廣德市地方美食:
1、廣德鍋貼包子
廣德鍋貼包子為廣德美食一絕,廣德鍋貼包子皮薄餡多,包子餡采用:肋條肉肉質(zhì)細軟,五花肉肥肉相間、前腿肉肉質(zhì)有嚼勁,三者配在一起,絕對好吃。
2、蒿子粑粑
蒿子粑粑所使用的餡料選用:廣德春筍加后腿瘦肉加小蔥花加鹽、紹興黃酒、白糖、味精、醬油等作料攪拌均勻包入饃饃中,團子呈扁圓形,蒸熟即可食用。蒿子粑粑能夠呈青綠色主要是靠蒿子與大米糅合蒸熟后自然而成,有野菜的香味,也有廣德春筍的香甜,油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻。
3、廣德笄山筍
笄山筍是廣德縣盧村鄉笄山村的竹海所產(chǎn),由于笄山土質(zhì)肥沃,土層較厚,故所產(chǎn)竹筍殼薄肉厚,質(zhì)嫩脆甜,而且個(gè)兒小,遍身金黃,外形十分美觀(guān),為竹筍中之上品。
4、盧湖魚(yú)頭湯
蘆湖魚(yú)頭取自蘆湖特產(chǎn),湯濃肥腴,鮮醇可口,富含磷脂,有使用腦增強記憶之功效,為廣德地方名吃。蘆湖魚(yú)頭湯,以獨特的工藝,燒制清湯魚(yú)頭,深受廣大食客喜愛(ài)。
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1.
用兩片粽子葉,做成一個(gè)兜,然后放點(diǎn)糯米
2.
接著(zhù)步驟1,鋪一層綠豆,中間翻一個(gè)咸鴨蛋黃和五香肉,再鋪上一層糯米
3.
把前后兩端的粽子葉上下往內折,然后再拿一片粽子葉把兩邊也包著(zhù),防止米漏出來(lái)
4.
把包好的粽子,用繩繞5圈左右,綁緊
美味的粽子就這樣包好啦,放鍋里水煮三四小時(shí)就可以了。
省花是杜鵑,
省鳥(niǎo)灰喜鵲,
省樹(shù)黃山松,
合肥在正中,
長(cháng)江和淮河,
都從省中通,
人杰地也靈,
特產(chǎn)數不清。
歙縣的名硯,
涇縣的宣紙,
徽州的香墨,
靈璧的奇石。
黟縣古徽繡,
祁門(mén)的名瓷,
宣城的宣筆,
績(jì)溪的蠶絲。
胡開(kāi)文墨錠,
岳西桑皮紙,
曹索功御墨,
天柱山靈芝。
金寨的天麻,
界首的陶瓷,
蕪湖的鐵畫(huà),
歙縣的貢菊,
潁上的泥人,
阜陽(yáng)的剪紙。
九華山佛像,
南溪鎮靈芝,
合肥真發(fā)繡,
劉麻子剪子,
歙縣磚石雕,
婺源篆刻金石。
霍山根樁盆景 ,
金寨推光漆器,
廣德的竹根雕,
宣城的山核桃,
瓦埠湖的銀魚(yú),
黃山的獼猴桃,
桐城的水芹菜,
休寧的松蘿條,
阜南戀思蘿卜,
潁州的紅櫻桃,
歙縣金竹貢菊,
天柱山盞兒糕。
潛山的扒蹄膀,
桐城的麻豐糕,
壽縣的大救駕,
安慶江毛水餃。
胡玉美蠶豆醬,
黃山的松子糕,
銅陵的薄皮姜,
休寧縣的松蘿,
績(jì)溪的玫瑰酥,
余良卿的膏藥。
毫州雪湖貢藕,
合肥麻餅烘糕,
馬鞍山絲綿畫(huà),
界首的古彩陶。
包河的魚(yú)蓮藕,
同的仁制藥?,
符離集的燒雞,
天堂寨的吊鍋。
八公山的豆腐,
桐城的絲棗,
安慶五香牛肉,
泗溪的三大寶。
鳳臺縣肥王魚(yú),
歙縣琥珀蜜棗,
亳州的蘇趙梨,
蕭縣的貢葡萄。
黃音坑綠牡丹,
東至縣獼猴桃,
南陵西山丹皮,
橫山鎮的長(cháng)棗。
黃山銀鉤石耳,
宿松涼亭雪棗,
五河沱湖螃蟹,
阜陽(yáng)玉器瑪瑙,
蕪湖清水荸薺 ,
郎溪的水辣椒。
阜南黃崗柳編,
臨泉高產(chǎn)薄荷,
貴池的翠微茶,
英坑的竹蜜棗。
亳州“穿心紅”蘿卜,
寧國的山核桃,
臨泉水洗芝麻蒜片,
阜陽(yáng)的枕頭饃,
亳州觀(guān)堂大蒜,
齊云山野味好,
巢湖銀魚(yú)珍珠,
碭山縣的梨酥。
萬(wàn)佛湖的鰱魚(yú),
唐模杏樹(shù)千年不老,
滁州市的蜂蜜,
肖家橋餅油酥,
九華山的冰姜,
黃嶺區的大蔥。
郎溪的瑞魁草,
歙縣極品炒青,
六安的瓜片好,
黃山極品毛峰。
懷遠的石榴,
祁門(mén)的祁紅,
臨泉的生姜,
竹木器具產(chǎn)—休寧。
蒙城黃牛肉,
合肥的鴨油燒餅,
新安芝麻糖,
亳州貢酒叫—古井。
淮北口子酒,
固鎮大花生 ,
黃石溪名茶,
來(lái)安的板鴨,
大別山茯苓,
石臺縣的天方茶。
渦陽(yáng)的苔干,
東至頂級云尖茶,
舒城的蘭花,
桐城的小花茶,
瑯琊寺素齋,
天臺縣的云霧茶。
屯溪臭鮭魚(yú),
安慶雪木畫(huà),
蕪湖牡丹皮,
鳳陽(yáng)的鳳畫(huà),
徽州臭豆腐,
淮南火烙畫(huà)。
樅陽(yáng)黃花菜,
徽州喜宴八碗八。
屯溪炸肉圓,
皖西的綠茶,
寧國的烏早,
蘇埠的大麻。
蕪湖迎春瓜子,
太和香椿芽,
潛山的舒席,
黃山綠牡丹茶。
定遠的橋尾,
宣州宣木瓜,
蕪湖清水的香樟,
霍山小峴春茶。
天柱山藥材,
巢湖蝦米蝦,
板橋的草席,
無(wú)為的板鴨。
壽州的香草,
霍山的黃芽。
采石磯茶干,
滁縣貢菊茶,
金寨鴨蛋干,
巢湖玉帶糕,
蕭縣大葡萄,
繁昌醬菜好。
九華山素齋,
岳西縣厥菜,
績(jì)溪徽菜幫,
鳳臺縣鐵鍋。
涇縣的竹雕,
桐城的絲棗,
霍邱的柳編,
亳州的中藥。
利辛尼龍網(wǎng),
水東的蜜棗,
蕭縣葡萄酒,
東至葛根草。
廣德的板栗,
亳州的煙草,
富岱的楊梅,
休寧的孔雀。
黟縣的香榧,
六安白蒜多,
滁州滁貢菊,
馬坑的香蘑。
寧國的筍干,
瑯琊的酥糖,
六郎中華絨螯蟹,
天長(cháng)甘露油餅好。
邢塘脫水蒜姜優(yōu),
無(wú)為紗燈工藝精,
鳳陽(yáng)御液酒馳名,
合肥小劉瓜子香,
蕪湖傻子瓜子精。
宣州的板栗個(gè)大,
舒城的貢席進(jìn)京,
婺源的木材上乘,
霍邱柳編堆滿(mǎn)城。
南溪鎮的靈芝多,
新港茶干味正濃,
鲖城的鲖蒜鮮紅,
安慶墨子酥有名。
涇縣醬菜家常備,
明教寺佛茶水圣,
黃山極頂云霧茶,
齊云山木耳石雞名。
太和的香椿,
休寧的筍尖,
明光綠豆,
肥東的花生,
臨泉的貢柿,
貴池的鹿群
廬江的蜂蜜,
金寨的鱖魚(yú)。
明光特曲,
阜陽(yáng)皮絲,
合肥切糕,
利辛的泡桐。
蒙城的牛肉,
霍山的石斛,
亳州的白芍,
鳳臺淮王魚(yú),
黃山的石耳
徽州的雪梨。
休寧的虎皮毛豆腐,
齊云山的白藥黃芽,
涇縣育才醬菜制品,
歙縣黃山綠牡丹茶,
屯溪市的腌鮮鱖魚(yú),
亳州豪門(mén)貢菊冰茶,
合肥的虎皮金桔蛋,
歙縣漳潭三潭枇杷。
懷寧縣的頂雪貢糕,
安徽祁紅屯綠名茶。
渦陽(yáng)的高爐大曲酒,
黃山的特級毛峰茶。
碭山縣的酥梨,
歙縣頂谷大方茶,
亳州觀(guān)堂大蒜,
涇縣涌溪火青茶。
懷遠縣的蘆筍,
屯溪的猴魁茶,
涇縣宣筆宣紙,
歙縣的金桔大。
安徽農副產(chǎn)品多,
土特產(chǎn)品名天下。
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