丁香魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值及功效與作用禁忌(胖大海的功效與作用及禁忌)
丁香魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值及功效與作用禁忌
丁香魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值、吃丁香魚(yú)的好處
丁香魚(yú)能夠潤肺止咳,寬中健胃,補虛利尿:銀魚(yú)可輔助治療肺熱咳嗽、脾虛泄瀉、營(yíng)養不良、消化不良、身體消瘦等病癥。
丁香魚(yú)含有多種營(yíng)養成分,全身可食:銀魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì)等,堪稱(chēng)河鮮之首。無(wú)論干鮮,都具有益脾、潤肺、補腎、壯陽(yáng)等功效,是上等滋補品。

丁香魚(yú)是腸癌患者的首選輔助治療食品:銀魚(yú)富含低脂肪高蛋白,且富含鈣,經(jīng)常食用可有效地預防結腸癌和直腸癌的發(fā)生,并具有一定的改善作用。
丁香魚(yú)能夠滋陰,補虛:銀魚(yú)為水產(chǎn)品中少有的滋陰之品,滋陰補虛的功效顯著(zhù),肺病、胃病及病后體弱者可作為輔助的食療食品。

吃丁香魚(yú)的最佳時(shí)間
丁香魚(yú)在春夏兩季時(shí)肉質(zhì)最肥美,白色稍透明,長(cháng)不過(guò)3厘米左右,通體無(wú)鱗無(wú)骨無(wú)刺,全身可食,營(yíng)養價(jià)值全面。目前作為一種天然的長(cháng)壽食品為國際營(yíng)養學(xué)會(huì )所認可。
丁香魚(yú)營(yíng)養與功效與作用
丁 香魚(yú)，也有“小銀魚(yú)”的叫法，聞起來(lái)有一股類(lèi)似丁香花的味道，因此被稱(chēng)為丁香魚(yú)，身形很小，肉質(zhì)鮮美，主要分布在東海深海水域，那么丁香魚(yú)的功效與作用有哪些呢
丁香魚(yú)
1
補鈣
丁香魚(yú)中含有不少礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷元素，而鈣是骨骼構成的物質(zhì)，而磷與鈣則起協(xié)同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助于身體長(cháng)高，預防骨質(zhì)疏松，對于青少年以及老年群體不要補鈣的，可日常多吃丁香魚(yú)。
2
補血養顏
丁香魚(yú)中含有較多的鐵元素，而鐵是人體血紅蛋白的組成成分，與氧結合運輸到身體的每一個(gè)部分，若身體缺鐵會(huì )有各種貧血的癥狀，因此日常多吃補鐵的食物，也就意味著(zhù)給身體補血，像丁香魚(yú)就是補鐵補血的食物之一，同時(shí)丁香魚(yú)中還含有其他豐富的維生素、蛋白質(zhì)等，可為肌膚提供營(yíng)養，促進(jìn)肌膚的新陳代謝，使人更加容光煥發(fā)。
3
養肝明目
丁香魚(yú)中含有豐富維生素A，而維生素A是有助于視力發(fā)育的物質(zhì)，其中的不飽和脂肪酸還是眼睛的主要組成部分，食用同樣有利于促進(jìn)眼睛健康，另外，丁香魚(yú)中的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，其中所含的必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收，對肝臟負擔較少，有利于肝臟健康。
4
保護心血管系統
另外，丁香魚(yú)中的鎂元素含量豐富，食用對人體對心血管系統有不錯的保護作用，可以預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，同時(shí)鎂還具有維護神經(jīng)的功能，可穩定人的情緒，安撫暴躁心理，以及協(xié)同鈣元素合成，幫助人體吸收鈣。
5
丁香魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值
丁香魚(yú)，多數干制食用，是一種高蛋白、高脂肪、高膽固醇魚(yú)類(lèi)，熱量不低，每一百克可食用部分的白條魚(yú)，可產(chǎn)生196大卡的熱量，含有豐富蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素A、維生素E，硫黃素、煙酸，以及鈣、磷、硒、鎂、鉀、鈉等營(yíng)養成分。
丁香魚(yú)是屬于淡水魚(yú)還是海魚(yú)類(lèi)呢
丁香魚(yú)，也叫“小銀魚(yú)”，產(chǎn)自東海深海水域，魚(yú)雖然個(gè)體小，但營(yíng)養價(jià)值很高，系小型經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)
食療作用
其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養豐富，整條可食；又是海產(chǎn)的調味品。佐餐時(shí)，用它泡湯、或拌涼菜、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開(kāi)胃。據祖國藥典記載：“海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效。”民間還用于治療慢性腸炎、肺結核等癥。
據分析，丁香魚(yú)含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），這兩種不飽和脂肪酸對人體 丁香魚(yú)預防和治療心血管循環(huán)系統的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
丁香魚(yú)要冷凍保存才不會(huì )變色變味，食用時(shí)用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來(lái)煮粥食用，臺灣人民也如此，對兒童與老人最為滋養。其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養豐富，整條可食；又是海產(chǎn)的調味品。佐餐時(shí)，用它泡湯、或拌涼菜、或炒蛋等均宜，香味撲鼻，生津開(kāi)胃。據祖國藥典記載：“海蜒，味咸性溫，有清熱、止瀉之功效。”民間還用于治療慢性腸炎、肺結核等癥
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