味極鮮可以拿來炒菜嗎？和醬油有什么不同？

味極鮮可以拿來炒菜嗎和醬油有什么不同

　味極鮮的特點：　　醬液外觀淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味，用于烹飪或點蘸、涼拌菜肴。　　醬油特點：　　醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲?！　♂u油簡介：　　醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代漢族勞動人民發(fā)明醬油之釀造純粹是偶然地發(fā)現(xiàn)。中國古代皇帝御用的調(diào)味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現(xiàn)今的魚露制造過程相近，因為風(fēng)味絕佳漸漸流傳到民間，后來發(fā)現(xiàn)大豆制成風(fēng)味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。中國醬油之制造，早期是一種家事藝術(shù)與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術(shù)往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。

味極鮮可以直接用嗎

味極鮮是可以用來調(diào)拌涼菜的一款醬油，當(dāng)然可直接食用。味極鮮醬油是屬于有鮮味的生抽醬油，既能上色又能入味，集老抽生抽功能于一體，做涼拌菜時一瓶味極鮮醬油全搞定，當(dāng)然用來炒菜味道也是很不錯的。

味極鮮適合拌菜還是炒菜

涼拌菜中用的味極鮮最多一點，或者在炒的菜中，也可以加一點，也可以用來在蒸的雞蛋羹中調(diào)味。煲湯，燉煮中，都可以放一點，在調(diào)的餡料中，或者烙的餅中，都可以食用，總之味極鮮，使用很廣泛，在美食烹飪方面，都是一道好幫手。小到尋常百姓家，大到宴會酒席上，都有使用

千禾味極鮮醬油如何炒菜

千禾味極鮮可以炒菜，炒菜起鍋前添放。

味極鮮拌菜和炒菜都可以，但是做涼拌菜更適合，它的味道很鮮美，涼拌的時候可以不用加味精，少放鹽，味極鮮拌出來的菜色澤也好看。

味極鮮醬油主要用于清蒸等菜肴，也可拌面條。一般炒菜會用到生抽，生抽因為顏色較淺。紅燒菜會用到老抽，老抽顏色深，上色快，味道濃郁。

味極鮮能拌涼菜嗎

能拌涼菜。

具體做法及用料：芹菜500g、胡蘿卜500g、粉絲150g、花生豆200g、豆油2勺、香油適量、鹽3克、雞精適量、花椒適量、八角適量、味極鮮2勺、白醋2勺

做法：

1.胡蘿卜,芹菜切塊，花生去皮，粉絲泡水。

2.粉絲泡軟后，切斷。

3.鍋內(nèi)放入適量水，燒開，分別將胡蘿卜，芹菜，花生豆放入水中焯一下，

4.焯好后，撈出，涼水沖一下，控水。

5.將所有食材放入一個盆中，好攪拌。然后放入適量鹽，白醋，雞精，味極鮮。

6.鍋內(nèi)入適量油，放入八角，花椒爆香，然后潑入盆中攪拌均勻。然后裝盤，放入適量香油，就可以吃了。

味極鮮醬油炒菜中什么時候放最好

味極鮮醬油一般是用來當(dāng)蘸料的，炒菜中只要用生抽就行了，若是真要用味極鮮炒菜的話，要在炒菜出鍋之前放入。

味極鮮適合做什么菜

味極鮮是其中工序最為復(fù)雜的一種，它需要用非轉(zhuǎn)基因黃豆，需要對黃豆脫脂，再跟小麥混合釀造出的一種醬油。

從顏色方面介紹，老抽的顏色比較深，比較多的用在紅燒肉、醬豬蹄、醬牛肉等的上色方面，紅潤漂亮。

生抽的顏色較老抽淡一點，呈紅褐色，在做紅燒茄子、燒肉片等炒制的菜里用的比較多。味極鮮豆香味比較濃郁，口感濃厚，最主要的是它的鮮味特別的突出，適合做各種各樣的菜系，涼拌，炒菜，甚至當(dāng)做蘸料都可以。從口味方面介紹，老抽的味道在咸的基礎(chǔ)上有適當(dāng)?shù)奶鹞?，生抽醬香味比較濃，咸味突出。

炒菜放了味極鮮，還需要放醬油嗎

炒菜的時候放了味極鮮，還要放醬油嗎，這個要看每個家庭的生活習(xí)慣了，我家基本放了味極鮮醬油已后不在放別的醬油了，我家人的口味偏淡，如果說調(diào)料放多了，菜就容易咸，如果說是調(diào)餡可以在放點老抽上色，我媽家就是生抽老抽都放 因為他們口味重