夏天怎么曬魚干不臭 1、曬魚干出現(xiàn)臭味是因?yàn)轸~肉腐蝕而產(chǎn)生的臭味。因此建議曬魚干宜腌制為主，特別是選擇具有防腐作用的香料，如茴香、八角、食鹽，同時(shí)曬魚干的位置需要保證陽(yáng)光強(qiáng)烈而且通風(fēng)，有助于盡快把魚肉內(nèi)部的水分除去，從而達(dá)到預(yù)防魚肉發(fā)臭的作用。 2、魚干是指將新鮮魚類經(jīng)充分曬干而成。脫脂魚干是以優(yōu)質(zhì)鮮魚為原料，經(jīng)過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。魚干多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚為原料，鹽腌后曬成咸淡適中的水產(chǎn)品。常見的有魷魚干、鮑魚干、銀魚干等。 夏天曬魚干會(huì)不會(huì)臭 曬魚干出現(xiàn)臭味是因魚肉腐蝕而產(chǎn)生的臭味。因此建議曬魚干宜腌制為主，特別是選擇具有防腐作用的香料...
煮熟的魚能隔夜吃好嗎 能。但建議當(dāng)天食用完?duì)I養(yǎng)更高、口感更佳。魚肉煮熟后吃不完，建議放入冰箱里，以防魚發(fā)生變質(zhì)，導(dǎo)致細(xì)菌的生長(zhǎng)。另外，魚本身含有豐富的蛋白質(zhì)，但是隔夜后可能會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，過量的使用可能會(huì)損傷肝臟。 魚肉煮熟后在未變質(zhì)的情況下隔夜是可以吃的，但是要適量的食用。魚肉煮熟后吃不完，建議可以把它放入冰箱里，以防魚發(fā)生變質(zhì)，導(dǎo)致細(xì)菌的生長(zhǎng)；另外，魚本身含有豐富的蛋白質(zhì)，但是隔夜后可能會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，過量的使用可能會(huì)損傷肝臟。 煮的魚隔夜能吃嗎 隔夜的魚不能吃。 魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃，所以最好不要吃。魚吃不完的話，建議盡量減少儲(chǔ)存時(shí)間，如...
主要食材:草魚、豆腐果、青椒、香菜、姜、蒜。 主要調(diào)料:食用油、食鹽、老抽、生抽、鮮辣醬、雞精、料酒、白胡椒粉、陳醋。 第一步:將草魚清洗干凈，切成大塊；豆腐果切成兩半，分別放入盤中備用。 第二步:鍋內(nèi)倒入食用油，油熱之后下入切好的魚塊，下入魚塊之后先不要翻動(dòng)，稍微煎至定型之后，晃動(dòng)鐵鍋，使魚肉滑動(dòng)起來(lái)，這樣可以使魚肉受熱均勻。待魚肉一面煎至金黃之后，將魚肉翻面，將另一面也煎至金黃色，然后撈出控油備用。 第三步:鍋內(nèi)留少許食用油，下入姜蒜，炒出香味之后，下入鮮辣醬，快速翻炒，炒出紅油，然后下入魚肉，微微翻炒幾下，然后沿著鍋鏟烹入料酒，去腥增香，再加入生抽，嗆出生抽的香味，然后加入適量的開水，使...
