維吾爾族的特色美食有烤包子、烤全羊、烤羊肉串、抓飯(用大米、羊肉、清油和胡蘿卜等做成)、馕(特制火坑中烤出的面餅)、拉面等。飲料一般喝茯茶,也有喝磚茶的。茶水中加入牛、羊奶煮成奶茶喝。
傣族的特色美食有菠蘿紫米飯是一道主食,主要食材是紫糯米、菠蘿,調(diào)料為食鹽、食用油等,放在一起蒸熟。
香茅草烤魚就是很有傣族特色的一道菜。將洗凈的魚裹上味道芬芳的香茅草,放在火上燒烤,香氣撲鼻。
包燒,是西雙版納傣族特殊的一種烹飪方法,它不用鍋具,用天然的芭蕉葉為烹飪工具,把要燒的食物包在其中,在炭火塘中烤熟而來。
傣族手抓飯,是用一個很大很圓的竹編樣式的大盤子端上桌的,下面有墊上芭蕉葉,最中間的圓形就是手抓飯了,里面搭配了水果吃起來甜甜的,旁邊圍著一些小菜肉類。
維吾爾族主要聚居在新疆維吾爾自治區(qū),主要分布于天山以南,塔里木盆地周圍的綠洲是維吾爾族的聚居中心,其中尤以喀什噶爾綠洲、和田綠洲以及阿克蘇河和塔里木河流域最為集中。最為一個愛吃的民族,小吃是數(shù)不清的,每個旅游的人都想去品嘗下,畢竟新疆地大物博,地方美,人美,美食更是沒話說。以下盤點(diǎn)維吾爾族的十大特色小吃:
1、烤全羊2、羊肉串3、羊雜碎4、烤馕5、盆盆肉6、馬腸子7、面肺子8、椒麻雞9、大盤雞10、手抓肉
1、服飾特色:男子外衣稱為袷袢,長過膝,寬袖,無領(lǐng),無扣,穿時(shí)腰間系一長帶。女子普遍穿連衣裙,外罩坎肩或上衣。不論男女老幼都喜歡戴尕巴等。
2、飲食特色:維吾爾族的傳統(tǒng)飲食以面食為主,喜歡吃羊肉、牛肉,蔬菜吃得相對較少。主食的種類很多,最常吃的有馕、抓飯、包子、拉面等。
3、建筑特色:維吾爾族傳統(tǒng)的住宅大致可分為“外間”、“餐室”、“后室”三種基本平面組合形式,各地區(qū)大都以一種形式為主,但同一形式在具體布局上也有較大差別。
4、禮節(jié)特色:維吾爾族人路遇尊長或朋友,要把右手放在胸口,男子相見要握手,婦女相見要互相擁抱,貼一下右臉,最后,雙手撫膝躬身道別。
維吾爾族特色有囊,麻扎,多廊舞,夏地亞娜
新疆是多民族聚居區(qū),多彩民俗文化是大美新疆重要組成的部分。當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族服飾種類繁多,色澤鮮艷,五彩繽紛,華麗堂皇。新疆還是歌舞之鄉(xiāng)。新疆民間歌舞以維吾爾族木卡姆,庫夏等最負(fù)盛名。維吾爾的都塔爾,彈撥爾,納合拉等,哈薩克族的冬不拉,闊布滋等,烏茲別克族的熱瓦甫,薩巴依……種類繁多。新疆各民族團(tuán)結(jié)和諧,經(jīng)濟(jì)繁榮。
按民族成分來劃分,那就是55個少數(shù)民族有55類不同風(fēng)格的舞蹈。其中當(dāng)然也有不少相鄰民族共同的難分你我的舞蹈。按內(nèi)容來劃分,可以分為祭祀類、勞動類和生活娛樂類。
生活娛樂類如蒙古族的“筷子舞”、“盅碗舞”,蒙古族與哈薩克族的“摔跤舞”,鄂溫克族的“篝火舞”,維吾爾族的“盤子舞”,錫伯族的“醉舞”, 塔吉克族的“木偶舞”,羌族的“喜事舞”等。
也可以按內(nèi)容的表達(dá)分為兩種:以抒情為主的是“情緒舞”;以情節(jié)見長的是“情節(jié)舞”,或稱“敘事舞”,啞劇起源于此,舞劇的故事情節(jié)當(dāng)然就更復(fù)雜,因而具有獨(dú)立門類的特色。按表演形式來劃分,有單人舞(獨(dú)舞)、雙人舞、三人舞、群舞;有舞臺上表演的表演性舞蹈,還有大家都參與的自娛性舞蹈。
中國除漢族外有55個少數(shù)民族,分別是:蒙古族、回族、藏族、維吾爾族、苗族、彝族、壯族、布依族、朝鮮族、滿族、侗族、瑤族、白族、土家族、哈尼族、哈薩克族、傣族、黎族、傈僳族、佤族、畬族、高山族、拉祜族、水族、東鄉(xiāng)族、納西族、景頗族、柯爾克孜族、土族、達(dá)斡爾族、仫佬族、羌族、布朗族、撒拉族、毛南族、仡佬族、錫伯族、阿昌族、普米族、塔吉克族、怒族、烏孜別克族、俄羅斯族 、鄂溫克族、德昂族、保安族、裕固族、京族、塔塔爾族、獨(dú)龍族、鄂倫春族、赫哲族、門巴族、珞巴族、基諾族。
少數(shù)民族方分布特點(diǎn)
1、小聚居和大雜居。少數(shù)民族人口主要集中在西南、西北和東北各省、自治區(qū)。內(nèi)蒙古、新疆、西藏、廣西、寧夏5個自治區(qū)和30個自治州、120個自治縣(旗)、200多個民族鄉(xiāng)是少數(shù)民族聚居的地方。但在這些地區(qū)又都雜居著不少漢族,其比例也相當(dāng)高。
2、分布范圍廣,但主要集中于西部及邊疆地區(qū)。全國擁有56個民族的省區(qū)有11個,占全國31個省區(qū)的35.5%。盡管少數(shù)民族分布范圍很廣,但其人口仍主要集中在西部及邊疆地區(qū)。我國陸地邊境線全長2萬多公里,絕大部分是少數(shù)民族地區(qū)。
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