吃生姜可以補(bǔ)充姜黃素嗎(吃什么可以補(bǔ)充雌激素)
吃生姜可以補(bǔ)充姜黃素嗎 姜黃素普遍存在于姜科植物中，作為常用調(diào)味品的生姜當(dāng)然不例外。此外，芥末、咖哩等食品也富含姜黃素，據(jù)說有抗氧化、抗腫瘤、抗菌、利膽保肝等藥用和保健價(jià)值。不過，作為天然植物色素，姜黃素主要還是從姜黃、郁金、莪術(shù)等中藥中分離出來。姜黃素的主要來源為姜科植物郁金塊根;姜黃根莖;莪術(shù)根莖;天南星科植物菖蒲根莖等。姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生產(chǎn)中主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色。醫(yī)學(xué)研究表明，姜黃素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化等作用。姜黃芭蕉目，姜科、姜黃屬多年生草本植物，株高1～1.5m，根莖很發(fā)達(dá)，根粗壯，末端膨大呈塊根;葉片長圓形或...
