贊美饅頭的詩(shī)句有:
一、城外土饅頭(唐代:王梵志)
城外土饅頭,餡草在城里。
一人吃一個(gè),莫嫌沒(méi)滋味。
釋義:城墻外的土饅頭,現在城墻里面,一個(gè)人吃一個(gè),不要嫌沒(méi)有味道。
二、約吳遠游與姜君弼吃蕈饅頭(宋代:蘇軾)
天下風(fēng)流筍餅餤,人間濟楚蕈饅頭。
事須莫與謬漢吃,送與麻田吳遠游。
釋義:普天之下最好吃的餡餅,應該是帶竹筍的餡餅,人間最好吃的饅頭,應該是蕈饅頭。但是這些東西都不要跟錯誤的人吃,要送到麻田吳氏,方才符合這饅頭的口味。
三、饅頭(宋代:岳珂)
幾年太學(xué)飽諸儒,余伎猶傳筍蕨廚。
公子彭生紅縷肉,將軍鐵杖白蓮膚。
芳馨政可資椒實(shí),粗澤何妨比瓠壺。
老去齒牙辜大嚼,流涎聊合慰饞奴。
釋義:幾年的太學(xué)生活,四書(shū)五經(jīng)已經(jīng)喂飽了我們這些儒生,我至今記得筍蕨的美味,公子彭愛(ài)吃紅驢肉,鐵杖將軍愛(ài)吃白蓮花,但是大家老了之后,還能夠大口流著(zhù)口水嚼的,用來(lái)解饞的,還是當屬這白花花的饅頭了。
四、韻語(yǔ)答永叔內翰(宋代:梅堯臣)
世人作肥字,正如論饅頭。
厚皮雖然佳,俗物已可羞。
釋義:世間的人想到肥字,正如同談?wù)撈鹆损z頭,饅頭的皮厚但是口味很不錯,普通的東西能夠這樣已經(jīng)很美味了。
擴展資料
饅頭的由來(lái)與發(fā)展
中國人吃饅頭的歷史,至少可追溯到戰國時(shí)期。《事物紺珠》記載“秦昭王作蒸餅”,蕭子顯在《齊書(shū)》中亦有言,朝廷規定太廟祭祀時(shí)用“面起餅”,即“入酵面中,令松松然也”。“面起餅”可視為中國最早的饅頭。
漢朝時(shí),由于磨已廣泛應用,蒸制的面食也隨之流行于全中國各地,當時(shí)統稱(chēng)為“餅”。“曼頭”一詞最早見(jiàn)于西晉束廣微《餅賦》云:“三春之初,陰陽(yáng)交際,寒氣既消,溫不至熱,于時(shí)享宴,則曼頭宜設。”
《晉書(shū)》提到何曾“性奢豪”并舉例說(shuō)明他“蒸餅上不坼作十字不食”意思說(shuō)就連饅頭這種“高級食品”如果不蒸出十字裂紋,他都不吃,可見(jiàn)其窮奢極侈都到了何等地步。這里所說(shuō)的裂紋蒸餅,大概就相當于人們所說(shuō)的開(kāi)花饅頭吧。
唐以后,饅頭的形態(tài)變小,有稱(chēng)作“玉柱”、“灌漿”的。《匯苑詳注》:“玉柱、灌漿,皆饅頭之別稱(chēng)也。”南唐時(shí),又有“字母饅頭”。唐人徐堅《初學(xué)記》把饅頭寫(xiě)作“曼頭”。
宋時(shí)饅頭成為大學(xué)生的經(jīng)常食用的點(diǎn)心,所以《武林舊事》中稱(chēng):“羊肉饅頭”、“大學(xué)饅頭”。
饅頭成為食品后,就不再是人頭形態(tài)。因為其中有餡,于是又稱(chēng)作“包子”。宋王木永《燕翼詒謀錄》:“仁宗誕日,賜群臣包子。”包子后注曰:“即饅頭別名。”豬羊牛肉、雞鴨魚(yú)鵝、各種蔬菜都可作包子餡。同時(shí)仍然叫“饅頭”。
至清代,饅頭的稱(chēng)謂出現分野:北方謂無(wú)餡者為饅頭,有餡者為包子,而南方則稱(chēng)有餡者為饅頭,無(wú)餡者也有稱(chēng)作“大包子”的。
參考資料來(lái)源:搜狗百科-饅頭 (中國傳統食物)
1、蒸籠
宋代:釋廣聞
重重疊疊有來(lái)由,熱汗通身未肯休。
直得變生為熟去,方知胡餅是饅頭。
釋義:蒸籠一層一層的疊加,燒起火來(lái)往上冒熱氣,一直等到生面變成熟面之后,才知道原來(lái)蒸的不是胡餅是饅頭。
2、城外土饅頭
唐代:王梵志
城外土饅頭,餡草在城里。
一人吃一個(gè),莫嫌沒(méi)滋味。
釋義:城墻外的土饅頭,現在城墻里面,一個(gè)人吃一個(gè),不要嫌沒(méi)有味道。
3、語(yǔ)答永叔內翰
宋代:梅堯臣
世人作肥字,正如論饅頭。
厚皮雖然佳,俗物已可羞。
釋義:世間的人想到肥字,正如同談?wù)撈鹆损z頭,饅頭的皮厚但是口味很不錯,普通的東西能夠這樣已經(jīng)很美味了。
4、饅頭
宋代:岳珂
幾年太學(xué)飽諸儒,余伎猶傳筍蕨廚。
公子彭生紅縷肉,將軍鐵杖白蓮膚。
芳馨政可資椒實(shí),粗澤何妨比瓠壺。
老去齒牙辜大嚼,流涎聊合慰饞奴。
釋義:幾年的太學(xué)生活,四書(shū)五經(jīng)已經(jīng)喂飽了我們這些儒生,我至今記得筍蕨的美味,公子彭愛(ài)吃紅驢肉,鐵杖將軍愛(ài)吃白蓮花,但是大家老了之后,還能夠大口流著(zhù)口水嚼的,用來(lái)解饞的,還是當屬這白花花的饅頭了。
5、約吳遠游與姜君弼吃蕈饅頭
宋代:蘇軾
天下風(fēng)流筍餅餤,人間濟楚蕈饅頭。
事須莫與謬漢吃,送與麻田吳遠游。
釋義:普天之下最好吃的餡餅,應該是帶竹筍的餡餅,人間最好吃的饅頭,應該是蕈饅頭。但是這些東西都不要跟錯誤的人吃,要送到麻田吳氏,方才符合這饅頭的口味。
《屢雪二麥可望喜而作歌》陸游 宋朝苦寒勿怨天雨雪,雪來(lái)遺我明年麥。
三月翠浪舞東風(fēng),四月黃云暗南陌。坐看比屋騰歡聲,已覺(jué)有司寬吏責。
腰鎌丁壯傾閭里,拾穗兒童動(dòng)千百。玉塵出磨飛屋梁,銀絲入釜須寬湯,寒醅發(fā)劑炊餅裂,新麻壓油寒具香。
大婦下機廢晨織,小姑佐庖忘晚妝。老翁飽食笑捫腹,林下?lián)羧栏钑r(shí)康。
《宿彭山縣通津驛大風(fēng)鄰園多喬木終夜有聲》是宋代詩(shī)人陸游的作品之一。木欲靜,風(fēng)不止。
子欲養,親不留。夜誦此語(yǔ)涕莫收。
吾親之沒(méi)今幾秋,尚疑舍我而遠游。心冀乘云反故丘,再拜奉觴陳膳羞。
陶盎治米聲叟叟,木甑炊餅香浮浮。芼姜屑桂調甘柔,稚鰲煮*長(cháng)魚(yú)*,夜敷枕席視衾禂,晨起熏籠進(jìn)衣裘。
哀樂(lè )此志終莫酬,有言不聞九泉幽。北風(fēng)歲晚號松楸,哀哉萬(wàn)里為食謀。
“寒醅發(fā)劑炊餅裂,新麻壓油寒具香。”“陶盎治米聲叟叟,木甑炊餅香浮浮。”
這兩句都是寫(xiě)饅頭的。
聲明:本網(wǎng)站尊重并保護知識產(chǎn)權,根據《信息網(wǎng)絡(luò )傳播權保護條例》,如果我們轉載的作品侵犯了您的權利,請在一個(gè)月內通知我們,我們會(huì )及時(shí)刪除。
蜀ICP備2020033479號-4 Copyright ? 2016 學(xué)習?shū)B(niǎo). 頁(yè)面生成時(shí)間:2.714秒