白額雁：別名花斑雁_明斑雁，為雁形目、鴨科、雁屬鳥類，原產(chǎn)于亞洲、歐洲、北美洲，熱帶亞熱帶地區(qū)均有分布。我國黑龍江、哈爾濱、遼寧、內(nèi)蒙、新疆、西藏及東部沿海地區(qū)也有分布。繁殖季節(jié)棲息于北極苔原帶的湖泊、水塘、河流、沼澤。冬季棲息于開闊的湖泊、水庫、河灣、海岸及其附近開闊的平原、草地、沼澤和農(nóng)田。1769年命名，共5個(gè)亞種。我國為冬候鳥，9-10月到達(dá)，3月遷離。遷徙主要在晚上進(jìn)行，遷飛時(shí)常單列飛行，邊飛邊叫，叫聲甚高，白天停息下來覓食和休息。到達(dá)越冬地后，分成小群或家族群活動。 有遷徙的習(xí)性，遷飛距離也較遠(yuǎn)。善于在地上行走和奔跑，速度甚快，起飛和下降亦很靈活。曾是我國主要狩獵鳥類之一，擁有較大...
斑頭雁：別名白頭雁_黑紋頭雁，為雁形目、鴨科、雁屬鳥類，原產(chǎn)于亞洲中部、歐洲、北美洲，我國青海、西藏的沼澤和湖泊繁殖，冬季遷至南部越冬。繁殖在高原湖泊，尤喜咸水湖，也會選擇淡水湖和開闊而多沼澤地帶。越冬在低地湖泊、河流和沼澤地。1790年命名。善行走，雖顯得有些笨拙，奔跑也很快捷。遷飛呈小群，20-30只排成人字或V字形，邊飛邊鳴，鳴聲為高而洪亮的Hang-Hang。在拉薩市郊，甚至與家禽混群活動。由于狩獵和撿鳥蛋等不法行為，種群數(shù)量明顯減少。我國已在青海湖鳥島建立了自然保護(hù)區(qū)。 高原鳥類，中型雁類，我國青藏高原地區(qū)常見的夏候鳥，特別是青海湖鳥島，數(shù)量集中、種群數(shù)量較大。其肉味可口、絨羽豐厚、...
紅胸黑雁：別名，為雁形目、鴨科、黑雁屬鳥類，原產(chǎn)于歐洲、北美洲、亞洲（中部），我國僅偶爾發(fā)現(xiàn)越冬的迷鳥，僅見于湖南洞庭湖。野生于海灣、海港及河口地區(qū)。繁殖期在苔蘚和地衣覆蓋的凍原地帶。冬季湖泊、水庫周圍地區(qū)越冬。1769年命名。每年9月成群離開北極凍原帶繁殖地，遷往歐洲東南部的黑海、里海和咸海等地越冬。遷徙時(shí)常集成大群，白天幾乎不停地飛翔，僅在傍晚才降落到湖泊等水域休息和覓食，常常發(fā)出高叫聲，極為嘈雜。5月成群從越冬地遷往繁殖地，但春季遷徙的群體顯著較秋季遷徙的群體為小。 中小型的雁類，典型的遷徙型鳥類，雁形目羽色最艷麗的品種之一，我國2級保護(hù)野生動物。性情活潑好動，群體活動時(shí)，總是吵吵嚷嚷，...
家鵝：別名鵝，為雁形目、鴨科、雁屬鳥類，原產(chǎn)于歐洲、亞洲。鵝肉所含營養(yǎng)物質(zhì)，接近人體所需比例，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量較低，不飽和脂肪酸、亞麻酸含量超過其它肉類，容易被人體消化吸收，還含有鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，對人體健康有利。鵝肉性平、味甘，歸脾、肺經(jīng)，具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰、解鉛毒等作用。可以預(yù)防慢性病，補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。對經(jīng)常口渴、乏力、氣短、食欲不振者。可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。 我國的家鵝為大雁經(jīng)過長期馴化的后代，而歐洲的家鵝多起源于灰雁。其聽覺敏銳、警覺性強(qiáng)、反應(yīng)迅速、叫聲響亮、攻擊性強(qiáng)，遇陌生人或動物，會高聲鳴叫警告，用翅撲擊、用...
家鴨：別名鴨_鴨子_對鴨_大麻鴨，為雁形目、鴨科、鴨屬鳥類，原產(chǎn)于亞洲、歐洲。我國是世界上養(yǎng)鴨大國，養(yǎng)鴨古國，已有幾千年的家鴨飼養(yǎng)歷史，家鴨的地方品種資源豐富，我國現(xiàn)有地方家鴨品種34個(gè)，按經(jīng)濟(jì)用途來分，通常有肉用型、蛋用型、兼用型、觀賞型。相較于家雞飼養(yǎng)難度及成本較高，常用于高級烹飪，鴨肝還能作為鵝肝的替代品。在越南，鴨血會用來制作鴨血糕。鴨蛋的顏色由藍(lán)緣色至白色都有，除烹調(diào)食用外，腌制成的咸鴨蛋也深受人們喜愛。 我國最常見的家禽之一，是綠頭鴨、斑嘴鴨人工馴養(yǎng)繁殖的后代，世界上交配時(shí)間最短的動物。除食用和取鴨毛作羽絨外，優(yōu)選后還可擁有簇?fù)淼墓诿蛉A麗的羽毛，可觀賞或作為寵物飼養(yǎng)，還會與其他家...
疣鼻棲鴨：別名番鴨_紅面鴨_美洲家鴨，為雁形目、鴨科、棲鴨屬鳥類，原產(chǎn)于北美洲、南美洲熱帶地區(qū)，從中美洲到南美洲安第斯山脈東部均有分布。野生于湖泊和熱帶低地森林緩慢的河流畔的樹木間，在旱季時(shí)出現(xiàn)在咸淡水的沼澤和沿海潟湖。包括我國在內(nèi)的世界各大部分地區(qū)均有人工繁殖。1758年命名。在同等條件下，飼料效益高于北京鴨，還可以節(jié)省培育期的精飼料。每只鴨生產(chǎn)肥肝重達(dá)325-444g，而且質(zhì)地細(xì)嫩肥美，細(xì)膩可口，合格率高。同時(shí)還可多得30%左右味美價(jià)高的鴨肉和優(yōu)質(zhì)的羽絨。 野生于溫暖的水域，能在水中撲翅戲水，但不善于在水中作長時(shí)間游泳。是優(yōu)良的瘦肉型肉用鴨，味美鮮嫩、無油膩感，有特殊香味，是冬令進(jìn)補(bǔ)食品。...
白頭硬尾鴨：別名，為雁形目、鴨科、硬尾鴨屬鳥類，原產(chǎn)于歐洲（東南）、亞洲（西北）、非洲（北部），我國新疆西北部偶有繁殖。野生于開闊平原地區(qū)的大型淡水湖泊或鹽水湖泊和沿海地帶。1769年命名。在新疆為夏候鳥，在湖北為偶見迷鳥。全球性易危，數(shù)量極為稀少。據(jù)濕地國際組織最新統(tǒng)計(jì)，全球數(shù)量僅為8000-13000只。除繁殖期外一般也很少鳴叫，活動時(shí)寂靜無聲。游水時(shí)，常把尾部高高翹起。 典型的群居型水鳥。常與其他鴨類混合成群活動，極怕人，稍有動靜立即起飛。善于游泳和潛水，水下停留時(shí)間不長，通常3-5分鐘。在地上行走困難，從水面起飛時(shí)也很笨拙，常在水面掠過很長的距離，才能離開水面。 科目分類：雁形 生存環(huán)...
斑嘴鴨：別名中華斑嘴鴨_中國斑嘴鴨_東方斑嘴鴨，為雁形目、鴨科、鴨屬鳥類，原產(chǎn)于亞洲中國、日本、朝鮮、韓國、蒙古、俄羅斯聯(lián)邦和不丹，野生于內(nèi)陸各類大小淡水湖泊、水庫、江河、水塘、河口、沙洲和沼澤地帶，也偶有咸水區(qū)域出現(xiàn)，遷徙期間和冬季也出現(xiàn)在沿海和農(nóng)田地帶。1781年命名。我國在華北、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、青海繁殖，越冬多在長江以南、西藏南部等地。春季遷徙期間常呈小群飛往繁殖地，而秋季集群較大，常集成數(shù)只或上百只的大群，分批陸續(xù)向南遷徙。 善于游泳，善于在水中覓食，戲水和求偶交配，亦善于行走，但很少潛水。喜歡干凈，常在水中和陸地上梳理羽毛精心打扮，睡覺或休息時(shí)互相照看。鳴聲宏亮而清脆，很遠(yuǎn)即可聽...
赤頸鴨：別名紅鴨_祭鳧_鶴子鴨_赤頸鳧_鵝子鴨，為雁形目、鴨科、鴨屬鳥類，原產(chǎn)于繁殖于歐亞大陸北部，越冬于歐洲南部、非洲北部、亞洲東南部。偶見于格陵蘭、北美、安的列斯群島和加里曼丹。我國繁殖于東北部，越冬于澄江中下游以南。野生于江河、湖泊、水塘、河口、海灣、沼澤等各類水域中，尤其喜歡在富有水生植物的開闊水域中活動。1758年命名。每年3-4月北遷繁殖，9-10月南遷越冬。遷徙時(shí)結(jié)成群，常排成一條線飛行。 個(gè)體比家鴨小一些，在我國種群數(shù)量較多，是冬季較為常見的候鳥之一。善游泳和潛水，飛行快而有力，高興時(shí)常將尾翹起，頭彎到胸部。雄鴨灰發(fā)出悅耳哨笛聲Whee-Oo，雌鴨為短急的鴨叫。 科目分類：雁形...
