我喜歡的一種美味600字作文
螺螄粉具酸、辣、咸、鮮、燙的獨特風(fēng)味。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿卜干等一些勁口的配料,再淋上一大勺滾燙滾燙的螺螄湯,一碗色香味具全的螺螄粉就做成了。不過(guò),你別小看這螺螄湯,它可有講究了,它是以青螺作為主料,加上五香八角等幾十種香料熬制成的,在柳州,要是你做的螺湯淡而無(wú)味是不會(huì )有人看一眼的,精心熬制的螺湯具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不膩的特點(diǎn),一般是用一個(gè)大鐵鍋來(lái)煮,骨頭、螺螄浸在鍋里,湯面上浮著(zhù)厚厚的一層鮮紅的辣油,散發(fā)著(zhù)濃郁的辣香。
當你看到一碗正宗的螺螄粉時(shí),你肯定會(huì )食欲大開(kāi),瞧,晶瑩白滑的米粉和翠綠的鮮菜浸在殷紅的辣油里,而被炸得金黃酥脆的腐竹也點(diǎn)綴在其間,花生、黃花菜、酸筍,披上油亮的紅油外套,沾沾自喜。令人垂涎三尺。
可以毫不避諱的說(shuō),螺螄粉是柳州第一小吃!走在柳州街頭,總能聞到風(fēng)味獨特的螺螄香,那游離在空氣中若有若無(wú)的酸辣美味,以及“吸溜吸溜 ”的吸粉聲,構成了柳州街頭一道必不可少的靚麗風(fēng)景線(xiàn)。
雞鴨和樂(lè )雞鴨和樂(lè )是我們這里著(zhù)名的風(fēng)味小吃。
雞鴨和樂(lè )傳說(shuō)是老濰縣城內有一經(jīng)商人家,依靠主人的精旺及全家人的齊心協(xié)力,十幾年后,在當地已小有名氣。可是,幾個(gè)兒子結婚后,兒子在媳婦們慫恿下,妯娌之間、兄弟之間常常為爭奪財物鬧得不可開(kāi)交,甚至相互打架。
無(wú)奈之下,主人打算將家產(chǎn)分給兒子們各自經(jīng)營(yíng),在全家共吃最后一頓團圓飯時(shí),他拿出精心準備的面食給大家吃。大家不知何物。
主人告訴他們:這是和樂(lè ),希望你們兄弟、妯娌之間,互幫互助,合家歡樂(lè ),兒子兒媳們感到非常慚愧,此后,和好如初。經(jīng)過(guò)歷代人的努力終于發(fā)展成為現在的雞鴨和樂(lè )。
其制作方法為:把面粉和淀粉和成的面用和樂(lè )床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內,熟后撈出,再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特點(diǎn)是:和樂(lè )條柔韌有勁,肉香、湯醇,別有風(fēng)味。
老濰縣這地方,是個(gè)文化底蘊挺足的地茬兒。齊魯故地,魯中古城,也有幾處邑人頗引為自豪的城門(mén)臉兒、水景園林、石板街、萬(wàn)年橋什么的。
不過(guò)城市這些年變化頗大,舊城改造、新勝備出。這些老街景兒也越來(lái)越少甚至于以稀為貴,報成某文物保護單位夾在林立樓宇之間伴著(zhù)日出日落、芳草萋萋了。
就這樣出要了名。雞鴨和樂(lè )的做法也很簡(jiǎn)單把面粉和淀粉和成的面用和樂(lè )床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內,熟后撈出,再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。
我今天便去吃了雞鴨和樂(lè ),我按照習俗放上了辣椒,醋,我吃雞鴨和樂(lè )有個(gè)習慣每次先吃上面的蛋皮、肉丸子切片、甜蒜、香菜,最后再吃和樂(lè ),好吃極了,有時(shí)因為太餓連湯也喝得一干二凈。我真喜歡吃濰坊的雞鴨和樂(lè )開(kāi)封灌湯包俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有自己的特色美食。
今天,我就向大家介紹一道我們家鄉的美食--開(kāi)封灌湯包。開(kāi)封灌湯包原為宋朝皇家御用美食,流傳至今已有百年歷史,它風(fēng)味獨特,是開(kāi)封著(zhù)名的美食之一。
開(kāi)封灌湯包不僅味道鮮美,而且制作方法也很簡(jiǎn)單。首先,將豬肉絞成餡,放入盆內,再加入醬油、料酒、姜末、味精、鹽攪拌。
接下來(lái)和面,將面揉的不軟不硬,光滑不粘手。然后,待面發(fā)開(kāi)后,切成一個(gè)個(gè)的面劑,開(kāi)始搟皮。
搟皮是很有講究的,搟好的面皮周?chē)∫恍虚g略厚一點(diǎn)。這樣,湯包既能皮薄如紙,又不會(huì )破餡。
萬(wàn)事具備,就開(kāi)始包包子了!這一步很關(guān)鍵,不僅要掌握好肉餡的比例,而且還要在包子里加入些已經(jīng)凍好的肉凍。正宗的開(kāi)封灌湯包的包子皮上要捏制30道縐折,并且要求纖巧勻稱(chēng)。
擱在白瓷盤(pán)上看,就像一朵朵豐滿(mǎn)圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開(kāi)的白菊。最后一步,就是上籠蒸制了,蒸大約10分鐘就可以出鍋了!蒸熟的湯包端上來(lái),熱氣騰騰,雪白晶亮。
抬箸夾起來(lái),飽滿(mǎn)的像盞小燈籠,隱約可見(jiàn)里面湯汁搖動(dòng)。有一種吹彈就破的柔滑,不要說(shuō)吃了,看著(zhù)就是一種美的享受。
對著(zhù)一個(gè)個(gè)晶亮剔透的湯包,你可千萬(wàn)不要急著(zhù)下口,否則熱熱濃濃的湯汁可要濺你一身。正確的方法是輕輕提起湯包上面的折皺、細細地咬上一小口,拌著(zhù)撲鼻香味,徐徐地吸吮粉紅色的湯汁,頓覺(jué)唇齒留香。
這時(shí),你再慢慢的品嘗湯包,濃香的肉餡配上筋道的包皮,令你食欲大增。開(kāi)封灌湯包不僅營(yíng)養高,而且脂肪含量低,健康不發(fā)胖!看了我的介紹,相信你早就坐不住了吧!還等什么,按照我介紹的辦法,自己親自做一次開(kāi)封灌湯包吧。
去年四月在西康路三小舉行的教研活動(dòng)中,對二期課改四年級語(yǔ)文新教材的作文訓練項目《味道好極了》舉行了教學(xué)研究,第一次將生活中的美食引入語(yǔ)文寫(xiě)作訓練。
在中國,幾乎每一個(gè)地方都有自己的美食,民以食為天。那天,西康路三小的曾平老師這樣導入作文教學(xué):“今天我們教室的環(huán)境布置與眾不同,墻上掛的,桌上放的,電視里轉播的,大家看我們來(lái)到了一個(gè)怎么樣的地方呢?”在聽(tīng)課老師不約而同的目光中,大家走進(jìn)了五彩繽紛的美食街、美食節、美食王國、美食天地 “以我喜歡的美食”組織教學(xué),使教研活動(dòng)置身于一個(gè)形象逼真的“美食天地”,各種美味佳肴比比皆是。
學(xué)生興趣盎然,課前通過(guò)影視、互聯(lián)網(wǎng)、書(shū)籍報刊、采訪(fǎng)剪貼等途徑收集了各種美味佳肴:八寶飯、醬鴨、三黃雞、大閘蟹、多味粥、雞翅、湯團、葡萄干、紅棗、水晶蝦仁、甜羹等。同時(shí),也啟動(dòng)了了聽(tīng)課老師的生活體驗。
接著(zhù)執教老師在學(xué)生課前調查的基礎上讓大家介紹自己喜歡的美食,于是,不計其數的美食再次走進(jìn)了課堂。由于抓住了現實(shí)生活的一個(gè)側面,教師從比比皆是的美味佳肴中為學(xué)生提供了大量寫(xiě)作素材。
調動(dòng) 了學(xué)生寫(xiě)作積極性。剎那間,近百人濟濟一堂的大教室,氣氛熱烈。
后來(lái)在研討反思中,一位教師情不自禁地說(shuō),現在的學(xué)生吃得比我們還要精,真是見(jiàn)多識廣,但平時(shí)大家沒(méi)有好好地往習作方面引。看來(lái),要寫(xiě)的,能寫(xiě)的,會(huì )寫(xiě)得太多太多,培養寫(xiě)作能力大有可為。
作文教學(xué)低效的問(wèn)題,老生常談。然而,啃下這塊“肉”,需要尋找突破口,需要信心和勇氣,更需要在一定的起點(diǎn)上以新課程理念來(lái)統領(lǐng)教學(xué)和研究。
要讓教研活動(dòng)中示范教學(xué)的諸多環(huán)節變成新課程理念引領(lǐng)下的教師行為,從而使觀(guān)摩的教師有所得、有所感、有所悟。 縱觀(guān)我們的語(yǔ)文課程目標,尤其是作文,還有進(jìn)一步細化的要求和可能。
執教老師審視《我喜愛(ài)的美食》的教學(xué)目標與訓練內容,提出了切實(shí)有效的訓練方法。于是,出示了教學(xué)目標“在選擇我喜愛(ài)的美食的基礎上,從色、香、味、形等方面來(lái)介紹,根據不同特點(diǎn),把其中以二個(gè)方面寫(xiě)具體。”
這樣,把作文目標的文本語(yǔ)言通過(guò)教學(xué)予以細化,做到貼近學(xué)生、符合實(shí)際,這樣,由低到高、指向清晰、循序漸進(jìn)的作文教學(xué)目標和充滿(mǎn)生活氣息的習作內容互相交融,彼此滲透,我們的作文教學(xué)才能向低耗高效跨出堅實(shí)的一步。根據訓練內容恰當制定具體目標,顯得十分必要。
這一節課選取的美食內容,從情意目標的角度,重在激發(fā)學(xué)生的寫(xiě)作興趣,讓他們自由選材,體驗生活的樂(lè )趣。另一方面,教師又站在課程目標的高度,進(jìn)入年段目標的層面,力求把課程目標細化為準確的切實(shí)有效的課時(shí)教學(xué)目標。
應該說(shuō),教師通過(guò)創(chuàng )造性的勞動(dòng),面對《我喜歡的豆沙湯團》《我喜歡的“永和”粢飯團》《我喜歡的蝦仁炒蛋》《我喜歡的雞蛋餅》等習作題材,研究目標細化。從課程目標的角度去展開(kāi)思考,讓聽(tīng)課教師在感知教學(xué)目標的基礎上理解中年級“關(guān)心周?chē)囵B觀(guān)察事物的習慣,依據生活積極展開(kāi)想象和思考,使文章內容真實(shí)具體”的年段作文教學(xué)目標。
接著(zhù),重點(diǎn)展開(kāi)三個(gè)環(huán)節:1.學(xué)生仔細觀(guān)察多媒體畫(huà)面上播放的諸多形象逼真的美食。重點(diǎn)思考:這種美食有什么特點(diǎn)?有選擇地說(shuō)說(shuō)他們的色、香、味、形。
2.出示范文《我喜歡的桂花湯團》等,劃出反映美食特點(diǎn)的相關(guān)語(yǔ)句。3.思考我最喜歡的一種美食。
教學(xué)生寫(xiě)美食,并不是泛泛而寫(xiě)。作為新教材選定的訓練內容,執教老師在教學(xué)中嘗試整合新舊教材,正確處理知識和能力的關(guān)系。
試圖通過(guò)教學(xué),讓學(xué)生體會(huì ),“不同的美食有不同的特點(diǎn),寫(xiě)不同特點(diǎn)的美食應有側重”。這是對中年級教材依據課程目標得出的比較實(shí)在的操作化思考,在此基礎上教師指導小組分工合作,每個(gè)人確定自己熟悉的一種美食,按照一定的順序,抓住重點(diǎn),介紹它的外形、顏色、滋味等。
幾分鐘以后,學(xué)生發(fā)言踴躍熱烈:“老師,爸爸帶大家看到了這一幕:《嘗嘗鮮嫩的白斬雞》、《請吃豐盛的八寶飯》、《美味可口的大閘蟹》、《清香甘甜的葡萄干》……各人心目中的美食一一美味佳肴接踵而來(lái)。 最后,教師以湯團和八寶飯為例,用填空和講解的形式,指導學(xué)生寫(xiě)作要點(diǎn),把自己喜歡的美食特點(diǎn)形象地口頭表達,直接寫(xiě)作成文。
在當堂習作交流中,教師告訴大家,把你寫(xiě)的美食介紹給大家,說(shuō)出喜愛(ài)的理由。剎那間,一雙雙小手此起彼伏,再次把大家帶入了美食世界。
學(xué)生的反饋給聽(tīng) 課老師帶來(lái)了真切的感受。 “我喜歡的是媽媽做的麻婆豆腐”,重點(diǎn)介紹什么?在老師的提示下,小林脫口而出:“顏色和滋味”,接著(zhù)來(lái)是滔滔不絕,“媽媽做的麻婆豆腐是我家的一道名菜,進(jìn)入眼簾是白白的,綠綠的。
還沒(méi)有送到嘴中,香氣撲鼻、回味無(wú)窮。吃在嘴里,又酥又軟,五香味夾雜 著(zhù)辣辣的感覺(jué),好吃極了。”
點(diǎn)評以后,另一位同學(xué)自告奮勇:“知道美食中的佼佼者一一南翔小籠嗎?只有品嘗后才會(huì )有抵擋不住的誘惑。細薄的皮子,白而透明的外表。
輕輕一咬,鮮肥的汁水即刻涌入你的嘴里,紅紅的肉餡,鮮美的滋味,每位撲鼻的的口感好爽啊!” 接著(zhù)教師和學(xué)生對肉糜燒粉絲、小龍蝦、糖醋排骨、。
上次我介紹了我那無(wú)可救藥的表弟,這不,這幾天,我表弟又大顯身手嘍。不過(guò),這次又多了個(gè)同犯——我!呵呵,雖然身為姐姐,但是愛(ài)玩之心人人有啊。(話(huà)外音:“那是句什么話(huà)啊……”)就不顧什么樹(shù)立榜樣、淑女形象了。這次,我們的“毒手”伸向了廚房;
恐怖美食之黑餡包子
“嘿嘿,老姐,你看我找到了什么~”表弟端著(zhù)一盆發(fā)酵好的面,放在我面前。“嚇!這是哪兒來(lái)的!像是老天爺特地準備好的一樣!”我捏捏面,嗯,面還很軟,應該是今天要用的。“來(lái)做糖包子吧!”表弟翻箱倒柜地翻出一個(gè)搟面杖,一包白糖,一包芝麻。“用什么弄熟包子呢?”我問(wèn),我可是個(gè)假小子,對廚藝一竅不通。“微波爐啊,笨。”表弟指指微波爐上的“包子”按鍵,我們開(kāi)始做我們所謂的“糖餡包子”。我負責搟面、包餡。他負責添芝麻、操作微波爐。我用搟面杖使勁搟哪搟,一會(huì )兒把面團搟成上圓下扁,一會(huì )兒搟成上扁下圓……經(jīng)過(guò)一番折騰后,我的任務(wù)終于完成了,表弟小心翼翼地添上芝麻,把這一些奇奇怪怪的包子放入微波爐專(zhuān)用碗具,定好時(shí)后,我們便當甩手掌柜,看電視去了。幾十分后,微波爐發(fā)出提示的聲音,我將碗具拿出來(lái),看著(zhù)一個(gè)個(gè)包子,頭上流下了瀑布汗……只見(jiàn)那包子里的糖全溢了出來(lái),黑得不行,白糖漿,不,是黑糖漿還冒著(zhù)熱氣,包子個(gè)個(gè)慘不忍睹……嗨!黑餡包子出爐了……
恐怖美食之水淹方便面
“老姐,這個(gè)不成功,我來(lái)給你泡方便面吧。
我喜歡吃的菜可多了,有糖醋排骨、桂江魚(yú)、紫菜蛋花湯、豆腐釀等等。但你如果問(wèn)我最喜歡吃的菜是什么,我一定會(huì )毫不猶豫的回答:“土豆絲”土豆絲是最普通最家常的一道菜,但卻是我最?lèi)?ài)吃的一道菜。
圓圓胖胖的土豆被廚師們“雕刻”成身材勻稱(chēng),苗條的土豆絲,橫七豎八的懶懶的簇擁在盤(pán)中,黃澄澄的,十分誘人。每當有這道菜,我的胃口會(huì )頓時(shí)打開(kāi)食欲驟増。一次,香噴噴的炒土豆絲新鮮出爐了,一上桌,我就迫不及待地拿起筷子,夾一根起來(lái)放進(jìn)嘴里啊,不好!土豆絲太燙了,把我的舌頭給燙紅了,我連忙叫:“水,我要冰水。"爸爸看見(jiàn)了,馬上給我端來(lái)一杯冰水,我一口氣喝了三大口冰水,才把熱氣給消除了。”心急吃不了熱豆腐。“這句俗話(huà)說(shuō)得對呀。還有一次是今年暑假的一天,爸爸媽媽不在家。我想;我要給他們一個(gè)驚喜。我跑到廚房,從冰箱里拿出一個(gè)土豆,學(xué)著(zhù)媽媽的樣,先把土豆的皮刨掉,放在砧板上,再拿把刀,小心翼翼地把土豆切成一片一片的,然后在把土豆絲切成一條一條,切完一看,有的頭大身小,有的頭小身大,有的還有皮粘著(zhù)沒(méi)掉呢。一個(gè)個(gè)奇形怪狀,不成絲狀,不成條狀,也非片狀,真好玩!然后,和油一起放在鍋里炒一炒,燜一燜,最后把炒好的土豆絲放在盤(pán)里。這樣,有香又脆的土豆絲做成了!爸爸媽媽回來(lái)一看,驚訝不已,他們從未想到我會(huì )自己炒菜,是對土豆絲的狂熱喜愛(ài)促使我第一次下廚做菜。雖然形狀奇丑,口味不佳,但我和爸爸媽媽吃得津津有味。這碗土豆絲比其他土豆絲還要好吃呢!
雖然,我被“這個(gè)家伙”“傷害”了一次,可我還是一次次被它的美味所“征服”。怎么樣,你們也來(lái)被它“征服征服”,我保你吃了第一次想吃第二次,但千萬(wàn)要記住,慢慢吃,慢慢吃……
“美食精品”蟹黃包
蟹殼黃是常州地方風(fēng)味小吃,俗稱(chēng)小麻糕,常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點(diǎn):形似蟹殼,色呈金黃,油多不膩,香脆酥松,糖餡甜醇,咸餡味鮮。
蟹黃包子可以稱(chēng)作早點(diǎn)里的“精品”。吃蟹包當早餐,那真是一流的享受。上回我考試得了一百分,媽媽星期天一大早就帶我去吃蟹黃包子。
瞧瞧,這家店招牌上只寫(xiě)著(zhù)四個(gè)字:“孟家蟹包”,名氣大著(zhù)哩。我們剛走到拐角口,從鋪子里飄出的一陣陣蟹香便讓我垂涎欲滴。走近看,客人們的身影在蒸騰的熱氣中顯得朦朧而擁擠,成了清晨一道獨特的風(fēng)景。 “來(lái)兩個(gè)包子!”“我要兩個(gè)定做的!”“我的包子好了嗎?”大家都有些迫不及待了,服務(wù)員不停地在桌間穿梭也忙不過(guò)來(lái)。
我和媽媽好不容易找了一張小桌子坐了下來(lái)。趁著(zhù)等待的工夫,我悄悄觀(guān)察起師傅的手藝。他們專(zhuān)注地做著(zhù)包子,似乎半點(diǎn)不受四周的影響,熟練地將那發(fā)酵的精白面團摘成均勻的小份,搓成條壓成薄薄的圓皮再凹成小碗狀,然后將那流著(zhù)金黃蟹油的餡飛快地灌進(jìn)去,接著(zhù)就開(kāi)始捏褶子了。他們拇指和中指緊緊捏攏,食指稍微向外一拉,就形成了包子封閉的“頸項”,這下可以上籠啦!
等待總是那么漫長(cháng),好不容易輪到了我們。眼前剛出籠的包子雪白晶瑩,皮薄餡滿(mǎn),看著(zhù)就要流口水。媽媽為我講解吃蟹黃包的三部曲:“慢慢移,輕輕提,開(kāi)天窗 ”。也就是輕輕提起包子頂端,移到盤(pán)子的邊沿,端起盤(pán)子,微微傾斜至嘴邊,然后,慢慢咬一小口,再輕輕地吸。唉,我哪里管得了這么多,端起盤(pán)子就大咬一口,這下出洋相了,湯汁濺了我一臉,燙得我舌頭吐出舌頭“呼哧呼哧”直吸風(fēng),簡(jiǎn)直是狼狽不堪!媽媽笑著(zhù)說(shuō):“不著(zhù)急,慢慢吃!”我這才收起饞相,細品起來(lái)。媽媽在放著(zhù)姜絲的小碟子里倒進(jìn)香醋,我將包子蘸了姜絲醋,咬一口,這薄得晶瑩的皮兒里包著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的一汪蟹黃汁,口感極佳,鮮美無(wú)比,那蟹香一直從嘴里流到心里!難怪蟹包店里人頭攢動(dòng)呢!
朋友,你是否也已經(jīng)嘴饞了?那就在這金秋蟹肥的日子,隨我來(lái)嘗嘗“美食精品”——蟹黃包子吧!
好開(kāi)頭
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1.“沖天香氣透長(cháng)安,滿(mǎn)盤(pán)盡是紅盔甲。”龍蝦,是我最喜愛(ài)的美食。看到這一只只身穿盔甲的“戰士”,也許有人會(huì )覺(jué)得害怕,而我卻會(huì )沉醉于它的美味。
2.讓人回味無(wú)窮的味道,叫人垂涎三尺的食物,令人無(wú)比陶醉的色彩--這,便是四川火鍋的幾大特點(diǎn)。
3.我吃過(guò)無(wú)數風(fēng)味的小吃:麻辣燙、酸辣粉、年糕……可最?lèi)?ài)的還是那能讓味蕾“燃燒”的豆腐腦。
4.板栗,大家一定吃過(guò)吧!他俗稱(chēng)毛栗子,享有“千果之王”的美譽(yù),是我家鄉有名的特產(chǎn)。今天,我就來(lái)給你介紹介紹我家鄉的板栗吧!
5.金燦燦的雞蛋,脆生生的干炸菜,胖胖的火腿腸,再把那紅亮亮的麻辣醬一涂,用白色的皮子一包--啊,多香的煎餅啊!我幾天不吃就饞得慌。
6.俗話(huà)說(shuō):民以食為天。每個(gè)地方都有自己獨特的地方特產(chǎn)。我的老家西安就有許多著(zhù)名的風(fēng)味小吃,如涼皮、米線(xiàn)、羊肉泡饃等。其中,最好吃、最有名的莫過(guò)于西安特產(chǎn)--肉夾饃了。
7.“兄弟七八個(gè),圍著(zhù)柱子坐,大家一分手,衣服全扯破。”如果要猜這個(gè)謎語(yǔ),我敢保證,我們家鄉從大人到小孩一猜就準。因為大蒜在我們這兒已有它獨特的地位,是家鄉人的“寵兒”。對著(zhù)家鄉的特產(chǎn),我也別具有一種感情。
8.我的家鄉在四川綿陽(yáng),這里風(fēng)景宜人,民風(fēng)淳樸。家鄉的風(fēng)味小吃也是一絕,什么小籠包呀,拉面呀,火鍋呀,抄手呀,串串香呀……真是數不勝數。那么我就來(lái)為大家介紹一下吧。
好結尾
1.“快來(lái)吃素排骨!”“來(lái)了!”姥姥又叫我了。不聊了,吃素排骨去啦。對了,如果你來(lái)我家,我一定請你吃素排骨!
2.這就是我們家鄉的特產(chǎn)--煎餅。它價(jià)廉味美,日食夜嗝。不信,就請您到宿遷來(lái)嘗一嘗,保證您一吃忘不了!
3.朋友,你想吃肉夾饃嗎?如果想,就請到我的家鄉做客,我一定讓你吃上可口美味而又正宗的肉夾饃!
4.朋友,你是否也已經(jīng)嘴饞了?那就在這金秋蟹肥的日子,隨我來(lái)嘗嘗美食精品--蟹黃包子吧!
5.怎么樣,你一定餓了吧?如果你來(lái)到我的家鄉昆明,一定得去吃鮮掉牙的過(guò)橋米線(xiàn),我可以給你當向導哦!
6.怎么樣,我們重慶火鍋的味道很霸道吧?歡迎你來(lái)品嘗哦!
7.怎么樣,聽(tīng)了我的介紹,對上海的生煎包很向往吧?歡迎朋友們來(lái)上海品嘗各種小吃,生煎包只是其中之一哦。我保證大家吃了會(huì )贊不絕口,豎起大拇指說(shuō)“Very good”!
8.一張簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的烙饃,卷得下千千萬(wàn)萬(wàn)的美味小菜,怎么樣?口水留下來(lái)了吧!如果你到徐州來(lái),請一定嘗嘗我家鄉的烙饃!
介紹一種美食——西安羊肉泡饃
俗話(huà)說(shuō)得好:“民以食為天。”中國的飲食文化是極為豐富的,各地都有獨特的美食。而在西安,羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無(wú)論做法還是吃法都是很講究的。制作時(shí)先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片,再加以各種佐料大火煮爛。這時(shí),店家會(huì )給你一個(gè)大碗和兩個(gè)饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃,越細越好,泡起來(lái)才更入味,通常黃豆打小就可以了。接著(zhù)將滾燙的羊肉湯倒入碗中,同時(shí)配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子,一碗羊肉泡饃就完成了。
看著(zhù)這碗羊肉泡饃,就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃,真令人賞心悅目。看著(zhù)看著(zhù)我仿佛看到羊肉湯變成了大海,粉條就像層層波浪,饃塊的肉片就像星羅棋布的小島,而翠綠的蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹(shù)木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著(zhù)熱氣四處彌漫,它就像一只無(wú)形的手勾住了我的鼻子,令人垂涎三尺。
這時(shí)我也顧不上什么紳士風(fēng)度,狼吞虎咽地吃了起來(lái)。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香,香菜和蔥末的清香,泡饃的柔軟筋道,油潑辣子的香辣,這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯,真是鮮美至極!如果再配以幾顆糖蒜,就更是享受了。湯鮮而不膻,羊肉肥而不膩,泡饃細膩柔軟充滿(mǎn)湯的鮮美和饃原有的香味,粉條爽滑可口,這就是我對羊肉泡饃的評價(jià)。一股腦吃完這些,全身發(fā)熱,頭上也冒汗了,總之就一個(gè)字:“爽!”
羊肉泡饃不僅色香味形俱全,歷史也很悠久,也許是因為它是古城西安的名吃吧。羊肉泡饃早在周朝就有了,那時(shí)叫做羊羹。關(guān)于它還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)。相傳,宋太祖趙匡胤未得志時(shí)生活貧困,流落長(cháng)安街頭。一天,他身上只剩下兩塊干饃,十分干硬無(wú)法下咽。一位好心的羊肉鋪店主看他可憐就給了他一碗滾燙的羊肉湯。趙匡胤將干饃掰碎吃了起來(lái),吃得渾身發(fā)熱,饑寒全消,后來(lái)他當上了皇帝,這一美食就出了名。
羊肉泡饃如今已享有盛名,它深受北方各族人民喜愛(ài),許多國際友人也爭先品嘗,一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。
美食——麥蝦湯
說(shuō)起麥蝦湯,那可真算得上是我家鄉——寧海的美食了。它色香味俱全,一年四季都讓人百吃不厭、回味無(wú)窮。來(lái)到寧海,您若不吃上一碗正宗的麥蝦湯,那可是今生今世莫大的一個(gè)遺憾。
麥蝦湯店在寧海隨處可見(jiàn)。無(wú)論什么時(shí)節,走進(jìn)任何一家麥蝦湯店,要上一碗麥蝦湯細細品嘗,那可真是最美不過(guò)的享受了!一跨進(jìn)店門(mén),熱情好客的店主就會(huì )笑盈盈地走上前來(lái)打招呼。要上一碗麥蝦湯,您只要悠閑地坐上一會(huì ),動(dòng)作麻利的服務(wù)員便會(huì )從廚房捧出一碗熱氣騰騰、香氣四溢麥蝦湯。這時(shí),您肯定會(huì )先閉上眼睛,俯下頭,深深地吸口氣,恨不得把那種香里帶鮮,鮮里透香的味兒通通吸進(jìn)肺腑里,然后,您會(huì )情不自禁地叫一聲:“真香!”當您睜開(kāi)眼仔細打量那碗麥蝦湯時(shí),您會(huì )發(fā)現那素雅的青花瓷碗里盛著(zhù)一根根麥粉做的潔白柔軟的面條、面條上點(diǎn)綴著(zhù)零零星星的翠綠的蔥花、幾只鮮美可愛(ài)的小蝦、幾條細嫩的筍絲和幾片黑黑的香菇。當然您還可以按您的口味加上一只金燦燦的鵝包蛋,一塊肥厚的紅燒大排或早已煎好的香脆小排。它們仿佛在調皮地對您說(shuō):“來(lái)吧,快來(lái)吃吧!我們可是天下最美味的麥蝦湯啊!”當你狼吞虎咽地將第一口麥蝦湯吞進(jìn)肚時(shí),一股又鮮又香的味道頓時(shí)涌遍全身,那感覺(jué)真是美妙極了!這時(shí),您的食欲大增,吃了一口還想吃第二口, 恨不得將整碗麥蝦湯一下子全都吞進(jìn)肚子里去。此刻,您的額頭上會(huì )沁出細細的汗珠,全身都暖洋洋的,真是一種酣暢淋漓的享受!
您也許會(huì )好奇地問(wèn):“這么美味的麥蝦湯,燒起來(lái)一定很復雜吧?”讓我來(lái)告訴您吧,其實(shí),非常簡(jiǎn)單。您只要將麥粉放進(jìn)一個(gè)普通的大瓷盆里,加上適量的水,調成厚厚的糊狀,順盆口流下成面條的樣子,然后用筷子輕輕地一夾,流到煮沸的水里,那面條就像一條條歡蹦亂跳的小銀魚(yú)在鍋里歡快地游泳了。這時(shí),您得麻利地邊夾邊鏟,使面條不粘連鍋底。接著(zhù),您只要放上活蹦亂跳的小蝦,再放上香菇、筍絲等輔料,最后,灑上鹽,加上雞蛋、大排等添料,您就可以品嘗到一碗色香味俱全的麥蝦湯了!
幾天不吃麥蝦湯,您肯定會(huì )饞得慌。如今,寧海的大街小巷到處都飄著(zhù)麥蝦湯的味兒,麥蝦湯已經(jīng)成為了寧海美食的一塊金字招牌,它更是一傳十,十傳百傳入了鄰近縣、市。歡迎到寧海來(lái),我一定會(huì )帶上您好好地品嘗一下味美無(wú)比的麥蝦湯的!
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