豆沙包用水性豆沙還是油性豆沙？

豆沙包用水性豆沙還是油性豆沙

豆沙包一般不都是水性豆沙嗎？

可能每個人的口味不同，有喜歡香一點的就用油性豆沙，有喜歡清淡一點的就用水性豆沙，一般都比較喜歡水性豆沙，蒸完以后可以冷凍好存儲，而且不會有異味，什么時候吃都比較新鮮，油性豆沙比較適合做餅，烙出來的餅比較香！比較軟！

做月餅用水性豆沙還是油性豆沙

水性豆沙

可以用水性豆沙做月餅，其實豆沙餡都是一樣的。只是相對來說，豆沙月餅里面的豆沙餡要做得比較干一點的才好吃，豆沙包的稍微濕一點，軟一點的才好吃，如果做月餅用水性豆沙餡，那就需要炒得干一點了，不然就會很難成型，就比較容易塌餡。

包粽子用水洗豆沙還是油豆沙

一般應(yīng)用油豆沙。油豆沙和水豆沙的差別在于是否用油炒制，油豆沙合適做一些須要塑形的糕點，比如蛋黃酥、桃花酥、青團等，而水豆沙合適做一些不須要塑形的面點，比如豆沙包，或者制造各種糖水。

油豆沙的制造辦法比水豆沙要龐雜一些，除了須要用油炒制，還須要打得比擬細(xì)膩，因為打得細(xì)膩才會更容易塑形。

王致和豆沙是水性還是油性

王致和豆沙是水性

水洗豆沙和油性豆沙的區(qū)別是水洗豆沙含有的水分較多，油性豆沙水分較少，在制作過程中，油性豆沙需要進(jìn)行炒制，不僅要將水分炒干，還需要加入花生油、麥芽糖等，水洗豆沙則不需要炒干水分。

王致和，豆沙餡柔軟，甜度適中，吃起來口感也非常好。