系列 殺蟲(chóng)施工 → LC機器內部發(fā)生蟲(chóng)害的對策 發(fā)生源對策 → 防霉的裝置.空調改善工程 結構改善 → 空調改善.間隔工程 捕捉對策 → 清潔網(wǎng)系列d. 評價(jià)(構成改善的驗證) 以改善處理后的場(chǎng)所為中心,進(jìn)行簡(jiǎn)單地環(huán)境診斷和改善后的評價(jià)。提出必要的維護事項和繼續防蟲(chóng)施工。
e. 防蟲(chóng)計劃的實(shí)施 執行評價(jià)完成后改善的防蟲(chóng)計劃。 主要的實(shí)施項目如下。
做為系統管理,以監測為基礎,以硬件、軟件、維護綜合的防蟲(chóng)系統。昆蟲(chóng)防除驗證系統昆蟲(chóng)類(lèi)監測內部發(fā)生的昆蟲(chóng)害防除無(wú)藥昆蟲(chóng)防御系統(清潔網(wǎng)系列)自動(dòng)殺蟲(chóng)系統(LC機器網(wǎng)等)定期昆蟲(chóng)防除(藥劑散發(fā))外部入侵昆蟲(chóng)害的防御無(wú)藥昆蟲(chóng)防御系統(清潔網(wǎng)系列)自動(dòng)殺蟲(chóng)系統(LC機器網(wǎng)等)定期昆蟲(chóng)防除(藥劑散發(fā))防蟲(chóng)設施的維護監測器材的抽檢捕捉裝置的維護光源管理開(kāi)口部器材的修理間隙修補的抽檢3) 昆蟲(chóng)監測方案 是做為驗證現行的防蟲(chóng)計劃是否被很好的運行的系統中心,以維持管理狀態(tài)為目的防蟲(chóng)方案。
在防蟲(chóng)管理中,有必要進(jìn)行測定的昆蟲(chóng)種類(lèi)的精確分析。在自動(dòng)化管理體制的實(shí)行中,也需要一定的時(shí)間及人工成本。
本方案是在防蟲(chóng)管理中以減少技術(shù)問(wèn)題和系統正常運行為目的,把從計劃的制訂到系統的驗證、程序化的總維護方案。
中藥倉庫設施與設備 (1)企業(yè)應有與經(jīng)營(yíng)規模相適應的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所及輔助、辦公用房。
營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應明亮、整潔。 (2)有與經(jīng)營(yíng)規模相適應的倉庫。
庫區地面平整,無(wú)積水和雜草,無(wú)污染源,并做到:①藥品儲存作業(yè)區、輔助作業(yè)區、辦公生活區分開(kāi)一定距離或有隔離措施,裝卸作業(yè)場(chǎng)所有頂棚。 ②有適宜藥品分類(lèi)保管和符合藥品儲存要求的庫房。
庫房?jì)葔Ρ凇㈨斉锖偷孛婀鉂崱⑵秸T(mén)窗結構嚴密。③庫區有符合規定要求的消防、安全設施。
(3)倉庫分區:應劃分待驗庫(區)、合格品庫(區)、發(fā)貨庫(區)、不合格品庫(區)、退貨庫(區)等專(zhuān)用場(chǎng)所,經(jīng)營(yíng)中藥飲片還應劃分零貨稱(chēng)取專(zhuān)庫(區)。以上各庫(區)均應設有明顯標志。
(4)倉庫應有以下設施和設備:①保持藥品與地面之間有一定距離的設備;②避光、通風(fēng)和排水的設備;③檢測和調節溫、濕度的設備;④防塵、防潮、防霉、防污染以及防蟲(chóng)、防鼠、防鳥(niǎo)等設備;⑤符合安全用電要求的照明設備;⑥適宜拆零及拼箱發(fā)貨的工作場(chǎng)所和包裝物料等的儲存場(chǎng)所和設備。 (5)儲存麻醉藥品、一類(lèi)精神藥品、醫療用毒性藥品、放射性藥品的專(zhuān)用倉庫:應具有相應的安全保衛措施。
庫區地面平整,無(wú)積水和雜草,無(wú)污染源,并做到: (一)藥品儲存作業(yè)區、輔助作業(yè)區、辦公生活區分開(kāi)一定距離或有隔離措施,裝卸作業(yè)場(chǎng)所有頂棚。 (二)有適宜藥品分類(lèi)保管和符合藥品儲存要求的庫房。
庫房?jì)葔Ρ凇㈨斉锖偷孛婀鉂崱⑵秸T(mén)窗結構嚴密。 (三)庫區有符合規定要求的消防、安全設施。
倉庫應劃分待驗庫(區)、合格品庫(區)、發(fā)貨庫(區)、不合格品庫(區)、退貨庫(區)等專(zhuān)用場(chǎng)所,經(jīng)營(yíng)中藥飲片還應劃分零貨稱(chēng)取專(zhuān)庫(區)。以上各庫(區)均應設有明顯標志。
倉庫應有以下設施和設備: (一)保持藥品與地面之間有一定距離的設備。 (二)避光、通風(fēng)和排水的設備。
(三)檢測和調節溫、濕度的設備。 (四)防塵、防潮、防霉、防污染以及防蟲(chóng)、防鼠、防鳥(niǎo)等設備。
(五)符合安全用電要求的照明設備。 (六)適宜拆零及拼箱發(fā)貨的工作場(chǎng)所和包裝物料等的儲存場(chǎng)所和設備。
(1) 倉窖法:根據不同的地理環(huán)境,采用地窖或倉庫儲存食物。
這種方法多用于儲藏大量的糧食、水果或蔬菜等。一般來(lái)說(shuō),北方干燥土厚,多采用地窖法,南方地下水位高,氣候濕熱,多在地面設置倉庫。
采用倉窖法儲藏食物時(shí)需要解決防潮防蟲(chóng)等基本問(wèn)題,其中防潮主要采取干燥通風(fēng)的方法,防蟲(chóng)則采用日曬法和天然殺蟲(chóng)劑法。 (2) 密封法:食物在密封的條件下,由于呼吸作用,不斷消耗環(huán)境中的氧氣,并產(chǎn)生大量二氧化碳,這種變化會(huì )反過(guò)來(lái)抑制食物的呼吸作用,使營(yíng)養物質(zhì)消耗減少,從而保持食物的新鮮程度。
密封法的貯存對象多以水果為主,可以利用容器、沙泥或蠟等,如在活毛竹上挖孔,將櫻桃等鮮果放入,裝滿(mǎn)后將孔封住,可以?xún)Σ剌^長(cháng)時(shí)間而不變質(zhì)。 (3) 干燥法:微生物的生長(cháng)繁殖離不開(kāi)水,當食物中水分降低到一定比例以下就能抑制微生物活動(dòng),有助于食物的貯存。
干燥食物可以利用自然光照和風(fēng),如將牛肉切成細條,掛在陽(yáng)光下的通風(fēng)處,將肉晾成肉干進(jìn)行保存。當自然干燥無(wú)法滿(mǎn)足人們的需求時(shí),也會(huì )利用熱能蒸發(fā)掉食物中的水分,如古人在荔枝采下后會(huì )先將荔枝在太陽(yáng)下晾曬數日,直到荔枝顏色發(fā)生改變,荔枝核也比較干燥,再用火加熱,直到核十分干硬為止,再進(jìn)行儲存。
(4) 鹽制法:利用鹽或其他配料,對新鮮食品進(jìn)行腌制加工。這種方法主要利用食鹽高滲透壓、可以降低食物的水分活度從而抑制微生物的生長(cháng)繁殖。
鹽制法主要以蔬菜和肉類(lèi)為主要對象,如各種腌制咸菜、腌魚(yú)、腌肉等。(5) 糖制法:主要應用在果品的貯存加工中,通常是以完整的果實(shí)或塊狀果肉經(jīng)過(guò)鹽腌、糖漬和蜜煎而成。
蜜餞、果脯一類(lèi)的食品是非常典型的通過(guò)此種方法實(shí)現食物儲藏的產(chǎn)品。 若滿(mǎn)意 謝謝加好評。
防蟲(chóng): 1.浴液中加維生素B1 維生素B1所散發(fā)出的特殊氣味, 可使蚊蟲(chóng)敬而遠之,達到驅蚊防蟲(chóng)效果。
將3~5片維生素B1 放在水中溶解,用衛生棉球蘸其溶液擦拭暴露在外的肢體,可以 在兩天內起到驅除蚊蟲(chóng)叮咬的作用。 2.搬一棵夜來(lái)香 “夜來(lái)香”花在夏日陽(yáng)光下吸收足夠的熱量后,夜晚來(lái)臨時(shí)釋放出大量的香氣。
我在多次深夜納涼后發(fā)現,無(wú)論室內或室外,只要身旁有顆“夜來(lái)香”,就不會(huì )就蚊蟲(chóng) 叮咬。因此,在炎熱的夏夜,家中總放有一棵“夜來(lái)香”,既聞香味(與各種蚊香相比自然而清香),又驅蚊蟲(chóng)。
3.巧用風(fēng)油精。點(diǎn)蚊香,氣味嗆人;掛蚊帳,空氣沉悶。
如果能在點(diǎn)蚊香前,在整盤(pán)蚊香上滴灑適量的風(fēng)油精,則可使蚊香不嗆人,而且滿(mǎn)室清香,驅蚊效果好。如果能在進(jìn)蚊帳之前,在蚊帳上灑幾滴風(fēng)油精,可以改善蚊帳內的空氣狀況,而且增加驅蚊效果。
4.巧用電冰箱。家用電冰箱背面的壓縮機工作時(shí),其外殼溫度通常為45~60℃,且熱度均勻。
如將市場(chǎng)上出售的電子滅蚊器專(zhuān)用的滅蚊藥片買(mǎi)來(lái),于傍晚時(shí)分放在冰箱壓縮機外殼上,利用其余熱蒸發(fā)藥片,也可達到良好的滅蚊效果。不僅使您節省一筆費用,而且操作更加方便。
防蜈蚣辦法 1.在蜈蚣可能進(jìn)入 的地方,比如門(mén)口和窗臺,撒上干石灰. 2.作好下水道的密閉工作,最好不是光的很粗的濾網(wǎng),不用水時(shí)最好蓋上蓋子. 3.如果是一樓,一般都比較潮,要注意房間的通風(fēng)和干燥,有的潮濕的墻角也撒上干石灰. 4.晾曬衣物后,收取的時(shí)候盡量抖一下,以防有蜈蚣藏在里面帶進(jìn)來(lái)了. 5.最關(guān)鍵的是拖把,用完之后最好曬干,而且拿進(jìn)來(lái)時(shí)也要抖,我家發(fā)現的蜈蚣,幾乎都是在濕的拖把上發(fā)現的. 6.屋子周?chē)蛘哧?yáng)臺上不要堆放太多的雜物,特別是磚頭之類(lèi)的,很容易生很大蜈蚣.花盆之類(lèi)的也要定期移動(dòng)一下. 這是我能想到的,希望能幫到你.最最關(guān)鍵的就是防潮,一般干燥了,就藏不住蜈蚣了.。
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