普洱茶放十年后，它的品質(zhì)還好嗎？普洱茶存放幾年最好，有人說普洱越陳越香，這是真的嗎？
普洱茶是可以長期存放的，放十年它的品質(zhì)還是可以喝的。在這里老乾要給大家普及一個知識點(diǎn)：普洱生茶“陳化”的原理。 普洱生茶“陳化”的原理：普洱茶生茶“陳化”的原理，是茶葉內(nèi)的茶多酚在一定溫度條件下，與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生非酶促自動氧化，進(jìn)行與其它物質(zhì)聚合，形成黃褐色集合物，是普洱茶生茶湯色加深，直至變?yōu)辄S褐色的過程。 氨基酸不但是茶湯滋味的重要物質(zhì)之一，而且也對茶湯色澤有較明顯的影響，它的含量與茶葉品質(zhì)呈現(xiàn)正相關(guān)。貯藏過程中氨基酸變化呈波浪開曲線，貯藏后氨基酸總量明顯下降，其組成及比例也發(fā)生了明顯的變化。 總之，在良好的倉儲條件，品質(zhì)優(yōu)異的普洱生茶，存放時間相對久一些，是有利于后期最佳品飲體驗(yàn)...
