豬大腸怎么做好吃
豬大腸怎么做好吃 豬大腸炒著吃好吃，具體做法如下： 主要原料：豬大腸800克，面粉半碗，青紅椒適量，鹽適量，鹵水汁1瓶，醬油1湯匙，料酒1湯匙。 1、豬大腸先用清水沖洗一遍，撈起再倒入面粉，像洗衣服的手法反復(fù)搓勻，直至面粉把黏在豬大腸上的污物和油脂去除，再用清水泡洗一遍。 2、撈起再用食用鹽反復(fù)搓洗，豬大腸反面的油脂也要摘干凈，洗凈后瀝干水分。 3、鍋里燒開適量清水，加入一塊姜片，倒入少許料酒，將豬大腸放入鍋中，大火焯煮15分鐘左右，撈起瀝干。 4、鹵水汁倒入砂鍋中煮沸，鹵水汁煮沸之后，放入豬大腸再煮20分鐘，然后關(guān)火，讓豬大腸在鍋中浸泡半天，再取出搭配其他食材烹調(diào)。 5、辣椒洗凈去籽切絲，豬...
