毛血旺需要哪些食材
毛血旺需要哪些食材 主要食材：鴨血、黃豆芽、鱔魚、豬肉、毛肚、黃花菜、魷魚、午餐肉、鴨腸、魷魚腿、火腿、豆芽、娃娃菜、粉條等等。 毛血旺是以鴨血為主要原料，其他食材都可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行搭配更換等，以煮菜的形式制作而成，口味鮮香麻辣的菜肴。毛血旺中除了食材比較豐富，配料也比較多，如豆瓣醬、火鍋底料、花椒、干辣椒等。 菜品特色 毛血旺其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。“血旺”一詞指血豆腐，一般用鴨血，個(gè)別有用豬血，主要食材還有鱔魚片，毛肚，魷魚，肥腸，午餐肉等。口味麻辣。麻辣鮮香，汁濃味足。口感：成菜湯汁紅亮，麻辣燙嫩鮮，味濃味厚，開胃下飯促進(jìn)食欲。 觀：打眼望去，一片“紅海洋”。正宗的毛血旺，盆...
